《食品安全》安全教案（通用20篇）
作為一位優(yōu)秀的人民教師，往往需要進(jìn)行教案編寫工作，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動。來參考自己需要的教案吧！以下是小編收集整理的《食品安全》安全教案，歡迎大家分享。
《食品安全》安全教案 篇1
一、活動目的
1、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識，關(guān)心時(shí)事，珍愛生命，關(guān)愛健康。
2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。
二、活動內(nèi)容
以問答競賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。
三、活動準(zhǔn)備:
1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。
2、選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺布置。
3、多媒體投影“食品安全知識競賽”八個(gè)美術(shù)字。
4、收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻內(nèi)容。
5、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
6、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
四、活動過程:
（一）主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。請班主任。
班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識帶進(jìn)今天的.課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。
�。ǘ�、新聞導(dǎo)入�！笆萑饩� 等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道。
主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們看一段有關(guān)“瘦肉精”等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道。
主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對火腿腸望而卻步。其實(shí)，又豈止火腿腸存在黑幕？其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊！（把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來）下面，請各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現(xiàn)在什么地方？
學(xué)生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動攤點(diǎn)等。
主持人：下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)
(三) 食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題)
大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對加一分，答錯(cuò)不扣分。
1、 綠色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一看比分�！�
（搶答題）
主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
(辯論題)
小組討論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用
主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一看各組的積分。
�。ㄋ模┤w總動員—— 洗手演示。
主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外， 我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
�、傧劝央p手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
�、鄞甏晔滞螅甏晔直�，再搓搓手心。
�、苡们逅畬⑹稚系呐菖菹锤蓛簟�
�、葑詈笥酶蓛舻拿戆咽詹粮伞�
�。ㄎ澹┌嘀魅�
剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。
《食品安全》安全教案 篇2
一、班會目的
加強(qiáng)食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。
二、班會準(zhǔn)備
1、班會前一周，讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程序
1、班主任：同學(xué)們！今天我們舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。昨天，老師布置你們到學(xué)校周圍的小攤上進(jìn)行實(shí)際調(diào)查。
2、請你們匯報(bào)對學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。
①有的食品……
�、凇�
�、邸�
3、班主任小結(jié)：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。
4、下面請看發(fā)生了什么事情。
小品表演《愛吃零食的他》
全班討論：
①這位女生怎么了？
②這位女生患的什么��？
③她為什么會生�。�
5、班主任歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛话踩?食品而生病的。那么究竟什么樣的食品才是安全的呢？
6、請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和在小攤上的食品進(jìn)行比較，看看有什么不同。
7、學(xué)生比較并且討論：
安全的食品：
（1）有生產(chǎn)日期
�。�2）有生產(chǎn)廠家具體的地址和電話
（3）有保質(zhì)期
�。�4）有食品的具體組成成分和重量等。
不安全的食品：
�。�1）沒有……
（2）沒有……
�。�3）沒有……
（4）沒有……
8、班主任總結(jié)
在超市里買的食品有安全標(biāo)識就是安全食品，在小攤上買的食品沒有安全標(biāo)識是不安全的食品。
通過今天的班會，我們大家懂得了如何去選購安全的食品，因?yàn)椴话踩氖称窌绊懳覀兊纳眢w健康。
希望我們同學(xué)今后不要到小攤上亂買零食吃。
《食品安全》安全教案 篇3
活動目標(biāo)：
1、 增加隊(duì)員的食品衛(wèi)生安全知識，提高食品安全意識，并切實(shí)拿出實(shí)際行動。
2、隊(duì)員能初步識別食品是否安全。
3、隊(duì)員能自覺養(yǎng)成飲食的良好習(xí)慣。
4、隊(duì)員在有趣的游戲活動中能懂得一些生活的基本道理，感悟真善美。
活動準(zhǔn)備：
1、精心布置活動場景。
2、設(shè)計(jì)、打印調(diào)查問卷。
3、隊(duì)員的四人小品表演。
4、活動涉及的相關(guān)課件。
活動過程：
一、儀式
1、全體立正、各小隊(duì)整隊(duì)。
2、各小隊(duì)長向中隊(duì)長報(bào)告人數(shù)，中隊(duì)長向中隊(duì)輔導(dǎo)員報(bào)告人數(shù)。
3、出旗、奏樂、敬禮。
4、唱隊(duì)歌。
二、導(dǎo)入
健康的身體是我們每一個(gè)人更好地學(xué)習(xí)、工作和生活的基礎(chǔ)，是做其它事情的重要前提。健康需要有樂觀開朗的生活態(tài)度，同時(shí)也需要我們每一天養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。今天我們就來學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生安全知識，學(xué)習(xí)一些保健養(yǎng)生知識、健康小竅門，你們學(xué)了之后也要回去教給你們的爸爸媽媽，希望大家能更好、更科學(xué)地調(diào)理好自己的身體，“吃出健康”，健康快樂地度過每一天！
三、發(fā)放問卷，當(dāng)場答對，摸清隊(duì)員飲食現(xiàn)狀。
主持人：下面讓我們一起來做一份調(diào)查問卷吧。
1、判斷題搶答，并說明理由。（給最先回答并答對的`孩子一個(gè)笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。）
2、回答問題，同桌合作搶答。（給最先回答并答對的同桌每人一個(gè)笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。）
3、擊鼓傳花，誰拿到花誰就回答。（若答對就加兩個(gè)笑臉，若答錯(cuò)就減兩個(gè)笑臉）
4、最后總結(jié)，并獎勵超過五個(gè)笑臉的學(xué)生每人一份禮物。
四、表演小品，貼近生活，展示隊(duì)員飲食現(xiàn)狀并體會到飲食安全重要性
主持人：大家拿到了這么多獎品肯定很高興吧，現(xiàn)在讓我們一起來欣賞一個(gè)小品。
�。ㄐ∑饭８牛阂粋�(gè)矮小的學(xué)生扮賣涮羊肉的小販，一個(gè)學(xué)生扮賣棒冰的小販，兩個(gè)人互相吆喝著自賣自夸，一個(gè)學(xué)生扮演一個(gè)顧客，結(jié)果被兩個(gè)小販逗留，但因顧客只有1元錢，不知買涮羊肉好呢，還是買棒冰好，一時(shí)無從下手，使得兩個(gè)小販互相辱罵爭吵甚至動手打架。另一個(gè)學(xué)生扮演工商部門督察，對馬路小販進(jìn)行了懲罰教育，并對顧客進(jìn)行了說服教育。）
隊(duì)員1：香噴噴的涮羊肉，快來買咯……
隊(duì)員2：好吃的棒冰，1元錢一根啦……
隊(duì)員3：（又熱又餓，掏出1元錢左顧右盼，無從下手）買什么好呢？
隊(duì)員4：處罰你們黑心的無證小販！小朋友，你也站住，以后可不準(zhǔn)買這些又臟又亂的垃圾食品了，好嗎？否則，不僅要肚痛，還會像這個(gè)賣涮羊肉的人長得像老鼠似的，還可能會變成缺牙老公公呢！
隊(duì)員3：我知道了，叔叔。以后一定不會買這些垃圾食品了，我要長得像你這樣高。
隊(duì)員4：（問全班同學(xué)）大家都能做到嗎？
全體隊(duì)員異口同聲：能！
五、摒棄不良飲食習(xí)慣
3、食品衛(wèi)生知識
1） 正確洗手，是飲食安全第一步。人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2） 煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到 70℃ 以上再食用；
3） 不吃隔餐雞蛋、牛奶。
4） 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；
5） 瓜果洗凈并去除外皮后才食用，以免造成農(nóng)藥中毒；
6） 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
7） 不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品。
8） 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
9） 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
10） 仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
11） 不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品。
12） 不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
13） 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
14） 食品是否適合自己食用。
15） 不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
六、輔導(dǎo)員講話：
看來，大家對安全飲食都提高了認(rèn)識，增進(jìn)了了解，還學(xué)到了一些生活的基本道理：食品就像人一樣，華而不實(shí)的東西，我們不愿吃，也不敢吃。請珍愛我們的身體吧，首先得注意飲食安全。
七、呼號、退旗、奏樂、敬禮
《食品安全》安全教案 篇4
教學(xué)目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
教學(xué)重點(diǎn)：
對食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)內(nèi)容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的'食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
�。ㄒ唬┘�(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。
預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或
用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
�。ǘ┯卸緞又参锸澄镏卸�
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
�。ㄈ┗瘜W(xué)性食物中毒
1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。
《食品安全》安全教案 篇5
活動目標(biāo)：
1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；
2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn)；
活動準(zhǔn)備：
教室里面的各種廢舊物品
活動流程：
談話導(dǎo)入——觀察感知——聯(lián)系3、15講一講
活動過程：
1、談話導(dǎo)入
師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎？（幼兒猜測）
其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。
老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？（盒子上有時(shí)間的）
盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期
2、觀察感知
哪些食品有保質(zhì)期��？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊？
你在哪里找到保質(zhì)期？
3、聯(lián)系3、15講一講
昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費(fèi)者協(xié)會投訴了，因?yàn)樽蛱焓?、15號，也就是3、15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
師生小結(jié)：一般來說，飲料的.保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）
盒子包裝的保質(zhì)期在哪里��？（盒子底部）
口袋食品的保質(zhì)期在哪里��？（口袋邊上）
原來他們的位置都不一樣的啊
師：那保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。
《食品安全》安全教案 篇6
1、教學(xué)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)一些食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。
2、教學(xué)目標(biāo)：
通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。
3、教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
4、教學(xué)過程：
一、談話引入：
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、洗手，是飲食安全第一步。"濕、擦、搓、捧、干"，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買"三無食品"。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的'選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、小結(jié)：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會課。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
《食品安全》安全教案 篇7
活動目標(biāo)：
1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
活動準(zhǔn)備：
1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2、準(zhǔn)備對比性較強(qiáng)的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示 圖片導(dǎo)入。
提問：
1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）
2、為什么會生病呢？
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1、毛毛怎么了？（生病了）
2、為什么會生病呢？（亂吃東西）
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）
4、他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的.方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什么？
6、醫(yī)生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的）
7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）
2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2、打開以后，看，聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
《食品安全》安全教案 篇8
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。
培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。
初步培養(yǎng)幼兒的安全意識。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入
1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點(diǎn)
1、認(rèn)識食物中毒特征。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護(hù)意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質(zhì)剩飯菜。
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品。
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水，從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）。
三、要牢固樹立"安全第一，預(yù)防為主"的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的'學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
教學(xué)反思：
活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法�；顒又�，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
《食品安全》安全教案 篇9
一、活動目標(biāo)
1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。
2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。
3、增強(qiáng)對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，提高自我保護(hù)能力。
4、增強(qiáng)安全意識，克制自己的好奇心，不去危險(xiǎn)的地方玩耍。
5、培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力。
二、活動準(zhǔn)備
1、在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。
三、活動過程
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!
(二)觀察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"
1、觀看視頻課件畫面一，認(rèn)識垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察視頻課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
4、觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識健康的食品。
教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。
(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
活動延伸請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。
活動反思：
活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱?已有經(jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法�；顒又�，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
《食品安全》安全教案 篇10
活動目標(biāo)：
1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識;
2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn);
活動準(zhǔn)備：教室里面的各種廢舊物品
活動流程：談話導(dǎo)入——觀察感知——聯(lián)系315
活動過程：
1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎?(幼兒猜測)
其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?(盒子上有時(shí)間的.)盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期。
2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊?看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊?你在哪里找到保質(zhì)期?師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊?(盒子底部) 口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊?(口袋邊上)原來他們的位置都不一樣的啊師：那保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢?回家的時(shí)候你們看看再告訴我。
3、聯(lián)系315講一講昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎?我去消費(fèi)者協(xié)會投訴了，3月15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
這個(gè)小編還要說下啊，有些食品袋里那個(gè)小包裝的干燥劑，小孩子不懂，一定要詳細(xì)的講解一下，小編當(dāng)年就吃過(其實(shí)只是父母以為吃過)，被拉過去洗胃。一定要小心啊!
《食品安全》安全教案 篇11
活動目標(biāo)
1、使幼兒建立食品安全意識。
2、知道吃綠色食品對身體好。
3、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備
1、兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。
2、綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干
活動過程
1、故事導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。
(播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論，表達(dá)自己的看法。)
哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。
(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn)。及時(shí)鼓勵和表揚(yáng)幼兒。)
2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品
小朋友們想一想，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的`食物。)
播放圖片，請幼兒認(rèn)識營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。
引導(dǎo)幼兒認(rèn)識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害
3、強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面
小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃。
另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃。
4、總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。
要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
活動延續(xù)：
1、引導(dǎo)幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。
2、跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。
《食品安全》安全教案 篇12
教學(xué)目的
1、使認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2、使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。
3、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的與喜悅。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜
教學(xué)準(zhǔn)備：
搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等。
學(xué)生：
1、分成小組，選出發(fā)言人。
2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學(xué)設(shè)計(jì)：
1、學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2、教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3、學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4、各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。
5、各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教學(xué)過程
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1、漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2、世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長，歸功于營養(yǎng)和狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均10至15分。
3、我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4、對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3 cm，10～12歲矮3～4.5 cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5 cm，16～18歲矮2～3 cm；女生13～15歲矮1～1.5 cm；15～18歲差距為0.5～0.6 cm。
5、目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23。3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價(jià)值及利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10 cm，國際上評價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6、營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1、中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2、中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？
3、中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？
4、你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
5、青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：
1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個(gè)適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結(jié)
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的`青春期營養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知識目標(biāo)又培養(yǎng)了能力，同時(shí)使學(xué)生體會到學(xué)以致用的快樂。
例題
1、下列屬于細(xì)菌性中毒的是：
A。吃了有毒蘑菇 B。誤食了亞硝酸鈉 C。吃了腐爛的食物 D。吃了發(fā)芽的馬鈴薯
【答案】C。
【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。
2、合理膳食是指
A。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 B。糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃
C。應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D 初中生物。各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
【答案】D
【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
3、小明昨天剛參加完學(xué)校的運(yùn)動會，取得了優(yōu)異成績，為了慶祝，父母帶他到一家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最愛吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑了7、8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？
【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。
《食品安全》安全教案 篇13
設(shè)計(jì)意圖：
大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認(rèn)真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個(gè)比較開放的活動中收獲更多。
活動目標(biāo)：
1、喜歡參加探究活動，有自我保護(hù)意識。
2、通過仔細(xì)觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認(rèn)識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。
3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣
4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識，提高自我保護(hù)能力。
5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力。
活動準(zhǔn)備：
1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡
3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達(dá)方式
活動過程：
一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣
1、幼兒自主觀察食品袋。
師：今天我們每一個(gè)小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密�，F(xiàn)在就請你們仔細(xì)看看到底包裝袋上都有那些秘密？
2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么？
出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。
小結(jié)：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。
3、進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。
師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個(gè)食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？
師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！
二、觀看幻燈片，認(rèn)識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期
1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。
認(rèn)識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。
生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗(yàn)并包裝成為可在市場上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間
保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間
防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。
小結(jié)：以后不管吃什么食品，一定要仔細(xì)看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。
2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶
�。�1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？
�。�2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）
三、操作練習(xí)，提升認(rèn)識
出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時(shí)要注意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的`日期是對的，而有些是錯(cuò)誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√
現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。
活動反思：
我覺得本次活動的亮點(diǎn)就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標(biāo)志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志，分類找出食品，處處體現(xiàn)出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動觀察和主動探索。
小百科：秘密，指有所隱蔽，不為人知。
《食品安全》安全教案 篇14
教學(xué)目標(biāo)
1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)
2、關(guān)注食品安全
3 初一、嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營養(yǎng)的，設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。
4、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在生活中的意義；②通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。
課前準(zhǔn)備
學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息；課前嘗試為或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問購買肉類、魚類及其它食品時(shí)是怎樣挑選的。課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓(xùn)學(xué)生。
指導(dǎo)小組長如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；設(shè)計(jì)評比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜營養(yǎng)合理差異性的對比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值）。
課時(shí)分配：參考課時(shí)2課時(shí)
教學(xué)設(shè)計(jì)
內(nèi)容學(xué)生活動教師
活動一、合理營養(yǎng)
1、不注意合理營養(yǎng)的危害。
2、什么是合理營養(yǎng)？
3、“我”該怎么做？
4、運(yùn)用知識指導(dǎo)生活，設(shè)計(jì)午餐食譜。
合理營養(yǎng)
關(guān)注健康生活，進(jìn)行情感。
二、食品安全
整體感知食品安全的重要性。
1、怎樣購買安全食品。
�、侔b食品的安全。（會讀包裝內(nèi)容）。
�、诜前b食品的安全（有一雙火眼金睛）
2、預(yù)防食物中毒
3、防止食品污染。
通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。
4、了解綠色食品。
通過多種途徑，了解相關(guān)知識
方案一：①學(xué)生課前為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自主討論不良飲食習(xí)慣、不合理營養(yǎng)的危害。
�、谟^察討論歸納：怎樣做才是合理營養(yǎng)。
�、蹘熒�、生生合作為該班制定一個(gè)合理營養(yǎng)文明公約。
�、茉俅螢榧议L重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設(shè)計(jì)賽，并把好的作品辦成專刊。
方案二：4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實(shí)例相互討論交流，在教師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長輩獻(xiàn)上一份愛心。
閱讀課后“營養(yǎng)師”資料，拓寬視野。
方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進(jìn)行歸納整理，寫出調(diào)查報(bào)告，課堂上小組交流，相互評價(jià)，并用所學(xué)知識為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜，為長輩敬孝心。（注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)生調(diào)查過程中查閱的資料之一。）
學(xué)生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息
學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言
學(xué)生就課前詢問了解的常識進(jìn)行組間交流。
小專家進(jìn)行現(xiàn)場小講座，學(xué)生聽取有關(guān)知識，并可提問和補(bǔ)充。
學(xué)生思考問題，展開討論，解決問題。
學(xué)生討論：
1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？
2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購買。對嗎？
學(xué)生在教師啟發(fā)下思考：實(shí)際生活中哪些行為最終會導(dǎo)致食品的污染？
學(xué)生通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。
方案一：學(xué)生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。
方案二：根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類活動與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，學(xué)生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息（如轉(zhuǎn)基因食品）（可通過剪報(bào)、上網(wǎng)查詢、收看電視相關(guān)節(jié)目、VCD光碟等途徑獲得。）
督促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導(dǎo)學(xué)生觀察、自學(xué)、組織全班交流。
點(diǎn)評；引導(dǎo)學(xué)生對比了解科學(xué)知識前后對健康生活的作用。
創(chuàng)設(shè)問題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實(shí)例及指導(dǎo)學(xué)生閱讀書上提供的報(bào)刊信息，引入課題；引導(dǎo)學(xué)生討論，組織并參與全班交流、點(diǎn)評，保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營養(yǎng)。
課前提出課題（調(diào)查當(dāng)?shù)厍嗌倌隊(duì)I養(yǎng)不良狀況；調(diào)查因不注意飲食安全帶來的危害）指導(dǎo)學(xué)生開展調(diào)查（訪問、查閱資料）組織交流，做出評價(jià)。
聽取學(xué)生的資料發(fā)布，引導(dǎo)學(xué)生分析，組織學(xué)生討論。
組織學(xué)生分組討論交流。
對學(xué)生發(fā)言予以肯定并糾正補(bǔ)充某些內(nèi)容。
聽取學(xué)生發(fā)言，鼓勵學(xué)生多觀察、多比較，建議學(xué)生課后到菜市場進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”
和學(xué)生一起聽取小講座，對進(jìn)行表演的同學(xué)予以充分肯定
教師提出思考問題
認(rèn)真聽取學(xué)生討論并及時(shí)調(diào)控。
引導(dǎo)學(xué)生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認(rèn)識食品安全問題。
肯定學(xué)生的分析，再次強(qiáng)調(diào)保護(hù)環(huán)境的重要性。
展示討論提綱，指導(dǎo)閱讀，鼓勵學(xué)生課外學(xué)
綠色植物與生物圈的'水循環(huán)知識點(diǎn)津
水往低處流，為什么土中水能進(jìn)入到植物體的頂端？思考問題學(xué)習(xí)下面相關(guān)知識點(diǎn)：
1、綠色植物的生活需要水和無機(jī)鹽的原因
水在植物體內(nèi)作用很大，水分充足時(shí)，植株才能硬挺保持直立的姿態(tài)，葉片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿態(tài)，有利于光合作用，無機(jī)鹽只有溶解在水中，才能被植物吸收和運(yùn)輸，水分是細(xì)胞的組成成分，水分是植物體內(nèi)物質(zhì)吸收和運(yùn)輸?shù)娜軇�，水會影響植物的分布，水分參與植物的代謝活動，不同植物需水量（和無機(jī)鹽的需要量）不同，同一植物不同生長期需水量（和無機(jī)鹽的需要量）不同，因此種植時(shí)必須進(jìn)行合理灌溉（合理施肥）。
2、水進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑
植物主要靠根吸水分和無機(jī)鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，其次是伸長區(qū)。
適于吸水的特點(diǎn)：根毛數(shù)量多，根毛的細(xì)胞壁薄、細(xì)胞質(zhì)很少，液泡很大。
根毛吸水的原理：根毛細(xì)胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水。
吸水的途徑：外界溶液里的水分→細(xì)胞壁→細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)→液泡。
根的失水：根毛細(xì)胞液的濃度小于周圍土壤溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就失水。失水途徑：液泡→細(xì)胞質(zhì)→細(xì)胞膜→細(xì)胞壁→外界溶液。應(yīng)用舉例：“燒苗”、“腌菜&rdquo 初中政治;等等。
3、莖的結(jié)構(gòu)
從外到里是：樹皮內(nèi)韌皮部（有篩管）、形成層、木質(zhì)部（有導(dǎo)管）、髓。木本植物有形成層，形成層細(xì)胞具有分裂能力，不斷的分裂，能使莖逐年長粗。草本植物莖中沒有形成層，因而不能長得很粗。導(dǎo)管位于植物莖內(nèi)的木質(zhì)部，向上運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽。篩管位于莖內(nèi)的韌皮部，向下運(yùn)輸有機(jī)物。
4、葉片的結(jié)構(gòu)和功能
葉片包括表皮（分上下表皮）、葉肉、葉脈。表皮由一層細(xì)胞構(gòu)成，除保衛(wèi)細(xì)胞外不含葉綠體，起保護(hù)作用（表皮屬保護(hù)組織）。柵欄組織葉肉細(xì)胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深；海綿組織葉肉細(xì)胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機(jī)物的場所。葉脈中有導(dǎo)管和篩管，有輸導(dǎo)和支持作用。
氣孔的結(jié)構(gòu)：氣孔是植物蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，氣孔張開；保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。
5、蒸騰作用
概念：蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過氣孔蒸騰散失到體外的過程。部位主要在葉片，其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間，溫度越高，蒸騰作用越強(qiáng)，溫度越低，蒸騰作用越弱。
過程：土壤中的水分→根毛→根部導(dǎo)管→莖中導(dǎo)管→葉脈→氣孔→大氣。
意義：可降低植物的溫度，使植物不至于被灼傷；是促進(jìn)根從土壤中吸水以及水分從根向上運(yùn)輸?shù)闹饕獎恿�；可促使溶解在水中的無機(jī)鹽在體內(nèi)運(yùn)輸；可增加大氣濕度，提高降水量，降低環(huán)境溫度；促進(jìn)生物圈水循環(huán)。
應(yīng)用舉例：選擇陰天或傍晚帶土坨移栽，移栽時(shí)去掉部分枝葉。
《食品安全》安全教案 篇15
活動目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力。
活動準(zhǔn)備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)
2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)
4、教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)
5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?
6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師：我們在選購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)
2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)
3、教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)
4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)
5、教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)
6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友知道了選購食品的'方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)
5、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動延伸：
1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
《食品安全》安全教案 篇16
活動名稱：
活動時(shí)間：
一、活動目標(biāo)：
1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；
2、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
3、掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
二、活動準(zhǔn)備：PPT課件 多種食品外包裝 牛奶包裝 教室里面的各種廢舊物品
三、活動流程：
1、談話導(dǎo)入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實(shí)啊，他是肚子疼，講述故事
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期
3、老師給小朋友們準(zhǔn)備了很多東西，你來看。你在哪里找到保質(zhì)期？
師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？
（盒子底部） 口袋食品的.保質(zhì)期在哪里�。浚ǹ诖吷希� 原來他們的位置都不一樣的啊
4、那小朋友么在看看保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5最后老師還告訴小朋友一點(diǎn)保護(hù)自己的方法哦
每年的3、15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，如果吃到了過期的食品，可以去消費(fèi)者協(xié)會投訴。你們知
道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費(fèi)者協(xié)會投訴了，也就是，如果你買的東西
質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
分享：
音樂：清潔衛(wèi)生歌
1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學(xué)唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。
3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
1、與歌詞內(nèi)容相關(guān)的小圖片
2、錄音機(jī)、磁帶
活動過程：
一、律動、練聲
1、《日常生活模仿動作》
2、《小鳥醒來了》
二、導(dǎo)入
1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手
2、今天我們來學(xué)習(xí)一首《清潔衛(wèi)生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
三、欣賞歌曲
1、播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
四、學(xué)唱歌曲
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學(xué)唱整首歌曲。
3、 引導(dǎo)幼兒邊唱邊做動作
4、幼兒集體演唱歌曲、
五、 小結(jié)，進(jìn)行清潔衛(wèi)生教育。
《食品安全》安全教案 篇17
一、導(dǎo)入：
主持人1：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現(xiàn)在的富人比什么呢？
主持人2：當(dāng)然是比健康了！雖然人生的財(cái)富、地位、名譽(yù)、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切啊。
主持人1：答對！同學(xué)們今天就讓我們一起來關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營養(yǎng)與食品安全。
主持人1、2：我宣布食品安全班隊(duì)課現(xiàn)在開始。
二、小品《不吃早餐的壞處》
（突然表演者1裝暈倒?fàn)睿?/p>
主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？
主持人2：阿呀趕緊送醫(yī)務(wù)室啊~
表演者1：到門口蘇醒狀
表演者2：你怎么了，真把我給嚇?biāo)懒恕?/p>
表演者1：（難為情狀）就是……就是……早飯沒吃。
表演者2：你個(gè)人啊，早飯?jiān)趺茨懿怀阅貇人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來的力氣好好讀書啊。同學(xué)們你們說是不是�。�
�。ㄈw生回答：是）我送你到位置上去吧~（兩表演者下）
三、問卷調(diào)查，人知明理
主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關(guān)系啊。
主持人2：是啊，尤其是早餐�？晌抑牢覀儼嘤泻枚嗤瑢W(xué)都不注意吃早餐的問題的，前幾天我還看到某某早餐吃零食了呢~
主持人1：不可能吧
主持人2：你不信？不信咱可以做個(gè)調(diào)查啊~瞧，小強(qiáng)熱線的那幾個(gè)名記者不是來了嘛，讓我們跟隨他們?nèi)チ私庖幌掳蓗（四小記者出
現(xiàn)在班內(nèi)分組進(jìn)行問卷調(diào)查）
四小記者匯報(bào)情況
小記者1：這情況真是讓你發(fā)指啊~
小記者2：是啊，有那么多同學(xué)沒意識到吃早飯的重要性
小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個(gè)某某人來呢
小記者4：讓我們?nèi)ゲ稍L下同學(xué)們，看看他們到底是怎么想的，現(xiàn)在到底有沒有意識到早飯的重要性
四小記者采訪同學(xué)
小記者：（1）你有吃早飯的習(xí)慣嗎？一般都吃些什么呀？你覺得吃早餐到底有什么重要性呢？
小記者：（2）你一般在哪里吃早飯？有不吃早飯的經(jīng)歷嗎？那天你什么感覺？你知道不吃早餐對人體有什么危害呢？
主持人1：看來現(xiàn)在大家都意識到吃早飯的重要性了
主持人2：是啊，吃好早餐對于每個(gè)人都是十分重要的。尤其是同學(xué)們正在生長發(fā)育的特殊階段，一定要吃好一日三餐。
支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？
主持人2：是啊~哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們?nèi)嘁黄饋碓O(shè)計(jì)食譜吧~
支持人1：這主意不錯(cuò)，請四人小組討論下，設(shè)計(jì)一張一日食譜表。（生設(shè)計(jì)）
四小記者上場
主持人1：瞧，小強(qiáng)熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。
主持人2：恩，讓我們跟著他們?nèi)ヂ犅犕瑢W(xué)們的設(shè)計(jì)吧
我是小小營養(yǎng)師
早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發(fā)糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發(fā)糕、餛飩、豆?jié){、油條、面、包子、飯團(tuán)、雞蛋薄餅、面包（備注： ）
午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、
配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜（備注：）
晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥
配菜： 百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯（備注：�。�
注明：在你選擇的餐點(diǎn)上打勾，如出現(xiàn)提供外的菜請將你的搭配下在備注中。
四小記者采訪同學(xué)
小記者：請問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？
小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯(cuò)。
小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點(diǎn)水果可能更好。知道為什么嗎？
小記者：你能給我們來介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？
三、食品安全
主持人1：真不錯(cuò)，同學(xué)們的食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有營養(yǎng)的東西，我還能吃門門香，長高不少呢~
主持人2：看把你美的，但吃東西的時(shí)候也要當(dāng)心啊~
主持人1：怎么說，聽小強(qiáng)熱線的小強(qiáng)來告訴你吧。
小強(qiáng)：
1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標(biāo)簽標(biāo)識的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第八人民醫(yī)院。據(jù)女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的`，上面沒有保質(zhì)期等。醫(yī)護(hù)人員稱，小趙很可能是吃了變質(zhì)腐化的食物引起中毒反應(yīng)，經(jīng)過洗胃催吐，已脫離危險(xiǎn)，具體中毒原因有待對小食品進(jìn)一步化驗(yàn)調(diào)查。說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒
2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪?zhàn)邮称饭旧a(chǎn)的滿口香青青豆后出現(xiàn)高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時(shí)，醫(yī)院曾下過病危通知書，后經(jīng)過醫(yī)院搶救才保住小命。
小結(jié)：同學(xué)們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機(jī)，它隨時(shí)可能要了你的命啊。所以請你務(wù)必吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個(gè)天大的玩笑啊。
主持人1：啊，真是險(xiǎn)啊。聽得我都不敢吃了
主持人2：是啊，我也聽著心里發(fā)毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。
主持人1：那不是開心詞典的小丫嘛。
小丫：是啊，我聽你們剛才在討論怎么吃安全。
主持人2：是啊。
小丫：那就讓同學(xué)們來告訴你們吧，請大家拿出你們平時(shí)吃的零食袋，告訴主持人們，哪些是我們購買和食用時(shí)需要注意的。（全班交流）（四小記者采訪）
四、食品知識小競賽
小丫：現(xiàn)在你們知道了吧。
主持人：知道了
小丫：看來咱們班的同學(xué)對食品安全知識了解的很多，我這個(gè)主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關(guān)拿大獎？（有）
規(guī)則：以大組為單位進(jìn)行答題，分?jǐn)?shù)累積最高組獲勝
1、路邊攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣食品是否可以安全食用？（ A ）
A 食品容器和工具有些不符合衛(wèi)生要求，不能吃
B 經(jīng)過高溫制作就算消毒了，能吃
C 不干不凈，吃了沒事
2、中小學(xué)生應(yīng)該選擇哪種飲料？（ A ）
A 白開水
B 可樂
C 果汁
D 含乳飲料
3、有的袋裝食品中混有玩具 （A ）
A 玩具必須是獨(dú)立包裝的 B 買來又吃又玩 C 不能買 D 便宜
4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（ C ）
A 更好吃
B 好消化
C 以免細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)
5、羊肉不能與下列哪個(gè)在一起吃，否則會中毒？ （西瓜）
6、劇烈運(yùn)動后應(yīng)該喝： （少許添加少量鹽的飲用水）
7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？ （白煮）
8、哪種食品可以空腹進(jìn)食？（蘋果）
9、以下哪種東西可暖胃？（ 生姜）
10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應(yīng)該立即：（大量喝水）
11、哪種食物生吃多吃要中毒？ （白果）
12、輕度中暑可以服用：（綠豆湯）
13、夏天哪種飲料降溫效果好？（熱茶）
14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉？：（花生）
15、哪種水果多吃上火？（荔枝）
16、牛奶不宜與何種水果同食？ （桔子）
17、蟹和什么不能同吃，否則容易腹瀉？（ 柿子）
18、不宜消化的食物是：（雞蛋）
19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時(shí)間？（ 谷物）
20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？ （生鮮奶）
五、小結(jié)
小丫：獲勝組是……同學(xué)們，平安在哪里？只要你認(rèn)真對待生活中的小細(xì)節(jié)，平安就會與你如影相隨，和你結(jié)成一對最要好的伙伴。
主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》
你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關(guān)。你拍三，我拍三，包裝標(biāo)簽仔細(xì)瞧。你拍四，我拍四，過期變質(zhì)切莫要。你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應(yīng)做到。你拍七，我拍七，無證攤點(diǎn)別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。
主持人：為了讓我們有個(gè)健康的身體，讓我們共同行動，共同打造一個(gè)食品安全的環(huán)境。食品安全班隊(duì)活動到此結(jié)束
《食品安全》安全教案 篇18
健康活動：食物的旅行
活動背景：隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng)，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動。
活動目標(biāo)：
1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程
2、學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣
活動準(zhǔn)備：
�。�1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）
�。�2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋
活動過程：
一、觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能
今天，有顆小豆子要到淘淘的`消化器官中去旅行，它會看到些什么，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告訴我們。
�。�1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？
�。�2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？小豆子在胃里還看見了什么？我們怎樣來保護(hù)我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病。）
�。�3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？小豆子在小腸里看到些什么呢？小豆子為什么沒有從小門里出去呢？（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）
�。�4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？大腸里都是些什么呢？什么叫殘?jiān)磕懿荒茏寶堅(jiān)L時(shí)間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。
二、分組找順序排圖
我們知道了每個(gè)消化器官的用處，現(xiàn)在，老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作情況，請各組小朋友合作，按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后，講一講為什么這樣排？（圖略）在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官
例：（1）如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的鋒利。
�。�2）食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
�。�3）大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。
�。ㄟ@一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。）
三、進(jìn)行健康知識有獎?chuàng)尨鸹顒樱延變悍殖伤年?duì)。
準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對還是錯(cuò)？為什么？回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容）
《食品安全》安全教案 篇19
活動目標(biāo)
1、認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，克制自己，少吃零食。
活動準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動過程
1、活動導(dǎo)入，談話活動。
教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎?
2、活動展開：觀看教學(xué)掛圖。
(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。
�、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請幼兒觀察并辨認(rèn)。
教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?
�、诮處熃o出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購買的`食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
�、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?
�、谡垖W(xué)生回答，大家評論。
�、劢處熜〗Y(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
�、賻煟何疫@里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
�、诿看握�3~5名學(xué)生，并集體檢查討論。
�、塾懻摿闶持械陌踩[患，克制自己，少吃或不吃零食。
教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。
《食品安全》安全教案 篇20
活動目標(biāo)：
1、觀察食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。
2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。
3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣。
4、加強(qiáng)幼兒的安全意識。
5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。
活動準(zhǔn)備：
幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動過程：
1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，
集體討論：
這些是什么食物？為什么會變成這個(gè)樣子？
你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？
發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？
2、請幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn)：
將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標(biāo)簽，寫上日期。
將干面包和噴過水的`面包一起放在科學(xué)活動區(qū)。
為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗(yàn)觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。
3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來
【《食品安全》安全教案】相關(guān)文章：
食品安全教案11-28
食品安全健康教案07-28
大班食品安全教案10-14
《食品安全》活動教案02-11
食品安全教育教案08-06
食品安全教案（精選20篇）01-29
食品安全主題班會教案10-14
關(guān)于《食品安全教育》教案04-10
食品安全主題班會教案11-28
《食品安全教育》的教案范文04-15