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年產60噸酸菜可行性研究報告
項目可行性研究報告目錄
一、項目概況二、項目建設的必要性和可行性三、項目市場供求分析及預測四、項目建設內容、規(guī)模和投資概算五、項目總投資及資金籌措六、效益分析與風險評價
年產60噸袋裝酸菜加工項目可行性研究報告
一、項目概況
1、項目名稱：年產60噸袋裝酸菜加工廠建設
2、項目建設地點：************
3、項目聯(lián)系人：**********
聯(lián)系電話：************
4、項目建設類型：新建
5、項目建設規(guī)模與內容：新建年產60噸袋裝酸菜加工廠
6、項目投資估算：項目總投資為150萬元。其中固定資產投資為110萬元，流動資金40萬元。
7、效益分析：項目建成后，年創(chuàng)利稅10萬元。
二、項目建設的必要性和可行性
1、在東北不論是農村還是城市，每到冬季，家家腌酸菜，戶戶吃酸菜，可以說沒有任何蔬菜加工品的實用普及率比它高。近年來，酸菜已由原來的冬季食用，發(fā)展到四季食用。而隨著一句“翠花，上酸菜”歌詞在全國的傳唱，使酸菜這一最具東北特色的傳統(tǒng)食品，逐漸在南方也火起來，酸菜餃子、酸菜血腸等菜肴在南方也很受歡迎。
市場上賣的酸菜不少，但大都是由衛(wèi)生條件極差的小作坊利用醋酸精泡制的酸化白菜或甘藍。這種產品為非發(fā)酵食品，不能稱之為傳統(tǒng)的酸菜。曾經有很長時間，垃圾酸菜沖擊著市場，威脅著老百姓的健康，
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解芥菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，芥菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失，可炒，可煮，可熬，主次皆宜，菜肴有清炒酸菜，酸菜扣肉，酸菜火鍋，鯽魚酸菜湯，酸菜土鴨，酸菜豬肚湯等等。
蘭西每年農民種植蔬菜量大、產量高，最愁的是出售、有的秋菜都扔到溝里或爛在地里，特別是秋季連雨幾天，農民的損失就更大了。此項目投產后，可解決附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農民售菜問題，不僅能夠安置農村剩余勞動力，更能增加農民收入，更能成為蘭西農村經濟的又一個新的增長點。
2、可行性
項目建設以市場為導向，充分發(fā)揮紅光鄉(xiāng)，耕地多，種菜多資源優(yōu)勢。本項目的建設對推動紅光鄉(xiāng)蔬菜生產良性循環(huán)，做大優(yōu)化產業(yè)結構及農村經濟結構的調整，促使蔬菜生產產業(yè)化經營有著促進作用和樣板示范作用，對促進農民增收和財政增收有著極其重要意義。通過對蔬菜的加工，增加了附加值，把大頭菜、白菜深加工，推動全鄉(xiāng)蔬菜種植。實行產、加、銷一體化服務，以市場為導向，企業(yè)(工廠)為龍頭，基地為背景，農戶依托，企業(yè)得到農民得益，國家穩(wěn)定，從而促進紅光鄉(xiāng)農業(yè)經濟快速發(fā)展，項目的建設切合安遠農業(yè)發(fā)展方向，是非�？尚械�。
三、項目市場供求分析及預測
誰都知道東北人的特色菜是“酸菜燉粉條”，過去酸菜只有在冬天才能吃到，但這幾年情況卻不同了，只要你想吃酸菜，不論什么季節(jié)，在超市的柜臺上你都可以買到酸菜。
酸菜可以做多種美味佳肴，隨著人們生活水平不斷提高和人們生活節(jié)奏的加快，居住在住宅樓的居民不斷在增多，但腌制酸菜的住戶卻在減少，能夠吃上方便、衛(wèi)生、有著濃郁地方風味的酸菜成了居民的一種渴望。把酸菜進行小包裝，既可以作食品又可以做佐料，方便了千家萬戶同時，也便于了流通。
四、項目建設內容、規(guī)模和投資概算
1、建設磚混加工車間一座，建筑面積500
m2，按900元/
m2計，需投資45萬元；
2、配套建設庫房、辦公室，建筑面積500
m2，按900元/
m2計，需投資45萬元；
3、購置加工設備、器具，投資10萬元；
4、運輸車1輛6萬元；
5、其他4萬元
以上4項合計投資為110萬元。
五、項目總投資及資金籌措
項目建設中加工廠建設投資110萬元，流動資金40萬元。二項合計，項目總投資為150萬元。資金全部自籌，資金已經到位。
六、效益分析與風險評價
1、經濟效益，工廠年生產60噸酸菜，可年創(chuàng)利潤40萬元，經濟效益顯著。
2、社會效益
項目建成后，形成固定資產110萬元，可帶動蔬菜的產業(yè)化經營，促進蔬菜產量提高及產品流通，最少可安排20人就業(yè)，社會效益顯著。有力地增強農業(yè)生產后勁及全面提高土地綜合生產能力，為全縣蔬菜產業(yè)發(fā)展起到典范作用。
風險評價
項目建設是加強農業(yè)的基礎地位，大力發(fā)展社會生產力的重要舉措，是踐行”三個代表”重要的具體行動，對穩(wěn)定副業(yè)產業(yè)的長效發(fā)展有利。項目的投入，經濟效益明顯，社會效益顯著，項目建設不存在風險問題或風險極小。
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