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幼兒園做糕點(diǎn)教案（精選13篇）
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，編寫教案是必不可少的，教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng)。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編為大家收集的幼兒園做糕點(diǎn)教案，希望能夠幫助到大家。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 1
活動(dòng)目標(biāo)：
1．引導(dǎo)幼兒感知面粉、面團(tuán)的特性，了解發(fā)酵粉的作用。
2．初步學(xué)習(xí)用搓、拉、壓、卷的技能制作點(diǎn)心，探索和出軟硬適度的面團(tuán)。
3．培養(yǎng)幼兒制作點(diǎn)心的興趣，體驗(yàn)制作成功的喜悅。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．面粉、面團(tuán)、發(fā)酵粉、水、芝麻、餡、各種面粉制成的點(diǎn)心。
2．搟面杖、圓形筷子、盆子若干。
3．課前組織幼兒洗手，進(jìn)行桌面消毒。
活動(dòng)過程：
(一)通過回憶，引起幼兒制作點(diǎn)心的興趣。
小朋友們看，盆子里有什么？面粉可以做什么？你吃過哪些用面粉做成的點(diǎn)心呢？（教師出示幼兒說到的點(diǎn)心）今天，我們就一起來學(xué)做點(diǎn)心。
(二)感知面粉的特性，了解發(fā)酵粉的作用。
1．觀察面粉請(qǐng)你們將面粉捏一捏、聞一聞、看一看，然后告訴大家面粉是什么樣的？
�。�1）幼兒觀察，自由交談。（提醒幼兒不要將面粉撒了）
�。�2）小結(jié)：面粉是白白的、細(xì)細(xì)的、軟軟的、沒有氣味，它象糖、象鹽、還象雪花。
2．介紹發(fā)酵粉的作用。
�。�1）出示發(fā)酵粉，引導(dǎo)幼兒觀察。
這是什么？請(qǐng)你們看一看、捏一捏、聞一聞。
�。�2）介紹作用：
做點(diǎn)心時(shí)加入發(fā)酵粉，可以使做出來的點(diǎn)心既蓬松又柔軟。
�。�3）引導(dǎo)幼兒按一定比例放入發(fā)酵粉。
(三)感知面團(tuán)特性。
有什么方法可以使這些干的面粉變濕呢？
�。�1）請(qǐng)幼兒示范，觀察水量和面粉濕度的關(guān)系。
干面粉加入少量水一揉，變成了什么？水加得越多，面團(tuán)越是怎么樣呢？
�。�2）幼兒操作，探索和面的方法。
鼓勵(lì)幼兒邊和面邊交流和面的感受，如：加水時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢的，邊和邊加；面粉太濕就會(huì)導(dǎo)致太軟而不成形；面粉太干就會(huì)導(dǎo)致太硬而不易揉捏。
（3）了解使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干的辦法。
有什么辦法可以使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干？
幼兒小組討論，集體交流。
�。�4）幼兒繼續(xù)操作，和出軟硬適度，有一定彈性的面團(tuán)。
(四)學(xué)習(xí)制作花卷的技能。
1．出示花卷，引導(dǎo)幼兒觀察。
小朋友們猜猜，花卷是怎么做出來的？
幼兒自由討論，集體交流。
2．小結(jié)示范：先把和好的面團(tuán)拉長，搓圓后壓扁，從一頭小心地卷起。
3．全體幼兒操作，重點(diǎn)輔導(dǎo)能力弱的幼兒掌握花卷的制作技能。
(五)自由想象、創(chuàng)造性地制作點(diǎn)心。
你還想用面團(tuán)做什么？
1．幼兒操作：自由玩面團(tuán)，鼓勵(lì)他們邊玩邊交流，引導(dǎo)他們相互學(xué)習(xí)。
2．交流經(jīng)驗(yàn)：請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己的制作方法。
幼兒成果：
�。�1）將面團(tuán)搓成球，滾上芝麻，做成麻團(tuán)。
�。�2）將三根搓長的面條絞在一起，變成麻花或油條。
�。�3）將面團(tuán)搓成圓球，用搟面杖壓扁，包上餡做成包子或餃子。
3．欣賞制作成果：鼓勵(lì)幼兒自由走動(dòng)，互相觀摩成果，體驗(yàn)成功的.喜悅。
活動(dòng)延伸：
將幼兒制作的點(diǎn)心拿到食堂加工蒸熟，給幼兒品嘗。
活動(dòng)建議：
活動(dòng)前請(qǐng)幼兒在家觀察媽媽和奶奶是怎樣做點(diǎn)心的。
活動(dòng)反思：
孩子們?cè)谕嫦鹌つ嗟臅r(shí)候,最愛做花卷、饅頭等點(diǎn)心，在捶打、揉捏橡皮泥的過程中，他們體驗(yàn)到了動(dòng)手制作的樂趣。設(shè)計(jì)本次活動(dòng)，旨在讓幼兒學(xué)做簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，以培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造精神。
本次活動(dòng)不是簡(jiǎn)單滿足于引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官感知面粉的特性，而是在幼兒目睹面粉加水和成面團(tuán)的全過程后，讓幼兒親手揉面團(tuán)，運(yùn)用搓、拉、壓、卷等技能熟悉面粉的特性制作面食，使幼兒獲得利用面粉特性進(jìn)行制作的技能，從而使幼兒在自我發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上將科學(xué)、技術(shù)較好地結(jié)合起來。幼兒制作點(diǎn)心，更是讓幼兒體驗(yàn)到了制作點(diǎn)心的樂趣和成功的喜悅。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能夠說出糕點(diǎn)的顏色、形狀及花紋。
2、了解幾種糕點(diǎn)的使用材料和制作方法。
3、會(huì)用多種手法制作、裝飾糕點(diǎn)。
4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
5、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的作品。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
三格盤（10個(gè)）、小托盤(30個(gè))、橡皮泥、泥工板、紐扣、珠子、模型、餐巾紙、垃圾盒、教師范例、蛋糕盤（30）個(gè)、糕點(diǎn)若干
活動(dòng)過程：
一、開始部分
談話導(dǎo)入
教：孩子們跟老師進(jìn)教師吧！和聽課的老師打個(gè)招呼吧！
幼：老師好！
教：今天老師要給小朋友們一個(gè)驚喜！想知道是什么驚喜嗎？
幼：想知道
教：孩子們請(qǐng)看……（出示提前準(zhǔn)備好的各種各樣的糕點(diǎn)，激發(fā)幼兒興趣）
二、基本部分。
1、品嘗各色糕點(diǎn)并回答問題
（1）品嘗糕點(diǎn)
教：孩子們看這么多的糕點(diǎn)呀！想品嘗嗎？
幼：想
教：但老師有個(gè)要求，就是你在品嘗糕點(diǎn)之前要觀察點(diǎn)心的形狀、花紋、顏色是什么樣的？
�。�2）幼兒回答問題
教：寶寶你品嘗的糕點(diǎn)是什么形狀的呀？
幼：我品嘗的糕點(diǎn)是圓形的。
教：寶寶你品嘗的糕點(diǎn)是什么顏色的呀？
幼：我品嘗的糕點(diǎn)是黃黃的奶油的。
�。ń處煻啻翁釂柡⒆�，并進(jìn)行小結(jié)：原來不同的糕點(diǎn)它的形狀、顏色、花紋也是不同的）
2、 了解生活中幾種糕點(diǎn)的使用材料和制作方法
�。�1）采訪食堂做糕點(diǎn)的阿姨
�。�2）阿姨介紹糕點(diǎn)的制作方法和使用材料
�。�3）教師進(jìn)行總結(jié)：不同的糕點(diǎn)它們的使用材料和制作方法也是不一樣的。
3、 會(huì)用各種方法制作、裝飾糕點(diǎn)
�。�1）教師出示橡皮泥做的糕點(diǎn)范例引起幼兒制作的興趣
�。�2）教師現(xiàn)場(chǎng)示范用橡皮泥制作糕點(diǎn)并講解團(tuán)、壓、搓、捏等技能。
（3）幼兒嘗試制作糕點(diǎn)，教師巡回指導(dǎo)
三、結(jié)束部分。
作品展示，相互評(píng)論
活動(dòng)反思：
在今年的教學(xué)觀摩活動(dòng)中，根據(jù)我班孩子興趣愛好，我選擇了“甜甜的糕點(diǎn)”這節(jié)動(dòng)手力較強(qiáng)的活動(dòng)，這本是一節(jié)美工活動(dòng)但考慮到中班孩子的年齡特點(diǎn)，如果單純的讓孩子用橡皮泥來做糕點(diǎn)過于簡(jiǎn)單，于是我更改目標(biāo)增加難度，把這節(jié)活動(dòng)設(shè)計(jì)成一節(jié)常識(shí)藝術(shù)相結(jié)合的教學(xué)活動(dòng)，在學(xué)習(xí)的'過程中有優(yōu)點(diǎn)也有不足之處，現(xiàn)反思如下：
活動(dòng)開始前我讓孩子們?cè)趹敉獾戎驗(yàn)槲蚁虢o孩子們一個(gè)驚喜，同時(shí)提高孩子對(duì)活動(dòng)的興趣，不出所料當(dāng)我把孩子們帶到活動(dòng)室，看到一桌子各種各樣的點(diǎn)心時(shí)，孩子們特開心 都表現(xiàn)出驚訝的表情。于是趁著孩子們興味正濃我問“孩子們想吃嗎”？孩子們齊聲說想，接著我緊扣目標(biāo)對(duì)孩子們提出了要求，就是“孩子們?cè)谄穱L的同時(shí)要仔細(xì)觀察點(diǎn)心的形狀、花紋、顏色”。我覺著這一環(huán)節(jié)還是非常好的，既達(dá)到了觀察的目的還讓孩子品嘗了美味，起到了兩全其美的效果，所以在接下來的提問環(huán)節(jié)孩子們個(gè)個(gè)都舉起自己的小手，爭(zhēng)著回答老師的問題，把自己品嘗的糕點(diǎn)的特征都完整的表達(dá)了出來，效果很好。
接下來緊扣目標(biāo)在上一環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，我又制造懸念讓孩子們想象這樣好吃的糕點(diǎn)是用什么材料和方法做的，這也是活動(dòng)的第二重點(diǎn)目標(biāo)，我請(qǐng)來了廚房做糕點(diǎn)的阿姨，當(dāng)孩子們看到身穿工作服的阿姨時(shí)，又眼前一亮的感覺，于是我做起了小采訪，通過阿姨的介紹讓孩子知道了糕點(diǎn)的做法及使用材料，比如：奶油、糖、面包粉、面包油等等，孩子們都從中學(xué)到了很多，但稍有不足是如果在這一環(huán)節(jié)結(jié)束之后，請(qǐng)阿姨現(xiàn)場(chǎng)用本節(jié)活動(dòng)準(zhǔn)備的橡皮泥等材料做一種花樣糕點(diǎn)效果會(huì)更好，因?yàn)槟菢訒?huì)直接導(dǎo)入下一環(huán)節(jié)，又能激發(fā)孩子們的興趣，雖然在我出示范例的時(shí)候孩子也挺歡喜的但沒那樣效果好。
下一環(huán)節(jié)就是孩子動(dòng)手操作了，泥工活動(dòng)不僅僅是制作出各類作品，同時(shí)還得讓孩子掌握一定的技能，像“甜甜的糕點(diǎn)”這節(jié)活動(dòng)就是讓孩子掌握切、搓、團(tuán)、壓、捏等多種技能，從而鍛煉孩子小手的靈活性，這也是我在示范是重點(diǎn)講解的內(nèi)容，在孩子的操作過程中我進(jìn)行了巡視指導(dǎo)，只要老師用心觀察，從孩子的作品可以看到孩子內(nèi)心深處的一些想法和生活經(jīng)驗(yàn)，最后再加上各種珠子、五顏六色的扣子，進(jìn)行了裝飾，孩子們做的糕點(diǎn)都很漂亮。
每節(jié)活動(dòng)都有它的亮點(diǎn)和不足， 使我在以后的教學(xué)過程中不斷的反思、不斷地總結(jié)，反思自己的不足，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，使自己的教學(xué)水平提升得更快。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過活動(dòng)豐富幼兒對(duì)面包和糕點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，了解面包蛋糕簡(jiǎn)單的制作方法。
2、知道糕點(diǎn)有營養(yǎng)，激發(fā)幼兒喜歡吃糕點(diǎn)的情感。
3、實(shí)現(xiàn)寓教于樂，讓幼兒在活動(dòng)中感受合作和分享的快樂，引導(dǎo)幼兒與同伴友好交往、增強(qiáng)幼兒的社會(huì)交往能力。
4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。
5、發(fā)展幼兒手部動(dòng)作的靈活性。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
知識(shí)準(zhǔn)備：
1、事先與面包坊聯(lián)系好參觀事宜。
2、了解各種蛋的外形和用途，已初步學(xué)會(huì)打蛋。
物質(zhì)準(zhǔn)備：
1、在活動(dòng)室懸掛各種面包、蛋糕廣告吊飾。
2、在區(qū)角投放相關(guān)蛋糕圖片。
3、制作蛋糕的幻燈片流程圖。
4、雞蛋人手兩個(gè)，面粉、糖、攪蛋器若干;碗、蛋糕盒若干
5、微波爐一個(gè)。
6、水果、餅干、奶油、蔬菜、黃豆、綠豆、紅豆、切板、小刀等。
資源利用：請(qǐng)家長協(xié)助收集有關(guān)糕點(diǎn)的圖片資料和制作糕點(diǎn)的調(diào)配秘方。
活動(dòng)過程：
一、活動(dòng)目的：了解各種面包、蛋糕的名稱、做法。
二、活動(dòng)過程：
1、出示蛋糕激發(fā)幼兒興趣。
2、與幼兒共同討論面包店里的秘密：你想知道面包店里的秘密嗎?
幼兒的問題：(1)蛋糕上的奶油是怎么做出來的?
(2)蛋糕上的水果是怎么放上去的?
(3)奶油動(dòng)物怎么做出來的?
(4)面包、蛋糕是怎么做出來的?
(5)面包除了甜的還有什么其他味道?
咸的、酸的、牛奶、奶油、草莓、香腸......
(孩子共同討論不需要采訪糕點(diǎn)師傅這個(gè)問題)
(6)面包是怎么做的?(漢堡、熱狗、小沙拉包)
(7)面包、蛋糕是用什么材料做的?
(8)蛋糕、面包的奶油是怎么夾進(jìn)去的`?
3、交代參觀要求，要求幼兒不隨便離開隊(duì)伍，并禮貌待人。
4、幼兒參觀面包店。
請(qǐng)糕點(diǎn)師傅介紹糕點(diǎn)并演示制作蛋糕、面包。(生日蛋糕、熱狗)
5、談話：面包店的秘密解開了嗎?你知道了哪些秘密?
請(qǐng)幼兒說說;你看到了什么，它是什么樣子的，你吃過嗎?什么味道的，它是怎么做的，你最喜歡吃什么?
6、小結(jié)：知道蛋糕和面包是由雞蛋與面粉的攪和、發(fā)酵、通過蒸、炸、烤等方法制作出來的。
活動(dòng)反思：
在此次主題活動(dòng)中我們引導(dǎo)幼兒由外到內(nèi)地認(rèn)識(shí)各種蛋糕和面包。通過充分的觀察和感受，孩子們認(rèn)識(shí)到了蛋糕的品種很多，有奶油，巧克力、有鮮果，等，感受糕點(diǎn)的色、香、味的美。并發(fā)現(xiàn)了面團(tuán)中的糖在一定的溫度下產(chǎn)生大量的氣體由小變大的膨脹的發(fā)酵原理、對(duì)面包、蛋糕有了更多的認(rèn)識(shí)。幼兒通過觀察發(fā)現(xiàn)并總結(jié)雞蛋越攪拌泡沫越多，知道蛋糕、面包營養(yǎng)豐富。在活動(dòng)中我們注意滲透幼兒交往能力的培養(yǎng)，注重引導(dǎo)幼兒充分感受合作、分享的快樂�；顒�(dòng)中利用“幼兒想知道的秘密”來解決問題，既符合幼兒年齡的特點(diǎn)，又達(dá)到教育目標(biāo)。但由于制作蛋糕的設(shè)備欠缺、加上幼兒的手腕力氣不足使雞蛋和面粉和在一起攪拌的力氣不夠，至使幼兒攪拌的時(shí)間較長，蛋糕發(fā)酵不起來，建議可提供一些半成品(已蒸好的糕點(diǎn))供耐心較差、力氣不足的幼兒進(jìn)行裝飾糕點(diǎn)。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 4
教學(xué)目標(biāo)：
1．在幼兒認(rèn)識(shí)多種食物的基礎(chǔ)上,形成水果、蔬菜、糕點(diǎn)的分類概念。
2．激發(fā)幼兒感知這些漢字的興趣。
3．初步發(fā)展幼兒的分析、綜合能力。
教學(xué)準(zhǔn)備：
各種水果、蔬菜、糕點(diǎn)的圖片,漢字卡片,各類幼兒自制的材料
教學(xué)過程：
(一)激發(fā)興趣1．出示三個(gè)“家”：水果、蔬菜、糕點(diǎn)。
2．啟發(fā)幼兒思考這三個(gè)“家”里分別有什么東西。(老師根據(jù)幼兒所說,出示相應(yīng)的圖片、漢字,如沒有,當(dāng)場(chǎng)書寫。)
(二)操作練習(xí)
1．游戲：找“家”。商店里進(jìn)了一批貨,請(qǐng)小朋友將他們歸類放整齊。水果放在第一個(gè)紅盤子里,蔬菜放在第二個(gè)綠盤子里,糕點(diǎn)放在第三個(gè)黃盤子里。
2．幼兒自制各種水果、蔬菜、糕點(diǎn)卡片。
提示語：商店里的貨物不夠,請(qǐng)小朋友去進(jìn)一批貨。(教師提供各種材料供幼兒選擇、自制,如書寫、繪畫、泥塑等)
(三)復(fù)習(xí)鞏固游戲：去商店購物
1．交代規(guī)則今天我收到一張請(qǐng)?zhí)?是兔媽媽寫來的,它說今天是小兔的生日,請(qǐng)我們一起幫忙采購一些水果、蔬菜、糕點(diǎn)來招待客人。請(qǐng)每位小朋友到老師這兒拿菜單,然后到商店去買。
2．幼兒游戲(注意檢查幼兒所拿物品是否與菜單上的.物品一樣)
3．延伸活動(dòng)：乘車到小兔家去送禮物。
四、提示與建議
1．幫助幼兒盡量多認(rèn)識(shí)一些水果、蔬菜、糕點(diǎn),擴(kuò)大生活知識(shí)面。
2．根據(jù)年齡特點(diǎn)引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)區(qū)分食物的類型,并認(rèn)識(shí)其中的漢字。
3．在游戲中發(fā)展幼兒的分析、綜合能力。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 5
活動(dòng)目標(biāo)
1、學(xué)習(xí)6的加減法，進(jìn)一步理解交換兩個(gè)加數(shù)的位置,得數(shù)不變的規(guī)律。
2、練習(xí)用數(shù)的組成、分解知識(shí)進(jìn)行6的加減運(yùn)算。
活動(dòng)準(zhǔn)備
蛋糕卡、6的加減算式卡若干。
活動(dòng)過程
1、復(fù)習(xí)6的組成。
�。�1）游戲：拍手對(duì)數(shù)。
玩法：老師拍手?jǐn)?shù)和幼兒拍手?jǐn)?shù)合起來是6。
�。�2）師：媽媽制作了許多種美味的糕點(diǎn)。每一種糕點(diǎn)都有6塊，我們一起和美味的'糕點(diǎn)玩游戲吧。
�。�3）幼兒操作：請(qǐng)用桌上的數(shù)字及蛋糕卡片例出6的分解組成，并根據(jù)6可以分成4和2這組分合例出多種算式，越多越好。
�。�4）幼兒間互相交流討論，你是怎樣擺的，你擺了什么算式。
2、分析討論
（1）教師出示4+2=6，2+4=6比較他們的異同。
師小結(jié)：在加法算式里，加號(hào)前面和后面的兩數(shù)可以交換位置，得數(shù)不變。
�。�2）教師出示6-4=2，6-2=4
小結(jié):我們知道6可以分時(shí)4和2，那6減4等于2，6減2就等于4。
3、鞏固練習(xí)
出示6的分解組成，請(qǐng)幼兒兩兩一組，互相商量，例出6的分解組成的所有加減算式。
4、游戲活動(dòng)
�。�1）看算式報(bào)得數(shù)4+2=6-3=等。
�。�2）完成幼兒用書“分糕點(diǎn)”內(nèi)容。
活動(dòng)延伸
在數(shù)學(xué)區(qū)域中投放6以內(nèi)的加減圖卡、圖片卡供幼兒練習(xí)。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 6
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、學(xué)習(xí)用搓、捏、連接等技法，嘗試塑造糕點(diǎn)的形狀。
2、用紅、黃、藍(lán)三種彩色泡泡泥調(diào)配出自己需要的顏色搓出糕點(diǎn)。
3、學(xué)會(huì)多人合作完成糕點(diǎn)拼盤活動(dòng)。
4、鼓勵(lì)兒童發(fā)現(xiàn)生活中的美，培養(yǎng)幼兒對(duì)美術(shù)的熱愛之情。
5、激發(fā)幼兒感受不同的藝術(shù)美，體驗(yàn)作畫的樂趣。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
紅、黃、藍(lán)三種彩色泡泡泥每組若干，墊板人手一塊，各種各樣糕點(diǎn)的圖片。
【活動(dòng)過程】
一、開始部分。
1、教師提問：你吃過哪些糕點(diǎn)？它是什么顏色、什么形狀的？
2、出示圖片幼兒觀察圖片上有哪些糕點(diǎn)？它是什么顏色、什么形狀的？
二、進(jìn)行部分。
1、教師介紹幾種制作糕點(diǎn)的手法，講解幾種糕點(diǎn)的制作過程，讓幼兒了解具體的制作方法。
指導(dǎo)幼兒將泡泡泥放在手掌里搓成球形，再壓片成圓片狀，用小尖刀課上不同的花紋或用泡泡你在原片上面裝飾成蛋糕等等，幼兒大膽想象，制作與別人不一樣的糕點(diǎn)。
2、提出制作要求。根據(jù)高點(diǎn)的顏色，選擇三原色來搭配自己喜歡的顏色，搓捏出糕點(diǎn)的主要部分，在糕點(diǎn)上裝飾出花紋來。
四、將幼兒分成四組，多人合作進(jìn)行糕點(diǎn)拼盤的操作活動(dòng)。幼兒分工合作將這一組的幼兒作品品達(dá)成糕點(diǎn)拼盤造型。
五、舉辦《糕點(diǎn)拼盤展覽會(huì)》，將每一組的糕點(diǎn)拼盤放入展示區(qū)進(jìn)行展示。
六、活動(dòng)延伸：回家與爸爸、媽媽一起制作不一樣的糕點(diǎn)，帶到班上，放入幼兒作品展示區(qū)，進(jìn)行展示。
【活動(dòng)反思】
由于事前老師只提供了紅、黃、藍(lán)三種顏色的泡泡泥，幼兒在配色上有些顏色較深，所以影響了制作的效果。在制作糕點(diǎn)的'過程中，孩子們充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)制作出各種各樣的糕點(diǎn)，但是剛開始合作拼搭糕點(diǎn)拼盤時(shí)，都爭(zhēng)先恐后的將自己的作品放到盤中，所以拼盤搭配的很亂，在老師的講解和圖片展示中，收到了啟發(fā)，每組的幼兒慢慢開始協(xié)商來進(jìn)行糕點(diǎn)拼盤的搭配了。由于幼兒對(duì)此活動(dòng)非常感興趣，所以老師組織幼兒進(jìn)行完了一次設(shè)計(jì)后，可以再次用不同的材料進(jìn)行設(shè)計(jì)，在此活動(dòng)中，幼兒的想象更為大膽，每組作品富有創(chuàng)意。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 7
活動(dòng)目標(biāo)：
1、激發(fā)幼兒動(dòng)手制作自己喜歡的事物的興趣；
2、培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力；
3、在成人的幫助下，能簡(jiǎn)單的制作蛋糕
活動(dòng)準(zhǔn)備：
教具 ：電視機(jī) 攝象機(jī) 與蛋糕師約好 請(qǐng)一位家長陪同
學(xué)具：
圍裙、自制廚師帽、奶油或鮮奶、葡萄干、花生、瓜子等干果 ；成段的香蕉、成片的蘋果、小草、莓等水果；小糕點(diǎn)一塊、勺子兩把、盤子一個(gè)
重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：幼兒在成人的幫助下，能簡(jiǎn)單裝飾糕點(diǎn)。
難點(diǎn)：幼兒能簡(jiǎn)單說出制作蛋糕的過程。
活動(dòng)過程：
一、導(dǎo)入
�。ㄕ�(qǐng)家長做到幼兒的后邊。家長只有在老師的允許下才可以幫助幼兒）
今天是咱們班某某小朋友的生日，過生日要吃什么�。磕阋娺^蛋糕師做蛋糕嗎？你會(huì)做嗎？今天蛋糕師來咱們班給某某做蛋糕了，小朋友仔細(xì)看看蛋糕師是怎樣。
二、展開
1、蛋糕師邊講解步驟邊做蛋糕：
A、拿出準(zhǔn)備好的糕點(diǎn)，擺好
B、拿出準(zhǔn)備好的奶油或鮮奶、干果，和水果。
C、在糕點(diǎn)上摸點(diǎn)奶油或鮮奶。
D、在奶油或鮮奶上擺放水果和干果。
2、請(qǐng)幼兒欣賞蛋糕師做的.蛋糕。
3、請(qǐng)幼兒拿出自己準(zhǔn)備好的物品看一看都有什么，并叫出它們的名字（請(qǐng)家長和幼兒一起熟悉物品）
4、請(qǐng)家長幫幼兒系圍裙，戴帽子，請(qǐng)家長和幼兒一起想一個(gè)裝飾的圖案。（以幼兒為主）
5、幼兒自己動(dòng)手制作蛋糕（ 家長在一旁協(xié)助）
�。ㄕ�(qǐng)一位老師為做好的蛋糕照相）
6、做完的幼兒和家長一起到前面做親子韻律操。
7、觀看錄象，請(qǐng)個(gè)別幼兒說一說自己是如何制作蛋糕的。
8、大家一起唱生日歌。
9、大家共分享蛋糕并教育幼兒有好吃的應(yīng)先讓長輩吃。
三、結(jié)束
家長和幼兒一起打掃衛(wèi)生。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 8
活動(dòng)目標(biāo)：
1.掌握用膠水黏貼的技能。
2.學(xué)習(xí)在蛋糕的邊沿，沿著邊沿線一個(gè)跟著一個(gè)進(jìn)行黏貼和裝飾。
3.感受參與制作活動(dòng)的喜悅。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.蛋糕地板每人一張、膠水、彩色的小花一份。
2.生日背景。
活動(dòng)過程：
一、情景導(dǎo)入。
1.今天我們小三班來了一位小客人，看看它是誰呀？（熊寶寶）我們來打個(gè)招呼吧！
2.熊寶寶今天可開心了，因?yàn)榻裉焓撬纳�。晚上，熊寶寶家要舉行一個(gè)盛大的生日晚會(huì)，想邀請(qǐng)我們小三班的小朋友一起去參加好嗎？
3.那么，我送什么生日禮物給熊寶寶呢？
4.送一個(gè)漂亮的大生日蛋糕你們覺得怎么樣？
二、觀察蛋糕的裝飾方法。
�。ǔ鍪镜案庖唬┛催@是老師做好的蛋糕，老師是用什么來裝飾蛋糕，讓蛋糕變得更漂亮的呢？
1.學(xué)說：“我用紅色的小花裝飾蛋糕，讓蛋糕變得更漂亮。”
2.老師把小花裝飾在蛋糕的什么地方？（蛋糕的邊上）
3.老師在一條邊裝飾了幾朵什么顏色的小花？每一朵小花都是手拉著手的，沒有重疊在一起。
�。ǔ鍪镜案舛┛催@個(gè)蛋糕，和剛才的`這個(gè)蛋糕有什么不同了？?jī)煞N顏色的小花，老師是按照什么順序排列的呢？
（對(duì)了，老師用了兩種顏色的小花按照一格一的順序來排列來裝飾蛋糕的，而且小花是裝飾在了下面的邊沿線上了。）
這次老師使用什么顏色的小花裝飾蛋糕，讓蛋糕變得更漂亮的呢？
學(xué)說：“我用藍(lán)色和黃色的小花裝飾蛋糕，讓蛋糕變得更漂亮�！�
三、示范演示
1.誰愿意來擺一擺、貼一貼呢？你要貼在哪里呢？（靠緊上面的這條邊）
2.要把小花貼在靠近邊沿線上，不能超過邊沿線，從左往右一個(gè)一個(gè)排列下去。
3.在使用膠水的時(shí)候，先把膠水的蓋子取下放在盒子里，然后卷出一點(diǎn)膠水。取下第一朵小花，將小花放在旁邊的桌子上，用膠水在小花上涂抹，再把涂好膠水的小花粘到原來的位置，然后再開始貼第二朵小花、第三朵??。
四、交代操作要求。
老師給小朋友準(zhǔn)備了一個(gè)蛋糕和各種顏色的小花，小朋友們想不想也動(dòng)起手來做一個(gè)漂亮的大蛋糕呀？
1.先請(qǐng)小朋友選擇自己喜歡的顏色的小花，現(xiàn)在蛋糕上擺一擺，可以沿著蛋糕上面的邊沿先排列，也可以沿著蛋糕下面的邊沿線排�？梢赃x擇一樣的顏色，也可以選擇兩種不同的顏色一格一的排。
2.膠水的蓋子要放在小籃子里。
五、幼兒開始操作
教師巡視，個(gè)別指導(dǎo)。
六、講評(píng)作品。
1.請(qǐng)小朋友把你做好的蛋糕來送給小熊吧！
2.誰來介紹一下你的蛋糕是怎么裝飾的！
七、唱生日歌
小熊真開心，收到了這么多漂亮的蛋糕，謝謝你們！我們一起來唱生日歌，為小熊慶祝生日吧！
活動(dòng)反思：在活動(dòng)中，幼兒能仔細(xì)的觀察蛋糕邊沿裝飾的小花位置和排列的方法，并能用語言表述出來。在制作的過程中，能看出幼兒黏貼的技巧和方法，都基本掌握，黏貼的位置也較合適。幼兒完成的蛋糕上的花紋，大部分的幼兒
都是按照一格一的順序排列的，也有個(gè)別幼兒是選用一種顏色的小花進(jìn)行裝飾的，小花的排列也很排放的很整齊，能夠沿著蛋糕的邊沿排列。所以完成的每一個(gè)蛋糕都很漂亮，顏色很鮮艷。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 9
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、通過理解故事情節(jié)發(fā)展，體驗(yàn)畫面中人物(狐貍、老虎及小動(dòng)物們)的心理過程的變化，能用自己的語言及動(dòng)作大膽表達(dá)。
2、能將前后畫面聯(lián)系，重點(diǎn)觀察理解狐貍兩次搶蛋糕不同的結(jié)果。
2、體驗(yàn)小動(dòng)物智斗小狐貍?cè)〉脛倮某删透小?/p>
3、樂于探索、交流與分享。
4、促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動(dòng)作協(xié)調(diào)發(fā)展。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
小圖書人手一本、自制多媒體課件《第二塊蛋糕》、錄音《第二塊蛋糕》。
【活動(dòng)過程】
一、出示PPT，聊聊蛋糕。
師：“這是什么?”(蛋糕)
關(guān)鍵提問：你吃過的蛋糕是用什么做的，味道怎么樣?
二、觀察PPT畫面，理解狐貍第一次搶蛋糕的故事情節(jié)。
(圖1、2)：師：“今天小豬、小貓、小兔也做了一個(gè)蛋糕，你們瞧，香噴噴的蛋糕烤好了，大家坐下來，準(zhǔn)備痛痛快快吃個(gè)飽，突然發(fā)生一件意想不到的事情?學(xué)習(xí)樹葉印畫的方法，發(fā)展印畫的技能。你們猜會(huì)是什么事情呢?(幼兒自由想像表述)”
(圖3)：師：“究竟是什么事情，我們來看看。”
關(guān)鍵提問：小動(dòng)物們的心情又怎么樣啊?
關(guān)鍵提問：老虎拿到狐貍送它的蛋糕，它的心情怎么樣啊?
三、翻閱小圖書，理解狐貍第二次搶蛋糕的情節(jié)。
師：狐貍又去搶了小動(dòng)物們的蛋糕，送給了大老虎，大老虎拿到蛋糕迫不及待一口吞下，可是這次大老虎卻……
教師關(guān)注：幼兒從不同的角度闡述自己的觀點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒用表情動(dòng)作表現(xiàn)
提問：為什么大老虎吃第一塊蛋糕時(shí)心情很開心，吃第二塊蛋糕時(shí)卻很生氣呢?到底發(fā)生了什么事情呢，秘密就藏在這本書里。
提問：為什么大老虎吃第一塊蛋糕時(shí)心情很開心，吃第二塊蛋糕時(shí)卻很生氣呢?(幼兒表述原因)
總結(jié)：老虎第一次吃蛋糕的時(shí)候，吃得津津有味，這二次卻皺起眉頭，火冒三丈。一個(gè)巴掌把小狐貍打得連翻十八個(gè)跟斗，滾下了山。
總結(jié)：這就是為什么小動(dòng)物第一次被搶走了蛋糕很生氣，第二次被搶走蛋糕很開心的`原因。原來狐貍上當(dāng)了，看來狡猾的狐貍也斗不過聰明的小動(dòng)物。
四、邊看小圖書邊回答，并跟著輕聲地講述。
師：“現(xiàn)在跟著老師一起輕輕的講故事。”
五、聽錄音，并輕聲跟讀。
要求：跟著錄音，一頁頁的翻閱，并能輕聲跟讀。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)一開始，我充分調(diào)動(dòng)了幼兒對(duì)蛋糕的已有經(jīng)驗(yàn)，從而引出了課題;接著邊猜測(cè)邊閱讀的形式集體閱讀大圖書;我引導(dǎo)孩子們分兩部分進(jìn)行閱讀，第一部分先和孩子們一起閱讀狐貍搶第一塊蛋糕的情節(jié)，在觀察與猜測(cè)中讓孩子理解狐貍搶蛋糕的過程，從中感受小動(dòng)物們很生氣的心情。第二部分，在孩子們已對(duì)故事的背景有了了解后，再通過閱讀來尋找答案，解決疑惑，使孩子們知道了狐貍搶蛋糕原來是給老虎吃。**后，在孩子們的不同猜測(cè)中，讓孩子們知道了原因的真相是蛋糕里放了泥巴，從而狐貍得到了被老虎踢下山去的下場(chǎng);這時(shí)，孩子們一下子情緒高漲，非常興奮，都瞪大著眼睛，忍不住哈哈大笑起來，在笑聲中他們感受到了這意想不到的答案的有趣性，同時(shí)也從中感受到了狐貍上了小動(dòng)物們的當(dāng)以及搶別人東西而得到的不好的下場(chǎng)。
整個(gè)活動(dòng)開展的比較順利，目標(biāo)也基本達(dá)成。孩子們都能積極主動(dòng)地參與到活動(dòng)中，大膽想象、猜測(cè)，并用簡(jiǎn)單的語言進(jìn)行表達(dá)，充分感受了故事的趣味性。但從各個(gè)環(huán)節(jié)看，還有些不足，如，由于時(shí)間的關(guān)系，在活動(dòng)中讓孩子想象、表達(dá)的空間還有些不夠，沒有滿足大多孩子的表達(dá)欲望。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 10
教學(xué)時(shí)間：
1課時(shí)
授課教師：
未知
教學(xué)目標(biāo)：
1.結(jié)合資料明白“蛋糕”即我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)。
2.理解如何分好“蛋糕”實(shí)現(xiàn)共同富裕，需要消除貧困，改善民生。
3.明白要繼續(xù)做大“蛋糕”，中國經(jīng)濟(jì)要持續(xù)發(fā)展，生活靠勞動(dòng)創(chuàng)造，人生也靠勞動(dòng)創(chuàng)造。
教學(xué)內(nèi)容：
1.導(dǎo)入
開對(duì)藥方拔窮根
民生問題大于天
共同享有人生出彩的機(jī)會(huì)
2.圖文對(duì)照了解“蛋糕”加形象理解中國經(jīng)濟(jì)這塊
1.生活中的蛋糕：“大蛋糕”。
2.中國經(jīng)濟(jì)也是一塊大蛋糕。
3.做大“蛋糕”也要分好“蛋糕”。
3.踐行立勞動(dòng)光榮觀念
1.自己的事情自己做。
2.他人的事情幫著做。
教學(xué)重點(diǎn)：理解如何分好“蛋糕”實(shí)現(xiàn)共同富裕，需要消除貧困，改善民生。
教學(xué)難點(diǎn)：明白要繼續(xù)做大“蛋糕”，中國經(jīng)濟(jì)要持續(xù)發(fā)展，生活靠勞動(dòng)創(chuàng)造，人生也靠勞動(dòng)創(chuàng)造。
教學(xué)方法：故事教學(xué)法，聯(lián)系生活實(shí)際法
教具準(zhǔn)備：多媒體課件
教學(xué)過程：
導(dǎo)入：
同學(xué)們分過蛋糕嗎？如果蛋糕不夠大，大家想分得多是不可能的.。
活動(dòng)一：圖文對(duì)照了解“蛋糕”加形象理解中國經(jīng)濟(jì)這塊
1.生活中的蛋糕：“大蛋糕”。
2.中國經(jīng)濟(jì)也是一塊大蛋糕。
活動(dòng)二：做大“蛋糕”也要分好“蛋糕”。
1.加大對(duì)貧困人口的幫扶力度。通過精準(zhǔn)扶貧故事，農(nóng)村廁所故事明白分好蛋糕就是要消除貧困，改善民生。精準(zhǔn)扶貧“開度藥方拔窮根”。
2.湖南湘西十八洞村的故事。
3.鄂溫克精準(zhǔn)扶貧：民族手工藝工廠�！安粌H富口袋，更要富腦袋”。
4.改善民生：陜北農(nóng)村廁所的故事、趙家河村的公共廁所。
5.人民群眾關(guān)心的問題就是民生問題，“小事情，大民生”。
活動(dòng)三：踐行立勞動(dòng)光榮觀念
明白中國經(jīng)濟(jì)要持續(xù)發(fā)展，每個(gè)人都要努力，用勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。
教師活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖：
通過談話導(dǎo)入激發(fā)興趣，讓同學(xué)們了解如何分好“蛋糕”實(shí)現(xiàn)共同富裕，需要消除貧困，改善民生。通過多種形式讓同學(xué)們了解中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，明白要繼續(xù)做大“蛋糕”，中國經(jīng)濟(jì)要持續(xù)發(fā)展，生活靠勞動(dòng)創(chuàng)造，人生也靠勞動(dòng)創(chuàng)造。最后，通過踐行立勞動(dòng)光榮觀念，讓同學(xué)們明白每個(gè)人都要努力，用勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 11
活動(dòng)目標(biāo)：
能感受音樂的基本節(jié)奏，配合音樂做律動(dòng)。
培養(yǎng)幼兒大膽的創(chuàng)編動(dòng)作，能根據(jù)音樂節(jié)奏進(jìn)行完整情景表演。
激發(fā)幼兒參與音樂活動(dòng)的興趣，體驗(yàn)音樂帶來的樂趣。
通過學(xué)唱歌曲，體驗(yàn)歌曲的氛圍。
熟悉歌曲旋律，學(xué)唱新歌。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
圖譜音樂情景圖片
活動(dòng)過程：
初步感知音樂做律動(dòng)（第一遍聽音樂）
教師帶領(lǐng)幼兒邊聽音樂邊做律動(dòng)。
根據(jù)圖譜，理解樂曲節(jié)奏
引出小故事教師講故事情節(jié)一遍。
出示圖譜
提問：圖上哪些哪些是小螞蟻們?cè)谒⒀老茨�？哪些地方是小螞蟻在找蛋糕呢�?/p>
哪些地方是小螞蟻在大口吃蛋糕。幫助幼兒理解圖譜。
教師跟著音樂邊看圖譜，邊做動(dòng)作（第二遍聽音樂）
再次聽音樂，請(qǐng)能力強(qiáng)的幼兒指圖譜（第三遍音樂）
創(chuàng)編動(dòng)作
引導(dǎo)幼兒看圖譜波浪線部分，幼兒大膽創(chuàng)編小螞蟻開心準(zhǔn)備出發(fā)，開心等動(dòng)作。
教師哼唱節(jié)奏表演創(chuàng)編的動(dòng)作。
完整聽音樂表演
全體幼兒根據(jù)情景，跟著音樂節(jié)奏一起完整表演樂曲。
五、結(jié)束：將蛋糕送給其他小螞蟻分享。
活動(dòng)反思：
為了讓幼兒在活動(dòng)中始終保持興趣，教授的`過程中采用動(dòng)作不斷累加，逐漸豐富的形式進(jìn)行，讓孩子在每個(gè)環(huán)節(jié)中既能感到成功的快樂也能獲得新的體驗(yàn)，孩子們非常喜歡參與活動(dòng)，他們?cè)诨顒?dòng)中能非常專注。讓幼兒通過圍著椅子“S”形轉(zhuǎn)，輕松地了解了“S”型的隊(duì)形方案。雙人從不同方向圍著椅子轉(zhuǎn)，幼兒在玩玩鬧鬧中輕松地掌握了雙“S”行進(jìn)的隊(duì)形及自己的空間方位，整個(gè)活動(dòng)也變得快樂而有趣。成功來自找到好的方法解決問題。
不足之處：
幼兒對(duì)于左右方向的辨別，幼兒經(jīng)常會(huì)混淆。
幼兒園做糕點(diǎn)教案 12
教學(xué)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)本課9個(gè)生字，會(huì)寫7個(gè)生字。
2、認(rèn)識(shí)生字、書寫生字，朗讀課文。
3、理解課文內(nèi)容，弄懂高爾基智慧的表現(xiàn)。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)生字、書寫生字，朗讀課文。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解課文內(nèi)容，弄懂高爾基智慧的表現(xiàn)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
收集資料，生字卡片。
教學(xué)方法：
啟發(fā)式。
教學(xué)過程：
第一課時(shí)
一、導(dǎo)入：
提問式，同學(xué)了解高爾基這個(gè)人嗎？他是前蘇聯(lián)人，他是一位聞名世界的偉大作家。他非常聰明，很有智慧。這里就有一個(gè)他小時(shí)候的故事。
板書課題：巧裝蛋糕
提問：你看到課題后想到了什么？
二、自由朗讀。
讀課文。
劃出生字新詞。
三、用卡片檢查學(xué)習(xí)情況。
出示卡片：塊 分 訂 難 遍
正音。
用自己最喜歡的方法認(rèn)識(shí)生字。
四、全班交流學(xué)習(xí)方法。
用熟字加、減、換偏旁。
店 工 塊 氣
五、重點(diǎn)指導(dǎo)書寫。
工 分 氣
六、作業(yè)
加部首組組成新字，再組詞。
占（ ）（ ） 工（ ）（ ） 十（ ） （ ）
氣（ ）（ ） 方（ ）（ ） 合（ ） （ ）
第二課時(shí)
一、復(fù)習(xí)：
1、認(rèn)讀生字新詞。
2、指名讀課文，要求正確、流利、有感情。
二、理解課文內(nèi)容。
1、初讀課文。
學(xué)生自由輕聲朗讀課文，要求讀準(zhǔn)字音。
把每句話都讀準(zhǔn)確、通順。
標(biāo)出自然段。
2、再讀課文，領(lǐng)會(huì)課文內(nèi)容。
學(xué)習(xí)課文第一自然段。
自由朗讀，讀懂了什么內(nèi)容？思考后舉手發(fā)言。
提問：課文第二句中的'“書呆子”是什么意思？
高爾基真的是書呆子嗎？
學(xué)習(xí)課文第二至五自然段。
指名讀第二自然段。
指導(dǎo)朗讀“奇怪”二字。 （宜重讀）
提問：這張貨單奇怪在什么地方？劃出文中的句子，分組討論，全班交流。
裝蛋糕的要求遇到了什么難題？
學(xué)習(xí)課文第三自然段。
提問：正在老板為難的時(shí)候，一個(gè)意想不到的人出現(xiàn)了，他是誰？他說了什么？
指導(dǎo)：讀這句話要求讀出他謙虛和自信。
老師領(lǐng)讀課文第三自然。
高爾基是怎樣按貨單上要求分蛋糕的？這個(gè)辦法妙不妙？
學(xué)習(xí)第四至第五自然段。
全班齊讀。
思考：那個(gè)顧客以及店里老板和伙計(jì)對(duì)高爾基的態(tài)度是怎樣的？找出課文的
句子讀一讀。 顧客： 老板和伙計(jì)：
重讀詞語：滿意 十分佩服
那個(gè)顧客以及店里的老板和伙計(jì)對(duì)高爾基的佩服說明了什么？
高爾基是一個(gè)十分聰明、機(jī)智超凡的小孩。
三、學(xué)完課文后你想對(duì)高爾基說些什么？
四、作業(yè)。
一（ ）顧客 一（ ） 蛋糕 一（ ）盒子 一（ ）氣
一（ ）紙 一（ ）書 一（ ）筆 一（ ）課文
幼兒園做糕點(diǎn)教案 13
設(shè)計(jì)意圖
蛋糕對(duì)幼兒來說十分的熟悉，絕大部分孩子喜歡蛋糕。讓幼兒親自動(dòng)手制作自己喜歡的食物，一定會(huì)讓他們心花怒放，喜笑顏開。在此過程中培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，幫助他們懂得珍惜食物，懂得感謝他人，同時(shí)，有助于幼兒的想象力和審美能力得以更進(jìn)一步的發(fā)展。而對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幼兒園來說，我們充分挖掘農(nóng)村豐富的自然資源——紅薯，使其成為制作蛋糕胚的原料，降低了活動(dòng)的成本，活躍了幼兒的思維，也更有地方特色。
活動(dòng)目標(biāo)
1．嘗試運(yùn)用擠、壓的方法用紅薯肉制作蛋糕胚；
2．能仔細(xì)地把奶油涂均勻，并用水果片來裝飾蛋糕，表現(xiàn)造型美；
3．積極動(dòng)手參與，體驗(yàn)活動(dòng)的快樂和成功的喜悅。
活動(dòng)重點(diǎn)
用擠、壓的方法用紅薯肉制作蛋糕胚。
活動(dòng)難點(diǎn)
能仔細(xì)地把奶油涂均勻，并用水果片來裝飾蛋糕，表現(xiàn)造型美。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1．煮熟的紅薯、奶油、水果等食物；
2．毛巾、一次性桌布、刀等工具；
3．制作蛋糕的過程圖片。
活動(dòng)過程
一、創(chuàng)設(shè)游戲情境，以開農(nóng)家蛋糕坊導(dǎo)入課題
師：我是農(nóng)家蛋糕坊的老板，今天，我要來招聘蛋糕師，誰愿意來應(yīng)聘呢?
二、運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，了解蛋糕造型及裝飾
(一)了解蛋糕造型、裝飾
師：你們吃過什么樣的蛋糕?是什么形狀的?蛋糕上有些什么?
(二)品嘗農(nóng)家特色糕點(diǎn)
師：這是農(nóng)家特色蛋糕，是我們的招牌蛋糕哦，誰愿意來嘗一嘗?有什么特別的地方?可能是用什么做的?
三、了解做蛋糕的制作過程
(一)教師示范。介紹做紅薯蛋糕的步驟
師：你們想知道這些蛋糕是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就看老板我做一個(gè)吧。
(老師操作：去皮→擠壓造型→涂奶油→裱花→水果裝飾)
(二)出示圖片�；貞涀龅案獾牟襟E
師：紅薯蛋糕是怎么做出來的?先做什么，然后做什么，接著做什么，最后故什么?
四、幼兒學(xué)做蛋糕
這個(gè)環(huán)節(jié)讓幼兒自己去制作，尤其是蛋糕胚的形狀、最后水果、果醬的裝飾，放手讓孩子自己去想象創(chuàng)作，充分鍛煉孩子的創(chuàng)造力和想象力。幼兒在制作蛋糕的過程中教師針對(duì)幼兒的個(gè)體差異進(jìn)行及時(shí)的指導(dǎo)。
五、欣賞同伴作呂，分享造型美
這個(gè)環(huán)節(jié)充分給予幼兒大膽想象、表達(dá)的機(jī)會(huì)，幼兒的想法是很奇特，充分尊重幼兒的想法。通過提問：大家來欣賞一下這些漂亮的蛋糕，說說你最喜歡哪個(gè)?為什么?并向同伴介紹一下自己的創(chuàng)意。
活動(dòng)延伸
運(yùn)用多種粗糧進(jìn)行蛋糕的制作與裝飾。
活動(dòng)反思
一、內(nèi)容選擇生活化
蛋糕是幼兒喜歡也感興趣的話題，而“生態(tài)美術(shù)教育”也就是通過內(nèi)容的生活化、環(huán)境的生活化、材料的生活化等活動(dòng)策略，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種美術(shù)手段表現(xiàn)周圍的生活世界。讓幼兒在生活中“動(dòng)”起來，感受生活、融入生活，獲得美的體驗(yàn)，形成自然、真實(shí)的審美情趣。紅薯蛋糕既特別營養(yǎng)價(jià)值又高，選材非常貼近生態(tài)課堂的理念。
二、活動(dòng)設(shè)計(jì)情景化
情景意味著有故事，而故事正是幼兒所青睞的。一個(gè)教學(xué)活動(dòng)如果沒有活動(dòng)情景和老師的情感投入，將是呆板和枯燥的。如果將教學(xué)內(nèi)容的組織創(chuàng)編成一個(gè)孩子感興趣的情境，那么再難的.問題也能迎刃而解。在這次活動(dòng)的一開始，我通過設(shè)計(jì)一些問題，“我是農(nóng)家糕點(diǎn)坊的老板，要招聘蛋糕師傅，誰愿意來應(yīng)聘?”等將幼兒置于問題情境中，讓幼兒根據(jù)疑問去發(fā)現(xiàn)、去探討、去想象。這不僅激活了幼兒進(jìn)行活動(dòng)的積極狀態(tài)，同時(shí)也讓幼兒積極地參與到活動(dòng)中來。而且我還設(shè)計(jì)了富有農(nóng)家氣息的蛋糕展示架，幼兒都穿戴藍(lán)印花布的頭巾、袖套、圍裙，將生活化的情景遷移到課堂教學(xué)，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)幼兒喜歡的教學(xué)情景，孩子們不由自主地融入其中，隨著情節(jié)的發(fā)展而產(chǎn)生情感共鳴，孩子們?cè)诠适虑榫爸邪l(fā)展語言、體驗(yàn)情感，習(xí)得知識(shí)。
三、創(chuàng)作過程自由化
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》中指出：“幼兒的創(chuàng)作過程和作品是他們表達(dá)認(rèn)識(shí)和情感的重要方式，應(yīng)支持幼兒富有個(gè)性和創(chuàng)造性的表達(dá)。”美術(shù)是幼兒最重要的自我表達(dá)方式，通過美術(shù)活動(dòng)幼兒能自由表達(dá)自己的情緒、情感及思想，并且每個(gè)幼兒的美術(shù)表現(xiàn)方式、水平不同。因此，教師要為幼兒美術(shù)創(chuàng)作提供多種展示方式，讓幼兒有充分的機(jī)會(huì)根據(jù)自己的興趣及水平來表現(xiàn)、交流、分享。
(一)給幼兒自由選擇美術(shù)材料的機(jī)會(huì)
在活動(dòng)中我提供了許多的水果和各種顏色的果醬，還有充足的紅薯，幼兒能夠根據(jù)自己的需要選擇適合的紅薯做蛋糕胚，而且還能用各種顏色的水果和果醬來裝飾自己的蛋糕。
(二)給幼兒自由表現(xiàn)和創(chuàng)造的機(jī)會(huì)
雖然在示范過程中我做了一個(gè)圓形的蛋糕，但是在活動(dòng)中我讓幼兒自由表現(xiàn)，做自己喜愛的形狀，幼兒做出了三角形、心形、橢圓形、半圓形等很多形狀的蛋糕。而且不僅造型美觀，裝飾也別具一格，有用水果進(jìn)行排序裝飾的，也有動(dòng)物造型的，等等。
但是，值得提醒的是在活動(dòng)中要把握好時(shí)間，師生、生生充分互動(dòng)。
總之，“生態(tài)”課堂，是詩性的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，是享受學(xué)習(xí)的綠色環(huán)境。這樣的課堂，顯露了自由之美，煥發(fā)了兒童的天性，萌發(fā)了創(chuàng)新的智慧。我們相信只有在這樣的生態(tài)課堂中，幼兒每天才能以快樂的心態(tài)參與學(xué)習(xí)，以美好的心境對(duì)待每一天。
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