有胃病的人不能吃什么

　　保護胃部健康，首先要預(yù)防和治療幽門螺旋桿菌，其次應(yīng)該著眼平時，三分治，七分養(yǎng)，養(yǎng)是關(guān)鍵,那么有胃病的人不能吃什么呢?

　　1、主食：少吃脹氣的豆類。

　　容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產(chǎn)氣。

　　其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調(diào)之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。

　　2、蔬菜：少吃苦味的。

　　苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

　　需要提醒的是，蔬菜富含未經(jīng)軟化的纖維，有些還含一定量的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。

　　3、水果：少吃酸性的。

　　一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。

　　此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。

　　4、肉類：避開太肥的。

　　脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導(dǎo)致腹瀉加重。

　　油炸過的肉類也一樣，不利于腸道健康。

　　5、調(diào)料：控制辣椒量。

　　辣椒應(yīng)該少用，吃多了會破壞神經(jīng)末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。

　　也容易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流等問題。

　　有人將大蒜當(dāng)作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發(fā)胃炎。

　　6、飲品：不喝寒涼的。

　　胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的癥狀。

　　冷飲過量會讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。

　　7、零食：少吃巧克力、薄荷糖。

　　巧克力中含有大量的可可堿，與薄荷的作用一樣，會導(dǎo)致食道括約肌放松，從而導(dǎo)致胃酸流進食道，影響胃部健康。

　　薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

　　同時，有胃病的人要忌酒忌煙。

　　酒可損傷胃黏膜，使之發(fā)炎，過量飲酒可使胃粘膜充血，水腫，糜爛，甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。

　　煙草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜。

　　吸煙與肺癌，胃癌的發(fā)生密切相關(guān)。

　　有胃病，三種水果要少吃

　　1、山楂開胃易患結(jié)石。

　　因為山楂中果膠和單寧酸含量較高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和胃穿孔。

　　但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。

　　2、鮮棗好吃棗皮扎胃。

　　鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。

　　因為棗中的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成腸胃不適。

　　膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。

　　3、獼猴桃通便但“燒心”。

　　中醫(yī)認為，獼猴桃屬寒，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

　　另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時癥狀還會加重。

　　胃病飲食“八宜”原則【2】

　　1、宜少宜精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。

　　食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。

　　2、宜溫宜潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。

　　食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。

　　3、宜鮮宜淡：食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。

　　烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

　　4、宜軟宜緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔(dān)。

　　進食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

　　有胃病的人吃什么養(yǎng)胃【3】

　　1、水果推薦木瓜。

　　木瓜含有蛋白酶酵素，有分解蛋白質(zhì)和淀粉的作用，又以青木瓜中含量較高，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

　　所以多吃木瓜可以改善慢性消化不良，對腸胃消化系統(tǒng)大有裨益。

　　不過，木瓜偏寒，胃寒體虛者不宜多吃。

　　2、蔬菜推薦甘藍。

　　中醫(yī)認為，甘藍可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功。

　　其次，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其中所含的B族維生素、維生素U等營養(yǎng)物質(zhì)不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率，尤其利于緩解胃及十二指腸潰瘍病的早期疼痛。

　　3、薯類推薦紅薯、芋頭。

　　紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。

　　中醫(yī)認為，芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎的功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

　　4、谷類推薦小米。

　　中醫(yī)學(xué)認為，小米味甘咸性涼，有補虛損、健脾胃之功。

　　《本草綱目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”

　　5、主食推薦烤饅頭。

　　饅頭經(jīng)過高溫烤制之后，其中的淀粉會轉(zhuǎn)變成很好消化吸收的狀態(tài)。

　　換句話說，就是給胃減輕了工作負擔(dān)。

　　胃病不能吃什么蔬菜【4】

　　1、薄荷

　　薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。

　　任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

　　2、西蘭花

　　西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。

　　這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。

　　同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。

　　3、番茄

　　番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。

　　因此，吃太多番茄會導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。

　　用番茄做成的番茄醬也如此。

　　4、生洋蔥

　　洋蔥、大蒜、韭菜富含多種營養(yǎng)元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。

　　但是通過烹飪可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用。

　　胃不好的人，可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜品種，比如南瓜，其中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激;胡蘿卜，能夠增強脾胃抵抗力;甘藍，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍，降低病變幾率。

　　胃最怕的4類東西【5】

　　1、最怕冷。

　　過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃后會讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。

　　胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右。

　　“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物。

　　2、怕腌菜。

　　我國北方居民胃癌得病率遠高于南方，其中一個重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

　　3、怕煙熏和油煎食物。

　　熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。

　　油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)少食用。

　　4、怕酒精。

　　胃酸受到相應(yīng)的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。

　　因此飲食應(yīng)少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，以利保護胃黏膜。

　　同時應(yīng)控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

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