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中餐外賣促銷活動方案
一、快餐店規(guī)模：
外賣快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右（可分配出專門送餐人員），有三名以上廚師。有寬帶，支持上網，有專門熟練使用電腦人員一名。
二、外賣宣傳廣告語：足不出戶，盡享美味。
三、宣傳內容：
1、經典外賣項：早餐，午餐，晚餐。
2、特色外賣項：夜宵特供，聚會特供，節(jié)日特供，生日專享
3、尊貴附加項：可聘請聚會專用廚師及相關食品和食品用具，協(xié)助準備聚會用餐
四、宣傳方式：
1、面向人群：廣大學生和教職工，學院附近的工廠以及企事業(yè)單位職工
2、宣傳地點：學校及職工宿舍，校園，單位
3、具體形式：（活動時間兩天）
�、俜职l(fā)傳單：將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發(fā)到個人手中。工作人員設置為單位組，宿舍組，戶外組。其中單位組送到辦公場所，宿舍組送到寢室，戶外組發(fā)到個人手中。
�、趶堎N海報：貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。
�、蹣悠氛故荆涸谙騿挝环职l(fā)傳單的過程中，展示印制的圖片版菜譜內容，并留下名片。
�、芫W絡平臺：在北院校內網和地區(qū)外賣網上公布餐廳信息，并適時提供優(yōu)惠政策。（該促銷手段為長期使用）
⑤調查問卷：在校園和單位內由工作人員分發(fā)問卷，并給返回問卷者兩元代金券。
�、揶k理會員卡：在校園內設置活動點，在發(fā)傳單的同時辦理會員卡，電腦存檔。
五、宣傳所需：
①資金：印制傳單、問卷費用，聘請工作人員費用，利用網絡平臺費用，制作菜單費用，印制名片費用，制作代金券費用，制作海報費用。
�、趫龅兀鹤庥脤W校場地，用以設置活動點。
�、廴藛T：分配五名店員，聘請三名工作人員。分發(fā)傳單組五人，張貼海報和調查問卷一人，活動點兩人。
�、芪锲罚簻蕚渥雷尤龔�，椅子兩把，電腦一臺，外買車三輛，遮陽傘，快餐店印章。
六、宣傳前期準備事項：
①各項文本內容的制作：
1） 傳單內容：
a、快餐店名稱；
b、廣告語（大號字）；
c、快餐店簡介；
d、特色菜單和服務項；
e、優(yōu)惠活動；
f、網址；
g、會員優(yōu)惠（八折）；
h、聯(lián)系方式
2） 調查問卷：
3） 海報：
4） 菜品整理及菜單：打印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外制作：
5） 網絡資料：
6）會員卡：
7） 代金券：
②網絡平臺的利用及申請：
③場地申請：向學校及單位申請使用場地，活動開始前將桌椅電腦等用具搬到場地（若遇上下小雨等突發(fā)情況使用遮陽傘）。
快餐外賣管理方法
1、快餐品種的選擇
一種只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點；另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。
2、快餐店的定位及選址
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
3、快餐店的規(guī)模及裝修
一家快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。
4、快餐店的經營管理
選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找?guī)讉�廚師及廚工來做廚房，找?guī)讉�服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢。經營管理中的一些注意事項。廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
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