勵(lì)志的作文400字[經(jīng)典15篇]

　　在平平淡淡的日常中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？下面是小編幫大家整理的勵(lì)志的作文400字，歡迎閱讀與收藏。

勵(lì)志的作文400字1

　　1.進(jìn)入餐廳。

　　進(jìn)入西式餐廳，應(yīng)在等候區(qū)等待領(lǐng)臺(tái)人員帶位，不可以徑自進(jìn)去找到自己認(rèn)為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會(huì)被請(qǐng)出餐廳。

　　當(dāng)領(lǐng)臺(tái)人員帶到座位后，應(yīng)先讓女士入座，并將最佳視野的位子讓給女士。因?yàn)闅W洲人認(rèn)為右方為大，所以要盡量讓女士坐在男士的右方。

　　2.召喚服務(wù)員。

　　當(dāng)您需召喚服務(wù)員時(shí)，切勿采用拍手或彈手指的方式，只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗(yàn)一下該餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)。通常只要顧客使個(gè)顏色，好的服務(wù)員便會(huì)注意到您需要他服務(wù)了。

　　3.點(diǎn)菜與點(diǎn)酒。

　　在服務(wù)員送上菜單及酒單時(shí)，建議您先點(diǎn)菜后點(diǎn)酒，除非您已事先選定要喝的酒了。先決定菜肴，才能依據(jù)菜肴的口味選擇相搭配的一種或幾種葡萄酒。至于如何搭配，本文不再贅述，請(qǐng)看本酒屋的相關(guān)文章。

　　喝酒的順序一般是：先喝白酒，后喝紅酒;先喝年輕的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝濃郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。當(dāng)然這只是一般規(guī)則，并非絕對(duì)。

　　點(diǎn)酒時(shí)，可以先瀏覽一下酒單，考慮一下自己的興趣、預(yù)算及酒單內(nèi)是否有讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)等。假如您一時(shí)拿不準(zhǔn)主意，可以求助于服務(wù)員，告訴他您已點(diǎn)了什么菜，想喝或喜歡喝哪一類(lèi)的酒，請(qǐng)他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內(nèi)，就要問(wèn)得更仔細(xì)一些，包括產(chǎn)區(qū)、年份，尤其是價(jià)格，以免超出您的預(yù)算，造成一人留下當(dāng)人質(zhì)，一人臨時(shí)搬救兵的尷尬局面。

　　點(diǎn)過(guò)了酒，服務(wù)員會(huì)把酒拿過(guò)來(lái)， 先讓您確認(rèn)一下，驗(yàn)明正身后在您的身旁開(kāi)瓶(而不是拿回吧柜開(kāi)瓶)。開(kāi)瓶之后，服務(wù)員要先把木塞給您檢查，您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點(diǎn)頭示意可以開(kāi)始試酒了。

　　服務(wù)員會(huì)倒一些酒在您的酒杯里�，F(xiàn)在是您展示試酒功力的時(shí)候了。依照試酒三部曲，先看后聞最后品嘗。在您試酒時(shí)，除非酒有明顯的變質(zhì)，否則不可任意要求換酒，更不可以“這個(gè)味道我不喜歡”為由而要求換酒。

　　如果您不想再喝酒而服務(wù)員還想繼續(xù)為您斟酒的話，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。

　　用餐后，如果您對(duì)服務(wù)質(zhì)量還滿意的話，在買(mǎi)單時(shí)不妨留下一些實(shí)質(zhì)性的贊賞—小費(fèi)。

　　西式餐廳的飲酒禮儀常識(shí)

　　(1)選酒

　　置身高檔的餐廳點(diǎn)葡萄酒，通常在場(chǎng)會(huì)有個(gè)侍酒師幫你選到最適合的酒。而且，侍酒師能成功地幫助你選取搭配美食的最佳款酒，如果你采納他們的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，將會(huì)毋庸置疑地享受一次食物與葡萄酒的絕美搭配經(jīng)歷。因?yàn)橹�名高檔的餐廳通常會(huì)有比較全面的葡萄酒單，涵蓋多種不同年份的同一款酒，信息多達(dá)100多頁(yè)。這樣的清單是非常艱巨惱人的，如此狀況下，侍酒師的`幫助就顯得必不可少了。

　　(2)試酒

　　一旦主人(或者是誰(shuí)主張點(diǎn)葡萄酒的)點(diǎn)完葡萄酒，侍酒師會(huì)選擇適當(dāng)?shù)牟Ａ�器具放置到餐桌上，在你入座位置右�?cè)刀的位置靠上些。然后他們會(huì)把葡萄酒拿來(lái)送至點(diǎn)酒人處，確定是否有誤。

　　確認(rèn)完畢后，侍酒師將會(huì)取下軟木塞，向點(diǎn)酒者提供一小口份量的葡萄酒。這樣的舉動(dòng)并不是為了讓點(diǎn)酒者品嘗下是否喜歡此款酒，而是為了檢查酒的狀態(tài)，以及酒的味道是沒(méi)有缺陷的。

　　(3)喝酒

　　試酒滿意之后，侍酒師就可以圍繞餐桌倒酒了，倒酒順序客人要先于主人。通常酒杯內(nèi)只倒入1/3量的酒，這是為了便于客人搖晃酒杯時(shí)沒(méi)有任何外溢，完全聞到葡萄酒的香氣。

　　在高檔餐廳內(nèi)，侍酒師和服務(wù)員會(huì)在用餐期間為你填滿酒杯，所以盡量避免自己填滿。如果發(fā)現(xiàn)杯子空了，可以通知負(fù)責(zé)員工，提醒他們要續(xù)杯。當(dāng)然對(duì)于休閑餐廳和酒吧你可以自己隨意續(xù)杯。

勵(lì)志的作文400字2

　　西餐中酒的種類(lèi)有：餐前酒、餐中酒、餐后酒。

　　餐前酒：大約在餐前３０分鐘左右時(shí)飲用。餐前酒大多在客廳里飲用，主要目的是為了開(kāi)胃，也是為了等待萬(wàn)一有事遲到的賓客，以免尷尬。喝餐前酒比較隨意、可以坐著也可以走動(dòng)。

　　先生們喝的餐前酒一般是馬丁尼（Ｍartini）而女士一般喝雪莉酒(Sherry)，這是一種非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般選擇雞尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也應(yīng)該點(diǎn)一杯礦泉水、可樂(lè)之類(lèi)的飲品，千萬(wàn)不要手中空空如是，那是會(huì)令人尷尬的事，也會(huì)使你自己有失風(fēng)度。

　　我的建議是：你最好不要錯(cuò)過(guò)餐前酒，不是為了開(kāi)胃而是為了結(jié)交新朋友。一般說(shuō)來(lái)，主人回利用喝餐前酒的時(shí)機(jī)介紹賓客互相認(rèn)識(shí)。

　　餐中酒：是在用餐過(guò)程中飲用，專(zhuān)門(mén)為主菜而配，有紅酒和白酒之分，指的都是葡萄酒。

　　紅酒是配“紅肉”喝的，如：牛肉、羊肉、豬肉等。紅酒是不可以加冰喝的。餐桌上那個(gè)粗一些的酒杯是紅酒杯。

　　白酒是配“白肉”喝的，如：海鮮、魚(yú)肉、雞肉等。白酒要冰過(guò)喝。白酒杯的杯跟要比紅酒杯高一些。

　　紅酒和白酒開(kāi)瓶以后都不能保存，所以都是大家商量好是找出一種品牌共飲，一次盡量喝完。客人一般以喝三杯酒為宜。

　　喝餐中酒之前還有試酒儀式。傳說(shuō)這個(gè)儀式源于中古時(shí)期一種可怕的習(xí)慣。那時(shí)如果要暗殺別人，最常用的方法就是在酒里下毒藥。所以皇家貴族飲酒之前都要請(qǐng)家奴來(lái)試喝，等十多分鐘以后看家奴沒(méi)事才感喝。演變至今試酒儀式不在是預(yù)防暗殺，而是一種增加用餐情調(diào)的優(yōu)雅西餐禮儀。試酒者也改有主人親自擔(dān)當(dāng)。

　　儀式的程序大致如下：

　　酒瓶被托在高雅的托盤(pán)中有服務(wù)員送到主人面前，一邊向來(lái)賓展示，一邊說(shuō)出酒的品牌和生產(chǎn)年份，然后把蓋打開(kāi)，把瓶蓋放在主人的'桌前，先到四分之一杯給主人。主人先舉著酒杯欣賞酒的顏色（大家可一并欣賞），然后主人將酒杯放在鼻下深深嗅一下酒的香氣，并小抿一口含在嘴里品味酒的味道，之后徐徐咽下，滿臉是陶醉的神情，還可以發(fā)出“好酒”之類(lèi)的由衷贊嘆，同時(shí)主人點(diǎn)頭以示服務(wù)員可以向客人到酒，并以“感謝大家光臨”拉開(kāi)飲酒序幕。

　　餐后酒：一般的餐后酒是白蘭地，用一種杯身矮胖而杯腳短小的酒杯喝。和餐后酒可以用手心溫杯，這樣杯中酒就更能散發(fā)出香醇的味道。也有先生女士喜歡在白蘭地中加少許的糖或咖啡，但不能加牛奶。

　　酒杯的使用有一項(xiàng)通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評(píng)斷酒的品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，有色玻璃杯的使用，將影響到對(duì)酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。用拇指、食指和中指并持杯頸，千萬(wàn)不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發(fā)的熱量又不會(huì)影響酒的最佳飲用溫度。

　　基本上，大部分類(lèi)型的葡萄酒（紅、白、桃紅）都可以用郁金香型的杯子，杯頸長(zhǎng)、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類(lèi)選用不同酒杯，甚至同類(lèi)的酒，由于產(chǎn)區(qū)、年份不同，酒杯也要有所區(qū)別。

　　大致說(shuō)來(lái)，紅酒杯的類(lèi)型主要有三種；波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯不等，有時(shí)還會(huì)更大。勃根地酒杯的特色則是大而圓，高度和寬度都大約相等，其杯口較波爾多酒杯寬，適用于氣味香醇的酒。容量大約在12到24盎斯之間，有時(shí)也會(huì)更大。同樣是紅酒杯，波爾多的，是較長(zhǎng)身的郁金香型；而適合勃艮地的，則是杯身較矮的款式，有的品牌甚至將之做成圓球狀，畢竟兩地的酒，性格不大一樣。喝白葡萄酒的杯子，杯身較高，因?yàn)榘灼咸丫频南銡獠粫?huì)象紅酒那么強(qiáng)烈，它不需像紅酒那樣經(jīng)“呼吸”而醇化。較小的空氣接觸，可令香氣、口感更持久。

　　對(duì)不愿因酒的種類(lèi)不同而更換酒杯的人，全功能的酒杯是不錯(cuò)的選擇。大小介于勃根地酒杯和波爾多酒杯之間，大約為12盎斯的容量，在國(guó)內(nèi)大部份的餐廳都可以見(jiàn)得到。是最普遍的一種。另外，為了要完全享受香檳的泡沫和滋味，那就需要特別的玻璃杯了。

　　香檳杯或氣泡酒的杯子通常是長(zhǎng)型的，使用起來(lái)是既秀氣又優(yōu)雅，容量一般為8盎司左右，纖長(zhǎng)的郁金香型也可以，這會(huì)令美麗的氣泡有更長(zhǎng)的旅程，集結(jié)成束，翩然飄向杯頂。甜酒，適用較小的杯子，其高酒精和濃烈香味的特色在小杯子內(nèi)表現(xiàn)無(wú)遺。杯身細(xì)小，容量不大的，宜用來(lái)喝甜葡萄酒，兼用來(lái)喝波特酒。喝白蘭地，用的則是短頸的杯子，杯口的收弧較大，杯子較寬。不是持頸而飲，而是掌心輕托杯碗，讓體溫加速酒的揮發(fā)。

　　至于一般倒酒時(shí)該倒多滿才是對(duì)的呢？在餐廳用餐時(shí)，若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對(duì)酒的概念非常缺乏。其實(shí)，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛耍�倒得太滿將無(wú)法欣賞到酒的香味與顏色

勵(lì)志的作文400字3

　　西方人喜歡飲酒,上一道菜要換一種酒;西餐宴會(huì)上常常酒是主角,菜是配角,因此,參加西餐宴會(huì),不懂得西餐飲酒常識(shí),常常會(huì)覺(jué)得無(wú)所適從。那么,西餐飲酒要注意哪些禮儀規(guī)范要求呢?

　　1.西方人一般不勸酒,喝不喝酒、喝多少酒往往隨個(gè)人的情緒而定。這與中國(guó)人的飲酒習(xí)慣正好相反。所以,西餐桌上,應(yīng)盡量做到不勸酒;即使勸酒,也應(yīng)當(dāng)點(diǎn)到為止。在餐桌上飲酒失態(tài)是非常丟面子的。

　　2.如不會(huì)飲酒,不必勉為其難,主動(dòng)、客氣地向主人說(shuō)明原因,一般都會(huì)得到主人的.體諒,有時(shí)出于宴會(huì)禮節(jié)的需要,可讓服務(wù)員在自己的杯子里斟上一點(diǎn)酒,但只用嘴唇碰杯沿,不飲酒,就不會(huì)有人再來(lái)添酒了。

　　3.西餐斟酒,最多只斟八分滿,有時(shí)更少,如斟酒時(shí)酒水溢出來(lái),是很失禮的行為。斟酒的順序是先主人、次主賓,然后才是其他客人。

　　4.吃西餐飲酒忌中國(guó)式的干杯。正確的做法,是飲酒時(shí)先舉起酒杯,認(rèn)真欣賞一下它的色澤,然后用鼻子靠近杯子聞一聞酒香,最后再小呷一口,細(xì)細(xì)品味。

　　5.干杯應(yīng)由男主人提議,并請(qǐng)客人們共同舉杯,為在座者說(shuō)些祝福的話,不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提議為主人干杯,以免喧賓奪主;女士也不應(yīng)當(dāng)提議為男士干杯。

　　6.干杯時(shí)如果客人較多,不必一一碰杯,舉杯的同時(shí)用眼神示意一下即可。

　　7.與外賓干杯,不要交叉干杯,否則會(huì)形成十字形,觸犯西方人的忌諱。

　　8.在餐桌上鬧酒、高聲叫喊、猜拳行令,在西方人看來(lái)均屬粗野、不文明行為,要堅(jiān)決杜絕。

勵(lì)志的作文400字4

　　NO.1斟酒禮儀

　　正式宴會(huì)上，服務(wù)員的打開(kāi)酒瓶后，先要倒上一點(diǎn)遞給主人品嘗，主人應(yīng)先飲一小口仔細(xì)品評(píng)，然后再嘗一口，感到所上的酒完全符合要求時(shí)，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。

　　斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他客人。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢(shì)，因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應(yīng)以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應(yīng)用手掌托住酒杯。

　　NO.2飲酒禮儀

　　會(huì)喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品一下酒。可以欣賞一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。

　　在宴會(huì)上不會(huì)喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)飲料。

　　注意：當(dāng)主人或朋友向自己熱情地敬酒時(shí)，東躲西藏，或把酒杯翻過(guò)來(lái)，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。

　　NO.3敬酒禮儀

　　1、宴會(huì)的主人應(yīng)該敬第一杯酒，這杯酒可以敬給與會(huì)的每個(gè)人，也可以單獨(dú)敬給這次宴請(qǐng)的主角，即貴賓。

　　2、在敬酒前，確保對(duì)你要敬酒的客人有一個(gè)大概的了解，敬酒詞要簡(jiǎn)短有力，結(jié)束語(yǔ)要積極開(kāi)闊，避免講易引起誤解的玩笑話。

　　3、即使你不善飲酒，在禮貌上也要加入祝酒的行列，當(dāng)然，杯中可以倒入非酒精性飲料，因?yàn)樽铌P(guān)鍵的`是向?qū)Ψ奖磉_(dá)敬意而不是消費(fèi)掉酒精。

　　4、敬酒結(jié)束后，切勿如領(lǐng)導(dǎo)講話般前后鼓掌歡迎，這是酒筵，而非會(huì)場(chǎng)。

　　NO.4祝酒禮儀

　　作為主賓參加宴請(qǐng)，應(yīng)了解對(duì)方祝酒的習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等以便作必要的準(zhǔn)備。在主人和主賓祝酒時(shí)，應(yīng)暫時(shí)停止用餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，不要借此機(jī)會(huì)抽煙。主人和主賓講完話，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應(yīng)起立舉杯，要目視對(duì)方致意。

　　中國(guó)人碰杯時(shí)習(xí)慣說(shuō)：“恭喜”，英國(guó)人碰杯時(shí)常說(shuō)：“Cheers（奇爾斯），法國(guó)人說(shuō)：”Sante “（桑特）；西班牙人則說(shuō)：”Sholus" （薩魯斯），在莎士比亞的著作中有這樣一個(gè)絕妙祝酒詞：“有好友好酒好款待，便成好人�！�

　　NO.5酒杯選取

　　在西餐中，正式宴會(huì)上每一個(gè)座位的餐桌上，刀叉和盤(pán)子的右上方擺著好幾個(gè)高腳酒杯，包括涼水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯等。裝紅、白葡萄酒的兩只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香檳酒的杯子則是另外一個(gè)樣子。一般是高腳口杯或郁金香形瘦高杯子，選擇何種酒杯，必須視菜單而定。

　　NO.6商務(wù)飲酒禮儀

　　如果你是主人，你應(yīng)該首先帶頭舉杯，說(shuō)些場(chǎng)面話，如果你是客人，則應(yīng)等主人敬酒后再敬酒，當(dāng)全場(chǎng)一起舉杯的時(shí)候，則杯抬至與嘴平行，一般不用碰杯，當(dāng)2人互敬時(shí)，則需要碰下，碰杯切記——自己的杯口應(yīng)低于對(duì)方的杯口，表示尊敬！

　　敬酒時(shí)話不能多，可以簡(jiǎn)要表明心態(tài)，如：今天很開(kāi)心，大家能聚在一起，讓我們來(lái)喝一杯，我先干為敬。

　　別人敬你酒時(shí)你應(yīng)當(dāng)站起來(lái)，正視對(duì)方，當(dāng)別人說(shuō)完祝福或心態(tài)時(shí)，你也應(yīng)同時(shí)說(shuō)出對(duì)對(duì)方的祝福。

　　酒不能多喝，但是也不能不喝，應(yīng)該首先明白自己的度是在哪里，比如知道自己喝到3杯就醉的話，那就只能喝到2杯半，不然醉了的話很麻煩的！

　　商務(wù)敬酒要注意什么禮儀

　　敬酒的方法

　　敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。

　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。

勵(lì)志的作文400字5

　　中餐飲酒禮儀文化常識(shí)

　　1.日常交往用酒禮儀

　　主人在為客人斟酒時(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而指斟滿八成就行了。

　　主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。

　　席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過(guò)來(lái)讓旁人看看杯子是干的。

　　在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說(shuō)法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。

　　喝酒在不同地區(qū)、不同民族、不同國(guó)家還有許多不同的風(fēng)俗和禮節(jié)。

　　日本，自古以來(lái)就是喜歡飲酒的民族，喝得酩酊大醉也不為恥。成年人不僅在宴會(huì)上飲酒，在一天工作后，也往往要走進(jìn)酒館喝上兩杯再回家。按照日本人的風(fēng)俗，飲酒是重要的禮儀。同日本人共同進(jìn)餐飲酒，應(yīng)隨時(shí)注意將別人及自己的酒杯斟滿，酒不滿杯在日本人看來(lái)是不禮貌的。還要了解日本人相互斟酒的習(xí)俗，客人在主人為其斟酒后，應(yīng)馬上接過(guò)主人的酒瓶給主人斟酒。在宴飲之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。

　　日本人認(rèn)為這是主客之間平等的表示，即便是高級(jí)經(jīng)理同一般辦事員一起對(duì)斟，也是雙方互相斟酒。日本傳統(tǒng)飲酒的方法是：在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗，并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布。主人將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，雙手遞給客人，看著客人一飲而盡�？腿孙嬐�，也將酒杯在清水中涮一下，在白紗布上吸干，同樣斟滿酒，雙手遞還主人，請(qǐng)主人飲盡。如此交杯換盞，盡興而飲，表示主賓之間的親密無(wú)間。

　　如果是一般朋友，不必如此飲酒。在日本飲酒時(shí)，將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為。斟酒時(shí)要右手拿著酒壺，左手從下面托著，千萬(wàn)不能碰酒杯�？腿艘�右手持酒杯，左輕托杯底，接受對(duì)方斟酒。在一般情況下，第一杯酒接受為禮節(jié)，第二杯客氣地謝絕不為失禮。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上，但是謝絕了第二杯酒的人，千萬(wàn)不要將酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是禮貌的作法。

　　中國(guó)人講“酒逢知己千杯少”，日本人則是“千杯之后成知己”。可見(jiàn)喝酒不但是中國(guó)社會(huì)也是日本社會(huì)重要的交際手段。

　　2.敬酒。

　　飲酒之樂(lè)除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂(lè)趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。

　　向人敬酒，是表示祝愿、福福等。在祝酒時(shí)，應(yīng)注意一些事項(xiàng)：

　　(1)首先應(yīng)了解對(duì)方飲酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。

　　(2)根據(jù)社交禮儀的規(guī)定，提莫大家干杯、向來(lái)賓祝酒的只能

　　是男主人，其他人則不宜這么做。

　　(3)在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會(huì)上，在男主人祝酒之后，男主賓也可祝酒。

　　(4)碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。

　　(5)祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。

　　(6)在主賓和主人致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽(tīng)，也不要借此機(jī)會(huì)吸煙。演奏國(guó)歌時(shí)就肅立。

　　(7)主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應(yīng)起立舉杯。

　　(8)碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意。

　　(9)依慣例，干杯宜用香檳酒，不用普通的葡萄酒、啤酒。

　　(10)參加各種宴會(huì)切忌喝酒過(guò)量致使失言、失態(tài)。

　　3.碰杯禮。

　　碰杯禮的由來(lái)有兩種說(shuō)法：第一種來(lái)自古希臘。古希臘人認(rèn)為，在飲酒的時(shí)候，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色，舌頭能?chē)L酒味，唯獨(dú)耳朵不能感受。為了彌補(bǔ)這一缺憾，他們想出在飲酒前互相碰杯的主意，使耳朵能聽(tīng)到酒杯的清脆響聲。久而久之，這種做法逐漸成為飲酒禮節(jié)。第二種來(lái)自古羅馬。在古羅馬武士“角力”競(jìng)賽前，雙方先要喝一杯酒，以示相互勉勵(lì)。但由于酒是事前準(zhǔn)備好的，為了證明酒中沒(méi)有毒，在喝酒時(shí)，決斗雙方先把酒倒出互相拌和，然后一飲而盡。這種風(fēng)俗逐步成為酒席上的碰杯禮節(jié)。

　　4.干杯禮。

　　據(jù)說(shuō)“干杯”一詞起源于16世紀(jì)的愛(ài)爾蘭，原意為“燒面包”。當(dāng)時(shí)的愛(ài)爾蘭飲酒者常有這樣的`習(xí)慣，將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不純潔性。直到18世紀(jì)，干杯才有了今天的含義，并發(fā)展成配以祝酒頌詞。干杯時(shí)人們往往要相互碰杯，碰杯的響聲與教堂敲鐘一樣，是為了驅(qū)除惡魔。過(guò)去干杯還必須右手執(zhí)杯，伸直與肩齊，這是為了向?qū)Ψ奖砻髯约貉�間沒(méi)有暗藏武器，以示友好。

　　5.歐美人用酒禮儀。

　　歐美人敬客，宴請(qǐng)多用酒，其用酒講究種類(lèi)、配制和禮節(jié)。

　　(1)客人來(lái)訪，久坐之后主人要以酒敬客，常以淡酒為主。女客若酒最小或不會(huì)喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，這是常見(jiàn)的敬客酒。:

　　(2)如果家庭請(qǐng)客、外交宴請(qǐng)，多采用雞尾酒。飯前用酒，往往也選擇雞尾酒。飯時(shí)，改用白酒和紅酒，先白后紅。在用魚(yú)蝦海味的時(shí)候飲清淡的白酒，可以使海味更覺(jué)可口;隨之后進(jìn)禽鳥(niǎo)牲畜等肉類(lèi)食品時(shí)，則改用醇香的紅酒，愈醇愈佳。席畢，還要用白蘭地或香檳酒，這是常見(jiàn)的宴請(qǐng)酒。

　　(3)時(shí)逢慶賀典禮的歐美各國(guó)，最考究的是飲用香檳酒。在客人用過(guò)水果或甜食之后，若是面前放上鏤有花紋的廣口半球形底鴛鴦腳杯時(shí)，便是主人要敬香檳了。

　　“酒能成禮，過(guò)則傷德”，“不喝傷心，喝多傷肝、傷胃、傷情”，因此飲酒時(shí)應(yīng)注意酒忌，方可避免酒后失禮。值得注意的是，飲酒不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒;不可通宵達(dá)旦無(wú)節(jié)制地狂歡酗酒，也不可在席上強(qiáng)人所難;不可出現(xiàn)在酒席上爭(zhēng)執(zhí)、惡謔、佯醉等不良之風(fēng);更不可失言失態(tài)，一喝酒成千古恨。酒量好，固然最好不過(guò)，但酒德好，酒禮好，則是在享受美酒的同時(shí)給人們帶來(lái)最大的樂(lè)趣，愿這種樂(lè)趣永遠(yuǎn)倍伴著您、我、他。

　　中國(guó)宴飲的禮儀常識(shí)

　　有主有賓的宴飲，是一種社會(huì)活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)有秩序有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定的目的，必須有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。

　　維吾爾族待客，請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、糕點(diǎn)、冰糖，夏日還要加上水果，給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前，要提一壺水為客人凈手。共盤(pán)抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤(pán)中。飯畢，待主人收拾好食具后，客人才可離席。蒙古族認(rèn)為馬奶酒是圣潔的飲料，用它款待貴客。宴客時(shí)很講究?jī)x節(jié)，吃手抓羊肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長(zhǎng)肋獻(xiàn)給客人。招待客人最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開(kāi)宴時(shí)將羊肉塊盛入大盤(pán)，尾巴朝外。主人請(qǐng)客人切羊薦骨，或由長(zhǎng)者動(dòng)刀，賓主同餐。:

　　作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門(mén)外;客至，至致問(wèn)候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn);導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座�？腿俗�定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程。現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過(guò)滿。上菜先冷后熱，熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚(yú)等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。

勵(lì)志的作文400字6

　　職場(chǎng)新人飲酒禮儀知識(shí)

　　不知不覺(jué)身在職場(chǎng)已經(jīng)十多年了，當(dāng)初還是職場(chǎng)新人的時(shí)候，因?yàn)楹芏嗍虑槎疾欢�，結(jié)果做了很多錯(cuò)事，現(xiàn)在回想起來(lái)，自己都感覺(jué)好笑，今天我想以職場(chǎng)老大哥的身份給大家說(shuō)說(shuō)職場(chǎng)新人必知的一些禮儀，希望可以幫助初入職場(chǎng)的小弟小妹。作為職場(chǎng)新人，要掌握的知識(shí)有很多，在這里我就說(shuō)說(shuō)職場(chǎng)新人飲酒禮儀吧。

　　不要反過(guò)來(lái)灌上司喝酒

　　我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說(shuō)，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過(guò)來(lái)酒。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過(guò)程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的`。

　　不要兩手空空地去吃飯

　　辦公室小K突然說(shuō)請(qǐng)吃飯，還說(shuō)會(huì)帶女朋友過(guò)來(lái)。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來(lái)，說(shuō)今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因?yàn)椴幌胩�高調(diào)，所以就請(qǐng)同部門(mén)的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買(mǎi)的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒(méi)人會(huì)平白無(wú)故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯!

　　不要太放縱自己

　　我們新來(lái)的那個(gè)女同事就比較放得開(kāi)。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒(méi)想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開(kāi)始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來(lái)的女同事沒(méi)得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的亂性者為伍。而另一頭，老總似乎也沒(méi)有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是談此女色變。

　　酒水飲料大權(quán)留給領(lǐng)導(dǎo)

　　有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí)，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過(guò)于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo)，問(wèn)他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過(guò)，我也順利交接了皮球。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來(lái)說(shuō)明我不是從頭到尾自作主張，二來(lái)也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握。

　　新人要會(huì)難得糊涂

　　工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒(méi)問(wèn)題，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ)，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。菜上來(lái)了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣(mài)老一番的，即使他的觀點(diǎn)和你針?shù)h相對(duì)。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。

　　顧全老板就是顧全大局

　　老板帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。因?yàn)榧依锢习肿鲞^(guò)廚師，對(duì)于吃這玩意兒我可是造詣深厚，但現(xiàn)在是老板帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過(guò)張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。老板隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見(jiàn)，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，老板笑意融融。老板點(diǎn)完，問(wèn)我還要什么，我瞄了眼菜單，沒(méi)有魚(yú)，老板愛(ài)吃魚(yú)是全部門(mén)出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚(yú)，便點(diǎn)了一個(gè)，老板笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來(lái)，做成了生意，也做成了人情。

　　職場(chǎng)新人點(diǎn)菜技巧

　　1、摸清預(yù)算。

　　2、一桌菜是由湯、熱菜、涼菜三大塊組成。

　　3、原料有畜、禽、魚(yú)、蝦、蟹、蔬菜六要素。

　　4、注意排列組合避免同要素重復(fù)。

　　5、掌握量。比如6人飯局，可點(diǎn)3-4個(gè)冷盤(pán)，3-4個(gè)炒菜，加一個(gè)大菜一道湯，1-2個(gè)點(diǎn)心即可。

　　6、慮及眾口，濃淡甜咸辣要分布均勻。

　　7、只選擇餐廳特色菜中的一個(gè)。

　　8、不要指望你點(diǎn)的每一道菜都能讓人留下深刻印象，有一兩道菜令人記憶深刻，就是成功。

　　職場(chǎng)新人飲酒禮儀

　　1、酒不能多喝，但是也不能不喝，應(yīng)該首先明白自己的度是在哪里。

　　2、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己。

　　3、敬酒時(shí)話不能多，可以簡(jiǎn)要表明心態(tài)，

　　4、若職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫�不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　5、新人碰杯時(shí)，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。

勵(lì)志的作文400字7

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代酒禮在吸取傳統(tǒng)酒禮民主性精華的基礎(chǔ)之上，不斷與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，充實(shí)和完善了新的時(shí)代內(nèi)容，形成了具有中國(guó)特色的科學(xué)、文明、健康的社會(huì)主義新酒禮。

　　以茶待客，以酒會(huì)友，古往今來(lái)，酒水一直就在人際交往中扮演著重要的角色。逢年過(guò)節(jié)，更是少不了它們的身影，以至于“無(wú)酒不稱宴”。別看推杯換盞碰的輕松，呼朋喚友喝的暢快，酒水中的講究可不少。

　　斟酒

　　人們?cè)跒榭腿苏寰频耐瑫r(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”。這個(gè)滿可不是滿的溢出來(lái)，而是指滿杯中的八成即可。斟酒不可太滿，以八成為好。瓶口不可搭在酒杯上，間隔兩公分為宜，免得彼此碰擊。

　　作為主人，要首先為客人斟酒。斟酒時(shí)，應(yīng)從第一主賓地位開(kāi)端，按順時(shí)針?lè)较蚶@餐桌依次進(jìn)行。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)翻開(kāi),酒杯大小要一致。如在座的有年長(zhǎng)者，或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來(lái)的客人或職務(wù)較高的同道，要先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時(shí)針?lè)较颍�順次斟酒，酒需斟滿，但不要溢出來(lái)。作為客人，當(dāng)主人為自己斟酒時(shí)，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭順。

　　斟酒姿態(tài)要端正，站在客人身后右側(cè)，右手拿斟酒瓶，身體不可緊貼客人，但也不要離得太遠(yuǎn)。

　　給每位客人斟酒，應(yīng)手持酒瓶將商標(biāo)朝賓客先示意一下，如客人有不喝的表示，應(yīng)換其他酒。要留神瓶?jī)?nèi)酒量的多少，瓶?jī)?nèi)酒越少，出口速度越快，倒時(shí)容易沖出酒杯，所以要控制好酒瓶?jī)A斜度。

　　斟軟飲料、啤酒，應(yīng)該是八分滿，且斟啤酒時(shí)泡沫不能溢出；白葡萄酒類(lèi)一般斟6~7分滿；紅葡萄酒類(lèi)一行般斟5~6分滿；白蘭地、威士忌的酒，一般斟2~3分滿；香檳酒斟6~7分滿；中國(guó)紅、白酒斟7~8分滿。

　　敬酒

　　在現(xiàn)代筵席、酒會(huì)上，主賓之間互相敬酒的禮儀盛行，它不僅是與會(huì)者文明禮貌的象征，而且是為了營(yíng)造氣氛，活躍場(chǎng)面，達(dá)到以酒會(huì)友，以酒敬禮的效果。不論是喜慶酒會(huì)還是莊重筵席，敬酒的禮儀依舊是小敬大、幼敬長(zhǎng)、首席者為上、賓客次之。

　　在座的各位，不論誰(shuí)敬，應(yīng)首席者第一，其余依順時(shí)針?lè)较驗(yàn)樾�，也有依年齡，親疏為序的。特別是按親疏時(shí)，以疏者為先，以親者為后，不分親厚，只求禮儀。但在特殊情況下，例如：謝師酒、答謝酒等，那就拋開(kāi)上下，長(zhǎng)幼的秩序，主人要以論功行賞的原則，對(duì)主人、承辦人、協(xié)助人等一一敬酒酬謝。但是數(shù)量不限，依每位被酬謝人的興趣嗜好為準(zhǔn)，以賓客滿意為好。

　　領(lǐng)導(dǎo)敬酒是一個(gè)比較麻煩的事情。要處理好這件事，首先是舉辦的主人要了解出席筵席領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人嗜好、道德素質(zhì)及行為方式，要有的放矢，針對(duì)不同的領(lǐng)導(dǎo)施以不同的禮節(jié)。對(duì)一向以威重儀態(tài)出現(xiàn)于公共場(chǎng)合的領(lǐng)導(dǎo)，要注重把握領(lǐng)導(dǎo)飲酒的形式，不注重酒量，喝多少隨性，由他個(gè)人掌握；對(duì)于那些性格豪放，不講約束的領(lǐng)導(dǎo)，盡量采用多種花樣翻新的方式，激發(fā)他們的`樂(lè)趣，使之高興滿足為好。但在一般情況下，還應(yīng)承襲傳統(tǒng)酒禮的“酒不過(guò)三爵”的習(xí)俗，以三杯為宜，兩杯為好。

　　祝酒

　　主人在飲酒前要根據(jù)飲宴的內(nèi)容和對(duì)象，表達(dá)對(duì)客人的良好祝愿，以助酒興，主要形式有三種：一是祝酒辭。在大型外交或社交活動(dòng)中，應(yīng)先由東道主致辭，隨后同客人代表致答謝辭。在家宴、婚宴、生日宴、朋友聚會(huì)宴中，也要視情臻祝酒辭。二是以詩(shī)代祝酒辭。中國(guó)酒詩(shī)聯(lián)姻，許多佳句流芳千古，以詩(shī)祝酒，更具文化色彩。三是祝酒歌。中國(guó)少數(shù)民族多以此種形式祝酒，能讓客人興高采烈，酒場(chǎng)氣氛也十分輕松活躍。碰杯

　　中國(guó)的碰杯之禮起源于原始社會(huì)原始人在勞動(dòng)過(guò)程中，對(duì)勞動(dòng)工具敲擊的啟發(fā)。在吃飯的時(shí)候，人們相互敲擊餐具以用來(lái)解除疲勞。這種碗與碗相互撞擊的聲音，久而久之，也就演變成了碰杯之禮。

　　敬酒碰杯時(shí)要舉杯自然，不能死握酒杯（在重要場(chǎng)合要穩(wěn)重幽雅,跟再重要的領(lǐng)導(dǎo)也要慢），如果是高角杯，無(wú)名指和小拇指握支撐柱,中指和十指握杯下中部,大拇指握反向杯壁，不要用左手舉杯（即使是左撇子），碰杯時(shí)長(zhǎng)幼有續(xù)（級(jí)別平等時(shí)，碰杯時(shí)酒杯讓出半寸以示尊敬），敬酒時(shí)微微一碰即可，切不可因碰撞將酒撒濺。

　　生活中，不論是酒樓筵席之上，還是鄉(xiāng)間民宅的酒桌，“乒乒乓乓”的碰杯之聲，不僅烘托酒會(huì)氣氛，助長(zhǎng)賓客興趣，更增添了無(wú)窮的歡樂(lè)。

　　飲酒

　　飲酒禮儀當(dāng)中飲酒限量很重要，很多人都是因?yàn)樵陲嬀贫Y儀當(dāng)中飲酒的量度沒(méi)有掌握好而造成尷尬，飲酒禮儀中喝多少酒都是有一定學(xué)問(wèn)的，所以在飲酒禮儀中一定要掌握飲酒限量的分寸。

　　飲酒禮儀在任何時(shí)候，都不要爭(zhēng)強(qiáng)好勝，故作瀟灑，飲酒非要“一醉方休”不可。飲酒過(guò)多，不僅易傷身體，而且容易出丑丟人。惹是生非。我國(guó)的古語(yǔ)里，早就有“酒是傷人物”，“酒乃色媒人”之說(shuō)，飲酒時(shí)勿忘以之自警。不僅高興之時(shí)需要如此，心情不佳之時(shí)也需要如此，萬(wàn)萬(wàn)不可借酒燒愁。至于存心酗酒，是更不應(yīng)該的自殘行為。

　　在飲酒之前，要根據(jù)自己的酒量，飲到五分為最佳。要節(jié)制飲量，以免失態(tài)。不提倡勸酒，充分尊重客人的意愿，讓酒宴輕松。不要采用將酒杯反扣于桌子上方式拒絕飲酒。先酒后飯，不能酒未完先吃飯。在正式的酒宴上，特別要主動(dòng)將飲酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒誤事。

　　“酒，天之美祿�！弊运�一入世便融入了社會(huì)生活的方方面面，特別是與禮儀結(jié)緣后，形成了流溢著醇香萬(wàn)代，沿襲不斷的酒禮。酒禮源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成禮”的習(xí)俗已經(jīng)成為現(xiàn)代人們社交活動(dòng)的重要載體。

勵(lì)志的作文400字8

　　　　用三根手指輕握杯腳 酒類(lèi)服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票�，而�?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正確的握標(biāo)姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。 喝酒的方法 喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的.喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。 此外，一飲而盡、邊喝邊透過(guò)灑杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

勵(lì)志的作文400字9

　　韓國(guó)留學(xué)生活的飲酒禮儀之斟酒；

　　在韓國(guó)斟酒時(shí)，應(yīng)該按照身份、地位和輩份高低依次斟酒；如果是給長(zhǎng)輩斟酒一定要用雙手。

　　在中國(guó)斟酒時(shí)，有句古話叫酒不滿心不實(shí)；而在韓國(guó)，如果你看到有人給你斟上7分滿的白酒，千萬(wàn)別介意，因?yàn)檫@是出于盈則滿的儒家理念，涵蓋著祝福啟示的意味。

　　而且在韓國(guó)斟酒時(shí)，只為別人斟酒，自己的酒杯是不斟的，只有人家勸了，幫著斟了，才能喝。

　　韓國(guó)留學(xué)生活的飲酒禮儀之敬酒；

　　在韓國(guó)敬酒時(shí)， 要經(jīng)上級(jí)、前輩的允許，再右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，并為其斟滿酒，然后先將自己杯中的`酒喝完，把空杯遞給對(duì)方，對(duì)方接過(guò)杯后，再為遞杯者斟滿酒，遞杯者一飲而盡后，又把酒杯遞回去，再斟滿杯，回敬敬酒者。據(jù)說(shuō)這種習(xí)慣是發(fā)端于祭祀上喝一口祭祀酒之后，把酒杯呈給長(zhǎng)輩的風(fēng)俗。因此，如果有人把自己的酒杯遞給同伴或初次見(jiàn)面的人說(shuō)明是在表達(dá)人情和親近感。

　　值得提醒大家的是：韓國(guó)傳統(tǒng)觀念是右尊左卑，因此，在韓國(guó)敬酒時(shí)一定要用右手執(zhí)杯或取酒，否則會(huì)被認(rèn)為不禮貌。

　　3、韓國(guó)留學(xué)生活的飲酒禮儀之喝酒；

　　在韓國(guó)飲酒時(shí)，按禮貌，一般位高者先舉杯，其他人再依次跟隨，同時(shí)，晚輩和下級(jí)在飲酒時(shí)需背臉而飲。不過(guò)，如果級(jí)別與輩份懸殊太大者一般是不能同桌共飲的。

　　值得提醒大家的是：身份高低不同者一起飲酒碰杯時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則就是失禮。

　　以上即是韓國(guó)留學(xué)生活的飲酒禮儀，希望能對(duì)大家有所幫助！

勵(lì)志的作文400字10

　　西餐喝酒的禮儀:

　　1.宴會(huì)開(kāi)始時(shí),服務(wù)生會(huì)開(kāi)始倒酒,服務(wù)生一般會(huì)按順序倒酒，這時(shí)，用餐者不要去拿酒杯或移動(dòng)酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌等待服務(wù)生來(lái)倒。若不想服務(wù)生給你倒酒，那么就用指尖輕輕碰下酒杯的邊緣，這樣服務(wù)生就會(huì)知道你不想要了。

　　2.正確的握杯姿勢(shì):為了避免手的溫度使酒杯里的酒溫增高，影響酒的風(fēng)味，正確的握酒杯姿勢(shì)是用三根手指輕握酒杯的`杯腳，即使用大拇指、中指和食指輕握杯腳，小指則放在杯酒的底臺(tái)來(lái)固定。

　　3.在喝酒時(shí)絕對(duì)不能用吸著喝，正確的喝酒姿勢(shì)，應(yīng)是傾斜酒杯，就像將酒放在舌頭上似的喝。品酒時(shí)可以輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但切忌猛烈搖晃杯子。

　　4.喝酒時(shí)應(yīng)避免以下失禮行為：非敬酒時(shí)的把酒一飲而盡、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、邊喝酒邊透過(guò)酒杯看人、將口紅印在酒杯的邊沿上等。

勵(lì)志的作文400字11

　　1、讓你的朋友選擇酒吧Let Your friend Pick The Bar

　　你可能不喜歡運(yùn)動(dòng)，也不太喜歡手工調(diào)制的雞尾酒，但如果你朋友想去，你最好順著他的意愿。另外，讓你的朋友挑選地點(diǎn)，也可以防止他對(duì)你選擇的地點(diǎn)不滿意而駁回。

　　2、主動(dòng)買(mǎi)單Offer To Pay

　　你知道什么會(huì)讓朋友對(duì)你的印象加分么？主動(dòng)買(mǎi)單。你的朋友可能不會(huì)接受你的付款，但肯定會(huì)注意到這一舉動(dòng)。當(dāng)你剛到酒吧時(shí)，可表達(dá)下你想請(qǐng)朋友喝一圈的意思。即使朋友拒絕你的好意，你堅(jiān)持買(mǎi)單也會(huì)給他/她留下一個(gè)極好的印象。如果你朋友真的讓你買(mǎi)單的話，你也不用擔(dān)心，這樣對(duì)你更好，記得給小費(fèi)。

　　3、冷靜對(duì)待暢飲Go Easy On The Booze

　　如果你的朋友喜歡喝烈酒，那是他/她的權(quán)利。畢竟你是去陪上級(jí)的，又不是去陪那些烈酒，你可以試著控制自己的飲酒量。如果你的朋友堅(jiān)持要和你喝一杯威士忌，那就慢慢的喝，喝完之后不用續(xù)杯，然后可以用紅酒或啤酒代替。記住，酒精容易讓人說(shuō)話說(shuō)漏嘴，在這些情況下，最好別說(shuō)讓你后悔的話。

　　4、不要八卦工作Don’t Gossip About Work

　　喝了一些酒后，很容易就會(huì)談到工作。當(dāng)你和朋友之間的工作沒(méi)什么好聊的時(shí)候，就很容易談到八卦。雖然聊你倆都不喜歡的同事，或者聊那些工作表現(xiàn)不佳的同事，會(huì)讓你們有得聊，但是最好還是盡量避免這些話題。即使是朋友先打開(kāi)這個(gè)話題，這也很有可能是他/她在試探或考驗(yàn)?zāi)愕男愿瘛?/p>

　　5、知道何時(shí)該回家Know When To Go Home

　　如果朋友還在桌上喝得起勁的話，一時(shí)半會(huì)很難回家。但這畢竟是下班時(shí)間，而且這也不屬于正餐，不吃飯光喝酒的話你也只能喝這么多了。另外，你們也不是想要成為彼此的.好友，這個(gè)時(shí)候待得越久，越有可能說(shuō)一些不該說(shuō)的事，這些會(huì)讓你回到辦公室后非常后悔。既然這樣，不如喝得差不多的時(shí)候，就找個(gè)委婉的借口，趕緊回家。相信，你之后會(huì)為你的決定感到慶幸和欣慰的。

勵(lì)志的作文400字12

　　婚宴飲酒的禮儀常識(shí)：搭配菜肴

　　搭配菜肴。酒水的主要功能，是在用餐時(shí)開(kāi)胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才會(huì)相得益彰。不然，就很有可能會(huì)是事倍功半，甚至壞人食欲。下面，分別就中餐與西餐聚餐、宴餐時(shí)，酒水與菜肴的正確搭配方法，略作一些介紹。

　�。�1）中餐中酒菜的搭配

　　若無(wú)特殊規(guī)定，正式的中餐宴會(huì)通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因?yàn)轱嬍沉?xí)慣方面的原因，中餐宴請(qǐng)中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因?yàn)榧t色充滿喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因?yàn)椴簧偃藢?duì)口感不甜、微酸的干紅葡萄酒不太認(rèn)同。通常在這位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列著大小不等的三只杯子，自左而右，它們依次分別是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。具體來(lái)講，在搭配菜肴方面，中餐所選的酒水講究不多。愛(ài)喝什么酒就可以喝什么酒，想什么時(shí)候喝酒亦可完全自便。正規(guī)的中餐宴會(huì)一般不上啤酒。在便餐、大排檔中，它的身影方才更為多見(jiàn)�？陀^地講，以之搭配涼菜，效果要更好一些。

　　（2）西餐中酒菜的搭配

　　在正式的西餐宴會(huì)里，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。一般來(lái)講，吃西餐時(shí)，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。西餐宴會(huì)中所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類(lèi)。

　　餐前酒，別名開(kāi)胃酒。顯而易見(jiàn)，它是在開(kāi)始正式用餐前飲用，或在吃開(kāi)胃菜時(shí)與之配伍的。在一般情況下，人們喜歡在餐前飲用的酒水有雞尾酒、味美思和香檳酒。

　　佐餐酒，又叫餐酒。毫無(wú)疑問(wèn)，它是在正式用餐期間飲用的酒水。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即"白酒配白肉，紅酒配紅肉"。這里所說(shuō)的白肉，即魚(yú)肉、海鮮、雞肉。吃它們時(shí)，須以白葡萄酒搭配。這里所說(shuō)的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類(lèi)肉時(shí)，則應(yīng)配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚(yú)肉，故這一說(shuō)法有時(shí)又被改頭換面地表述為："吃魚(yú)喝白酒，吃肉喝紅酒"。其實(shí)二者的本意完全相同，不過(guò)，此處所說(shuō)的`白酒、紅酒，都是葡萄酒。

　　餐后酒，指的是在用餐之后，用來(lái)以助消化的酒水。最常見(jiàn)的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，則是有"洋酒之王"美稱的白蘭地酒。

　　在一般情況下，飲不同的酒水，要用不同的專(zhuān)用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右邊餐刀的上方，大都會(huì)橫排放置著三、四只酒水杯。取用它時(shí)，可依次由外側(cè)向內(nèi)側(cè)進(jìn)行，亦可"緊跟"女主人的選擇。在它們之中，香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。

　　婚宴飲酒的禮儀常識(shí)：敬酒干杯

　　敬酒干杯在較為正式的場(chǎng)合，飲用酒水頗為講究具體的程式。在常見(jiàn)的飲酒程度式之中，斟酒、祝酒、干杯應(yīng)用最多。下面，分別對(duì)其合作一些說(shuō)明。

　�。�1）斟酒。通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。

　　在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可是在男主人親自來(lái)斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還須起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以"叩指禮"。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街戮础?/p>

　　主人為來(lái)賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。其二，是要注意順序�？梢砸理槙r(shí)針?lè)较�，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、佳賓斟酒。其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

　　（2）敬酒。敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì)上，主人與主賓還會(huì)鄭重其事地發(fā)表一篇專(zhuān)門(mén)的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一項(xiàng)程序。

　　敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì)使現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的進(jìn)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開(kāi)始。有時(shí)，也可以在吃過(guò)主菜之后、甜品上桌之前進(jìn)行。不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應(yīng)內(nèi)容愈短愈好，千萬(wàn)不要連篇累牘，長(zhǎng)篇大論，喋喋不休，讓他人等候良久。在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。應(yīng)坐在自己座位上，面向?qū)Ψ秸J(rèn)真地洗耳恭聽(tīng)。對(duì)對(duì)方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開(kāi)表示反感于對(duì)方的啰嗦。

　�。�3）干杯。干杯，指的通常是在飲酒時(shí)，特別是在祝酒、敬酒時(shí)，以某種方式，勸說(shuō)他人飲酒，或是建議對(duì)方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí)，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時(shí)候，干杯者相互之間還要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，需要有人率先提議。提議干杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場(chǎng)飲酒之人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福的對(duì)象，口頌祝頌之詞。如祝對(duì)方身體健康、生活幸福、節(jié)日快樂(lè)、工作順利、事業(yè)成功以及雙方合作成功，等等。在主人或他人提議干杯后，應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時(shí)，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度，口道"干杯"之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當(dāng)?shù)牧�。然后，還須手持酒杯與提議干杯者對(duì)視一下，這一過(guò)程方告結(jié)束。

　　過(guò)去，在中餐中喝白酒，干杯必須一飲而盡，杯內(nèi)不剩殘酒，現(xiàn)在則不必非得如此。在西餐里，祝福干杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時(shí)，應(yīng)飲去一半杯中之酒為宜，但也要量力而行。

　　在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向自己敬酒干杯后，應(yīng)當(dāng)回敬主人，與他再干一杯�；鼐磿r(shí)，應(yīng)右手持杯，左手托底，與對(duì)方一同將酒飲下。有時(shí)，在干杯時(shí)，可稍為象征性與對(duì)方碰一下酒杯。碰杯時(shí)，不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯較為對(duì)方為低。與對(duì)方相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以"過(guò)橋"之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等于與對(duì)方碰杯了。不過(guò)，這一方式只是中式的。在西餐宴會(huì)上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯時(shí)，尤其不能彼此碰杯。在西式宴會(huì)上，越過(guò)身邊之人，而與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允許。

　　婚宴飲酒的禮儀常識(shí)：酒量適度

　　酒量適度。不管是在哪一種場(chǎng)合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風(fēng)度，做到"飲酒不醉為君子"。

　�。�1）飲酒限量

　　在任何時(shí)候，都不要爭(zhēng)強(qiáng)好勝。故作瀟灑，飲酒非要"一醉方休"不可。飲酒過(guò)多，不僅易傷身體，而且容易出丑丟人。惹事生非。我國(guó)的古語(yǔ)里，早就有"酒是傷人物"，"酒乃色媒人"之說(shuō)，飲酒時(shí)勿忘以之自警。

　　不僅高興之時(shí)需要如此，心情不佳之時(shí)也需要如此，萬(wàn)萬(wàn)不可借酒燒愁。至于存心酗酒，是更不應(yīng)該的自殘行為。

　　在飲酒之前，應(yīng)根據(jù)既往經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己的酒量心知肚明。不管碰上何種情況，都要超水平發(fā)揮。在正式的酒宴上，特別要主動(dòng)將飲酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒誤事。

　�。�2）依禮拒酒假如因?yàn)樯�活�?xí)慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動(dòng)以其他軟飲料代酒。方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時(shí)又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點(diǎn)的酒倒入別人杯中，也是不對(duì)的。

　�。�3）移風(fēng)易俗在飲用酒水時(shí)，不要忘記律己敬人之規(guī)。特別是要拋棄下列既有害于人，又有損于己的陋習(xí)惡俗。

　　第一，不耍酒瘋。極個(gè)別的人，在飲酒時(shí)經(jīng)常"酒不醉人人自醉"，借機(jī)生事，裝瘋賣(mài)傻，胡言亂語(yǔ)。這一做法，實(shí)在令人厭煩。

　　第二，不要酗酒。有的人嗜酒如命，飲酒成癮。這不僅有礙身體，而且也有損個(gè)人形象。

　　第三，不要灌酒。祝酒干杯，需要兩廂情愿，千萬(wàn)不要強(qiáng)行勸酒，說(shuō)什么"感情深，一口悶。感情淺，一點(diǎn)點(diǎn)"。非要灌倒他人，看對(duì)方笑話不可。第四，不要?jiǎng)澣�。有人飲酒時(shí)喜歡猜拳行令，大吵大鬧，嘩眾取寵。其做法，也是非常失禮的。

勵(lì)志的作文400字13

　　古代客人之間相互交錯(cuò)敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬人和被敬的，都要避席起立，席間往往有歌舞助興。這些古禮堪稱源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，迄今不衰。古人飲酒，就儀禮而言，約有四部曲:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出“拜”的操作表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，以祭謝大地生養(yǎng)之德;然后嘗嘗酒味，嘖嘖稱美，令主人高興;最后仰杯而盡�！白渚簟保�也就是“干杯”，這是古人的禮。因?yàn)楣啪频�薄，干杯不算難事。

　　而干杯，今人每說(shuō)先干為敬，但古人卻是后干為敬。禮記曲禮說(shuō)“侍飲于長(zhǎng)者”，“長(zhǎng)者舉未釂，少者不敢飲�！币馑际钦f(shuō)陪侍尊長(zhǎng)喝酒，尊長(zhǎng)舉杯未干，年少的就不敢喝。而賓主之間，則是客客氣氣，有節(jié)有度;主人敬客人酒叫“酬”，客人回敬主人酒叫“酢”;敬酒時(shí)總要說(shuō)句類(lèi)似祝您長(zhǎng)命百壽的話語(yǔ)，所以敬酒又叫“為壽”。普通為壽以三杯為度。

　　禮記《玉藻》說(shuō)，君子飲酒，飲了一杯，表情肅穆恭敬;飲了兩杯，顯得溫雅有禮;飲了三杯，心情愉快而知進(jìn)退。這是筵席上禮節(jié)的分寸，因?yàn)槿绻�酒過(guò)三巡猶然不止，量淺的人難免失態(tài)。左傳記載晉靈公賜趙盾飲酒，埋伏甲兵要攻殺趙盾，趙盾的貼身侍衛(wèi)提彌明察覺(jué)陰謀，急忙登階入堂，說(shuō):“臣侍君宴，過(guò)三爵，非禮也�！庇谑欠龀鲒w盾逃難�？梢�(jiàn)三爵是禮，過(guò)了三爵，就可以不受禮節(jié)約制而縱飲為歡了。所以曹植詩(shī)《箜篌引》說(shuō):“樂(lè)飲過(guò)三爵，緩帶傾庶羞;主稱千金壽，賓奉萬(wàn)年酬�！眱x禮中的飲酒，最后也有“無(wú)算爵”，意思是說(shuō)，能喝多少就喝多少，不必計(jì)較杯數(shù)了。也因此論語(yǔ)說(shuō)孔子的飲酒觀是“唯酒無(wú)量，不及亂�！笨鬃拥囊馑际侵灰�不酒后失態(tài)惹是非，酒愛(ài)怎么喝都可以。由以上可見(jiàn)，酒簡(jiǎn)直成了禮的附庸，雖然也有無(wú)算爵的豪縱和孔子唯酒無(wú)量的達(dá)人之觀，但畢竟多半是儒者的自我設(shè)限。

　　古代客人之間相互交錯(cuò)敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬酒時(shí)敬人和被敬的，都要避席起立，席間往往有歌舞助興。這些古禮堪稱源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，迄今不衰。

　　就拿歌舞助興來(lái)說(shuō)，儀禮中，鄉(xiāng)飲、鄉(xiāng)射、大射、燕禮四篇，都有工歌、笙奏、間歌、合樂(lè)、無(wú)算樂(lè)等節(jié)目。也就是說(shuō)，在禮儀進(jìn)行飲酒之際，有樂(lè)工唱歌、演奏笙曲、唱歌笙曲間隔上場(chǎng)和交響樂(lè)大合奏等的演出。無(wú)算樂(lè)是對(duì)無(wú)算爵說(shuō)的，即縱飲為歡之時(shí)，音樂(lè)也隨著盡情地演奏。而賓主筵席，酒酣耳熱了，也要繼之以舞蹈。且舉史記兩件事來(lái)看看。

　　《項(xiàng)羽本紀(jì)》記載鴻門(mén)之宴，范增要項(xiàng)莊入內(nèi)敬酒，然后劍舞，趁機(jī)殺劉邦于座中。項(xiàng)莊對(duì)項(xiàng)羽說(shuō):“君王與沛公飲，軍中無(wú)以為樂(lè)，請(qǐng)以劍舞�！边@時(shí)和劉邦約為婚姻的項(xiàng)伯，看情形不對(duì)，也拔劍起舞，“常以身翼蔽沛公”，以致項(xiàng)莊始終無(wú)法下手。項(xiàng)家叔侄這場(chǎng)武舞，雖然教劉邦如坐針氈，汗流浹背，但所借的題目正是筵席間助興為歡。

　　又《魏其武安侯列傳》記載魏其侯竇嬰宴請(qǐng)武安侯田蚡，等到飲酒半酣，將軍灌夫起來(lái)跳舞，舞畢，請(qǐng)丞相田蚡接舞，田蚡竟不起身，灌夫覺(jué)得很失面子，便說(shuō)了許多冒犯的話，主人竇嬰在一旁排解致歉。后來(lái)田蚡娶燕王女為夫人，列侯和宗室都前往道賀。酒喝到差不多時(shí)，田蚡向賓客敬酒，賓客都離開(kāi)席位，伏在地上，表示不敢當(dāng)。不久竇嬰起身敬酒，只有那些舊交避席，其余的人照樣坐著，連膝都沒(méi)有離席。灌夫看在眼里，心中不快，也離位依次敬酒，敬到田蚡時(shí)，田蚡坐著不動(dòng)，說(shuō)，不能再飲滿杯了。灌夫氣極了，卻嬉笑著說(shuō)，您是個(gè)貴人，還是請(qǐng)干杯吧!田蚡不予理會(huì)，灌夫有氣沒(méi)處發(fā)，敬到臨汝侯，臨汝侯正跟程不識(shí)交頭接耳，又不避席，灌夫便破口大罵起來(lái)，終于弄得不可開(kāi)交，被田蚡當(dāng)場(chǎng)扣押。從此竇、灌和田蚡結(jié)下深仇大恨，竇、灌終于被田蚡誣陷而死。灌夫“使酒罵座”的結(jié)局雖然古今為誠(chéng)，但由此也可見(jiàn)漢代人敬酒和席間的禮俗，那就是:可以跳舞助興，一人跳畢，被邀的人必須接續(xù);敬酒時(shí)敬人的和被敬的都要離席起立，而且要彼此飲干滿杯，如果不是這樣，就是傲慢失禮。像這種歌舞助興的禮俗，真是一脈相傳，當(dāng)今之世的卡拉0K，豈不猶有古風(fēng)。

　　飲酒及亂生禍害，這是眾人皆知的事。嚴(yán)重的會(huì)像殷紂王、更始劉玄、后秦符生那樣終至國(guó)滅身亡，輕微的也可能像才高八斗的曹子建那樣，“醉不能受命”、“醉酒悖慢，劫脅使者”，被貶爵安鄉(xiāng)侯。而古來(lái)講究禮儀排場(chǎng)的公家筵席，如果動(dòng)不動(dòng)就有像灌夫那樣使酒罵座的人，那還了得!所以宮廷官府舉行宴會(huì)，早就有監(jiān)酒的酒吏。詩(shī)經(jīng)小雅《賓之初筵》已有“凡此飲酒，或醉或否，既立之監(jiān)，或佐之史”的話語(yǔ)。史記《滑稽列傳》記載齊威王時(shí)，淳于髠說(shuō):“在大王面前喝賞賜的酒，有執(zhí)法在旁，有御史在后，我淳于髠恐懼戰(zhàn)栗、低頭伏地而飲，不過(guò)喝一斗酒就醉了�！薄洱R悼惠王世家》記載漢代朱虛侯劉章，曾經(jīng)入宮侍奉呂后宴飲，呂后命他監(jiān)酒，他說(shuō):“臣將種也，請(qǐng)得以軍法行酒。”當(dāng)酒喝得有點(diǎn)醉意時(shí)，劉章進(jìn)獻(xiàn)歌舞。過(guò)了一會(huì)兒，呂后家族中有一人喝醉，避醉逃席，劉章追上，拔劍把他斬了。呂后和左右的人都非常驚訝，但既已授劉章監(jiān)酒以軍法從事之權(quán)，逃席有如臨陣脫逃，當(dāng)然要?dú)�無(wú)赦，所以呂后等也莫可奈何。像劉章這樣執(zhí)法如山的監(jiān)吏，誠(chéng)然叫人不寒而栗;但是后來(lái)宴會(huì)時(shí)，以游戲方式，定飲酒次序，以一人為令官，眾人皆聽(tīng)其號(hào)令的所謂酒令，就教人興會(huì)盎然了。

　　詩(shī)經(jīng)《賓之初筵》有云:“發(fā)彼有的，以祈爾爵�！笔钦f(shuō)射箭中目標(biāo)的人，可以叫不中的人喝酒。這和射狹、投壺、藏鉤、賭棋、擲骰、猜枚乃至于時(shí)下劃拳一樣，都含有賭賽為歡的性質(zhì)。另外像傳花、拍七、籌令等則純?yōu)橛螒蜃鳂?lè)性質(zhì)。譬如籌令所用的籌是一種特制的罰酒工具，如武松“力大者飲，行二者飲�！币�?yàn)槲渌闪Υ竽艽蚧ⅲ�排行老二，所以此籌一出，座中沾上這兩點(diǎn)之一的人就要喝酒。但是，酒令到了文人手中，就逐漸成為逞機(jī)智、斗才學(xué)的風(fēng)雅之事了。

　　文人在酒席上逞機(jī)智、斗才學(xué)，左傳中屢見(jiàn)記載的列國(guó)間君臣參加朝享盟會(huì)時(shí)的所謂賦詩(shī)明志，應(yīng)當(dāng)已見(jiàn)其端。而酒令一詞，宋代趙興時(shí)的《賓退錄》說(shuō)是始于東漢賈達(dá)。其后文人有所制作的很多。譬如褚人獲《堅(jiān)瓠二集》記有“歐陽(yáng)酒令”，說(shuō):歐陽(yáng)修在起席間行酒令，限定作詩(shī)兩句，詩(shī)意須犯徒刑以上的罪。有人作:“持刀哄寡婦，下海劫商人�！庇钟腥俗�:“月黑殺人夜，風(fēng)高放火天�！倍鴼W陽(yáng)公作的是:“酒粘衫袖重，花壓帽檐偏�！比藛�(wèn)他，這怎能算是犯徒刑，他說(shuō)，在醉意濃重、美色當(dāng)前的時(shí)候，徒以上的罪也就做了。歐陽(yáng)修的`酒令表面不合格，但實(shí)寓機(jī)趣、別出心裁，所以能博人一笑。

　　文人飲酒的風(fēng)雅之事，除酒令外，還有曲水流觴。曲水流觴與修禊的風(fēng)俗有密切的關(guān)系。修禊是古代一種清除污穢的祭祀。周禮春官記載:“女巫掌歲時(shí)，拔除釁浴�！编嵭�注:“歲時(shí)被除，如今三月上巳，如水上之類(lèi)。釁浴謂以香熏草藥沐浴�！笨礃幼幼畛踔皇茄�香洗澡祭神。晉書(shū)《束皙傳》說(shuō)，昔周公城洛邑，因流水以泛酒，故逸詩(shī)云羽觴隨波。又秦昭王以三日置酒河曲，見(jiàn)金人奉水心之劍曰:“令君制有西夏，乃霸諸侯�！币虼肆�為曲水。兩漢直緣，皆為盛事。雖然金人奉劍是有意造出來(lái)的神話，但由此可見(jiàn)，流觴的源頭始自西周早期;而引水成曲使成曲水，人們列坐兩旁，流觴以飲酒的所謂曲水流觴，則是秦昭王所建立的;而兩漢以后，相沿成俗，逐漸發(fā)展為節(jié)令盛事，時(shí)間也因昭王三日置酒而定為三月三日。

　　三月三日成為重要節(jié)令以后，人們反而重在賞玩景物，飲酒作詩(shī)，祭神洗澡的原意慢慢消失。東晉穆帝永和九年三月三日，王羲之與名流41人修禊事，在浙江紹興蘭亭聚會(huì)，引曲水以流觴，飲酒賦詩(shī)，因此作序，是極有名的掌故。當(dāng)時(shí)作五言四言詩(shī)各一首的有王羲之、謝安、孫綽等11人;作詩(shī)一首的，有郗曇等15人，作詩(shī)不成的，有謝瑰等16人。唐人劉篤《上巳日》詩(shī)有云:“上巳曲江濱，喧于市朝路。相尋不見(jiàn)者，此地皆相遇�！倍鸥Α尔惾诵小酚性�:“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人�！倍伎梢�(jiàn)唐代曲江褉游的盛況。唐代以后，這種風(fēng)俗仍然流行在文人之間。民國(guó)初年，梁?jiǎn)⒊�在北平農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)還舉行過(guò)大規(guī)模的修禊。而現(xiàn)在，曲水流觴的風(fēng)氣卻幾乎不存在了。

勵(lì)志的作文400字14

　　培訓(xùn)方式：提問(wèn)、解答

　　第一模塊：重新認(rèn)識(shí)自我——禮儀的作用

　　內(nèi)容：內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)、外塑企業(yè)形象;

　　企業(yè)現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)的附加值，人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑

　　培訓(xùn)方式：分析、講解

　　第二模塊：服務(wù)人員工作意識(shí)的培養(yǎng)——微笑服務(wù)

　　一、案例分析：

　　他為什么為難服務(wù)人員?

　　思考：如果你去消費(fèi)，喜歡什么樣的服務(wù)人員?你是什么樣的服務(wù)人員?

　　二、服務(wù)態(tài)度

　　什么是微笑?什么是微笑服務(wù)?

　　什么是正確的服務(wù)意識(shí)?

　　我為什么而工作，我為誰(shuí)而工作(“誰(shuí)給我發(fā)工資”的啟示)

　　我應(yīng)該怎么做(職業(yè)能力：態(tài)度>技能)

　　打造陽(yáng)光心態(tài)(青蛙現(xiàn)象解析：生于憂患、死與安樂(lè))

　　培訓(xùn)方式：分析、講解、演示

　　第三模塊：打造一流的儀容儀表——服務(wù)人員職業(yè)形象塑造

　　儀容儀表規(guī)范

　　1，塑造良好的第一印象

　　第一眼印象=第一印象=首輪效應(yīng)

　　7秒決定對(duì)方對(duì)你的第一印象，第一印象只有一次機(jī)會(huì)

　　2，自信是職業(yè)形象的開(kāi)始

　　為什么空姐看上去美麗?

　　3，服裝：制服的規(guī)范穿著

　　4，配飾：如何搭配(錦上添花還是畫(huà)蛇添足?)

　　5，化妝：化妝是對(duì)顧客尊重的表現(xiàn)，化妝可以讓你更自信

　　工作妝的規(guī)范

　　6，發(fā)式的規(guī)范

　　7，其它儀容規(guī)范

　　培訓(xùn)方式：分析、講解、提問(wèn)

　　總結(jié)：自我形象檢查

　　第四模塊：專(zhuān)業(yè)優(yōu)雅的行為舉止——服務(wù)人員職業(yè)形象塑造

　　儀態(tài)規(guī)范

　　標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)站姿訓(xùn)練(三種不同場(chǎng)合的站姿要求)

　　端莊的服務(wù)坐姿訓(xùn)練(五種坐姿要求)

　　穩(wěn)健的服務(wù)走姿訓(xùn)練(不同場(chǎng)合下的行走姿態(tài))

　　大方的服務(wù)蹲姿訓(xùn)練

　　服務(wù)中得體的手勢(shì)與動(dòng)作規(guī)范訓(xùn)練

　　鞠躬禮的分類(lèi)與服務(wù)場(chǎng)景訓(xùn)練

　　微笑服務(wù)的魅力，如何訓(xùn)練空姐般的微笑

　　眼神與完美表達(dá)訓(xùn)練

　　進(jìn)出房門(mén)、上下樓梯、進(jìn)出電梯

　　不受歡迎的身體語(yǔ)言

　　問(wèn)好、致意與鞠躬

　　指引、指示

　　遞物、接物

　　培訓(xùn)方式：講解、示范、實(shí)操

　　第五模塊：酒店服務(wù)人員接待禮儀

　　一、接待前

　　自我形象檢查

　　站姿的規(guī)范及禁忌

　　坐姿的規(guī)范及禁忌

　　幾種消極的身體語(yǔ)言

　　微笑服務(wù)的魅力

　　眼神的的使用范圍

　　培訓(xùn)方式：講解、分析、展示、示范、實(shí)操

　　二、接待中

　　顧客進(jìn)門(mén)(迎賓人員及各崗位助理人員)

　　“三聲”、“三到”、“三S”

　　問(wèn)侯的規(guī)范

　　怎樣做引導(dǎo)

　　指引的手勢(shì)

　　和顧客的交流(前臺(tái)及其他崗位的要求)

　　記住客戶名字、三A規(guī)則

　　名片：索取、()遞交的時(shí)機(jī)與接受

　　做介紹(介紹自己、介紹他人)

　　握手、致意禮儀

　　鞠躬禮儀

　　遞接物品

　　傾聽(tīng)的作用

　　文明用語(yǔ)及工作忌語(yǔ)

　　培訓(xùn)方式：講解、分析、展示、示范、實(shí)操

　　三、送客

　　怎樣道別

　　第六模塊：服務(wù)用語(yǔ)-談吐禮儀(可選)

　　服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范

　　如何用好接待文明用語(yǔ)

　　服務(wù)忌語(yǔ)三十句

　　贊美的重要性：學(xué)會(huì)稱贊你的客人

　　傾聽(tīng)的作用與要領(lǐng)

　　培

　　訓(xùn)方式：講解、分析、示范

　　第七模塊：電話禮儀(可選)

　　一、打電話禮儀

　　重要的第一聲

　　飽滿的情緒，喜悅的心情

　　電話服務(wù)的聲音要求——端正的姿態(tài)，清晰的聲音

　　力求簡(jiǎn)潔，抓住要點(diǎn)

　　考慮到交談對(duì)方的立場(chǎng)

　　使對(duì)方感到有被尊重、重視的感覺(jué)

　　打電話誰(shuí)先掛

　　二、接電話禮儀

　　接電話服務(wù)禮儀

　　迅速準(zhǔn)確的接聽(tīng)

　　認(rèn)真清楚的記錄

　　有效電話溝通

　　學(xué)會(huì)配合別人談話

　　對(duì)方要找的人不在時(shí)

　　接聽(tīng)私人電話時(shí)

　　培訓(xùn)方式：分析、講解、實(shí)操

　　第八模塊：待客禮儀五步訓(xùn)練法(總結(jié))

　　看——觀察客戶的技巧

　　聽(tīng)——拉近和客戶的關(guān)系

　　笑——客戶更愿意接受服務(wù)

　　說(shuō)——客戶更在乎怎樣

　　動(dòng)——運(yùn)用身體語(yǔ)言的技巧

　　培訓(xùn)方式：分析、講解、綜合

　　一、在日常的服務(wù)工作中，常常有幾種錯(cuò)誤的觀念和意識(shí)，不利于提高我們的服務(wù)質(zhì)量：

　　1.在客人的需要不符合浴所服務(wù)的工作程序或服務(wù)程序時(shí)，如果客人的需要是正當(dāng)?shù)模�我們往往不是盡力從客人的角度出發(fā)，急客人所急，想客人所想，千方百計(jì)地去滿足客人一些個(gè)性化的需求。我們僅重視了規(guī)范化服務(wù)而忽略了個(gè)性化服務(wù)的觀念。

　　2.服務(wù)人員在工作中難免會(huì)出現(xiàn)一些小疏忽小錯(cuò)誤，但是當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)，員工往往只是掩蓋或盡力替自己尋找一些借口來(lái)彌補(bǔ)過(guò)失，使得客人的感受愈來(lái)愈差，甚至導(dǎo)致客的過(guò)激行為和語(yǔ)言。

　　3.確實(shí)是顧客的錯(cuò)誤，但員工缺乏浴所所倡導(dǎo)的“把理讓給客人”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這些服務(wù)理念的認(rèn)識(shí)。因而不會(huì)給客人一個(gè)臺(tái)階，大大傷害客人的自尊和面子，從而使矛盾激化，造成客人投訴。

　　4.有時(shí)客人的素質(zhì)較低，服務(wù)人員認(rèn)為這樣的客人不配“上帝”，在接待時(shí)厭煩，鄙夷的神情溢于言表。

　　二、見(jiàn)于對(duì)以上問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，為避免以上事件的出現(xiàn)在日常工作中應(yīng)用職業(yè)五聲服務(wù)。即：

　　1、問(wèn)候聲(如：您好)

　　2、接待中服務(wù)聲(如：對(duì)不起，打擾一下，請(qǐng)問(wèn)……)

　　3、得到別人幫助應(yīng)有感謝聲(如：謝謝)

　　4、做錯(cuò)事或做不到的事應(yīng)有致歉聲(如：實(shí)在對(duì)不起或非常抱歉)

　　5、送別客人應(yīng)有道別聲(如：再見(jiàn))。

　　在堅(jiān)持五聲服務(wù)的同時(shí)，還應(yīng)杜絕四語(yǔ)：

　　1、不尊重客人的蔑視聲。

　　2、缺乏耐心的煩躁聲。

　　3、自以為是的否定聲。

　　4、刁難他人的斗氣聲。

　　進(jìn)行談話培訓(xùn)——糾正錯(cuò)誤的說(shuō)話語(yǔ)氣和態(tài)度

　　一、在與客人平時(shí)的交談中，要本著真誠(chéng)、和藹、熱情友好的態(tài)度

　　與客人交談。

　　1、要用正確的稱謂正確禮貌地稱呼客人，用詞文雅，使用規(guī)范合乎禮儀的禮貌用語(yǔ)，避免使人為難的話題。

　　2、語(yǔ)音應(yīng)以低音為主，但要吐字清楚，語(yǔ)句清晰，語(yǔ)氣委婉含蓄，避免爭(zhēng)執(zhí)，善用幽默，掌握語(yǔ)言應(yīng)變能力。

　　3、語(yǔ)調(diào)要注意高低昂揚(yáng)適度，親切委婉動(dòng)聽(tīng)表現(xiàn)出溫文而雅的良好形象。

　　4、要運(yùn)用語(yǔ)氣詞來(lái)表達(dá)感情色彩;語(yǔ)速要因人而異，快慢適中根據(jù)不同的對(duì)象，靈活掌握，恰到好處地表達(dá)讓人聽(tīng)明白，讓人理解，收到良好的效果。不可在客人面前以個(gè)人好惡評(píng)論其他客人和員工;態(tài)度熱情、友好，尊重對(duì)方的風(fēng)俗習(xí)慣，回避客人忌諱的事物;盡量給予客人適當(dāng)?shù)馁澝?

　　二、與客人交談的禮儀與注意事項(xiàng)

　　1、我們?cè)谂c客人交談不適宜向客人詢問(wèn)或避免詢問(wèn)有關(guān)客人隱私

　　和風(fēng)俗習(xí)慣方面的.問(wèn)題，包括：

　　A、有關(guān)賓客的年齡、體重，尤其是女賓的年齡、體重方面的問(wèn)題;

　　B、有關(guān)賓客的薪水，財(cái)產(chǎn)的數(shù)額及其分配的問(wèn)題;

　　C、有關(guān)賓客的婚姻狀況(包括孩子和配偶的情況)的問(wèn)題;

　　D、有關(guān)賓客身體殘障和缺陷的問(wèn)題;

　　E、有關(guān)賓客饋賠禮品價(jià)值方面的問(wèn)題;

　　F、有關(guān)客客信仰的宗教忌諱方面的問(wèn)題。

　　H、有關(guān)賓客民族習(xí)慣與內(nèi)俗忌諱的問(wèn)題。

　　I、有關(guān)賓客國(guó)家政治敏感或令其屈辱性的問(wèn)題。

　　2、與賓客交談時(shí)儀態(tài)方面注意事項(xiàng)

　　A、不宜東張西望，應(yīng)注意傾聽(tīng)客人的談話;

　　B、盡量少用手勢(shì)，在指點(diǎn)方向等不得已的情況下應(yīng)抬手臂伸手掌，不宜用手指指指點(diǎn)點(diǎn);

　　C、不應(yīng)看手表;

　　D、不應(yīng)在口中咀嚼食物和亂丟果皮;

　　E、不應(yīng)當(dāng)客人面打哈欠、噴嚏、咳嗽;在情急之下可用手或手帕捂嘴，側(cè)身為之并道歉;

　　F、不宜流露著急、不屑一顧、鄙棄的表情;

　　F、切忌當(dāng)客人面抓頭撓耳、擠眉弄眼、挖鼻剔牙、*腰抓腳、撣衣?lián)岜车�，也不宜手舞足蹈、前仰后合�?

　　H、不做說(shuō)悄悄話狀，

　　也不湊身*近客人聽(tīng)他說(shuō)話，保持適當(dāng)身體距離與良好姿態(tài)。

　　3、與賓客交談時(shí)的儀態(tài)

　　與賓客交談時(shí)應(yīng)保持良好的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿和走姿，態(tài)度謙和，精神集中，兩眼盡量注禮對(duì)方;表情輕松，多露微笑;如與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人在靜止?fàn)顟B(tài)說(shuō)話時(shí)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，一般以1~1.5米為宜;如與客人在行走時(shí)交談，應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是：莊重、大方、謙恭、友好。

　　4、與客人交談時(shí)語(yǔ)言方面注意事項(xiàng)

　　A、稱謂得當(dāng)，正確禮貌地稱呼客人;

　　B、用詞文雅，使用規(guī)范合乎禮儀的禮貌用語(yǔ);

　　C、避免使人為難的話題;

　　D、語(yǔ)音適當(dāng)，語(yǔ)調(diào)輕和，語(yǔ)氣委婉含蓄;

　　E、避免爭(zhēng)執(zhí)，善用幽默，掌握語(yǔ)言應(yīng)變能力;

　　F、不輕易下結(jié)論;

　　H、不在客人面前以個(gè)人好惡評(píng)論其他客人和員工;

　　I、態(tài)度熱情、友好，尊重對(duì)方的風(fēng)俗習(xí)慣，回避客人忌諱的事物;

　　T、盡量給予客人適當(dāng)?shù)馁澝?

　　K、忌不懂裝懂和纏著客人練習(xí)外語(yǔ)。

　　5、常用十四字禮貌用語(yǔ)

　　您、您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系、再見(jiàn)。

　　6、使用應(yīng)答語(yǔ)

　　當(dāng)客人表示贊美和夸獎(jiǎng)時(shí)，作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過(guò)獎(jiǎng)了”、“我很高興您喜歡我們飯店”、“謝謝，很樂(lè)意為您服務(wù)”等。

　　7、常用征詢語(yǔ)

　　A、我能為您做點(diǎn)什么?

　　B、對(duì)不起，您可以說(shuō)慢一點(diǎn)嗎?

　　C、如果您不介意，我可以………?

　　D、您喜歡……嗎?

　　E、您喜歡……還是……?

　　F、我可以……嗎?

　　H、您愿意……還是……?

　　K、對(duì)不起，打擾您一下，請(qǐng)問(wèn)……?

　　T、您看，這樣……可以嗎?

　　W、請(qǐng)問(wèn)您還需要點(diǎn)什么嗎?

　　8、向客人表示歉意時(shí)

　　A、在自己工作中不慎出錯(cuò)、失言或考慮不周時(shí)，應(yīng)誠(chéng)懇致歉，不應(yīng)欺瞞躲閃。

　　B、道歉應(yīng)適度，讓對(duì)方明白你內(nèi)疚的心情和愿意把工作繼續(xù)做好的愿望即可，不應(yīng)沒(méi)完沒(méi)了地嘮叨，反而招致對(duì)方反感。

　　C、道歉不可過(guò)份自謙，低三下四，只須表示“對(duì)不起”，態(tài)度誠(chéng)懇即可，否則會(huì)令人感到虛偽，有損自己形象與人格。

　　D、道歉應(yīng)有事實(shí)依據(jù)。認(rèn)錯(cuò)不宜夸張，適實(shí)適事，尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時(shí)不應(yīng)大包大攬錯(cuò)誤，否則會(huì)給飯店帶來(lái)不必要的損失。

　　9、使用告別語(yǔ)?

　　告別語(yǔ)是與人分別時(shí)所用的禮貌語(yǔ)言，以進(jìn)一步加深留給對(duì)方的印象與友情，故語(yǔ)言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語(yǔ)。

　　A、當(dāng)客人暫離開(kāi)您服務(wù)的地方，可以說(shuō)“再見(jiàn)”、“慢走”、“呆會(huì)兒見(jiàn)”、“明天見(jiàn)”、“歡迎隨時(shí)光顧”等。

　　B、當(dāng)客人辦完手續(xù)離店時(shí)，可以說(shuō)：“希望您常來(lái)”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”、“歡迎下次再來(lái)!”等。

　　C、當(dāng)你離開(kāi)客人房間或服務(wù)處所，可以說(shuō)：“晚安，小姐(先生)”、“請(qǐng)好好休息，再見(jiàn)”，“我得去……了，謝謝您，再見(jiàn)”等。

　　進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)——在服務(wù)要用最佳的儀態(tài)來(lái)為客人服務(wù)

　　要求在與賓客交談時(shí)應(yīng)保持良好的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿和走姿，態(tài)度謙和，精神集中，兩眼盡量注禮對(duì)方;表情輕松，多露微笑;如與客人在行走時(shí)交談，應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是：莊重、大方、謙恭、友好。

　　一、接待的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)

　　前臺(tái)接待人員做為銷(xiāo)售的首角,還必須為客人提供關(guān)于浴所的設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目的準(zhǔn)確信息,應(yīng)熟練掌握店內(nèi)各種設(shè)施的位置、服務(wù)項(xiàng)目和營(yíng)業(yè)時(shí)間。除此之外,還要熟知市內(nèi)、省內(nèi)的旅游景點(diǎn)、乘車(chē)路線和其他相關(guān)信息。我們的接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)如下:

　　A、當(dāng)客人進(jìn)入大廳，馬上迎前,應(yīng)目視客人主動(dòng)上前微笑、問(wèn)好。"先生(小姐),早上好!/中午好!/下午好!/晚上好!/您洗浴還是住宿?

　　B、客人如果要查詢洗浴或者住宿的客人:"先生(小姐),早上好!/中午好!/下午好!/晚上好!/"、"您能告訴我您要查詢的客人的手牌號(hào)碼嗎?"

　　不良習(xí)慣

　　1、衣冠不整2、服飾不適3、禮貌不周4、禮節(jié)不妥5、修養(yǎng)不足

　　6、精神不振7、舉止不雅8、表情不佳9、不講衛(wèi)生10、化妝不當(dāng)

　　十、酒店職業(yè)用語(yǔ)1、七聲十七字：七聲：來(lái)有迎聲、去有送聲、服務(wù)賓客有稱呼聲、客人表?yè)P(yáng)有致謝聲、客人批評(píng)打擾客人有致歉聲、客人欠安有問(wèn)候聲、客人交辦事宜有回聲。

　　十七字：您、您好、謝謝、請(qǐng)、對(duì)不起、再見(jiàn)、歡迎再次光臨。2、服務(wù)語(yǔ)言的原則：

　　(1)主動(dòng)(2)熱情(3)真誠(chéng)，特別是在語(yǔ)言交往中必定要真誠(chéng)。(4)平等(5)友好(6)靈活

　　3、服務(wù)語(yǔ)言的要求：

　　(1)明晰準(zhǔn)確(2)簡(jiǎn)明準(zhǔn)確(3)態(tài)度和藹(4)當(dāng)好參謀

　　4、禮貌服務(wù)用語(yǔ)的正確使用：

　　(1)首先學(xué)好用日常禮貌用語(yǔ)：

　　久仰拜訪留步勞駕借光請(qǐng)教賜教光臨高壽失陪恭候包涵打擾久違拜托告辭請(qǐng)問(wèn)多謝

　　(2)注意說(shuō)話時(shí)的舉止：與賓客說(shuō)話時(shí)，應(yīng)站立著始終保持微笑，用友好的目光關(guān)注對(duì)方，隨時(shí)察覺(jué)

　　對(duì)方對(duì)服務(wù)的要求，同時(shí)認(rèn)真聽(tīng)取賓客的陳述，以示尊重，切忌口沫飛濺、手舞足蹈。(3)注意說(shuō)話時(shí)的語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)速。

　　(4)注意選擇適當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)：例如用餐——吃飯、一共幾位賓客——一共幾個(gè)人、貴姓尊姓怎么稱呼——你叫什么

　　(5)注意語(yǔ)言要簡(jiǎn)練，中心要突出。

　　(6)注意避免機(jī)械性的使用禮貌用語(yǔ)。

　　(7)注意不同語(yǔ)言在表達(dá)上的差別：例如：祝您一路平安——祝您一路順風(fēng)(飛機(jī)受風(fēng)的影響)。

　　5禮貌服務(wù)用語(yǔ)：(1)歡迎語(yǔ)：歡迎光臨、歡迎您來(lái)這里就餐、歡迎您到——酒店來(lái)。

　　(2)問(wèn)候語(yǔ)：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好

　　(3)祝賀語(yǔ)：祝您生日快樂(lè)、節(jié)日快樂(lè)、新年快樂(lè)、圣誕快樂(lè)

　　(4)征詢語(yǔ)：請(qǐng)問(wèn)您有什么事情?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦，您還有別的事情嗎?請(qǐng)問(wèn)您還需要?jiǎng)e的嗎?您還有其它需要嗎?

　　(5)答應(yīng)語(yǔ)：是的、好的、我明白了、我知道了;請(qǐng)稍等、請(qǐng)稍候;馬上就到、這是我應(yīng)該做得;照顧不周的地方請(qǐng)多多指教(原諒)

　　(6)道歉語(yǔ)：實(shí)在對(duì)不起，請(qǐng)您原諒;打擾您了請(qǐng)?jiān)��?感謝您的提醒對(duì)不起這我是的錯(cuò)誤(過(guò)失);對(duì)不起讓您久等了;對(duì)此向您表示歉意。

　　(7)指路用語(yǔ)：請(qǐng)往這邊走，先生請(qǐng)?jiān)谶@里上樓(下樓)請(qǐng)跟我來(lái)

　　(8)答謝語(yǔ)：感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興(榮幸)、感謝您的支持

　　(9)告別語(yǔ)：再見(jiàn)歡迎再次光臨;祝您一路平安;請(qǐng)走好歡迎再來(lái);非常感謝歡迎再次光臨。

　　(10)電話用語(yǔ)：您好——先生女士;我該怎樣稱呼您?請(qǐng)問(wèn)您貴姓?請(qǐng)問(wèn)您找哪一位?請(qǐng)不要掛斷

　　酒店禮儀：禮貌服務(wù)的原則和規(guī)范

　　1、禮貌：在人們的日常交際活動(dòng)中，應(yīng)有的容貌方式和道德品行，是人們相互表示敬重和友好的行為規(guī)范。具有情感性、規(guī)范性。

　　2、禮節(jié)：是禮貌行為的運(yùn)用尺度，是對(duì)他人禮貌態(tài)度的外在表現(xiàn)，是禮貌、行為、語(yǔ)言、儀態(tài)的具體規(guī)范，是人們?cè)诮浑H場(chǎng)所，日常生活中，對(duì)他人表示尊重、問(wèn)候、感謝、致意的一種形式。

　　3、禮儀：是人們?yōu)榱吮硎径Y貌行為和禮節(jié)而進(jìn)行的禮賓形式，一般是在較為正式，隆重的場(chǎng)所，以及各種慶典活動(dòng)中人們的禮賓形式。

　　二、禮賓服務(wù)堅(jiān)持原則先主賓后主人、先女賓后男賓、先主要客人、后次要客人，以右為長(zhǎng)為尊。

　　三、禮貌服務(wù)的原則和規(guī)范規(guī)范：禮由我出、善待他人原則：善待賓客而不是過(guò)于親密

　　言之有禮、言之有趣提供服務(wù)而不是受雇于人

　　舉止得體、熱情好客禮讓三分而不是低三下四

　　助人為樂(lè)而不求索取四、常施禮節(jié)的運(yùn)用

　　1、致意、寒喧

　　(1)a握手禮：距離受禮者一步，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指并齊，拇指張開(kāi)，不可用力過(guò)猛，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。B、年輕的、地位低的是由主人、年長(zhǎng)的、地位高的、女士先伸手。C、決不可以交叉握手。(2)點(diǎn)頭禮：距離受禮者0.5米—1米，面帶微笑，點(diǎn)頭問(wèn)好(3)舉手禮、鞠躬禮……

　　2、稱呼禮節(jié)(日常工作)

　　(1)先生、太太、小姐、女士、老先生(戒指);(2)得悉賓客姓名后，稱呼與姓氏搭配使用，以示熟悉和重視“李先生”“王太太”“張小姐”;(3)冠以職位或?qū)W位“總裁先生”“教授先生”。

　　3、問(wèn)候禮節(jié)

　　(1)初次見(jiàn)面，主動(dòng)說(shuō)：“您好，歡迎XXX;(2)不同時(shí)刻遇見(jiàn)賓客可分別說(shuō)“早上好、下午好、晚上好”;(3)道別送行時(shí)，“晚安”“再見(jiàn)”“再會(huì)”“祝您一路順風(fēng)”“希望您再次光臨”;(4)生日、喜慶日“祝您生日快樂(lè)”“祝您健康長(zhǎng)壽”;(5)賓客患病“您感覺(jué)怎么樣，是否要我去請(qǐng)醫(yī)生來(lái)，請(qǐng)多保重”。

　　4、交談的禮節(jié)(1)內(nèi)容健康，不涉及個(gè)人隱私(與工作有關(guān))。

　　(2)語(yǔ)言簡(jiǎn)單明了，語(yǔ)氣親切和善，表情端莊大方、自然得體。

　　(3)談話時(shí)，保持與對(duì)方距離約兩步，兩眼平視對(duì)方面部三角區(qū)，談話中盡量不用手勢(shì)。

　　(4)談話現(xiàn)場(chǎng)中，有三個(gè)以上的要顧及第三者。

　　(5)可于客人進(jìn)行有關(guān)菜肴、天氣、飲料、旅游風(fēng)光、體育運(yùn)動(dòng)為話題的交談，但不能問(wèn)及客人的經(jīng)濟(jì)收入、婚姻狀況、宗教信仰、年齡等情況。

　　(6)語(yǔ)調(diào)緩和、清晰、降調(diào)、語(yǔ)氣恭敬、熱情。

　　禮貌=姿勢(shì)+自信+微笑+好的儀容、儀表、儀態(tài)+準(zhǔn)確的表達(dá)

　　好的禮貌=好的生意+自身素質(zhì)表

勵(lì)志的作文400字15

　　關(guān)于中西餐禮儀的不同

　　(一)上菜的順序和擺放不同

　　大部分中餐上菜時(shí)大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開(kāi)胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點(diǎn)和咖啡（coffee）的順序上菜。

　　中餐在上菜時(shí)會(huì)一次性將所有的菜肴上完，同時(shí)擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。

　　(二)餐具不同

　　中餐的餐具一般都比較簡(jiǎn)單，多以杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門(mén)，享用不同的菜肴也會(huì)使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對(duì)應(yīng)。

　　(三)入座座次不同

　　中餐用餐時(shí)的座次大都是按照長(zhǎng)幼尊卑來(lái)定，“尚東為尊”或“面朝大門(mén)為尊”，而西餐用餐時(shí)，面對(duì)門(mén)的且離門(mén)最遠(yuǎn)的那個(gè)座位是女主人的，與女主人相對(duì)的是男主人的座位。

　　女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的.夫人。

　　(四)著裝要求不同

　　除非在正式場(chǎng)合，中餐對(duì)于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對(duì)于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無(wú)論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。

　　西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀，雖然各個(gè)國(guó)家之間對(duì)于細(xì)節(jié)的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國(guó)西餐禮儀為代表。

　　西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來(lái)的，也要經(jīng)過(guò)后天的了解和訓(xùn)練。作為“外國(guó)人”的我們，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對(duì)西餐禮儀有一個(gè)系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強(qiáng)化訓(xùn)練，注意其中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。

　　咖啡（coffee）禮儀

　　怎樣拿咖啡（coffee）杯

　　在餐后飲用的咖啡（coffee），一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無(wú)法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過(guò)杯耳再端杯子。

　　咖啡（coffee）杯的正確拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

　　杯碟的使用

　　盛放咖啡（coffee）的杯碟都是特制的。

　　它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡（coffee）時(shí)，可以用右手拿著咖啡（coffee）的杯耳，左手輕輕托著咖啡（coffee）碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡（coffee）杯。喝咖啡（coffee）時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡（coffee）時(shí)，不要把咖啡（coffee）杯從咖啡（coffee）碟中拿起來(lái)。

　　怎樣給咖啡（coffee）加糖

　　給咖啡（coffee）加糖時(shí)，砂糖可用咖啡（coffee）匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡（coffee）碟的近身一側(cè)，再用咖啡（coffee）匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡（coffee）濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。

　　怎樣用咖啡（coffee）匙

　　咖啡（coffee）匙是專(zhuān)門(mén)用來(lái)攪咖啡（coffee）的，飲用咖啡（coffee）時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。不能用咖啡（coffee）匙舀著咖啡（coffee）一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡（coffee）匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖。

　　喝咖啡（coffee）與用點(diǎn)心

　　有時(shí)飲咖啡（coffee）可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡（coffee）杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡（coffee）時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則應(yīng)放下咖啡（coffee）杯。

　　咖啡（coffee）太熱怎么辦

　　剛剛煮好的咖啡（coffee）太熱，可以用咖啡（coffee）匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡（coffee）吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。

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