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廣東省食物中毒事故處理暫行規(guī)定
導語：食物中毒泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素感染了的食物。下面是小編收集的廣東省食物中毒事故處理暫行規(guī)定，歡迎閱讀。
第一條 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》以及《食物中毒診斷標準及技術處理總則》(GB14938-1994)等有關規(guī)定，結合我省實際，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定所指的食物中毒是指食用被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。
第三條 凡在我省行政區(qū)域內發(fā)生的食物中毒事故，其報告、調查和處理均應遵守本規(guī)定。
食物中毒事故的處理實行屬地管理的原則，由于技術原因、情況復雜以及跨地域的，可以提請上級衛(wèi)生行政部門協(xié)助處理。上級衛(wèi)生行政部門根據具體情況可以指定下級部門或直接派員進行調查處理。
省級衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預防控制機構參與調查處理重大的、原因不明或其他情況復雜的食物中毒事故。
第四條 縣級(包括廣州、深圳區(qū)級，下同)以上衛(wèi)生行政部門負責轄區(qū)范圍內食物中毒事故的監(jiān)督管理工作;成立食物中毒事故處理小組;負責或委托衛(wèi)生監(jiān)督機構向上級部門和有關部門報告;依法查處違法行為;追究有關責任人的行政責任;按規(guī)定匯總報送食物中毒事故發(fā)生情況，并向社會通報。?
縣級(包括廣州、深圳區(qū)級，下同)以上衛(wèi)生監(jiān)督機構對接報的疑似食物中毒事故的情況記錄、核實;會同疾病預防控制機構開展調查、取證;對可疑食品、工具及場所采取臨時控制措施;根據責任單位違法事實提出處罰建議，監(jiān)督責任單位進行整改;責令生產經營者追回已售出的造成食物中毒的食品;執(zhí)行同級衛(wèi)生行政部門的處罰決定。
縣級(包括廣州、深圳區(qū)級，下同)以上疾病預防控制機構負責食物中毒事故的衛(wèi)生學和流行病學調查;采集可疑食物及其他有關樣品并及時檢測;調查、診斷中毒原因;填報有關的食物中毒登記報告表，并作出技術性總結報告。
收治中毒患者的醫(yī)療機構負責中毒患者的救治和報告;做好患者嘔吐物、排泄物、血樣等樣品的采集和保存工作;配合衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構做好食物中毒事故的調查取證。
食物中毒事故處理小組負責制定食物中毒處理程序、相關制度和應急預案;組織、協(xié)調和指導各有關部門對重大、疑難食物中毒事故的調查處理工作。
第五條 食物中毒事故按照中毒人數、死亡人數、發(fā)生場所等分為重大食物中毒事故、較大食物中毒事故和一般食物中毒事故。
重大食物中毒事故：死亡人數1人以上;中毒人數50人(包括50人)以上。
較大食物中毒事故：中毒人數30-49人(包括30人)。
一般食物中毒事故：中毒人數少于30人。
第六條 食物中毒或疑似食物中毒事故的報告：
發(fā)生重大食物中毒事故或疑似重大食物中毒事故以及食物中毒事故發(fā)生在學校、地區(qū)性或全國性重要會議或活動期間的，當地衛(wèi)生監(jiān)督機構接報后及時核實和填寫《食物中毒事故報告登記表》，即報同級衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門于6小時內填寫《衛(wèi)生要情快報》同時上報衛(wèi)生部、省級衛(wèi)生行政部門、同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門，并抄報有關部門。
?發(fā)生較大食物中毒事故或疑似較大食物中毒事故的，當地衛(wèi)生監(jiān)督機構接報后及時核實和填寫《食物中毒事故報告登記表》，報同級衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門于6小時內報同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門，并抄報有關部門。
發(fā)生一般食物中毒事故或疑似食物中毒事故的，當地衛(wèi)生監(jiān)督機構應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》，報同級衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門報同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門，并抄報有關部門。
第七條 重大食物中毒或疑似重大食物中毒事故發(fā)生地的衛(wèi)生行政部門應以書面形式向原上報單位續(xù)報事故發(fā)生后的調查處理、檢測和檢驗結果、病人救治、病因確定等進展情況。
第八條 食物中毒事故處理程序：
1、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和食物中毒或者疑似食物中毒病人的收治單位及時向所在地衛(wèi)生監(jiān)督機構報告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物、臨床癥狀等有關內容。
2、衛(wèi)生監(jiān)督機構對接報的食物中毒事故主要情況進行記錄和核實，立即會同疾病預防控制機構到現場進行調查，接報和調查工作按本規(guī)定第四、第 六條執(zhí)行。
3、食物中毒事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預防控制、醫(yī)療機構按本規(guī)定第 四條履行各自職責。疾病預防控制機構應開啟檢驗快速通道對采集樣品進行檢驗，由于技術原因需上級疾病預防控制機構或其他檢驗機構協(xié)助檢驗的，由疾病預防控制中心直接提交采集的樣品進行檢驗。情況特殊需延長出具檢驗報告時限的，應向衛(wèi)生行政部門報告。
發(fā)生重大、疑難食物中毒事故時，食物中毒處理小組應參與事故調查處理，對食物中毒事故調查、中毒原因診斷、可疑食物的鑒定、采取控制措施等提出指導意見。
4、疾病預防控制機構及時填寫《食物中毒事故個案調查登記表》和《食物中毒事故調查報告表》。調查處理結束后，撰寫技術性總結報告，并將撰寫的技術性總結報告按規(guī)定報送衛(wèi)生監(jiān)督機構和有關部門。
5、衛(wèi)生監(jiān)督機構根據調查結果提出監(jiān)督意見，依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》提出行政處罰建議，報同級衛(wèi)生行政部門決定，并執(zhí)行處罰決定。食物中毒事故調查處理完畢，做出食物中毒事故處理終結報告。
第九條 食物中毒或疑似食物中毒事故的發(fā)生、調查、處理等涉及其它部門的要及時移交或通報有關部門，并協(xié)助有關部門調查處理。
第十條 對發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后未按規(guī)定報告及調查、處理和檢驗不及時的單位和責任人，由衛(wèi)生行政部門進行通報。造成嚴重后果的，有關部門追究直接責任人和主管領導的責任。
第十一條 衛(wèi)生行政部門在調查處理食物中毒事故時，對造成嚴重食物中毒事故的，構成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機關處理。
第十二條 本規(guī)定自2003年1月1日起施行。
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