單燉鯉魚的做法

　　燉鯉魚的食材準(zhǔn)備

　　燉鯉魚的具體做法步驟

　　1.食材：新鮮鯉魚500克 蘑菇200克 姜3克 干紅辣椒5克 料酒 醬油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 雞精 蔥 香菜 豆皮100克

　　2.把新鮮的鯉魚 洗凈收拾干凈，切塊

　　3.用鹽料酒 淀粉

　　4.腌制30分鐘以上

　　5.把姜洗凈切片，干紅辣椒切段，大蔥洗凈切段

　　6.香菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片

　　7.豆皮切菱形

　　8.熱鍋涼油加花椒粒姜片干紅辣椒大蔥炒出香味

　　9.加水大火燒開，加醬油料酒白糖

　　10.加腌制好的魚塊，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)

　　11.加豆皮煮開

　　12.加蘑菇片鹽，再煮一會(huì)

　　13.加雞精胡椒粉嘗味

　　14.關(guān)火撒上香菜末出鍋

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