西鄉(xiāng)茶文化及旅游開發(fā)研究經濟論文

時間：2022-10-12 19:22:54 文化畢業(yè)論文我要投稿

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　　摘要:西鄉(xiāng)產茶歷史悠久,始于秦漢,盛于唐宋,曾名噪一時。溯源求本,追懷遠古,品味浩繁茶事,它已從"柴米油鹽醬醋茶"上升到"琴棋書畫詩酒茶"層面,形成了厚重的西鄉(xiāng)茶文化。隨著茶文化的發(fā)展,茶產業(yè)將與旅游聯姻,把西鄉(xiāng)打造成一座集茶商品貿易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究,休閑、旅游、娛樂、匯集于一體的西北最大的西鄉(xiāng)茶城。

西鄉(xiāng)茶文化及旅游開發(fā)研究經濟論文

　　關鍵詞:西鄉(xiāng);茶文化;旅游開發(fā)

　　中國自古就是茶的故鄉(xiāng),從"神農嘗百草"的傳說開始,歷經兩漢、三國、兩晉和南北朝,唐宋元明清到至今已有幾千年的歷史。在這漫長的歲月里,我國人民在茶的栽培管理,茶葉的加工制作,飲茶的方法,茶具生產等方面積累的豐富的經驗,從生煮羹飲到餅茶散茶,從單一綠茶到多種茶類,從手工操作到機械化制茶,從飲茶的物質層面到品茶的精神層面等,期間經歷了復雜的變革,并由此形成了內涵豐富,具有鮮明民族特色的茶文化。

　　西鄉(xiāng)縣位于陜西省南部,北依秦嶺,南屏巴山,地處漢水上游和南北氣候過渡帶�，F有茶園1、2萬畝,是茶樹栽培最早的地區(qū)之一,是中國西部最北的產茶區(qū)之一,也是歷史上茶馬貿易的發(fā)祥地之一,對我國茶文化的發(fā)展具有深遠影響。把茶文化與西鄉(xiāng)這個特定的地域及其所產之茶結合起來,就形成了西鄉(xiāng)茶文化。西鄉(xiāng)茶文化是西鄉(xiāng)茶在被應用過程所產生的文化和社會現象。它包括物質和精神兩方面,其實質是物質的精神化和主觀精神的物化。

　　一、開發(fā)中的問題

　　隨著西鄉(xiāng)茶產業(yè)的發(fā)展,我們看到了許多的不足�？v觀國內,西鄉(xiāng)茶在產品加工、包裝質量上不及南方,在價格上競爭不過南方,在品種上,結構單一,根本就走不出陜西,更走不出國門,而這還是次要的,最要命的是我們內部性因素。放眼西鄉(xiāng),有幾個茶場是規(guī)模經營?又有多少茶場不是以村戶為單位在"各自為戰(zhàn)"?而各自為戰(zhàn)的另一個缺點是無法形成品牌優(yōu)勢,產品沒有知名度,就算銷出去了,也是廉價貨,賺不了大錢。

　　1、茶園管理以小戶經營為主。西鄉(xiāng)山多川少,工業(yè)商業(yè)發(fā)展相對滯后,農民收入的途徑主要是外出務工和在本地務農從事種植業(yè)等。100多萬畝茶園是該地區(qū)的重要經濟作物,是當地農民收入的主要來源之一。如今家家有茶園,但大多從事的是原材料生產,要么就是原材料的初級加工,由于茶園小戶經營很難形成規(guī)模生產。

　　2、法制觀念不夠強,農藥使用隨意性較大。在防治病蟲時,茶農們想到更多的可能是如何有效地把病蟲殺滅,而很少會想到用藥的安全問題。因此,農藥使用上的隨意性較大。

　　二、市場開發(fā)

　　為了改變這一現狀,我們需要做的事情就是:發(fā)揮優(yōu)勢,改變劣勢,努力用質量和信譽開拓市場。讓我們西鄉(xiāng)的午子仙毫走出秦巴山區(qū),走出國門。

　　1、樹立品牌意識,發(fā)展有特色的茶葉,擴大生產規(guī)模,占有市場。除了過大午子仙毫的知名度外,我們還應創(chuàng)立更多的品牌。有特色的茶葉就有優(yōu)勢,有優(yōu)勢就有市場競爭力,有市場才能帶動生產發(fā)展和出口創(chuàng)匯,以不斷提高知名度,才能逐步占領市場。

　　2、嚴格執(zhí)行名優(yōu)茶產品質量標準,定價相符,建立市場信譽。質量是名優(yōu)茶的生命線與重要保證,因此,要根據名優(yōu)茶的質量標準,選用優(yōu)良的品種原料,精心采摘,形成系列產品、質、價相符,投放市場才能深受消費者喜愛與信賴,建立市場信譽。

　　3、規(guī)范名優(yōu)茶加工工藝,推廣機械制茶,穩(wěn)定品質,提高市場競爭力。名優(yōu)茶品質的穩(wěn)定與提高,除鮮葉原料的采摘標準與保養(yǎng)等因素外,主要靠精湛的加工工藝,然而少量的手工制作固然重要,然而難以形成規(guī)模生產,品質也難以穩(wěn)定與提高,只有大力推廣名優(yōu)茶的加工機械,規(guī)范加工工藝,以提高品質,提高產量,提高市場競爭力。茶的生產和銷售提供了廣闊的市場,銷售一直是看好的,因此,要根據市場信息,國外對保健、快速、方便等飲料的需求,發(fā)展果味茶、保健茶、速溶茶、袋泡茶等名優(yōu)新產品,進一步拓展國際市場。

　　三、旅游開發(fā)

　　西鄉(xiāng)產茶歷史久遠,種茶地域廣泛,茶園規(guī)�？涨�,深受游客青睞,很適合發(fā)展旅游。但就當下來看,還尚未打造出一批有叫得響的茶園旅游品牌。我們力將發(fā)展茶園產業(yè)與旅游聯姻,共同引導開發(fā)一些茶園觀光游項目,集采茶、品茶、制茶、茶藝表演、茶園觀光等服務于一體的生態(tài)茶園游,讓游客在欣賞西鄉(xiāng)茶園獨特美景的同時,更好地去領略西鄉(xiāng)茶文化的魅力。

　　以發(fā)展生態(tài)茶園為依托,開辟了茶園觀光旅游線路,大力發(fā)展茶園農家樂,開發(fā)出品茶、觀光、娛樂、健身等多種旅游項目。把西鄉(xiāng)打造成一座集茶商品貿易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究,休閑、旅游、娛樂、匯集于一體的西北最大的西鄉(xiāng)茶城。西鄉(xiāng)旅游資源豐富,有百萬畝茶園,美麗的櫻桃溝,風景秀麗的午子山等,但由于地理位置的原因,產品單一,因此要豐富旅游產品,延伸產業(yè)鏈。在突出抓好櫻桃溝景區(qū)建設的同時,重點抓好午子山景區(qū)、千畝生態(tài)觀光示茶園建設。在生態(tài)茶園建設上,要進一步對公路、集鎮(zhèn)沿線連片茶園進行改造,完善水、電、路、訊等基礎設施,美化茶園環(huán)境,修建涼亭竹屋,開放生產車間,為游客提供體驗式、參與式的旅游產品,做強叫響集 "采茶、制茶、品茶、購茶、茶藝、茶食"為一體的 "茶山行"茶園生態(tài)觀光游品牌,逐步建立"吃、住、行、游、購、娛"于一體的旅游產業(yè)體系,讓游客留得住。

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