[通用]商業(yè)計(jì)劃書(shū)15篇
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，做好計(jì)劃，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
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商業(yè)計(jì)劃書(shū)1
第一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。
二、產(chǎn)品介紹
在青田開(kāi)一家主題餐廳，主要為情侶設(shè)計(jì)。餐廳內(nèi)的裝修和設(shè)備都很浪漫，每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。另外，情侶的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。雖然餐廳主要面向情侶開(kāi)放，但也歡迎社會(huì)上的單身人士或休閑人士。
三、創(chuàng)業(yè)分析
俗話(huà)說(shuō)，對(duì)人來(lái)說(shuō)，食物是最重要的，這說(shuō)明了餐飲的重要性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問(wèn)題。我們認(rèn)為，解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵在于把握消費(fèi)者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費(fèi)者，除了一些細(xì)微的細(xì)節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務(wù)，以增進(jìn)情侶之間的感情，達(dá)到雙贏的目的，讓情侶開(kāi)心，滿(mǎn)意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務(wù)不斷得到推廣和拓展。據(jù)調(diào)查，青田沒(méi)有專(zhuān)門(mén)為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳是以情侶為主的餐廳，符合消費(fèi)者的要求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺(jué)不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌�，F(xiàn)在市場(chǎng)上有的餐廳價(jià)格高，達(dá)不到大眾可以接受的水平，被冷落，不得不面臨破產(chǎn)；有的為了追求低價(jià)吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺(jué)得庸俗、無(wú)味、無(wú)味、廉價(jià)，所以情侶餐廳的存在毫無(wú)意義。現(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒(méi)有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。
四、營(yíng)業(yè)范圍
最初，餐廳以中餐為主，西餐為輔的經(jīng)營(yíng)策略，配合各種飲料和飲品的銷(xiāo)售。業(yè)務(wù)類(lèi)型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。
主要目標(biāo)市場(chǎng)是青田中心和中心周?chē)那閭H。開(kāi)業(yè)前的宣傳可以通過(guò)墻貼廣告、條幅等形式進(jìn)行，一切就緒后再以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳特有的開(kāi)業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來(lái)的`命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長(zhǎng)期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。
五、不及物動(dòng)詞業(yè)務(wù)詳情
餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類(lèi)似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來(lái)舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂(lè)，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒(méi)有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿(mǎn)足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與舟山合作，來(lái)舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
長(zhǎng)期來(lái)看，隨著對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平提高，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。近年來(lái)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率比其他行業(yè)高10個(gè)百分點(diǎn)以上�？梢哉f(shuō)，中國(guó)迎來(lái)了餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景廣闊。主題餐廳是一個(gè)極具發(fā)展價(jià)值的市場(chǎng)，更何況青田沒(méi)有這樣的情侶主題餐廳，競(jìng)爭(zhēng)自然小很多。"顧客吃飯，各有各的地方”據(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來(lái)到主題餐廳的顧客不僅要吃飯，還要注意餐廳的附加服務(wù)。而且以情侶為主題的餐廳布局優(yōu)雅。當(dāng)情侶們一起來(lái)吃飯時(shí)，他們不僅可以享受美味的食物，還可以感受到浪漫的氣氛。
七、人事組織管理機(jī)構(gòu)
餐廳分為六個(gè)部門(mén):餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。
八、財(cái)務(wù)分析
1.支出:餐廳+客房租金每年8萬(wàn)，裝修設(shè)備500萬(wàn)，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬(wàn)，員工工資每月25萬(wàn)。
2.收入:月收入65-85萬(wàn)
商業(yè)計(jì)劃書(shū)2
一、項(xiàng)目背景
火鍋在四川發(fā)展至今，在品種、檔次、規(guī)模、制作、勾兌、風(fēng)味等方面都呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。，這導(dǎo)致了各種從事火鍋生產(chǎn)和提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)的快速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋生產(chǎn)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。然而，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店是一個(gè)很大的學(xué)問(wèn)。
作為一家火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有一定的共同點(diǎn)，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費(fèi)一體化。投資者要想從事火鍋行業(yè)，必須做好市場(chǎng)調(diào)研，這樣才能知道人們需要什么樣的火鍋，掌握風(fēng)味、特色、方式、地點(diǎn)、人群等信息。，并在特定的市場(chǎng)區(qū)域設(shè)立有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定可靠的市場(chǎng)份額。所以前期做好市場(chǎng)調(diào)研是做決策或者投資火鍋店的前提。
因?yàn)榛疱伒杲?jīng)常擠滿(mǎn)了客人，快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是必須的。從客人進(jìn)門(mén)就坐，點(diǎn)餐，送餐，教怎么吃，整理，結(jié)賬，送客等等。其中，怎么吃的教學(xué)是最特別的地方。因?yàn)槊總�(gè)火鍋店最吸引人的美食不一樣，吃法也會(huì)不一樣。這時(shí)候服務(wù)員親自教他們，不僅幫助了客人，也加深了他們對(duì)這家火鍋店的印象。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查
(一)影響火鍋市場(chǎng)的因素
1.經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響。這些因素包括消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加，現(xiàn)有火鍋中各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾，社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的巨大推動(dòng)，客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定。
2.傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響。它包括火鍋的歷史性、廣泛性、文化性和獨(dú)特性。
3.周?chē)h(huán)境對(duì)火鍋的影響。包括政策環(huán)境，比如業(yè)務(wù)開(kāi)展地的治安情況，職能部門(mén)的效率等。、基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車(chē)位置、水電供應(yīng)、通訊網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)渠道、消費(fèi)群體、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與業(yè)務(wù)密切相關(guān)的配套設(shè)施，以及優(yōu)惠措施，如是否有稅收、各種收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面的優(yōu)惠政策。
(二)來(lái)源調(diào)查與分析
1、服務(wù)對(duì)象分析：
消費(fèi)者職業(yè)特點(diǎn)：普通學(xué)生、農(nóng)民工、普通工薪階層、高級(jí)白領(lǐng)和公務(wù)員的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次不同。
消費(fèi)者的年齡特征；比如老年人偏愛(ài)清淡型，年輕人偏愛(ài)重味型。
消費(fèi)者性別特征：女性和男性在火鍋產(chǎn)品、口味、菜品類(lèi)型等方面存在一定差異。
消費(fèi)者的地域和民族特點(diǎn)不同地區(qū)、不同民族的人對(duì)火鍋產(chǎn)品的要求不同，要區(qū)別對(duì)待。
當(dāng)然，很多火鍋因?yàn)榛B互溶而有所改進(jìn)和創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，有共性，但消費(fèi)者需要分析。
2.客戶(hù)消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合的概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平與顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接關(guān)系，反映了顧客的支付能力和需求的滿(mǎn)足程度，直接表明顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型。
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，與職業(yè)、年齡、性別、地區(qū)民族等因素密切相關(guān)
消費(fèi)模式有個(gè)人、家庭、企業(yè)、群體等。不同的消費(fèi)模式有不同的檔次和品種。
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在就餐環(huán)境、氛圍、風(fēng)格、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3.客戶(hù)消費(fèi)特征分析：
不確定性：大部分客戶(hù)是移動(dòng)的，少數(shù)是確定的，所以選址要合理。
隨機(jī)性：差異很大的客戶(hù)很多，對(duì)火鍋的消費(fèi)有選擇性。所以要把握火鍋的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：由成功的品牌決定，以客戶(hù)就餐頻率和回頭客率為標(biāo)志。
指導(dǎo)：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，成功的廣告運(yùn)營(yíng)，會(huì)導(dǎo)致一定的客戶(hù)消費(fèi)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分
(a)分部要求：
1.準(zhǔn)確把握業(yè)務(wù)品種、酒水、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體方面。，比較你的品牌是否能進(jìn)入市場(chǎng)。
2.可操作性。如果市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力、財(cái)力、物力不匹配，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，就必須放棄，重新劃分無(wú)序，找準(zhǔn)定位。
3.它有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合現(xiàn)實(shí)，就會(huì)大膽發(fā)展，做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，占領(lǐng)無(wú)序。
(2)類(lèi)型分類(lèi)
1.地理位置；火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)影響很大，需要充分了解火鍋店的地理因素。在同一個(gè)區(qū)域，不同的店鋪和鍋為不同的消費(fèi)群體服務(wù)，同樣的店鋪和鍋在不同的區(qū)域也會(huì)發(fā)生變化。
2.人口分類(lèi)：受人們生活、文化、宗教、民族等因素影響，火鍋的消費(fèi)在品種、檔次、用途等方面存在差異。不同層次的消費(fèi)群體對(duì)檔次和品種的要求不同。
3.客戶(hù)差異化：除了考慮客戶(hù)的職業(yè)和收入之外，還需要分析客戶(hù)的動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉、經(jīng)濟(jì)效益、新沖動(dòng)還是奢侈品宣傳，以達(dá)到實(shí)際效果。
4.行為分析：客戶(hù)分為老客戶(hù)、普通客戶(hù)、移動(dòng)個(gè)人客戶(hù)、新客戶(hù)等。，這關(guān)系到火鍋店的質(zhì)量和服務(wù)水平以及顧客的信任。
四，火鍋市場(chǎng)的定位
(一)火鍋市場(chǎng)定位分析，有不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分為高、中、低檔或奢侈品店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等
按功能分為特色火鍋、快餐、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋。按來(lái)源分為四川火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋。根據(jù)操作可以劃分品牌火鍋店火鍋?zhàn)灾突疱伆�。開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)和自己的特點(diǎn)選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
(二)價(jià)格定位，影響操作的重要因素之一，大學(xué)生提交簡(jiǎn)歷的技巧，其他條件成熟后價(jià)格是決定性因素：
1.高低結(jié)合：開(kāi)業(yè)初期，能以高水準(zhǔn)的服務(wù)和低廉的價(jià)格迎接客戶(hù)的優(yōu)質(zhì)火鍋，迅速贏得客戶(hù)的形象，打開(kāi)局面，實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)營(yíng)。
2.高-高組合法；高起點(diǎn)、高效率，以?xún)?yōu)質(zhì)的火鍋、高檔的環(huán)境、高檔的裝修、高水平的服務(wù)，吸引高水平的客戶(hù)。風(fēng)險(xiǎn)大，收益大，進(jìn)入良性循環(huán)后回報(bào)大。
3.品牌法壟斷：憑借獨(dú)特的火鍋產(chǎn)品、獨(dú)特的配方和專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，火鍋可以以更高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)，但品種的風(fēng)味特征應(yīng)保持不變。
4.推廣方式：大眾火鍋品種和大眾價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型
我們店決定采用大眾化類(lèi)型：大眾化火鍋店是火鍋店的主力，數(shù)量最多。經(jīng)營(yíng)品種比較簡(jiǎn)單，原料以中低檔為主，風(fēng)味也主要是大部分當(dāng)?shù)厝四芙邮艿�。這類(lèi)火鍋店由于自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次和服務(wù)差異，在顧客中有自己的地位形象和獨(dú)特的特點(diǎn)。價(jià)格適中與火鍋的低成本和大眾口味密切相關(guān)，座位率和周轉(zhuǎn)率高。大眾化火鍋店的特點(diǎn)是價(jià)格與人氣相結(jié)合，管理方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面向廣大消費(fèi)者，管理方式結(jié)合自身實(shí)際。
六，火鍋店的經(jīng)營(yíng)形式
本店決定采取合伙經(jīng)營(yíng)：
這種火鍋是由幾個(gè)人經(jīng)營(yíng)，分別出資，或者用技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、資金等聯(lián)合成立火鍋店。在運(yùn)營(yíng)上，一般不受其他餐飲企業(yè)的'限制。遇到的各種難題，由合伙人協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)是：在達(dá)成業(yè)務(wù)共識(shí)的前提下，解決開(kāi)店遇到的資金、技術(shù)、業(yè)務(wù)品種等問(wèn)題，可以充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力。大學(xué)生如何寫(xiě)簡(jiǎn)歷，可以互相制約，彌補(bǔ)不足，建立監(jiān)督機(jī)制，與市場(chǎng)保持密切聯(lián)系，掌握更多信息，隨時(shí)調(diào)整業(yè)務(wù)品種。
其缺點(diǎn)是：合伙人容易產(chǎn)生沖突和糾紛。如果一方合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，會(huì)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃很容易影響經(jīng)營(yíng)，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此，要想通過(guò)合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店，就要做到共同的管理意識(shí)和高質(zhì)量，并簽訂合伙協(xié)議，明確權(quán)責(zé)和利潤(rùn)分配。
七、火鍋店位置
1.火鍋店選址的地域因素：
在選址之前，需要選擇一個(gè)便于運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā)的區(qū)域，這是選址的前提。選址要考慮經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文教影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)、規(guī)劃區(qū)位特點(diǎn)、優(yōu)越的軟硬件環(huán)境等多種因素。
2、火鍋店選址的原則：
首先是確定服務(wù)對(duì)象。需要根據(jù)火鍋店的位置確定相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，然后選擇自己的經(jīng)營(yíng)檔次來(lái)確定火鍋的品種；
第二，要貫徹就近原則。也就是說(shuō)，它需要便利的交通、通訊和通路。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等。，道路平坦，方便顧客。
第三，環(huán)境要到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店的其他餐廳也要混合，比如一個(gè)餐廳街，一個(gè)火鍋城。同時(shí)，他們應(yīng)該推廣自己的綜合設(shè)施，并結(jié)合各種業(yè)務(wù)，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
第四，要科學(xué)預(yù)測(cè)利潤(rùn)。開(kāi)業(yè)前，需要結(jié)合各種因素分析某一時(shí)期的銷(xiāo)售額和毛利，預(yù)測(cè)利潤(rùn)和效益。另外，可以用經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷店鋪地址的選擇。
3.火鍋店的位置和布局：
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人群聚集的地方、交通便利的地方、特定的地點(diǎn)、同行聚集的地方、特殊的港口，在布局上考慮以下思路：可擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)力、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)要從不同火鍋店的實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋店檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。一般來(lái)說(shuō)，裝修風(fēng)格不同，但應(yīng)避免以下問(wèn)題；一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；第二，餐廳里的空氣多云潮濕；第三，餐廳里桌子之間的距離小；第四，環(huán)境空間壓抑；第五，缺乏創(chuàng)意和特別的裝飾。
九、人事管理
(一)火鍋店員工的構(gòu)成：
1.管理人員：火鍋企業(yè)包括以總經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要組成部分，也包括總經(jīng)理辦公室主任、企劃部經(jīng)理、市場(chǎng)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、物流部經(jīng)理。
2.廚房人員：包括火鍋老師、崗位火鍋師傅、砧板、零食、涼菜、荷蘭人工作、雜工等。
3.服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚房服務(wù)員、保潔人員和保安人員。
(二)火鍋店管理人員；
1、明確管理范圍，確定管理水平；
2.實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，專(zhuān)注火鍋管理；
3.堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，權(quán)責(zé)結(jié)合；
4.滿(mǎn)足簡(jiǎn)化、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求；
5.注重服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)管理
第二部分：執(zhí)行概要
1.1成立背景
火鍋，一種獨(dú)特的中國(guó)美食，吸引了長(zhǎng)江南北人民的食欲。如今，吃火鍋已經(jīng)成為一種常見(jiàn)的做法。正因?yàn)槿绱�，火鍋才成為一個(gè)龐大的行業(yè)。20xx年，餐飲市場(chǎng)達(dá)到1.2萬(wàn)億元。20xx年達(dá)到7萬(wàn)億，20xx年后達(dá)到10萬(wàn)億。餐飲市場(chǎng)那么大，而且在餐飲行業(yè)，火鍋是獨(dú)一無(wú)二的，說(shuō)明火鍋市場(chǎng)大。現(xiàn)代科技成果不斷融入餐飲產(chǎn)品加工、管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)。，加快了餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)了餐飲業(yè)從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)向現(xiàn)代生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。促進(jìn)消費(fèi)作用明顯，擴(kuò)大內(nèi)需貢獻(xiàn)突出。餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社會(huì)消費(fèi)、節(jié)慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)、旅游消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商業(yè)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。餐飲消費(fèi)旺盛對(duì)化解收入存量、刺激經(jīng)濟(jì)發(fā)展有顯著作用。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年火鍋的市場(chǎng)容量達(dá)到4000多億元。從市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō)，小肥羊是火鍋銷(xiāo)量第一的品牌，但其市場(chǎng)份額相對(duì)于幾千億的大市場(chǎng)來(lái)說(shuō)只是市場(chǎng)中微不足道的一部分，在火鍋市場(chǎng)上從未達(dá)到絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌的水平。從市場(chǎng)份額來(lái)看，中國(guó)整個(gè)火鍋連鎖市場(chǎng)還處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)水平，在一個(gè)不確定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中一切皆有可能。
與消費(fèi)品市場(chǎng)相比，徐州餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率與20xx年相比有所下降。然而，隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷改善和餐飲水平的不斷提高，我市餐飲市場(chǎng)在婚宴、家庭宴會(huì)、親朋聚會(huì)等傳統(tǒng)消費(fèi)方式以及工商局組織的“富陽(yáng)節(jié)”、“百家餐飲企業(yè)美食展”、“健康食品送貨到家”等大型餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的帶動(dòng)下，保持了20%以上的增長(zhǎng)速度，比20xx年上半年增長(zhǎng)了10個(gè)百分點(diǎn)。彭城一號(hào)、胡曉楠商業(yè)街等月光經(jīng)濟(jì)區(qū)相繼建成開(kāi)放，一批文化休閑主題濃厚的高檔餐廳、咖啡廳、咖啡廳成功入駐，不僅有效地促進(jìn)了我市餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，也極大地提升了我市餐飲業(yè)的整體品位和檔次。但是徐州還沒(méi)有高檔的火鍋店。著名的芙蓉火鍋、秦馬火鍋、小天鵝火鍋雖然相對(duì)好一些，但并沒(méi)有體現(xiàn)高檔餐廳應(yīng)該提供的服務(wù)。在這方面，我們的火鍋店完全遵循高檔酒店式管理，提供高檔服務(wù)，從而在徐州打造了高檔四川火鍋品牌。
1.2店鋪介紹
我們的火鍋店提供純正豪華的川式火鍋，服務(wù)高檔，讓人一進(jìn)我們的火鍋店就感覺(jué)五星級(jí)的服務(wù)，主要體現(xiàn)在以下三點(diǎn)：
環(huán)境：裝修古色古香，簡(jiǎn)約與現(xiàn)代時(shí)尚審美相結(jié)合
裝修風(fēng)格不經(jīng)意間營(yíng)造出輕松、自然、舒適、愉悅的用餐氛圍。同時(shí)店里用的餐具和鍋也挺有味道的。高檔火鍋灶用粗瓷碗、碟、杯、勺混合，高雅；除了常見(jiàn)的母子壺，還有四個(gè)“不求人壺”，上下雙層銅“尊者壺”和“景泰藍(lán)壺”。人們可以在享受美食的同時(shí)享受視覺(jué)快感。
第二道菜：我們的火鍋店有南京子琪的先例，它的底鍋被網(wǎng)上很多網(wǎng)友評(píng)價(jià)為“好吃，吃了不像火鍋的味道”，這是我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)。另外店里主菜的材料一定要精心挑選，調(diào)料都是從麥德龍買(mǎi)的，主菜是最好的，很多菜都是自己做的，比如醬牛肉，肉丸，蛋餃。
3.服務(wù)：我們的服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上。點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)人員會(huì)適當(dāng)提醒顧客，為顧客減少菜肴以滿(mǎn)足需求。同時(shí)會(huì)告訴他們，點(diǎn)的菜不會(huì)回桌上。我們不退貨的原因首先是對(duì)顧客負(fù)責(zé)，其次是在我們的火鍋店自律。顧客點(diǎn)的菜可以拿走，也可以推到火鍋里加工。
我們的火鍋店采用兩棲經(jīng)營(yíng)模式，主店位于云龍湖附近，配合水上經(jīng)營(yíng)模式，利用我們的專(zhuān)用船在云龍湖上服務(wù)，讓顧客在放松的同時(shí)享受正宗火鍋帶來(lái)的美食，從而達(dá)到一舉兩得的目的。我們的主要客戶(hù)是來(lái)云龍湖旅游的高端人士。他們一般都有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，更喜歡不同的個(gè)性化服務(wù)，所以我們對(duì)這類(lèi)人有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我們的主要品牌是四川火鍋。此外，我們將以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和高效的管理實(shí)現(xiàn)高端餐廳的目標(biāo)，我們的火鍋采用正宗的四川火鍋口味。比如紅辣椒等原材料會(huì)從四川采購(gòu)，其他一系列底料也會(huì)從四川運(yùn)到徐州�，F(xiàn)在徐州很多火鍋店雖然口味不一，但是正宗的還是很少。隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的外國(guó)人來(lái)到劉邦的故鄉(xiāng)徐州，進(jìn)行參觀和游覽。很多愛(ài)吃四川火鍋的人，因?yàn)榈讲涣怂拇�，吃不到正宗的火鍋，我們只是為他們提供這項(xiàng)服務(wù)。
1.3市場(chǎng)和銷(xiāo)售
隨著歷史的發(fā)展，當(dāng)火鍋門(mén)類(lèi)的第二個(gè)分支出現(xiàn)并逐漸走上歷史舞臺(tái)時(shí)，其辣味隨著移民的加劇和文化的交融而逐漸擴(kuò)大影響，特別是在繼承先輩“五灶”智慧而發(fā)明創(chuàng)造的“鴛鴦火鍋”使川味“辣”迅速風(fēng)靡全國(guó)，成為火鍋的第一特色，這就決定了川味火鍋將取代牛羊肉火鍋成為火鍋的最大門(mén)類(lèi)。
川式火鍋的辣味特征更符合火鍋類(lèi)的特點(diǎn)。所以川式火鍋會(huì)超越牛羊肉火鍋，成長(zhǎng)為火鍋?zhàn)畲蟮钠奉?lèi)，這是川式火鍋品類(lèi)本身最大的品類(lèi)機(jī)會(huì)。川味火鍋?zhàn)鳛槟壳盎疱伷奉?lèi)第二大品類(lèi)，未來(lái)第一品類(lèi)，還沒(méi)有在消費(fèi)者心中產(chǎn)生一個(gè)有代表性的品牌，這是一個(gè)出現(xiàn)在任何川味品牌面前的大好機(jī)會(huì)。如果你成為四川火鍋的代表品牌，你可以分享更多品類(lèi)成長(zhǎng)帶來(lái)的勢(shì)能，直到你成為火鍋的主導(dǎo)品牌。
1.4財(cái)務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)
根據(jù)這家火鍋店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)假設(shè)，我們有很強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)與銀行保持良好的信用關(guān)系，提高自身的盈利能力，通過(guò)合理的經(jīng)營(yíng)方式帶來(lái)的現(xiàn)金流來(lái)保證現(xiàn)金需求，從而降低企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。另外，在做好宣傳的同時(shí)，可以考慮找風(fēng)險(xiǎn)資本家。通過(guò)我們專(zhuān)業(yè)人士的財(cái)務(wù)分析和風(fēng)險(xiǎn)分析，找出適合我們公司發(fā)展的融資渠道、融資方式和可行的資本運(yùn)營(yíng)方式，從而最大限度地降低資本成本，實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值最大化。
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，我公司兩到五年的年均凈利潤(rùn)在600萬(wàn)左右，保證了一年內(nèi)收回創(chuàng)業(yè)資金，兩年內(nèi)還清貸款。3年后，企業(yè)有了一定的管理經(jīng)驗(yàn)，積累了一定的資本，有能力回購(gòu)?fù)顿Y公司持有的股份，以保持公司的獨(dú)立性，避免風(fēng)險(xiǎn)投資退出對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成的巨大沖擊。企業(yè)家因此可以獲得企業(yè)的所有權(quán)和控制權(quán)，使企業(yè)變得更加強(qiáng)大。
二、描述部分
火鍋起源：據(jù)介紹，銅火鍋出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)曹丕代漢稱(chēng)帝，但當(dāng)時(shí)并不流行。南北朝時(shí)期，人們逐漸用火鍋?zhàn)鲲�。最初流行于中�?guó)寒冷的北方地區(qū)，人們用它來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等肉類(lèi)。后來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，烹飪技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展
隨著發(fā)展，各種火鍋層出不窮。到了北宋，汴京開(kāi)封的酒館，冬天有火鍋。清朝統(tǒng)治時(shí)期，火鍋和火鍋成為宮廷的冬季美食。到清末民初，中國(guó)已經(jīng)形成了幾十種不同的火鍋，每一種都有自己的特點(diǎn)。日本室町時(shí)期，火鍋于1338年由中國(guó)傳入日本。日本稱(chēng)火鍋為“司蓋阿蓋”，又名“鋤頭少”�，F(xiàn)在火鍋已經(jīng)傳到了美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。
我們要做的是四川火鍋，享有“中國(guó)四大火鍋”之一。四川火鍋的發(fā)源地是位于長(zhǎng)江岸邊的酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二十五廠)。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船夫經(jīng)常呆在小米灘，一個(gè)非常適中的長(zhǎng)江邊碼頭。停船，生火做飯，驅(qū)寒。炊具只是一個(gè)瓦罐，里面裝的是水，加各種蔬菜，再加辣椒和胡椒粉祛濕(因?yàn)橛小安水?dāng)三粒，胡椒粉當(dāng)衣服”之說(shuō))。船夫吃了之后，很美，就傳遍了長(zhǎng)江沿岸的碼頭。
2.1火鍋品種
四川有118種火鍋。為了迎合大多數(shù)人的口味，做出更美味的火鍋，我們從118種火鍋中提煉出36種火鍋?zhàn)鳛樽约旱闹饕放�，包括清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、絲鴨、酒雞火鍋、泡雞火鍋、銀杏雞火鍋、人參雞火鍋。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)3
一、發(fā)展前景
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1. 本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3. 有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4. 餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5. 暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的`大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透
促銷(xiāo)策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、 營(yíng)銷(xiāo)組合策略
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人全權(quán)負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)4
一、企業(yè)概況
1、企業(yè)名稱(chēng)：手藝飾品有限公司
2、法律形式：有限責(zé)任公司
3、運(yùn)營(yíng)模式：公司以實(shí)體店經(jīng)營(yíng)。
4、商業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)述(旨在突出優(yōu)勢(shì)與可行性)
經(jīng)營(yíng)范圍：【√】制造業(yè)
目標(biāo)顧客：試圖尋找更漂亮、更時(shí)尚的飾品來(lái)裝扮自己廣大女性及追求個(gè)性化飾品贈(zèng)送給親朋好友的有需求的人群等等。
市場(chǎng)簡(jiǎn)析：在中國(guó)的13億人口中，其中6億多是女性，按每十人有一件飾品計(jì)算，就需要六千萬(wàn)件，這意味著一個(gè)巨大的市場(chǎng)空間。然而目前各種飾品店的飾品都存在著設(shè)計(jì)款式雷同的缺陷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)代年輕人追求獨(dú)一無(wú)二的需求。所以要在飾品行業(yè)中找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。因此手工飾品的市場(chǎng)空間很大，可以發(fā)展的機(jī)會(huì)也很多。
5、所有者信息：
主要管理者：
6、資本情況：
啟動(dòng)資本14000
投資0
營(yíng)運(yùn)資本6000
總計(jì)20000
資本來(lái)源
合伙人集資業(yè)主的儲(chǔ)蓄20000
合伙人出資0
民間借貸0
銀行貸款0
7、聯(lián)系方式
地址：
電話(huà)：
E-mail：
二、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
1、崗位設(shè)置：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、行政部、客服部、財(cái)務(wù)部、技術(shù)部、市場(chǎng)部
2、組織結(jié)構(gòu)圖：略
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所示意圖：略
三、商業(yè)構(gòu)想和市場(chǎng)分析
1、商業(yè)構(gòu)想描述：(如確定的需求、誰(shuí)是顧客、滿(mǎn)足顧客需求的產(chǎn)品或
服務(wù)的種類(lèi)、如何接近顧客等)
試圖尋找更漂亮、更時(shí)尚的飾品來(lái)裝扮自己是女人的天性，因而對(duì)個(gè)性化飾品的需求更是有增無(wú)減。而現(xiàn)在節(jié)日送禮更是流行之所趨，雖然節(jié)日送禮的商品各不相同、種類(lèi)繁多，但是送禮追求個(gè)性化更是年輕一代的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)。而我們手工飾品公司正好利用到了個(gè)性化這一點(diǎn)，既滿(mǎn)足女性愛(ài)美的需求，更滿(mǎn)足年輕一代人對(duì)送禮個(gè)性、時(shí)尚的需求，這就形成了良好的供需關(guān)系。
客源：(1)追求時(shí)尚、個(gè)性的廣大女性
(2)追求獨(dú)一無(wú)二的年輕一代人
(3)各個(gè)節(jié)日送禮人群
2、市場(chǎng)分析：(如地域、顧客種類(lèi)、市場(chǎng)規(guī)模、企業(yè)的發(fā)展?jié)摿皖A(yù)期
市場(chǎng)份額、擴(kuò)展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況等)
飾品成為了當(dāng)代年輕人各個(gè)節(jié)日送禮的一大熱門(mén)，以及深受廣大女性的吹捧，可見(jiàn)人們對(duì)飾品的需求。飾品行業(yè)的發(fā)展盡頭十足，一如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，但是隨著飾品店的增多，飾品店間的競(jìng)爭(zhēng)必將日趨激烈，個(gè)體經(jīng)營(yíng)、分布零散的小打小鬧因無(wú)法在競(jìng)爭(zhēng)中求得生存，最終都會(huì)走上加盟連鎖、統(tǒng)籌分布的道路。并且各種飾品店都存在著設(shè)計(jì)款式雷同的缺陷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)代年輕人追求獨(dú)一無(wú)二的需求。雖然現(xiàn)在各種飾品連鎖店經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在飾品行業(yè)中樹(shù)起一面大旗，找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。眾所周知，產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無(wú)法復(fù)制，手工飾品因而發(fā)展起來(lái)。
手工飾品的個(gè)性化不但能滿(mǎn)足當(dāng)代女性愛(ài)美的需求，更能滿(mǎn)足當(dāng)代年輕人追求獨(dú)一無(wú)二的需求，更是節(jié)日送禮的最佳選擇。因?yàn)槲覀兪止わ椘匪鶕碛械脑O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)是由一些民間的手工制作者以及熱衷于設(shè)計(jì)的創(chuàng)意愛(ài)好者進(jìn)行設(shè)計(jì)和制作。不僅僅是設(shè)計(jì)獨(dú)一無(wú)二、純手工制作，而且我們公司將對(duì)各種節(jié)日量身設(shè)計(jì)代表性作品，甚至?xí)䥺T顧客可以到店里與設(shè)計(jì)人員交流，為自己設(shè)計(jì)專(zhuān)屬的飾品。
競(jìng)爭(zhēng)者分析
1、目前飾品行業(yè)的發(fā)展盡頭十足，各種檔次的飾品專(zhuān)賣(mài)店、銷(xiāo)售點(diǎn)；商店里充滿(mǎn)著各種款式、各種層次的產(chǎn)品，充分滿(mǎn)足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。存在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)于剛開(kāi)始的我們無(wú)形中便有很大的壓力，顧客的可選性增多了，也是對(duì)我們的一種極大的挑戰(zhàn)，因此要做好一切迎接困難的準(zhǔn)備。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：國(guó)際著名飾品連鎖品牌喬伊絲飾品、ayiya、飾全十美、花之戀和哎呀呀等等。與之相比，我們各有優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。下列是我們與哎呀呀全國(guó)連鎖飾品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)比較。具體如下：
雖然有競(jìng)爭(zhēng)，但是并不是說(shuō)我們沒(méi)有發(fā)展的余地。像淘寶網(wǎng)和京東商城一樣，雖然有淘寶網(wǎng)這樣強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是它能找到自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。而我們手藝飾品是靠純正的手工制作而發(fā)展，光靠獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)就能備受當(dāng)代年輕人的青睞，這是其他飾品店所沒(méi)有的，并且，我們有代表節(jié)日的獨(dú)特設(shè)計(jì)以及和顧客交流，叫顧客想學(xué)的制作樣品，滿(mǎn)足他們好學(xué)心理的同時(shí)，可以讓顧客所送的禮物更有意義性，這就保證了我們飾品店的吸引力。同時(shí)也能讓我們?cè)诩ち业母?jìng)爭(zhēng)中取勝。
四、主營(yíng)產(chǎn)品(服務(wù))
產(chǎn)品分類(lèi)：
(1)頭飾、腰飾、背飾、胸飾、耳飾、腳飾、手飾、腳飾、胸飾、包飾、等等的DIY小飾品。
(2)家具模型、小吉他(木制的)、編織品等等DIY小禮品。服務(wù)流程：
五、定價(jià)計(jì)劃
備注：以上所列飾品價(jià)格均為制成品。另外，本店還提供DIY制品，讓顧客親身感受制作一個(gè)飾品的過(guò)程，賦予這份首飾別具一格的魅力。
六、選址和分銷(xiāo)計(jì)劃
1、企業(yè)的位置：廣西大學(xué)旁的火炬路企業(yè)選址計(jì)劃的描述：位于幾個(gè)高校旁邊，且火炬路人流量大、進(jìn)而客流量也多，產(chǎn)品易受年輕人的青睞。選擇此地的原因：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，資金有限，不可能一擲千金的租用如市中心的`店面等費(fèi)用較大的地方。并且我們的客源主要是追求時(shí)尚、個(gè)性的當(dāng)代年輕人，而高校是年輕人聚集之地，能夠達(dá)到更好地銷(xiāo)量和宣傳效果。
2、通過(guò)將貨物或服務(wù)銷(xiāo)售給以下渠道來(lái)接近顧客：
【√】個(gè)人零售商批發(fā)商【√】其他人選擇這種分銷(xiāo)方式的原因：符合手工飾品發(fā)展的主流，手工飾品的設(shè)計(jì)及制作不相雷同，而且尚處于發(fā)展初期，人員和設(shè)計(jì)還不夠完善，客流量的增多甚至?xí)霈F(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。因此，只是通過(guò)公司個(gè)人及其他人接近顧客。而其他銷(xiāo)售方式只適合其他飾品行業(yè)的銷(xiāo)售。
七、促銷(xiāo)計(jì)劃
(1)通過(guò)我們建立起來(lái)的微博、微信、貼吧等電子信息陣地的影響力以及在校園里張貼海報(bào)、發(fā)放宣傳單等方式向當(dāng)代年輕人宣傳我們的公司。
(2)我們將與各大高校的社團(tuán)合作，參與協(xié)助校園活動(dòng)，擴(kuò)大公司知名度。
(3)公式成立慶典，可請(qǐng)新老顧客參與宣傳、加大宣傳力度，同時(shí)商品進(jìn)行一定的折扣。
(4)各大節(jié)日，商品有一定折扣，并且對(duì)于會(huì)員顧客將登記詳細(xì)信息，在會(huì)員顧客生日當(dāng)天到我們公司消費(fèi)的予以一定優(yōu)惠，并相應(yīng)贈(zèng)送小禮品。
(5)可以與超市等合作，在小票背面制作廣告進(jìn)行宣傳。
(6)當(dāng)后期實(shí)力提升之后可聯(lián)合各大高校舉班活動(dòng)予以宣傳。
(7)當(dāng)實(shí)力提升，公司逐步穩(wěn)定之后，將采取公司以實(shí)體店經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)，網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)為輔助性的營(yíng)銷(xiāo)模式。
八、資金計(jì)劃
公司成立初期共籌集資金共2萬(wàn)。資金主要用于購(gòu)買(mǎi)購(gòu)辦公桌椅、租借店面以及雇傭員工；另外還有宣傳費(fèi)用，管理費(fèi)用等。
店鋪建設(shè)投資：
<一>、辦公桌椅：xx元
<二>、店面租金：24000元/年
<三>、宣傳策劃費(fèi)用：6000元/年
<四>、推廣費(fèi)用：預(yù)計(jì)用資6800元/年
(1)發(fā)放宣傳單300
(2)在校內(nèi)掛橫幅，借助校園內(nèi)公共宣傳工具宣傳500
(3)策劃制定專(zhuān)門(mén)的露天活動(dòng)20xx
(4)新飾品展銷(xiāo)派對(duì)20xx
(5)與各大高校協(xié)作舉辦商業(yè)街，參與社團(tuán)各類(lèi)活動(dòng)
<五>、材料成本
第一年：54000元/年
第二年：72000元/年
第三年：90000元/年
第四年：108000元/年
<六>、員工工資294000元/年
一、行政部：1500元/月(1人)
二、客服部：1500元/月(2人)
三、財(cái)務(wù)部：xx元/月(2人)
四、技術(shù)部：3000元/月(4人)
五、市場(chǎng)部：xx元/月(2人)
備注：以上是人員基本工資，若當(dāng)年?duì)I業(yè)業(yè)績(jī)優(yōu)異的員工到年底按營(yíng)業(yè)提成的一定比例來(lái)分紅。
3、資金來(lái)源
貸款協(xié)議：【√】正在討論已達(dá)成協(xié)議
獲得資金日期：20xx年6月3日
九、企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本預(yù)測(cè)
備注：計(jì)劃第一年內(nèi)平均每天有20位顧客，每位顧客的平均消費(fèi)額為50元，此后逐年增加5位顧客。
十、現(xiàn)金預(yù)算(第二年)
備注：第一年負(fù)債6800元
商業(yè)計(jì)劃書(shū)5
一、小型商店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于商店和小型小型商店另外一種業(yè)態(tài)——小型商店。
小型商店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型商店，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。
小型商店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂猩痰甑慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，小型商店的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的小型商店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在小型商店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
（一）商圈理念
小型商店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
（二）經(jīng)營(yíng)選址
在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資計(jì)劃
�。ㄒ唬〤I設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出小型商店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合小型商店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光商店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的小型商店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
（二）投資計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——小型商店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹�，或者是石膏板�?/p>
地面——小型商店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——小型商店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合小型商店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面為保證店堂的光度，小型商店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，小型商店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜因小型商店是方便于就近的.居民，故小型商店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設(shè)備如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
小型商店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％, 約需單品數(shù)20xx至3000種。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求小型商店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配。
四、管理運(yùn)營(yíng)
1、 制度管理
在連鎖小型商店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有：
出勤制度
1、衛(wèi)生管理制度
2、報(bào)表管理制度
3、能耗管理制度
4、設(shè)備管理制度
5、固定資產(chǎn)管理制度
6、采購(gòu)管理制度
7、現(xiàn)金管理制度
8、工資的發(fā)放管理規(guī)定
9、員工的擔(dān)保制度
10、管理人員的權(quán)限規(guī)定
11、員工的獎(jiǎng)懲制度
12、員工工作制度
13、貨架作業(yè)管理制度
14、商品配送管理制度
15、倉(cāng)庫(kù)管理制度
16、會(huì)議管理制度
17、耗材領(lǐng)用管理制度
18、通訊器材及設(shè)備管理制度
2 商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：
1、商品的進(jìn)場(chǎng)制度
2、商品的銷(xiāo)售報(bào)表
3、采購(gòu)報(bào)表
4、滯銷(xiāo)報(bào)表
5、暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表
6、關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度
7、商品的配備申報(bào)制度
8、臨近商品的處理
9、商品銷(xiāo)售考核
10、促銷(xiāo)商品的管理制度
3 庫(kù)存管理
因小型商店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有
1、庫(kù)存報(bào)表管理
2、庫(kù)存的限制
3、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考
4、調(diào)貨申請(qǐng)表
5、退貨管理規(guī)定
6、庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核
7、商品配送管理制度
8、滯銷(xiāo)商品考核
4 系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有
1、操作員的管理規(guī)定
2、操作員的權(quán)限
3、操作員的保密規(guī)定
4、營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗管理
制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎(jiǎng)懲制度
耗材管理
關(guān)于盜損的管理規(guī)定
b) 促銷(xiāo)管理
實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有
促銷(xiāo)管理規(guī)定
促銷(xiāo)的申請(qǐng)
促銷(xiāo)的執(zhí)行考核
五 投資分析
預(yù)算按60平米計(jì)算（單店）
1 A 固定設(shè)施：首期（即開(kāi)業(yè)前）
天花＋墻面：直接刮膩?zhàn)樱?0＋60）*3.5／平方＝480元
水電設(shè)備：1200元
地板；60平方*20=1200
鋪面外：20 *30平方＝600元
店招：10平方*30＝300元
合計(jì)480+1200+1200+600+300=3180
B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備
貨架：180*20＋90*30＝6300元
電腦收銀設(shè)備：3500＋500＋800＝4800元
冰柜：1800*2＝3600元
軟件：1500*1＝1500元
收銀臺(tái)：1000元
煙柜：400元
酒柜；600元
電話(huà)初裝費(fèi)：200*2＝400元
其他設(shè)備；1000元
合計(jì)6300＋4800＋3600＋1500＋1000＋400＋600＋400＋1000＝20000元
�。� 租賃押金；0元
�。� 消防設(shè)備：20xx元
總投入3180＋20000＋0＋20xx＝25180元
2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
租金―－0元／月
稅－0元／月
工商管理0元／月
水―50元／月
電―800元／月
工資1200*2＝2400元／月
耗損預(yù)估500元／月
總部配送費(fèi)―400元／月
總部管理費(fèi)用400元／月
其他費(fèi)用300元／月
合計(jì)0＋0＋0＋50＋800＋2400＋500＋400＋400＋300＝4850元／月
�。� 營(yíng)業(yè)效益
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額10001500元／日
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000*22％利潤(rùn)率＝8800元
營(yíng)業(yè)外收入500元／月
合計(jì)效益8800＋500＝9300元
�。� 貨值800元／平方60平方＝48000元
�。� 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入15000元
６ 收益分析
收益＝效益－費(fèi)用＝9300－4850＝4450元／月
年收益＝4450／月12月＝53400／年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元／年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益53400－5000＝48400元／
總投入＝首期投入＋后期追加＝33210＋15000＝48210
預(yù)計(jì)收回投入需２年
四 項(xiàng)目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
五 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后３個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性．
�。练桨福粏T工入股
�。路桨�；前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧
�。梅桨福灰晕薪�(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用
Ｄ方案；繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)
六 投資解析
1. 前期投資
固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入
2. 追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶(hù)資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)6
一、臺(tái)球廳經(jīng)營(yíng)內(nèi)容
�。ㄒ唬┲鳡I(yíng)內(nèi)容
臺(tái)球源于英國(guó)，傳入中國(guó)已經(jīng)有一百多年的歷史了，但是一直沒(méi)有得到快速發(fā)展，直到改革開(kāi)放以后，中國(guó)有了體育大國(guó)的夢(mèng)想，各項(xiàng)體育事業(yè)才呈現(xiàn)出蓬勃向上的發(fā)展勢(shì)頭，而在臺(tái)球行業(yè)，隨著近年來(lái)中國(guó)公開(kāi)賽的不斷舉行，丁俊暉等中國(guó)高手不斷的出現(xiàn)在世界級(jí)比賽的舞臺(tái)上，為國(guó)人贏得了不少榮譽(yù)，使得越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，并逐漸喜歡上了它，至此，臺(tái)球運(yùn)動(dòng)也變的越來(lái)越平民化、大眾化，參與這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的人也越來(lái)越多。
從不同的角度有不同的分類(lèi)方法，可以從國(guó)度、臺(tái)球的數(shù)量以及臺(tái)球的擊球技巧進(jìn)行分類(lèi)。
（1）按有無(wú)袋口分：落袋臺(tái)球、開(kāi)倫臺(tái)球(carom billiard) 。
�。�2）按國(guó)度分：法式臺(tái)球、英式臺(tái)球、美式臺(tái)球、中式斯諾克臺(tái)球。
�。�3）按規(guī)則及打法分：斯諾克臺(tái)球、8球、9球、14.1、15球積分、3球開(kāi)倫、4球開(kāi)倫。
（二）相關(guān)經(jīng)營(yíng)
飲品、酒水供應(yīng)銷(xiāo)售 ，臺(tái)球器材供應(yīng)銷(xiāo)售 ，通過(guò)飲品及酒水供應(yīng)可以滿(mǎn)足顧客基本生理需求，為顧客創(chuàng)造人性化的服務(wù)，在臺(tái)球廳經(jīng)營(yíng)飲品及酒水，可適當(dāng)提高其價(jià)格，賺取利潤(rùn)。
二、可行性分析
(一) 宏觀因素
（1）臺(tái)球作為一項(xiàng)特殊的運(yùn)動(dòng)，不僅能鍛煉身體、還能培養(yǎng)意志、陶冶情操。臺(tái)球項(xiàng)目消費(fèi)適合各類(lèi)人群、以中青年為主，在我國(guó)社會(huì)結(jié)構(gòu)中屬具有很強(qiáng)消費(fèi)實(shí)力的中堅(jiān)力量。
(2)臺(tái)球運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)單易學(xué)，雖然起源非常早，直到現(xiàn)在也為大多數(shù)人所青睞。成為年輕人追求時(shí)尚生活，緩解壓力，追求個(gè)性潮流的一種涵蓋健身與時(shí)尚的運(yùn)動(dòng)方式。
�。�3）臺(tái)球項(xiàng)目管理簡(jiǎn)單，且日常維護(hù)費(fèi)用極低。
(二) 客觀因素
(1)理工學(xué)院的青年學(xué)生平均每月生活費(fèi)1000左右，其中個(gè)人消費(fèi)500~20xx元不等，男生消費(fèi)水平普遍高于女生。
�。�2）在我們俱樂(lè)部周?chē)死砉W(xué)院，還有華夏學(xué)院，工商旅游學(xué)校，學(xué)生總?cè)藬?shù)在幾萬(wàn)人以上，是一個(gè)很大的消費(fèi)群體。
（3）學(xué)校周邊剛剛發(fā)展起來(lái)，目前以餐飲業(yè)居多，娛樂(lè)設(shè)施很少，而大學(xué)生又有很多的課外時(shí)間，據(jù)平時(shí)仔細(xì)觀察，因?yàn)闆](méi)有這些基礎(chǔ)設(shè)施，大多數(shù)學(xué)生平時(shí)只能呆在宿舍玩電腦，為此開(kāi)辦一個(gè)臺(tái)球俱樂(lè)部，為同學(xué)們提供一個(gè)休閑娛樂(lè)、交友的平臺(tái)很是必要。
三、競(jìng)爭(zhēng)性分析
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)定位
本俱樂(lè)部周邊客流量大，且多為學(xué)生消費(fèi)群體，在規(guī)劃的過(guò)程中，將充分為學(xué)生考慮，提供人性化的服務(wù)，安裝高質(zhì)量的桌球用品，我們計(jì)劃在店內(nèi)安置音響,營(yíng)造更好的氣氛,與此同時(shí)劃分一部分區(qū)域作為書(shū)吧.休閑吧等，方便顧客休息、交流，是本俱樂(lè)部致力于成為一個(gè)風(fēng)格迥異的集休閑、娛樂(lè)、交友的平臺(tái)。
�。ǘ┬袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
理工學(xué)院周邊主要是餐飲業(yè)，娛樂(lè)設(shè)施比較少，而臺(tái)球營(yíng)業(yè)廳也只有一兩家，況且他們的設(shè)備不是很好，室內(nèi)環(huán)境一般，服務(wù)水平一般，所以相比較起來(lái)主要我們?cè)谶@方面做得好，就很有優(yōu)勢(shì)，其實(shí)最主要的還是因?yàn)榭驮幢容^大，而臺(tái)球室比較少，尤其實(shí)在晚上都會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以從目前來(lái)看，這個(gè)行業(yè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和狀態(tài)。
四、財(cái)務(wù)分析
(一)前期投資
臺(tái)球俱樂(lè)部的投入主要是在開(kāi)業(yè)前期，一個(gè)是在房租和裝修方面，另一個(gè)就是在臺(tái)球桌的投入；因?yàn)楸揪銟?lè)部位于學(xué)校周邊，顧消費(fèi)群體主要是學(xué)生，首先房租不會(huì)很高，其次裝修不需要很豪華，而在臺(tái)球桌的投入方面，選用一般的中檔的球桌就好，在開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)后期每天只有人工和水電費(fèi)的小額投入，且管理起來(lái)比較簡(jiǎn)單，意欲收回成本。具體項(xiàng)目投入額度如下：
投入項(xiàng)目 房租 臺(tái)球桌 裝修 項(xiàng)目細(xì)則 租金 單價(jià)（元） 數(shù)量/月份 價(jià)格（元） 合計(jì)（元） 2300 11 6 25300 30000 2500 25300 30000 5250 花式9球桌 5000 墻壁、吧臺(tái) 2500 地毯 13 150平方米 1950 14 50 1 1 1 600 200 1700 400 3000 800 1200 廣告、室內(nèi)燈 會(huì)員桿架 購(gòu)買(mǎi) 沙發(fā) 茶幾 空調(diào) 音箱 計(jì)費(fèi)系統(tǒng) 宣傳 150 8 3000 800 1200 7100 400 4000 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用 因?yàn)榻?jīng)過(guò)實(shí)際調(diào)查，和房主探討后，房租可以按月交付，股前期總投入為30000+5250+7100+400+4000+2300=47050（元）。
�。ǘ┦找婀浪�
俱樂(lè)部總共有9球臺(tái)球桌6張，每天經(jīng)營(yíng)時(shí)間從早上9:30到晚上1點(diǎn)，每張桌子每天的使用率按6小時(shí)計(jì)算，每小時(shí)15元，總計(jì)為6*15*6=540元，酒水每天收益40元，故每月總共收入（540+40）*30=17200元。
（三）利潤(rùn)估算
每月的房費(fèi)為2300元，水電費(fèi)400元，人工管理費(fèi)20xx元，其它400元，每月利潤(rùn)就為17200-（2300+400+200+400）=13900元。
�。ㄋ模┏杀臼栈仡A(yù)算
13900*4=55600>44750,所以估計(jì)4個(gè)月收回成本。
�。ㄎ澹╋L(fēng)險(xiǎn)預(yù)計(jì)
做最壞的打算，經(jīng)營(yíng)半年后若業(yè)績(jī)不佳，可以停業(yè)，臺(tái)球桌打五折賣(mài)出，可得15000元，沙發(fā)，茶幾賣(mài)800元，空調(diào)20xx元，地毯500元，可得18300元，虧損47050-18300+2300*5=30250元。
五、經(jīng)營(yíng)管理
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)戰(zhàn)略
�。�1）價(jià)格定位，采用分時(shí)段的收費(fèi)方式，分為早時(shí)段和晚時(shí)段，早時(shí)段為上午 9：30-下午 6：00，晚時(shí)段為下午 6：00-凌晨 1：00 早時(shí)段收費(fèi)定為 13元/小時(shí)，晚時(shí)段定為 15 元/每小時(shí)。商務(wù)星臺(tái)球管理系統(tǒng)設(shè)置消費(fèi)方式非常靈活，可以滿(mǎn)足很多特殊的設(shè)置。
�。�2）開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)策劃。 開(kāi)業(yè)期間以?xún)r(jià)格高定位打折的方式進(jìn)行酬賓。外帶贈(zèng)送純凈水飲料等。在校園內(nèi)發(fā)印有本球室廣告的臺(tái)球知識(shí)手冊(cè)進(jìn)行宣傳。
（3）后期活動(dòng)大體策劃。 慢慢的回籠折扣， 將價(jià)格提回原來(lái)的定位， 根據(jù)提升后收入的變化狀況，決定回籠的力度， 如果價(jià)格定位太高， 可以采取會(huì)員沖 10 元贈(zèng) X 元的`方式壓低收費(fèi)。邀請(qǐng)高手長(zhǎng)期在球室 活動(dòng)，提高球室的檔次，為前來(lái)消費(fèi)的高手提供切磋的機(jī)會(huì)。會(huì)員采取積分制，制定一系列積分贈(zèng)禮品的活動(dòng)規(guī)則，可以贈(zèng)送飲料，手機(jī)掛件，海報(bào)，抵現(xiàn)金消費(fèi)券等。與校學(xué)生會(huì)體育部，各院學(xué)生會(huì)體育部聯(lián)合，定期舉辦臺(tái)球比賽，免費(fèi)為其提供比賽場(chǎng)所，冠軍獎(jiǎng)品，讓其在校園內(nèi)對(duì)球室進(jìn)行宣傳。 有選擇性的對(duì)學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)進(jìn)行有限度的贊助，對(duì)球室進(jìn)行宣傳，學(xué)校內(nèi)活動(dòng)是從來(lái)不會(huì)間斷的，這為我們的宣傳提供了很好的平臺(tái)，不斷地增加會(huì)員數(shù)量。
�。ǘ┨厣砟�
本俱樂(lè)部注重顧客深層次的需求和欲望服務(wù)手段力求豐富多樣。如果顧客制僅僅停留在打折、積分、禮品、不但很容易被別人模仿、而且因?yàn)槭侄螁我�、缺乏變化，顧客在最初的新鮮感過(guò)去之后，很容易對(duì)這些方式產(chǎn)生厭倦、從而導(dǎo)致會(huì)員忠誠(chéng)度的下降。本俱樂(lè)部已經(jīng)拼過(guò)了價(jià)格，拼過(guò)了裝修，但是臺(tái)球廳的專(zhuān)業(yè)化和服務(wù)還會(huì)一直拼下去，使顧客不會(huì)對(duì)撞球這種被稱(chēng)為“紳士活動(dòng)”的娛樂(lè)項(xiàng)目產(chǎn)生厭倦。
本俱樂(lè)部會(huì)定期對(duì)顧客進(jìn)行調(diào)查，以了解顧客需要哪些服務(wù)，盡最大的努力完善對(duì)顧客的服務(wù)缺陷，為顧客提高對(duì)撞球這一活動(dòng)的興趣。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)7
一、項(xiàng)目名稱(chēng)：
綠色特色餐飲
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：
發(fā)展以“巴味”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀：
1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中decision的用法的代表是：民俗——巴國(guó)布衣、陶然居、重慶菜根香；文化——菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿(mǎn)庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚��；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的`問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研：
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē) 所選樓層不得超過(guò)三樓 場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色：
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐 菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴 和特色壽宴 兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間 設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上 ，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張 。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源 。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū) 、吧臺(tái) 、收銀臺(tái)庫(kù)房 、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名 、或用活動(dòng)包房名 ，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前）。
10、門(mén)匾采用木制招牌 。
11、門(mén)旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框 ，大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
九、投資費(fèi)用預(yù)算
1、裝修：130萬(wàn)
2、廚房設(shè)備：30萬(wàn)
3、照明設(shè)備、空調(diào) 、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)
4、餐廳用具：30萬(wàn)
5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn) 另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)
十、人員配置
1、廚房：50人
2、樓面 ：70人總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作銷(xiāo)售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作部長(zhǎng)：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員：專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜營(yíng)銷(xiāo)員：負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售導(dǎo)引回訪工作服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車(chē)員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門(mén)各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有decision的用法帳目的處理工作
十一、盈虧預(yù)測(cè)
1、如果按每人均40元，每日500人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為60萬(wàn)，費(fèi)用控制在18萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利12萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：144萬(wàn)，收回投資期為：3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月?tīng)I(yíng)業(yè)額為80萬(wàn)，費(fèi)用控制在24萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利16萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：190萬(wàn)，收回投資期為：2年
3、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)，費(fèi)用控制在30萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利20萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：240萬(wàn)，收回投資期為：1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為120萬(wàn)，費(fèi)用控制在36萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：280萬(wàn)，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法 但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無(wú)法做到期望銷(xiāo)售額。
十二、裝修
1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)
2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍
3、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案
4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月
十三、員工招募
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作
2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)
3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗
十四、廣告策劃
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告
2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告
3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典方案
十五、供貨商入場(chǎng)
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
十六、手續(xù)辦理裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù) ，開(kāi)業(yè)前必須完善。
十七、規(guī)章制度提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度
1、企業(yè)理念
2、財(cái)務(wù)管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購(gòu)管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎(jiǎng)懲制度
9、各部門(mén)人員職責(zé)
10、黃小平十常管理法
11、員工績(jī)效考核管理法
12、公司會(huì)員管理手冊(cè)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)8
一、流程
市場(chǎng)分析－商圈調(diào)查 －選址 －裝修－開(kāi)業(yè)籌備－開(kāi)張。 分析：
1、考慮便利店為新店，為減少租金，減少費(fèi)用，店面積少點(diǎn)可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。
2、投入資金有限,屬于小本經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。選址排除城市的商業(yè)中心（即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”）；租金過(guò)高的風(fēng)險(xiǎn)。可聯(lián)系中介公司尋找以下地址的臨街店鋪：①大型小區(qū)或住宅花園商圈地；②車(chē)站附近（包括火車(chē)站、長(zhǎng)途汽車(chē)站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車(chē)的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；③醫(yī)院門(mén)口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；④學(xué)校門(mén)口；⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門(mén)口。 3、盡快拿下看中的店面。
目標(biāo)預(yù)算在月租3000-5000元之間，二按一租月結(jié)算。租賃的房屋要求為商業(yè)用途，房東需出示自有房產(chǎn)的房屋租賃合同和產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件(提供原件核對(duì))。
二、營(yíng)業(yè)證照申請(qǐng)
按照現(xiàn)行的法律、法規(guī)，從事銷(xiāo)售飲料、奶制品、啤酒、香煙、零食等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的市
場(chǎng)主體在辦理工商登記手續(xù)時(shí)，須先取得由工商局食品許可部門(mén)核發(fā)的《食品流通
許可證》和 煙草專(zhuān)賣(mài)局核發(fā)的`《煙草專(zhuān)賣(mài)零售許可證》。你可以先到工商局企業(yè)登記部門(mén)辦理名稱(chēng)登記手續(xù)，領(lǐng)取《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》后，持該通知書(shū)到工商局食品許可部門(mén)和煙草專(zhuān)賣(mài)局辦理專(zhuān)項(xiàng)許可手續(xù)，分別取得《食品流通許可證》和《煙草專(zhuān)賣(mài)零售許可證》后，再到工商局企業(yè)登記部門(mén)辦理設(shè)立登記手續(xù)。 個(gè)體工商戶(hù)需準(zhǔn)備的材料：
1、申請(qǐng)人親自簽署的《個(gè)體工商戶(hù)設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū)》；
2、申請(qǐng)人身份證明：一寸免冠近照一張，身份證復(fù)印件(提供原件核對(duì))，非廣州市戶(hù)口還須提交計(jì)劃生育證明復(fù)印件(提供原件核對(duì))；
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明，也就是房屋租賃合同和店鋪所屬街道辦備注登記的證明；
4、《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》；
5、經(jīng)營(yíng)范圍及相關(guān)部門(mén)審批的批準(zhǔn)文件原件及復(fù)印件，《食品流通許可證》和《煙草專(zhuān)賣(mài)零售許可證》；
三、費(fèi)用預(yù)算
1、 店鋪?zhàn)赓U預(yù)算表（單價(jià)：元/人民幣）
2、店鋪裝潢價(jià)目表（以20㎡為例,含店面裝修,購(gòu)買(mǎi)材料,人工費(fèi)在內(nèi);附店鋪平面規(guī)劃圖）
一米便利店店面裝潢價(jià)目表
序號(hào) 項(xiàng)目名稱(chēng) 1 2 3 4 5 6 7 8 9
清余泥(約100市斤) 拆墻,鏟瓷片,地磚 砌磚墻 批蕩
鋪地磚,貼瓷片 明貼地腳線(xiàn) 扇灰
扇灰油ICI/立邦漆 貼石膏線(xiàn)
單位:元/每平方米 備注 按平方計(jì) 包運(yùn)走
含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 含人工,水泥,沙 包工料 包工料 包工料 包工料
單位 單價(jià)(元) 金額 袋 ㎡ ㎡ ㎡ ㎡ 米 ㎡ ㎡ 米 ㎡
5 5 45 12 26 6 6 12 10 28 80 28 預(yù)算 預(yù)算 預(yù)算 預(yù)算
�。�50 ￥200 ￥900 ￥240 ￥520 ￥240 ￥120 ￥240 ￥400 ￥560
10 石膏板天花
11 吊平面鋁扣板,夾板天花 ㎡ 12 PVC膠管 13 照明設(shè)備 14 排氣扇 15 玻璃門(mén)鎖 16 大小隔墻
米 ㎡ ㎡ ㎡ ㎡
�。�1,600 包工料 ￥280 ￥200 ￥100
飲用水管,不包水龍頭
�。�1,000￥300
人工,慶豐線(xiàn),開(kāi)關(guān),插
17 裝電費(fèi)用 位 65 ￥130 座
以上1-2,13屬市場(chǎng)真實(shí)價(jià)格,13-16是預(yù)算價(jià)格,需面議定價(jià)。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)9
一、企業(yè)概況
XXXX計(jì)算機(jī)信息技術(shù)有限公司是由XX省交通廳聯(lián)運(yùn)中心、深圳亞橋軟件公司、北京方正新世紀(jì)公司共同投資組建的有限責(zé)任公司，是一家專(zhuān)門(mén)致力于交通行業(yè)信息化研究和軟件開(kāi)發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)620萬(wàn)元人民幣。
二、未來(lái)發(fā)展定位
面對(duì)交通行業(yè)信息化改造領(lǐng)域廣闊的市場(chǎng)前景，我們的目標(biāo)是：立足交通領(lǐng)域，推動(dòng)和加快交通行業(yè)信息化建設(shè)，用三年時(shí)間，把XX建設(shè)成為交通行業(yè)信息化應(yīng)用軟件產(chǎn)業(yè)基地。
三、市場(chǎng)分析
公司是利用信息技術(shù)改造和提升交通運(yùn)輸業(yè)的.高新技術(shù)企業(yè)，因而兼具交通業(yè)和軟件業(yè)的屬性。
1、軟件是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵技術(shù)和關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。
2、從交通行業(yè)來(lái)看，交通運(yùn)輸業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的作用，而落后的傳統(tǒng)技術(shù)將制約著其快速發(fā)展，交通行業(yè)的信息化建設(shè)迫在眉睫。
智能化交通(ITS)是21世紀(jì)世界交通行業(yè)的發(fā)展方向。可以說(shuō)，交通行業(yè)信息化建設(shè)這一領(lǐng)域市場(chǎng)潛力巨大�？梢钥闯�，交通行業(yè)信息化服務(wù)有堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，市場(chǎng)潛力巨大。
四、競(jìng)爭(zhēng)分析
公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
2、政府支持優(yōu)勢(shì)。
3、產(chǎn)品組合優(yōu)勢(shì)。
4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
5、質(zhì)量、成本優(yōu)勢(shì)。
6、管理優(yōu)勢(shì)。
五、項(xiàng)目投融資及運(yùn)作計(jì)劃
公司擬吸收風(fēng)險(xiǎn)投資1000萬(wàn)元，可以分兩期投入。第一期400萬(wàn)元資金主要用于《運(yùn)政管理信息系統(tǒng)》在全國(guó)的的推廣應(yīng)用以及《稽查管理信息系統(tǒng)》的調(diào)研開(kāi)發(fā)
第二期600萬(wàn)元資金主要用于地球衛(wèi)星定位技術(shù)(GPS)地理信息技術(shù)(GIS)在交通行業(yè)應(yīng)用以及《客運(yùn)聯(lián)網(wǎng)結(jié)算系統(tǒng)》調(diào)研開(kāi)發(fā)費(fèi)用
六、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)
七、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
一、風(fēng)險(xiǎn)
1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。
2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
3、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
二、對(duì)策
1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策
2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
3、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策
商業(yè)計(jì)劃書(shū)10
1.商業(yè)主題
一份合格的商業(yè)計(jì)劃書(shū)首先要有清晰、簡(jiǎn)潔、有效的通用描述性語(yǔ)言來(lái)說(shuō)明商業(yè)計(jì)劃書(shū)的發(fā)展方向和主要內(nèi)容，要突出具有吸引力和鮮明的個(gè)性、清晰的思路和目標(biāo)以及創(chuàng)業(yè)者本身的優(yōu)勢(shì)，讓投資者在最短的時(shí)間內(nèi)充分了解整個(gè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)，控制資本投資的方向和節(jié)奏，在必要時(shí)提供最有效的幫助。風(fēng)險(xiǎn)投資集團(tuán)有著豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)自控能力，其在管理和風(fēng)險(xiǎn)控制方面的無(wú)形投資對(duì)于創(chuàng)業(yè)初期的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)無(wú)異于一盞黑暗中的明燈。即使雙方合作不成功，虛心接受風(fēng)險(xiǎn)投資專(zhuān)家的建議也會(huì)讓創(chuàng)業(yè)者受益。
2.創(chuàng)業(yè)公司介紹
創(chuàng)業(yè)者在建立初步印象后，要進(jìn)一步說(shuō)明自己公司的背景和現(xiàn)狀，明確展示公司的整體戰(zhàn)略目標(biāo)，明確成為商業(yè)盈利公司的最終目標(biāo)，讓投資者充分了解自己投資的創(chuàng)業(yè)公司，建立必要的信任。這就是企業(yè)家“圈錢(qián)運(yùn)動(dòng)”唯一的辦法，需要有一個(gè)真誠(chéng)的態(tài)度，只有在投資者充分信任自己之后，所有的合作才能真正開(kāi)始。試想如果不信任對(duì)方，誰(shuí)會(huì)給你幾十萬(wàn)上百萬(wàn)甚至幾千萬(wàn)的錢(qián)讓你花很多？開(kāi)放是建立信任的基礎(chǔ)。
3.產(chǎn)品/服務(wù)
產(chǎn)品/服務(wù)是商業(yè)計(jì)劃書(shū)的具體載體，是獲得投資回報(bào)的關(guān)鍵。要有商業(yè)價(jià)值，產(chǎn)品/服務(wù)應(yīng)該以市場(chǎng)為導(dǎo)向，而不是純粹的技術(shù)為導(dǎo)向，因?yàn)榫哂惺袌?chǎng)機(jī)會(huì)的創(chuàng)意是最有價(jià)值的，能夠滿(mǎn)足目標(biāo)市場(chǎng)的要求。創(chuàng)業(yè)者要盡可能詳細(xì)清晰地描述，突出產(chǎn)品/服務(wù)的特點(diǎn)和潛在商業(yè)價(jià)值；技術(shù)前沿，是否適應(yīng)現(xiàn)有消費(fèi)水平；對(duì)技術(shù)前景的準(zhǔn)確合理判斷；所有權(quán)狀態(tài)等。對(duì)此，創(chuàng)業(yè)者要有充分信任風(fēng)險(xiǎn)投資公司的態(tài)度，不要太擔(dān)心自己的技術(shù)專(zhuān)利會(huì)被風(fēng)險(xiǎn)投資公司竊取和隱瞞�？梢钥隙ǖ氖�，風(fēng)險(xiǎn)投資公司在這方面有著嚴(yán)格的職業(yè)道德。在討論合作之前，他們會(huì)與企業(yè)家簽訂保密協(xié)議，以法律手段保護(hù)企業(yè)家的利益。
4.市場(chǎng)分析
市場(chǎng)分析是投資者決定是否入市的關(guān)鍵因素。創(chuàng)業(yè)者在引入風(fēng)險(xiǎn)投資前，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的調(diào)查分析，并在商業(yè)計(jì)劃書(shū)中詳細(xì)闡明市場(chǎng)容量和未來(lái)趨勢(shì)，包括現(xiàn)有規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀、開(kāi)拓能力、客戶(hù)情況、競(jìng)爭(zhēng)形式和目標(biāo)領(lǐng)域營(yíng)銷(xiāo)策略的可行性，并對(duì)市場(chǎng)份額和市場(chǎng)趨勢(shì)做出合理預(yù)測(cè)，做出準(zhǔn)確的`市場(chǎng)定位。為了保證其準(zhǔn)確性，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)盡量采用多種專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)分析渠道，委托不同的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)分析公司分別做出嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、權(quán)威的調(diào)查報(bào)告，并盡可能多的整合數(shù)據(jù)，做出最終的論證方案，最大限度的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。明確的市場(chǎng)機(jī)會(huì)是風(fēng)險(xiǎn)投資家最有吸引力的方面，目標(biāo)市場(chǎng)要有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
5.競(jìng)爭(zhēng)分析
俗話(huà)說(shuō)“了解自己和自己，打好每一場(chǎng)仗”企業(yè)家必須清楚地了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和各自的優(yōu)勢(shì)，透徹地分析和部署明確的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。
6.運(yùn)營(yíng)和實(shí)施
運(yùn)營(yíng)和執(zhí)行包括兩個(gè)方面，一個(gè)是經(jīng)營(yíng)策略，一個(gè)是銷(xiāo)售方式。對(duì)于經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，創(chuàng)業(yè)者要明確戰(zhàn)略實(shí)施的步驟、經(jīng)營(yíng)進(jìn)度、產(chǎn)品生產(chǎn)/服務(wù)計(jì)劃、成本、毛利、預(yù)期經(jīng)營(yíng)難度、資源需求等。至于銷(xiāo)售方式，創(chuàng)業(yè)者要明確銷(xiāo)售策略和方法，包括對(duì)銷(xiāo)售人員的激勵(lì)方式和有效的促銷(xiāo)策略。銷(xiāo)售和促銷(xiāo)策略對(duì)公司的長(zhǎng)期成功非常重要。
7.管理背景和能力
風(fēng)險(xiǎn)投資家非常注重管理能力。可以說(shuō)，沒(méi)有良好的管理是不可能成功的。經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中的管理能力體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:
(1)創(chuàng)業(yè)信念、遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)、良好的商業(yè)意識(shí)；
(2)周密的計(jì)劃和有效的實(shí)施計(jì)劃，包括對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和威脅的洞察和考慮。
(3)這一部分，創(chuàng)業(yè)者要介紹學(xué)歷和工作背景、具體分工、產(chǎn)權(quán)和股權(quán)劃分、創(chuàng)業(yè)信念、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和應(yīng)對(duì)實(shí)施方案的能力。一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)組織應(yīng)該是結(jié)構(gòu)良好的，有技術(shù)、管理、財(cái)務(wù)、法律、語(yǔ)言、文字方面的通才，或者有自己特長(zhǎng)的成員，充分考慮內(nèi)部成員的互補(bǔ)能力。
8.融資計(jì)劃和回報(bào)
企業(yè)家應(yīng)列出資本結(jié)構(gòu)和數(shù)量、投資回報(bào)率、利益分配模式、可能的退出模式等內(nèi)容。，并在綜合評(píng)估后提出最具吸引力的融資方案。
9.財(cái)務(wù)分析
財(cái)務(wù)是風(fēng)險(xiǎn)資本家最敏感的問(wèn)題，所以清晰的財(cái)務(wù)報(bào)表是創(chuàng)業(yè)者最基本的要求。企業(yè)家應(yīng)該對(duì)資本需求量有足夠的了解，必要時(shí)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士。對(duì)此，需要列出的關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)和主要財(cái)務(wù)清單分別包括第一年月報(bào)、第二至第三年季報(bào)和第四至第五年年報(bào)；資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表、資本需求和分配、財(cái)務(wù)假設(shè)、趨勢(shì)和比較分析。
10.商業(yè)計(jì)劃書(shū)
商業(yè)計(jì)劃書(shū)表達(dá)的功能相當(dāng)于庭審過(guò)程中的結(jié)案陳述，要求語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，冗余少。商業(yè)計(jì)劃書(shū)的主要內(nèi)容和實(shí)施方法，用準(zhǔn)確的專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言進(jìn)行了充分的總結(jié)，讓風(fēng)險(xiǎn)投資人可以確認(rèn)對(duì)這個(gè)項(xiàng)目的投資具有真正的意義。一個(gè)計(jì)劃的最終成敗將取決于此。一個(gè)好的說(shuō)法應(yīng)該著重于時(shí)機(jī)成熟，公司戰(zhàn)略，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等等。永遠(yuǎn)不要回避公司戰(zhàn)略和市場(chǎng)問(wèn)題，只談財(cái)務(wù)需求。記住。
對(duì)于一個(gè)好的商業(yè)計(jì)劃，以上十項(xiàng)是必不可少的。如果你以后想成為億萬(wàn)富翁，從現(xiàn)在開(kāi)始，按照上面的事項(xiàng)準(zhǔn)備好你的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)計(jì)劃。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)11
1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
易裝修：國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的一站式家裝服務(wù)平臺(tái)。
2、團(tuán)隊(duì)介紹：
楊何森 CEO
室內(nèi)設(shè)計(jì)師，20xx年創(chuàng)立有房住網(wǎng)，網(wǎng)站以分享室內(nèi)裝修優(yōu)質(zhì)內(nèi)容為主，日均UV達(dá)到30W+。20xx年作為萬(wàn)科房產(chǎn)的特聘專(zhuān)家顧問(wèn)，實(shí)際考察了1000多個(gè)家裝項(xiàng)目。行業(yè)資源豐富、大局觀強(qiáng)。
葉楓 COO
家裝行業(yè)深耕者，20xx年任職于天貓家裝華北地區(qū)總地理，主要負(fù)責(zé)銷(xiāo)售渠道開(kāi)拓和上游供應(yīng)商管理。20xx年加入黑馬創(chuàng)業(yè)營(yíng)，成為多家互聯(lián)網(wǎng)家裝項(xiàng)目導(dǎo)師，指導(dǎo)兩家企業(yè)成功融資上億元。
張柯茹 供應(yīng)商資源開(kāi)發(fā)經(jīng)理。
十年以上建材行業(yè)商家管理經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握Office軟件辦公技能。曾任職于有房網(wǎng)，負(fù)責(zé)構(gòu)建供應(yīng)鏈體系從0到1，供應(yīng)鏈管理能力、表達(dá)溝通能力和項(xiàng)目統(tǒng)籌能力卓越。
3、市場(chǎng)概況：
根據(jù)中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，20xx年我國(guó)裝修行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到3。66萬(wàn)億，家裝市場(chǎng)產(chǎn)值為 1。78萬(wàn)億。其中新房7936億，二手房5089 億，存量翻新4775億。單方裝修產(chǎn)值約1028 元/平米，預(yù)測(cè)家裝市場(chǎng)在十年內(nèi)將達(dá)到3。9萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，復(fù)合增速為8%。
4、市場(chǎng)痛點(diǎn)：
信息不對(duì)稱(chēng)：
消費(fèi)者：家裝涉及面較廣，市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。用戶(hù)對(duì)各種信息真假難辨，需花大量時(shí)間和精力來(lái)進(jìn)行甄別。
個(gè)人裝修團(tuán)隊(duì)：沒(méi)有穩(wěn)定的訂單來(lái)源，與正規(guī)裝修公司合作經(jīng)過(guò)層層分包后利潤(rùn)銳減，甚至被拖欠薪資。
服務(wù)環(huán)節(jié)冗長(zhǎng)：
裝修過(guò)程中間環(huán)節(jié)眾多，從制定裝修方案、材料采購(gòu)到正式施工不可控因素較多，工期易延誤且工程質(zhì)量得不到保障。
增項(xiàng)費(fèi)用多：
設(shè)計(jì)師推銷(xiāo)材料拿返點(diǎn)成為行業(yè)默認(rèn)“潛規(guī)則”，加上施工方偷工減料、特別是低價(jià)切入，后期產(chǎn)生大量增項(xiàng)，令消費(fèi)者利益受損。
5、解決方案：
工長(zhǎng)模式：
直接對(duì)接業(yè)主和裝修團(tuán)隊(duì)，并從工長(zhǎng)的服務(wù)態(tài)度、裝修技藝、工程質(zhì)量、管理能力、用戶(hù)口碑等方面進(jìn)行定期考核，依據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行屬性劃分與評(píng)級(jí)，形成有效的監(jiān)督與激勵(lì)機(jī)制。
產(chǎn)品線(xiàn)短平快：
將較為細(xì)碎復(fù)雜的大小家裝項(xiàng)目，整合為高性?xún)r(jià)比的方案，使用戶(hù)一目了然，減少了用戶(hù)的溝通成本和不確定性。
去中心化：
打破冗長(zhǎng)的供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)，材料直接采用F2C工廠直供批量采購(gòu)，成本大大降低，使得供應(yīng)鏈的資源配置得以效率最大化。
6、產(chǎn)品介紹：
找設(shè)計(jì)師：業(yè)主在平臺(tái)上發(fā)布需求后，感興趣的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)主動(dòng)溝通。雙方意愿達(dá)成一致后，先付20%的定金。同時(shí)，業(yè)主可以查詢(xún)?cè)O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)曾接手項(xiàng)目的成果圖、業(yè)主評(píng)價(jià)、設(shè)計(jì)師資質(zhì)等信息。目前，平臺(tái)匯聚了35萬(wàn)個(gè)設(shè)計(jì)師。
找裝修團(tuán)隊(duì)：用戶(hù)通過(guò)平臺(tái)找到裝修公司之后，可以申請(qǐng)免費(fèi)上門(mén)量房和免費(fèi)預(yù)算報(bào)價(jià)的專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。同時(shí)，易裝修為業(yè)主提供資金保障，裝修完成滿(mǎn)意后付款，保障裝修資金安全和裝修質(zhì)量。
家裝商城：以家具廠商和建材商為主，平臺(tái)上匯聚了20xx多個(gè)家居品牌和3000多個(gè)建材商。未來(lái)將開(kāi)拓更多智能家居解決方案提供商，為業(yè)主提供更專(zhuān)業(yè)化、智能化的全套家居服務(wù)。
免費(fèi)保障性服務(wù)：易裝修提供“裝修款項(xiàng)托管”和“第三方工程監(jiān)理”的完全免費(fèi)保障性服務(wù)，為業(yè)主裝修款及工程質(zhì)量進(jìn)行雙重保障。
7、盈利模式：
廣告收入：在平臺(tái)上設(shè)置廣告位，優(yōu)先推薦付費(fèi)的服務(wù)商取得廣告收入。
電商收入：與入駐家居企業(yè)、建材企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入分成，自營(yíng)家居品牌電商收入。
異業(yè)合作收入：與房地產(chǎn)商合作，由房地產(chǎn)商推薦業(yè)主、平臺(tái)撮合、接入第三方服務(wù)商，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)。
自營(yíng)裝修業(yè)務(wù)收入：20xx年組建自營(yíng)裝修團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，為消費(fèi)者打造更優(yōu)質(zhì)、更有保障的一站式家裝服務(wù)。
8、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
土巴兔：創(chuàng)立于20xx年，初期累積了大量?jī)?yōu)質(zhì)的家裝相關(guān)內(nèi)容，引流能力強(qiáng)，平臺(tái)注冊(cè)用戶(hù)上百萬(wàn)。貼近用戶(hù)，根據(jù)用戶(hù)需求開(kāi)展多層次的'服務(wù)模式，提供一站式家裝服務(wù)。
齊家網(wǎng)：成立于20xx年，以技術(shù)驅(qū)動(dòng)為核心，擅于運(yùn)用創(chuàng)新思維對(duì)設(shè)計(jì)、施工、建材等方面進(jìn)行徹底改造和全新定義。首創(chuàng)裝修齊家保及第三方免費(fèi)監(jiān)理重塑了行業(yè)生態(tài)。
有住網(wǎng)：20xx年成立，團(tuán)隊(duì)核心成本有豐富的線(xiàn)下裝修經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高、供應(yīng)鏈整合能力強(qiáng)、裝修成本低、用戶(hù)體驗(yàn)良好，但線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)和用戶(hù)引流方面缺乏經(jīng)驗(yàn)。
天貓家裝：綜合性家裝電商，背靠阿里巴巴集團(tuán)，資源豐富。擅長(zhǎng)用內(nèi)容塑造流量入口，直播、場(chǎng)景化導(dǎo)購(gòu)塑造體驗(yàn)及互動(dòng)入口。在流量獲取和供應(yīng)鏈整合方面優(yōu)勢(shì)明顯。
9、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：
產(chǎn)品創(chuàng)新：目前主要兩款產(chǎn)品“標(biāo)準(zhǔn)家裝”和“個(gè)性化定制”滿(mǎn)足大部分業(yè)主需求。根據(jù)用戶(hù)需求更新，將裝修產(chǎn)品分類(lèi)、再整合，打造豐富的產(chǎn)品線(xiàn)。
供應(yīng)鏈整合能力強(qiáng)：戰(zhàn)略入股多家家居廠商、建材廠商、全國(guó)一流的裝修公司，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的把控力更強(qiáng)
用戶(hù)體驗(yàn)好：一切以“用戶(hù)體驗(yàn)”為中心，通過(guò)全面跟進(jìn)企業(yè)服務(wù)過(guò)程，及時(shí)聽(tīng)取用戶(hù)反饋意見(jiàn)，從而形成良好的業(yè)內(nèi)口碑。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)12
美國(guó)的一位著名風(fēng)險(xiǎn)投資家曾說(shuō)過(guò)，“風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)邀人投資或加盟，就象向離過(guò)婚的女人求婚，而不像和女孩子初戀。雙方各有打算，僅靠空口許諾是無(wú)濟(jì)于事的”。商業(yè)計(jì)劃書(shū)對(duì)那些正在尋求資金的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，就是“金鑰匙”，決定著投資的成敗。對(duì)剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商業(yè)計(jì)劃書(shū)的作用尤為重要，通過(guò)制訂商業(yè)計(jì)劃書(shū)，把正反理由都書(shū)寫(xiě)下來(lái),然后再逐條推敲，會(huì)發(fā)現(xiàn)原本還在“雛型”的項(xiàng)目已經(jīng)變得清晰可辨，也更利于風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家認(rèn)識(shí)和把握該項(xiàng)目。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)首先是把計(jì)劃中要?jiǎng)?chuàng)立的企業(yè)推銷(xiāo)給了風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家自己。其次，商業(yè)計(jì)劃書(shū)還能幫助把計(jì)劃中的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)推銷(xiāo)給風(fēng)險(xiǎn)投資家，公司商業(yè)計(jì)劃書(shū)的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，商業(yè)計(jì)劃書(shū)必須要說(shuō)明：
(1)創(chuàng)辦企業(yè)的目的??為什么要冒風(fēng)險(xiǎn)，花精力、時(shí)間、資源、資金去創(chuàng)辦風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)?
(2)創(chuàng)辦企業(yè)所需的資金??為什么要這么多的錢(qián)?為什么投資人值得為此注入資金?
對(duì)已建的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商業(yè)計(jì)劃書(shū)可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點(diǎn)，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，并激勵(lì)他們?yōu)楣餐哪繕?biāo)而努力。更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應(yīng)商、銷(xiāo)售商等了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，說(shuō)服出資者(原有的或新來(lái)的)為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供資金。正是基于上述理由，商 業(yè)計(jì)劃書(shū)將是風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家所寫(xiě)的商業(yè)文件中最主要的一個(gè)。那么，如何制訂商業(yè)計(jì)劃書(shū)呢?
第一部分：摘要
摘要是風(fēng)險(xiǎn)投資者首先看到的部分。通過(guò)摘要，風(fēng)險(xiǎn)投資者對(duì)你和你的計(jì)劃書(shū)形成第一印象，所以摘要必須形式完美，敘述清楚流暢。
第二部分：公司及未來(lái)
這部分要使風(fēng)險(xiǎn)投資者對(duì)你公司的幾個(gè)主要項(xiàng)目及未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略有一定程度的了解，各專(zhuān)題既要獨(dú)具特色，又要構(gòu)成一個(gè)相關(guān)的整體。
1. 概述：只要你提供的公司名稱(chēng)、地址、電話(huà)號(hào)碼、聯(lián)系人等資料皆清楚無(wú)誤，則風(fēng)險(xiǎn)投資者將不會(huì) 提出任何問(wèn)題。如果可能，可提出行業(yè)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)注意，千萬(wàn)不要給人無(wú)法收到的電話(huà)號(hào) 碼，如果你不在，應(yīng)建立接轉(zhuǎn)電話(huà)的服務(wù)機(jī)構(gòu)或請(qǐng)朋友代轉(zhuǎn)。
2.公司的自然情況：這里，你要力求用最簡(jiǎn)練的一段話(huà)描述公司的業(yè)務(wù)情況。更重要的是，要用最簡(jiǎn)短的一句話(huà) 使風(fēng)險(xiǎn)投資者可以概略認(rèn)識(shí)你的公司。如果你公司已是計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)成員，則你對(duì)公司的描述 應(yīng)與在計(jì)算機(jī)中的描述一致，這樣，風(fēng)險(xiǎn)投資者可以依據(jù)你的行業(yè)分類(lèi)目錄概略認(rèn)識(shí)你公司 ，如果你的文字欠簡(jiǎn)明扼要，則對(duì)方可能要求你解釋?zhuān)源_認(rèn)你公司所屬行業(yè)。
3.歷史情況：這里，風(fēng)險(xiǎn)投資者主要尋求一個(gè)概略性的認(rèn)識(shí)。即使對(duì)方已讀過(guò)公司歷史這節(jié)，他可能還要 求你描述公司的'歷史，他們欲詳細(xì)了解過(guò)去發(fā)生了哪些事件。這節(jié)似乎很難確定問(wèn)題的基本 類(lèi)型，但對(duì)方很可能提出與公司特殊歷史事件相關(guān)的問(wèn)題。其中一類(lèi)典型問(wèn)題可能是：為什么你幫人做了這件事或做了那件事?另一類(lèi)典型問(wèn)題則可能是：你公司發(fā)展歷史上有哪些重要的里程碑?為什么有實(shí)現(xiàn)這些歷史轉(zhuǎn)折?
4.公司管理：該部分主要介紹公司的管理情況，領(lǐng)導(dǎo)者及其他對(duì)公司業(yè)務(wù)有關(guān)鍵影響的人。通常，小公司不超過(guò)三個(gè)關(guān)鍵人物。風(fēng)險(xiǎn)投資對(duì)關(guān)鍵人物十分關(guān)心。你應(yīng)該從最高層起，依次介紹，而且注意，關(guān)鍵人物不等于有成就者。主要包括董事和高級(jí)職員、關(guān)鍵雇員、管理者之職業(yè)道德、薪金等方面。
5.公司未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃：這里，風(fēng)險(xiǎn)投資者還是尋求有關(guān)公司未來(lái)可完成的里程碑的信息。他們可能提出涉及及未來(lái) 關(guān)鍵階段的問(wèn)題，其基本問(wèn)題可能是：你如何完成計(jì)劃書(shū)規(guī)定的關(guān)鍵指標(biāo)?
6.唯一性(管理唯一、產(chǎn)品服務(wù)唯一或投資基礎(chǔ)唯一等)：這里，你必須回答的問(wèn)題是：本公司獨(dú)特的原因何在?這個(gè)問(wèn)題變換說(shuō)法為：與世界 上所有小公司比較，有哪些因素使你公司興旺發(fā)達(dá)?在公司總體范疇之內(nèi)，大公司通常優(yōu) 越于小公司，如果認(rèn)為這條規(guī)律有一定道理，那么，在你不得不與大公司競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，如何保證 你公司必勝?為使風(fēng)險(xiǎn)投資者滿(mǎn)意放心，你必須明確提出本公司之不尋常的優(yōu)勢(shì)，可以確保 成功。如果你只是此外，我也差不多式的回答，對(duì)方很可能聽(tīng)聽(tīng)睡著了。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)13
眾所周知，校園內(nèi)商業(yè)店鋪很少，只有一個(gè)小賣(mài)部，比較偏僻。學(xué)生通常可以在學(xué)校買(mǎi)東西，到外面去，非常不方便，不能很好地滿(mǎn)足學(xué)生的需求。所以在學(xué)校開(kāi)雜貨店是很有前景的，因?yàn)榇髮W(xué)生是一個(gè)很大的消費(fèi)群體，大學(xué)是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)，尤其是一些日用品有很大的消費(fèi)群體。綜上所述，大學(xué)的消費(fèi)市場(chǎng)很好！
生活用品是大學(xué)日常生活中必不可少的一部分，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足學(xué)校學(xué)生的要求。而且學(xué)生在超市外買(mǎi)日用品非常不方便。我們開(kāi)雜貨店一定會(huì)得到學(xué)生的支持。此外，我們將對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有更高的要求，努力滿(mǎn)足學(xué)生，同時(shí)為學(xué)生提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)：
優(yōu)勢(shì)分析：
我們的操作解決了學(xué)生購(gòu)買(mǎi)日用品困難的問(wèn)題，和超市的日用品一樣方便快捷省時(shí)便宜。同時(shí)，我們還將提供送貨服務(wù)，使學(xué)生購(gòu)買(mǎi)更加方便。簡(jiǎn)單、舒適和時(shí)尚的裝飾將是我們商店的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的地方購(gòu)物，服務(wù)態(tài)度好，所以滿(mǎn)意的服務(wù)也是我們店的一大特色。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，雜貨店規(guī)模小，人力資源和服務(wù)項(xiàng)目有限。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會(huì)急劇下降，寒假期間會(huì)比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：
根據(jù)我們的.市場(chǎng)調(diào)查和分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。作為一名學(xué)生，我是最大的客戶(hù)群體的一員，所以我可以更好地了解客戶(hù)需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來(lái)說(shuō)，我應(yīng)該有很好的機(jī)會(huì)擠進(jìn)飲料市場(chǎng)。
威脅分析：
雜貨店的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)成本有著直接的必然聯(lián)系，因此產(chǎn)品價(jià)格不會(huì)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然整體價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成了很大的考驗(yàn)。而且成本和利潤(rùn)也是直接掛鉤的，利潤(rùn)的多少是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的主要決定因素。推廣策略：
預(yù)宣傳：
規(guī)模大，強(qiáng)度高，投入大。后期宣傳：注重現(xiàn)有客戶(hù)關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。計(jì)劃和組織定期的具體活動(dòng)，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)，通過(guò)活動(dòng)時(shí)不時(shí)的宣傳和提醒客戶(hù)的消費(fèi)意識(shí)。對(duì)于節(jié)假日，進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳策略，比如發(fā)傳單。
因?yàn)殡s貨店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較弱，所以會(huì)在前期采取避實(shí)就虛、大量硬廣告營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略，采用一套有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品推廣。通過(guò)海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳�？沙掷m(xù)發(fā)展和規(guī)劃將決定我們的商店在避免雜貨店顧客忠誠(chéng)度低的缺陷方面具有內(nèi)在優(yōu)勢(shì)。為了使我店在顧客心目中樹(shù)立權(quán)威和信任感，我店將建立完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)。
實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：
1、長(zhǎng)度顧客反饋表。在服務(wù)中，嚴(yán)格要求員工樹(shù)立顧客至上的理念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。
2、把顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意了才滿(mǎn)意”的觀念，時(shí)刻為顧客著想。
3、建立客服問(wèn)卷，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)定期跟蹤客戶(hù)。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。存在以下風(fēng)險(xiǎn)：
�。�1）冒著本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開(kāi)設(shè)類(lèi)似的雜貨店。
�。�2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量和其他性能。對(duì)于現(xiàn)階段的項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì)帶來(lái)一系列類(lèi)似的商業(yè)項(xiàng)目，從而加劇項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
雜貨店是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信任。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)經(jīng)營(yíng)的雜貨店來(lái)說(shuō)，內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。
對(duì)策
l、學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展自己的特色店鋪。
2。嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立客服報(bào)告。
3。進(jìn)入市場(chǎng)后，了解日用品的市場(chǎng)周期，積極開(kāi)發(fā)更新商品。
4。與供應(yīng)商建立并保持長(zhǎng)期合作關(guān)系，以確保貨物供應(yīng)。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)14
一、行業(yè)分析:
自1985年中國(guó)美容行業(yè)開(kāi)始以來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，市場(chǎng)迅速滾雪球，平均年增長(zhǎng)率為20%。目前，市場(chǎng)處于快速發(fā)展階段。
經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，中國(guó)美容行業(yè)的需求已經(jīng)超過(guò)日本和韓國(guó)，位居亞洲第一，僅次于美國(guó)和法國(guó)，中國(guó)未來(lái)必將成為世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著中國(guó)政府?dāng)U大內(nèi)需政策的實(shí)施，美容行業(yè)正在成為繼房地產(chǎn)、汽車(chē)、電子通訊和旅游之后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)�；仡櫭廊菪袠I(yè)20多年的成長(zhǎng)歷程，行業(yè)整體呈現(xiàn)出規(guī)模跨越式增長(zhǎng)、技術(shù)水平快速提升、從業(yè)人員規(guī)�？焖贁U(kuò)張(全國(guó)美容從業(yè)人員總數(shù)約1500萬(wàn)人，成為第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員最多的行業(yè)。)，工資快速增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)收入大幅增加。
目前，美容機(jī)構(gòu)的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)分布格局如下:民營(yíng)企業(yè)(含個(gè)人)占92%，外資企業(yè)占4%，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)占3%，其他占1%。
美容機(jī)構(gòu)服務(wù)項(xiàng)目的格局是:以生活美容為主的機(jī)構(gòu)占76%，以美發(fā)為主的機(jī)構(gòu)占24%。其中，19.67%是化妝師，15.06%是健美運(yùn)動(dòng)員，4.5%是減肥者，3.72%是健身者，2.65%是SPA或SPA制造者，4.9%是其他人。
大多數(shù)美容院主要以面部護(hù)理和身體按摩為主，但到目前為止，中醫(yī)保健和身體治療已經(jīng)占據(jù)了美容院利潤(rùn)的主要來(lái)源。因此，健康館不僅可以吸引美容愛(ài)好者，也是都市人追求健康的一種方式。近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，亞健康人群的數(shù)量大幅增加。20xx年，我國(guó)亞健康人群數(shù)量已達(dá)5.1億。
結(jié)合以上行業(yè)分析，自身優(yōu)勢(shì)和熟練的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，決定開(kāi)一家專(zhuān)業(yè)的SPA健身俱樂(lè)部。
二、營(yíng)運(yùn)資金預(yù)算:
1.資金總額:100萬(wàn)
2.資金分配:
A.商店租金和押金；b.店鋪裝修費(fèi)用；c.業(yè)務(wù)所需的物品和工具；d.人員工資；e.廣告費(fèi)用；f.周轉(zhuǎn)金。
三、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備:
1.店鋪類(lèi)型定位:底層商業(yè)(200-300平米)
2.店面商圈調(diào)查:周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、運(yùn)營(yíng)的項(xiàng)目和客戶(hù)單價(jià)、周邊消費(fèi)水平、社區(qū)
占用率、客戶(hù)群數(shù)量、可用的擴(kuò)展資源等。
3.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:面部、SPA、保健項(xiàng)目(全球頂級(jí)SPA項(xiàng)目；針對(duì)性，速效保健項(xiàng)目)
4.店面裝修:根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)房間布局
5.目標(biāo)消費(fèi)者:中高端消費(fèi)水平人群6。產(chǎn)品品牌選擇和項(xiàng)目定價(jià)
7.員工培訓(xùn)(禮儀培訓(xùn)、產(chǎn)品培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、接待流程培訓(xùn)等。)，項(xiàng)目設(shè)置8。員工工資設(shè)置9。開(kāi)展客戶(hù)拓展活動(dòng)
四、選定項(xiàng)目的分析:
1.面部用品:
根據(jù)每個(gè)年齡組和不同的皮膚狀況，設(shè)置合適的護(hù)理項(xiàng)目，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。(基礎(chǔ)、高效、特殊、季節(jié)性等。)
2.水療項(xiàng)目:
它匯集了來(lái)自世界30多個(gè)國(guó)家的40多種頂級(jí)水療中心，包括古埃及、意大利、泰國(guó)、馬爾代夫、印度尼西亞、英國(guó)、瑞士、比利時(shí)、菲律賓和中國(guó)。獨(dú)特的室內(nèi)設(shè)計(jì)，童話(huà)般的故事背景，周到的服務(wù)，讓客戶(hù)感受到前所未有的尊貴和享受。
3.養(yǎng)生工程:
從皮-肉-骨-臟腑-經(jīng)絡(luò)-氣血入手，可以充分調(diào)節(jié)顧客的亞健康狀態(tài)。最大化客戶(hù)需求。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)規(guī)劃:
1.擴(kuò)大客戶(hù)和留住客戶(hù)
方法:利用商店的當(dāng)季項(xiàng)目進(jìn)行促銷(xiāo)
A.商店附近的電梯廣告
B.在線(xiàn)團(tuán)購(gòu)?fù)茝V
C.與店面周?chē)钠渌麊挝唤Y(jié)盟，共享資源
2.員工培訓(xùn)，提高專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平，做好客戶(hù)管理，提高客戶(hù)到達(dá)率，增加卡消費(fèi)。
3.店內(nèi)項(xiàng)目應(yīng)適時(shí)推廣。
4.推出老客戶(hù)帶新客戶(hù)獎(jiǎng)勵(lì)方案，吸引客戶(hù)帶新客戶(hù)，增加客戶(hù)數(shù)量。
5.定期舉辦小型沙龍展銷(xiāo)會(huì)，拉近與客戶(hù)的距離，讓客戶(hù)感受到店鋪與其他美容院的不同，提升客戶(hù)忠誠(chéng)度。
6.年底會(huì)召開(kāi)客戶(hù)答謝會(huì)，感謝客戶(hù)一年來(lái)的`支持，讓客戶(hù)覺(jué)得店里的服務(wù)物有所值。
7.召開(kāi)員工會(huì)議，總結(jié)一年的業(yè)績(jī)，下一年的銷(xiāo)售和年度規(guī)劃，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工。
不及物動(dòng)詞估計(jì)收入:
1.開(kāi)業(yè)后上半年收回投資(100萬(wàn))，月均業(yè)績(jī)16.7萬(wàn)。
2.下半年目標(biāo)業(yè)績(jī)120萬(wàn)，月均業(yè)績(jī)20萬(wàn)。
五、可能遇到的困難及解決辦法:
1.美容師素質(zhì)和水平參差不齊，流動(dòng)性大，管理難度大。
解決辦法:a.合理的薪酬設(shè)置，讓美容師形成良性競(jìng)爭(zhēng)。b.解決員工專(zhuān)業(yè)技術(shù)問(wèn)題的專(zhuān)業(yè)教育培訓(xùn)；解決員工晉升問(wèn)題的職業(yè)規(guī)劃。
2.美容院的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用越來(lái)越高，利潤(rùn)越來(lái)越低。
解決方案:a.通過(guò)項(xiàng)目整合降低店內(nèi)產(chǎn)品成本。b.合理的薪酬設(shè)置，降低員工的薪酬成本和店內(nèi)負(fù)債率。c.專(zhuān)業(yè)的客戶(hù)管理系統(tǒng)，降低客戶(hù)流失率，提高新客戶(hù)進(jìn)店率。
3.美容院之間業(yè)務(wù)項(xiàng)目同質(zhì)化嚴(yán)重，客戶(hù)比較容易。
解決方案:a.項(xiàng)目整合后，客戶(hù)不推廣任何品牌都無(wú)法比較。b店內(nèi)所有商品都被賦予新概念，其他店無(wú)法模仿。c.根據(jù)每位客戶(hù)的實(shí)際情況制定個(gè)性化護(hù)理計(jì)劃，贏得客戶(hù)認(rèn)可。
商業(yè)計(jì)劃書(shū)15
一、童裝市場(chǎng)現(xiàn)狀分析:
童裝涵蓋了0-16歲人群的所有服裝。童裝企業(yè)在定位童裝品牌時(shí)，可以通過(guò)年齡段細(xì)分市場(chǎng)�？杉�(xì)分為嬰兒裝、1-3歲嬰兒裝、4-6歲小童裝、7-9歲中童裝、10-12歲大童裝、13-16歲少年裝。從國(guó)內(nèi)童裝市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)來(lái)看，我國(guó)童裝、童裝、小童裝、中童裝的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)水平明顯，有自己的龍頭企業(yè)，品牌相對(duì)較多。
中國(guó)童裝消費(fèi)增長(zhǎng)超過(guò)兩位數(shù)，童裝成為服裝行業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)大量相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)童裝年產(chǎn)量占中國(guó)服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)主要在中小企業(yè)。近年來(lái)，中國(guó)童裝消費(fèi)需求保持了較高的同比增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)童裝企業(yè)目前比較沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)外童裝品牌占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，達(dá)到了近50%，而國(guó)內(nèi)童裝品牌市場(chǎng)份額較小，只有30%左右，70%的企業(yè)處于無(wú)品牌狀態(tài)。隨著家庭收入的進(jìn)一步提高和城市居民生活水平的逐步提高，對(duì)童裝的需求在現(xiàn)實(shí)中很普遍。平時(shí)有兩套，生日一套，六一一套，春節(jié)一到兩套，一年至少5-6套。市場(chǎng)樂(lè)觀。與此同時(shí)，中國(guó)的童裝市場(chǎng)正在從數(shù)量消耗階段轉(zhuǎn)移到品牌消費(fèi)階段整體消費(fèi)特點(diǎn)是:一是過(guò)去滿(mǎn)足基本生活的實(shí)用型轉(zhuǎn)向追求美的時(shí)尚型；在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，消費(fèi)者對(duì)童裝的需求趨向于時(shí)尚化和品牌化。童裝企業(yè)在做品牌的時(shí)候一定要做一個(gè)有文化內(nèi)涵的品牌。
二、童裝市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
隨著中國(guó)童裝行業(yè)的快速發(fā)展和市場(chǎng)需求的快速擴(kuò)大，童裝行業(yè)的發(fā)展前景普遍樂(lè)觀。中國(guó)童裝消費(fèi)巨大，童裝市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮�。根�?jù)相關(guān)人口年鑒，查了一下相關(guān)數(shù)據(jù)，中國(guó)14歲以下兒童約有3.14億，其中城市近1億，農(nóng)村2億多。據(jù)估計(jì)，20xx年以后，中國(guó)每年的新生兒出生率將保持一定的增長(zhǎng)速度，到20xx年，新生兒數(shù)量將達(dá)到峰值，比現(xiàn)有的出生人數(shù)翻一番，這將形成一個(gè)巨大的童裝消費(fèi)市場(chǎng)。
童裝行業(yè)發(fā)展非�？�，童裝行業(yè)未來(lái)的發(fā)展將是品牌化、服務(wù)化、個(gè)性化、功能化，具體如下:
1.侮辱
現(xiàn)在一些生活水平較高的發(fā)達(dá)城市，童裝品牌店越來(lái)越多。隨著生活水平的提高，品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)。雖然很多城市都有很多散裝童裝店，但是一定要有品牌意識(shí)。
2.服務(wù)
童裝的購(gòu)買(mǎi)者有直接購(gòu)買(mǎi)者和間接購(gòu)買(mǎi)者(指購(gòu)買(mǎi)者和贈(zèng)送者)，但父母大多是間接購(gòu)買(mǎi)�，F(xiàn)在，由于孩子少，他們普遍尊重自己的`意見(jiàn)。一定程度上，孩子的意見(jiàn)很重要，會(huì)制約購(gòu)買(mǎi)意向。如何留住客戶(hù)，促進(jìn)二次消費(fèi)，要考慮更多的增值服務(wù)，除了單純賣(mài)衣服給他們，還能給他們帶來(lái)什么？我們能提供什么樣的增值服務(wù)來(lái)提高客戶(hù)價(jià)值，也是提高競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大銷(xiāo)售的一種手段和發(fā)展趨勢(shì)。
3.個(gè)性化
隨著生活水平的提高，對(duì)材料各方面的追求會(huì)越來(lái)越高，審美觀點(diǎn)也會(huì)變得時(shí)尚、時(shí)髦。如果孩子有一些個(gè)性化的衣服(主要是中年兒童、大孩子、青少年)，就會(huì)越來(lái)越受到重視，要表達(dá)出健康成長(zhǎng)、積極上進(jìn)的良好比喻意義。
4.[經(jīng)管]功能化
我也查了相關(guān)資料，已知市面上有些衣服含有對(duì)人臉部有害的物質(zhì)，不符合環(huán)保健康的要求，應(yīng)該健康穿著。所以在未來(lái)的發(fā)展情況下，有各種功能訴求賣(mài)點(diǎn)，比如可以用于一些不良疾病，有利于提高免疫力的兒童童裝等。，會(huì)越來(lái)越普及。
童裝行業(yè)的發(fā)展任重道遠(yuǎn)。你或許可以一口氣說(shuō)出十個(gè)左右品牌的男裝和女裝，但你要說(shuō)出十個(gè)左右知名的童裝品牌可能有點(diǎn)困難。未來(lái)童裝的發(fā)展極具針對(duì)性。國(guó)內(nèi)大品牌會(huì)不斷加強(qiáng)品牌建議，不斷提升品牌知名度和影響力，規(guī)模會(huì)越來(lái)越大；一些非品牌會(huì)接受新一輪的挑戰(zhàn)，要么再打造一個(gè)市場(chǎng)第一，要么被一些知名品牌收購(gòu)?fù)滩�。一些R&D的能力和設(shè)計(jì)風(fēng)格跟不上時(shí)尚的中小型企業(yè)將舉步維艱。
三、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)研究
市場(chǎng)調(diào)研是一項(xiàng)非常重要的工作，它隨著市場(chǎng)的變化而變化，從而做出相應(yīng)的評(píng)估，及時(shí)做好對(duì)當(dāng)?shù)赝b店的調(diào)查，了解當(dāng)?shù)赝b店的配送和銷(xiāo)售情況，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。我們應(yīng)該使用談話(huà)、實(shí)地觀察和優(yōu)惠券調(diào)查的方法來(lái)接收相關(guān)的信息收據(jù)。
當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查采用以下方法:
1.采用傳統(tǒng)的問(wèn)卷調(diào)查方法收集相關(guān)數(shù)據(jù)和信息(朋友已經(jīng)委托幼兒園老師將學(xué)生分發(fā)給家長(zhǎng)填寫(xiě)并收回)，然后上街詢(xún)問(wèn)實(shí)際操作情況。
2.運(yùn)用客戶(hù)談話(huà)的方法，多詢(xún)問(wèn)當(dāng)?shù)啬繕?biāo)群體，了解他們的消費(fèi)習(xí)慣。
3.去當(dāng)?shù)仡?lèi)似產(chǎn)品的店鋪，觀察了解他們的店鋪裝修風(fēng)格、商品風(fēng)格和銷(xiāo)售額，進(jìn)行評(píng)估。
4.在租來(lái)的店面區(qū)域要多觀察，多了解區(qū)域內(nèi)的人流，目標(biāo)群體的入場(chǎng)率，以及區(qū)域內(nèi)的商業(yè)氛圍。
5.沿街觀察或參觀當(dāng)?shù)赜變簣@和小學(xué)，了解當(dāng)?shù)啬挲g組朋友的穿衣風(fēng)格和流行風(fēng)格。
第四，店面位置和裝修風(fēng)格
商界有一句話(huà)三步一選三步一選址，意味著店面的重要性。好的店面有好的產(chǎn)品會(huì)成功一半，所以店面的選擇很重要。商店位置要求:
1.在當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)街，人流量大，目標(biāo)群體相對(duì)集中
2.當(dāng)?shù)責(zé)狒[的步行街
3.當(dāng)?shù)赜變簣@和小學(xué)集中或臨時(shí)的地區(qū)
4.當(dāng)?shù)貎和b店集中的地方
5.住宅區(qū)和住宅小區(qū)
裝修風(fēng)格以黃、橙、綠為主，店外要融入突出大氣、歡快、可愛(ài)的元素。店鋪的主要背景是黃白色水晶字，店鋪的主要風(fēng)格是營(yíng)造溫馨可愛(ài)的氛圍。應(yīng)設(shè)置幾個(gè)獨(dú)立的衣柜書(shū)桌、試衣間和休息區(qū)。最好有一些小區(qū)域，讓孩子可以實(shí)際制作一些小玩意。整體風(fēng)格高檔，充滿(mǎn)童趣。具體細(xì)節(jié)將根據(jù)店面的外觀和位置、店面的實(shí)際尺寸以及裝修設(shè)計(jì)圖來(lái)確定。
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