酒店營銷策劃方案15篇

　　為了確保事情或工作扎實開展，就常常需要事先準備方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編幫大家整理的酒店營銷策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店營銷策劃方案1

　　(一)銷售方法的策略：

　　1.改變經(jīng)營的菜系，五星級酒店營銷工作。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們

　　的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇

　　其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。

　　2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎及精品贈送優(yōu)惠。

　　3.為普通百姓和學生提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向?qū)W生推出快餐，價格略高于學生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

　　4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

　　5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

　　6.在年節(jié)開展促銷活動。

　　(二)廣告策略

　　酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段，工作總結(jié)《五星級酒店營銷工作》。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的'消費者產(chǎn)生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

　　1. 市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點.A.：質(zhì)量來自實力的保證.B.先給您驚喜的價格，不行動就會心痛.C.在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點A.企業(yè)形象廣告B.商品印象廣告：C. 促銷廣告.4. 實施方法：① 報紙廣告,是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告 ②宣傳海報. ③ 綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場進行抽獎活動及精品贈送優(yōu)惠.

　　五、營銷預算

　　飯店營銷預算

　　全年

　　一月

　　二月

　　三月

　　一季度

　　四月

　　五月

　　六月

　　二季度

　　七月

　　八月

　　九月

　　三季度

　　十月

　　十一月

　　十二月

　　四季度

　　工資福利

　　30000

　　辦公用品

　　其它

　　促銷及廣告

　　交際費

　　制服

　　培訓

　　其它總費用

　　市場營銷費用總額

　　六、評估控制

　　1. 年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現(xiàn)，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。

　　2. 獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標市嘗銷售渠道及預定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

　　3. 戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市嘗銷售總體情況及整體營銷活動情況。

酒店營銷策劃方案2

　　一、市場分析：

　　咪依嚕大酒店是一家多元化迅速啟動并且發(fā)展的企業(yè)，是目前為止的“大姚第一酒店”，在眾多競爭對手當中可算是脫穎而出，勢頭迅猛，業(yè)務范圍甚廣，是各大酒店無法與之媲美的。借助我酒店的多元化，在業(yè)務上更可以互補互助，彼此帶動，彌補不足，這也是其他酒店無法比擬的。對外宣傳可以大造聲勢，對內(nèi)培訓可把我酒店的實力及發(fā)展前景進行灌輸，從而無論是社會效應還是內(nèi)部員工的認可都會起到很好的宣傳效果。

　　二、環(huán)境分析：

　　我縣整體環(huán)境消費水平并不高，尤其我縣是一個以農(nóng)業(yè)為主體的城市，群眾基本消費水平也幾乎趨于大眾化，如果單純的走高端消費路線也不太現(xiàn)實。我酒店所處的地理位置在南永線上，是攀楚高速的必經(jīng)之路，這個位置的周圍也沒有成熟的集中居民區(qū)和商場。我們可以以民族特色，比如原生態(tài)左腳舞隊每日在酒店表演，以吸引沿路經(jīng)過的外埠周邊城市經(jīng)過的潛在消費群體，而我們周圍有很多正在開發(fā)的小區(qū)，比如核桃產(chǎn)業(yè)文化園等，這樣的條件就給我們帶來了很大一批的潛在客戶。

　　三、競爭對手分析：

　　我酒店周圍沒有與我類似檔次的酒店，只有不少的中小型酒店，雖然經(jīng)營能力與規(guī)模上不具備與我們競爭的實力，但其以大眾化的消費，也吸引了不少附近的居民和散客。

　　四、優(yōu)勢分析：

　　我酒店是大姚明輝實業(yè)有限公司投資新建的第一大酒店，本酒店標準為四大酒店，設施齊全，功能齊備，因此在做細致規(guī)劃時也應該充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)揮我們的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。另外，我酒店硬件設施良好，而且有自己的大規(guī)模停車場以及大面積的可用場地，可以吸引更多的潛在顧客以及用來開發(fā)中大型活動來吸引消費者。

　　機會點：

　　1、便利的交通和巨大的潛在客戶群；

　　2、一流的硬件設施及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　五、市場定位：

　　中高端酒店。中端為主高端為輔。

　　六、市場營銷總策略：

　　1、“大姚人民的四酒店”

　　獨特的文化是吸引消費者的法寶，先在文化理念上進行定位。雖然是中高端酒店，但是高端為輔，中端為主，但并不意味著我酒店降質(zhì)降價，我們所提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高品位的服務，決不用低質(zhì)換低價，這也是我酒店對顧客的尊重。

　　2、立體化宣傳。

　　突出本酒店的特性，讓消費者從感性上對咪依嚕大酒店有一個認識，讓消費者認識到我們提供給他們是一個讓他有能力享受生活的地方。

　　3、采用強勢廣告宣傳。

　　以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而引起大量的消費者注意，建立知名度。宣傳途徑：報紙、廣播電臺、市場大屏幕、宣傳彩頁、出租車LED頂燈廣告。

　　七、行動計劃與執(zhí)行方案：

　　1、首先通過黃頁或適當?shù)姆绞秸�理齊全的客戶資料，然后通過短信平臺在節(jié)日、休息日、特別的節(jié)日向所有的客戶送去祝福問候。

　　2、了解客戶公司及個人的相關資料，在親情上給客戶以關心，如：在生日時，郵寄生日卡。

　　3、經(jīng)常走動拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸清晰化，客戶對銷售員及酒店的能力、環(huán)境得以認可。

　　4、投其所好，學習各方面知識、培養(yǎng)自己的特長，來培養(yǎng)與客戶之間的感情，尋找共同興趣、共同愛好。

　　5、定期對大客戶進行宴請，向客戶介紹酒店的變化。

　　6、綜合性會議，根據(jù)淡旺季，一會一議，讓客戶真正感受到酒店與其合作的真誠態(tài)度。

　　7、整理會議客戶的資料，將全年會議消費總額達到一定數(shù)量的客戶，可以采取贈送場地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶帶來更多的消費。

　　8、重要客人、會議代表、公司總經(jīng)理、政府領導等VIP客人到店，各崗位實行VIP服務標準，并致歡迎信（卡）等服務，如：大型企業(yè)會議，有貴賓（重要領導）參加，酒店相關負責人可在酒店門口迎接貴賓到店。

　　9、酒店的忠誠客戶到店，需要在前臺電腦備注中（如酒店系統(tǒng)可以操作）清楚的記錄客人的姓名、喜好、習慣等要求，體現(xiàn)細節(jié)服務，贏得客戶的心，贏得長久支持。

　　八、提供建議：

　　1、將一些房間設為特價房，以方便接待低端客戶所需求，也為酒店補充大量房間空缺。

　　2、可否在酒店設旅游中巴或金龍旅游車對旅游團隊或會議人員短途接送，因為我酒店地處位置在顧客沒有車的情況下極為不便，基本上打不到出租車。

　　3、建立短信平臺，將我酒店的一些相關信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結(jié)構(gòu)相對比較分散，所以利用短信平臺會更直接方便一些。利用短信平臺，向所有商務客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店“可報銷當天在本縣來酒店途中的交通費”（打車費等，在入住前出據(jù)，僅限當天來酒店路途上的相應車輛票據(jù)）

　　4、零點用餐

　　開發(fā)周邊消費者，讓更多客戶了解到酒店的消費情況。利用廣告電子屏，短信平臺等手段，向所有的客戶發(fā)布餐飲的相關優(yōu)惠政策，并給予用餐客戶當天入住七折優(yōu)惠；或可享受會員折扣。

　　5、利用資源再生

　　各大政府部門，機關單位等，無論是入住、餐飲、會議方面是給予酒店支持的，可以給予他們的職工、子女、親屬在酒店消費給予盡可能的優(yōu)惠。

　　6、對等消費

　　針對一些廣告媒體，可采用對等消費的辦法，進行宣傳、發(fā)布招聘等相關酒店的信息，如：云南廣播電視報楚雄版、大姚金點子廣告等，讓這些單位將我們酒店的代金券、代金卡等（對等的），送給他們的客戶，以增加客戶流動量，促進客戶來消費，擴大人脈，增加人氣。

　　九、全員銷售：

　　酒店每位員工都是酒店的義務推銷員，從上到下都要樹立全員銷售意識，一可提高酒店整體收入；二可使員工認識到酒店的興衰與員工是密不可分的（酒店興我榮，酒店衰我恥）；三可發(fā)現(xiàn)銷售人才，給所有員工發(fā)揮的空間。只要把員工的積極性、主動性調(diào)動起來，建立完善的、健全的激勵制度，將會產(chǎn)生意想不到的效果。

　　十、維護客戶：細節(jié)決定成敗

　　就目前的市場情況來看，我酒店的地理位置雖然在南永沿線，也是攀楚高速的必經(jīng)之路，可是這個位置的周圍沒有成熟的集中居民區(qū)和商場，交通也不夠便利、客戶群體比較分散，大姚又沒有什么的景點，幾乎沒有什么旅游團隊，除非有什么政府組織的大型盛會，比如“孔子文化節(jié)”，“核桃美食節(jié)”等，所以，這些外在的環(huán)境是我們無法改變的，可變的是我們的服務，我們只能盡量的維護好準客戶，并想辦法挖掘新客戶，可維護客戶不僅僅是打個拜訪電話，或者是登門拜訪一下，而是要真心誠意的與客戶交朋友，把他們當朋友，當家人，想他們之所想，急他們之所急。了解客戶所需，讓客戶真正感受到我們是真心提供其服務的，也就是運用信任營銷。所以，我們一定、必須做好客戶的維護工作。

　　這需要從兩方面著手，一方面與參觀或入住過酒店的客戶，保持不間斷的溝通、聯(lián)系，通過每次的溝通了解客戶需要、消費心理，認真檢查并分析，客戶不到酒店入住、召開會議的原因，并且要做好詳細的記錄，以確定是我們硬件還是軟件的問題，以方便酒店進行合理改進，迎合客戶需求。酒店營銷部要建立客戶資料庫（檔案），包括：政府、駐軍部隊、商務公司、散客、餐飲客人等。每位營銷人員收納、整理自己負責的客戶資料，統(tǒng)一備份到酒店保存。要求對所接待過的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。詳細資料：單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店領導的支持下，將客戶的入住資料整理好，計劃在淡季贈房（根據(jù)入住率）、調(diào)整入住價格、或是在入住時贈送牛奶、果盤等服務。如得到會議信息，及時在會議舉辦前一、兩個月做好相關工作，聯(lián)系并拜訪客戶，同客戶進行有效的溝通，以優(yōu)質(zhì)的服務贏得客戶，使客戶舉辦會議時，首選我酒店。

　　十一、客戶的意見反饋：

　　填寫客戶意見反饋，目的在于發(fā)現(xiàn)問題，隨時掌握客戶對酒店各營業(yè)場所的滿意程度，只有發(fā)現(xiàn)問題，才能及時解決問題。客戶有哪些意見或更好的建議為我們所用，被投訴的部門應該針對問題首先深刻認識，然后認真整改，不流于形式化。讓客戶真正感受到酒店時刻在改變，時刻給客戶新鮮感。如果不能正確認識及看待客戶提出的問題，將造成某種問題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營、發(fā)展。

　　意見解決方式：一般情況由本部門負責人對其問題，進行了解、調(diào)查，并由營銷部經(jīng)理、大堂副理、房務部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關部門人員出面處理，協(xié)調(diào)解決；特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原則，達到客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關意見。要使顧客選擇我們，我們就必須善于站在顧客的立場去考慮問題、解決問題；理解服務，預測服務，設計服務，提供服務，并且不斷改進服務。

　　十二、工作要求：風平浪靜，訓練不出良好的水手。

　　1、每人每月都要有外出拜訪客戶的數(shù)量，20—30家，其中必須有10—15家新客戶，外出時必須先登記出訪時間。返回后上交完整的銷售訪問報告。

　　2、每天撥打15—30個客戶電話，尋找新客戶、與以往老客戶取得聯(lián)系、拜訪客戶，進行面對面溝通，詳述酒店概況及優(yōu)勢。

　　3、規(guī)模大的公司，先電話拜訪，溝通預約后，再登門拜訪；否則，沒有預約，不會被接見，浪費時間；規(guī)模小的公司采取陌生拜訪，上門直接與其溝通。

　　4、通過老客戶介紹新客戶，做延伸銷售，挖掘潛在客戶。

　　5、與外埠酒店銷售，建立關系，通過資源共享，開發(fā)本省市客戶來此地旅游，以帶動酒店客戶。

　　6、拜訪老客戶時，穿著職業(yè)正裝（配帶好酒店店標）、帶好酒店宣傳資料、營銷人員的名片、記錄本等，方可出門。出門前再次確認，準備是否充分。

　　7、拜訪新客戶時，在與客戶約好見面的時間后，需要將新客戶資料整理好，將酒店的`相關資料、信息準備好，簡單制定一個初次見面的銷售計劃（包括開場白、銷售的內(nèi)容等），在出行前，再次檢查是否有遺漏。提前到達約見地址，必須守時。

　　8、定期了解鶴崗酒店會議情況（或上門走訪、或電話詢問），獲取客戶名片或詳細的資料，方便的發(fā)展成本酒店的長期客戶。

　　9、對每天的工作進行總結(jié)，將遇到的難題，難解決的客戶，難解決事，拿到部門每天的會議上，大家共同進行分析，找到解決的辦法，以迎合客戶的需求，達到客戶滿意。

　　10、在每天的會議中，將客戶對酒店的意見進行收集。促進酒店的改進，部門間更好的合作，為客戶提供、質(zhì)的服務。

　　11、每位營銷人員，每周五上交本周工作總結(jié)，下周工作計劃；休息日要有至少一名營銷人員在酒店內(nèi)值班，對電話咨詢、上門參觀的意向客戶進行營銷服務。

　　12、每位營銷人員，接待的所有會議，無論大會、小會，都必須全程跟辦，第一時間為客戶解決問題，營銷人員對客戶直接負責，避免出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。

　　13、每個月初，部門召開月銷售會議，要求匯總的情況：從銷售情況、人員情況、客戶情況、周邊市場情況、成本控制情況等方面進行認真總結(jié)與分析。與前期銷售進行對比，找出不足，以便日后將銷售進行得更好。

　　14、營銷人員對于客戶的到店入住，第二天必須要以電話、短信或傳真形式表示問候。

　　15、每位營銷人員都是代表酒店的形象外出銷售，針對專業(yè)知識，部門將定期進行培訓。

　　十三、培訓方面：銷售人員必須具備極其良好的素質(zhì)

　　1、酒店培訓

　　1）服務質(zhì)量在酒店工作中的作用

　　2）人力資源管理

　　2、部門內(nèi)訓

　　1）銷售工作認識：

　　2）協(xié)調(diào)和建立良好的關系：如何完成自我介紹、表明來意、建立和諧的關系，如何建立和諧關系、堅強的意志、重要的銷售理念、拜訪基本流程

　　3）了解價值：關注價值、服務價值、人員價值、形象價值

　　4）了解需求：夠買需求、發(fā)掘需求、擴展需求

　　5）銷售人員與顧客溝通的技巧：

　　6）電話銷售技巧：

　　3、自身學習

　　首先，不斷學習，不斷實踐，多學習行業(yè)內(nèi)的實踐案例、多了解最新的營銷理念，參閱營銷的經(jīng)典書籍，借鑒其典型案例，吸取精華。將自己培養(yǎng)成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。

　　其次，多接觸其他酒店銷售能力強的人才，多與酒店的客戶溝通，多與酒店相關部門工作人員溝通，多向身邊的老師學習，了解本酒店相關的工作程序，方便營銷工作，方便團隊發(fā)揮。

　　十四、部門配合、密切合作，主動協(xié)調(diào)

　　營銷部在一個酒店的整體營銷中，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門，擔負著為酒店創(chuàng)造更大價值的重擔。協(xié)作最多、最直接的部門。因此對營銷部和營銷經(jīng)理的綜合素質(zhì)、專業(yè)素養(yǎng)要求很高。這也就意味著，營銷部和營銷經(jīng)理不能脫開其他部門的協(xié)作與支持而獨立工作，因此，需要得到酒店各個部門及部門領導的積極配合與支持。

　　營銷經(jīng)理要了解酒店相關部門的規(guī)章制度和基本運行情況，本著相互理解、相互包容、營銷部也是與各個部門溝通相互幫助、相互協(xié)作的精神，妥善的解決問題，強調(diào)團隊精神，營造一個和諧、積極的營銷團體，為酒店創(chuàng)造更大的價值。

　　以上為營銷部的工作計劃。其中將酒店的優(yōu)勢、劣勢進行了簡單的分析，計劃中還存在不足之處，因為我們酒店是新開的酒店，目前在營銷工作上還是很大的難題，就是如何讓更多的客戶走進酒店，成為酒店的忠誠客戶；如何將商務會議、餐飲、團隊等運營工作盡快帶上正軌等等。但無論面臨什么樣的困難、什么樣的問題，都要有人去面對，去接受任務，去接受挑戰(zhàn)。有問題、有困難不怕，怕的是沒有膽量去嘗試。《論語》講：君使臣以禮，臣事君以忠，所以我將會不斷努力學習他人之所長，多做總結(jié)，使自身成長更快。

　　營銷部將在酒店領導的正確領導下、支持下，克服一切困難，迎難而上，切實地將開發(fā)工作落實好，努力完成銷售工作，使酒店盡早步入正軌。開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造酒店的新形象、新境界。為酒店的發(fā)展獻計獻策，為酒店在行業(yè)內(nèi)的位置貢獻力量，為酒店的整體收入努力工作。

酒店營銷策劃方案3

　　世紀酒店全體員工以"三星級的標準、四星級的服務"為宗旨，熱枕歡迎四海賓朋的光臨。

　　一、策劃目標：通過本次營銷活動借助世紀酒店原有優(yōu)勢客源的基礎上。把世紀酒店東樓客房打造成為中高層階級消費者心目中的"溫馨之家"，突出強調(diào)新客房的溫馨和舒適。使整個思路和過程圍繞"家"來宣傳和促銷，提高消費者對新客房的認同感。以達到獲取更大利潤的目的。

　　二、策劃環(huán)境分析：

　　SWOT分析

　　優(yōu)勢：1、原有客房訂住率高，在本地客房市場占有很大的市場，影響力較大，可降低宣傳成本。

　　2、地理位置好，位于繁華商業(yè)區(qū)中心地帶，可無形中提高客房的檔次。

　　3、與處于同一檔次的酒店相比，新客房價格適中，有價格優(yōu)勢。

　　4、客源渠道發(fā)達，可以利用新客房吸引潛在消費者。

　　5、世紀酒店自開業(yè)以來，在社會上享有很好的.信譽度，消費者的信賴度高。

　　6、企業(yè)女創(chuàng)業(yè)人的人格魅力。

　　劣勢：1、雖然客房訂住率高，但沒有完備的餐飲和娛樂設施與客房消費想匹配。

　　2、客房部服務人員整體素質(zhì)教好，但是要想達到三星級的標準，還有一定的差距。

　　3、消費者對新客房的認同感還存在一定的顧慮。

　　4、客房價格的層次感不鮮明，區(qū)分度不高，會相應丟失一些高收入消費者。

　　機會：1、次貸危機正從大城市向中小城市蔓延，周圍許多酒店的經(jīng)營步履為艱，紛紛降低銷售成本，客房的內(nèi)部裝修和更換也會受到影響。此時世紀酒店強勢推出新客房，并且推出經(jīng)營新理念，無形中宣告世紀酒店并沒有受到此次危機的影響(可以掩蓋受到的影響)。無形中宣傳了世紀酒店的抗風險力和強大的經(jīng)濟實力。

　　2、利用新客房的低價格和溫馨積極分流其他酒店客房的消費者。

　　威脅：1、此次整個大的經(jīng)濟環(huán)境的影響是不容忽視的，同時利用起來也是一把雙刃劍，利用不好，同入的很大的成本，在收回時會有很大的困難。

　　2、同時周圍的酒店客房部也在密切關注世紀酒店新客房的每一個舉動，因此每一步都要謹慎。

　　三、市場定位：1、目標市場：本市及周圍縣市的中高層消費者，外地來商采購的商團和大型企業(yè)住商代表，商丘的大中型企業(yè)年會和企業(yè)定期召開的會議(各縣區(qū)代理商)，外商來商投資機構(gòu)等。

　　2、實際市場：本市及周圍縣市的中高層消費者，商丘的大中型企業(yè)年會和企業(yè)定期召開的會議(各縣區(qū)代理商)，一些銷售企業(yè)的代表。

　　四、具體方案：

　　預熱季

　　1、"世紀之家溫馨你我"：通過商丘市最具影響力的報紙_商丘日報，征集世紀酒店新客房宣傳語和廣告語，擴大實際酒店新客房的爆光率。

　　與商丘日報社合作，在商丘日報上刊發(fā)世紀酒店新客房的一些裝修較好的房間。向廣大讀者征集新客房宣傳語和廣告語。廣大讀者可將答案郵寄到報社。從中選出前五名。在世紀酒店新客房開業(yè)典禮上向獲獎者頒發(fā)禮品和享受新客房住宿8。8折的終身優(yōu)惠政策

酒店營銷策劃方案4

　　根據(jù)酒店目前情況，為了更好的開展銷售工作，現(xiàn)擬制定客房、淡季促銷實施方案，具體如下：

　　一．目標市場：酒店的客源以政府接待、協(xié)議單位為主；會議市場、旅游團隊為輔；長住客、散客為補�，F(xiàn)須努力開發(fā)和提高旅游團隊、散客、會議市場和協(xié)議單位訂房的入住率。

　　二． 目標任務:提高客房住客率(月平均完成住客率70%，客房日出租間數(shù)38間以上)。

　　三． 促銷時間:xxx年11月、12月 xxx年1月

　�、�、 協(xié)議客戶單位房價促銷：4、5樓普通標準間、單人間優(yōu)惠為110元∕間含雙早﹙原100元∕間不含早﹚；其他房型保持原有的協(xié)議價不變，另贈送雙份早餐。

　　⑵、散客房價促銷：以會員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新會員第一次入住享受90元單人舒適大床房另贈送20元現(xiàn)金卷3張。如：新客戶辦理一張新會員卡，享受第一次入住90元大床房，贈送3張20元現(xiàn)金卷每次限用一張，現(xiàn)金卷使用在優(yōu)惠價（148元）基礎上減20元 。

　�、�、會議房價促銷：凡是以會議形式入住，不論會議大小都可以 享受酒店的協(xié)議價，如會議預訂超出10間以上﹙含10間﹚的在享受協(xié)議客戶單位活動價的基礎上，另贈送豪華標準雙人房1間（3樓，不含早﹚。

　�、取⒙眯猩绱黉N：在酒店消費季度累計達5萬﹙含5萬﹚的可返還給旅行社2％的提成，消費累計達8萬﹙含8萬﹚的.可返還給旅行社2.5％的提成，房價保持原協(xié)議價不變。

　　四、銷售措施

　�、�、穩(wěn)定本地區(qū)的主要旅行社，主動與外地各旅行社聯(lián)系，了解團隊信息，力爭酒店作為本地區(qū)重點旅游團隊的指定入住點。

　�、啤⑼瞥觥皶�員積分卡”和“酒店代金劵”。

　�、�、全員銷售：員工攬客獎勵、攬徠酒店消費的，按每間房3％

　　給予提成獎勵。會員卡充值按3%給予提成。

　�、伞⒐�交廣告—以郴州201、資興公交線路，乘坐該線路的乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以51輛資興公交車做起，廣告先投放2個月，具體費用大約為90元∕輛﹙原價115元∕輛﹚。

　�、省⒅谱骶频甑幕顒有麄鲀�，擺放在各旅行社的醒目位置，及發(fā)放路人。

酒店營銷策劃方案5

　　隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從原來的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。

　　酒店餐廳的設計和策劃，酒店可以在店徽的設計，餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷的功能，如可以營造傣族風格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內(nèi)到處可見的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營銷成功的例子。

　　隨著社會的進步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點。不同層次，不同消費心理和消費習慣的客人，他們的消費標準及對酒店提供的`服務是有區(qū)別的。這種要求服務人員既要按規(guī)定服務方式和服務規(guī)范進行服務，又要為客人提供更加有針對性的服務，這樣才能滿足客人極端個性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務人員會針對客人的愛好就餐人數(shù)來幫助客人點菜；同時根據(jù)客人菜品消費的檔次高低來推薦酒水；在席間非常講究上菜的時機和火候，注意服務細節(jié)；結(jié)賬時快速準確，讓客人既體會到熱情服務，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關懷，這樣怎能不讓客人感動呢？現(xiàn)代營銷學有一句非常通俗的話“營銷不僅是讓客人滿意，更重要的是讓客人感動”只有這樣，客人才會變成“回頭客”。

　　微笑服務是員工最基礎的服務禮節(jié)和服務規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務補，服務不足態(tài)度補。這里的態(tài)度就是要求微笑服務。微笑服務本質(zhì)上有兩個含義：微笑服務即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務人員對自身職業(yè)的高度的榮譽感和責任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會有發(fā)自內(nèi)心的微笑。同時還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂業(yè)”精神。

　　酒店銷售時有“80/20法則”，即80％的營業(yè)額是來自于其中20％的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20％的營業(yè)額才來自于那些80％的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：

　　1）凡在我酒店消費××××元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價；

　　2）凡在我酒店預存現(xiàn)金××××元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。

　　開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。

　　每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 ％左右，全額消費可為其消費金額的 ％左右。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受優(yōu)惠。

　　以上為酒店餐飲營銷策劃方案的部分內(nèi)容，更多內(nèi)容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿意，請關注，謝謝支持！

酒店營銷策劃方案6

　　一、市場環(huán)境分析：

　　1.我店經(jīng)營中存在的問題

　�。�1）目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。

　　總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

　　我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。

　�。�2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

　　我店雖然屬于X杰集團（X杰集團是我市著名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

　　2.周圍環(huán)境分析

　　盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。

　　3.競爭對手分析

　　我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生�？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

　　4.我店優(yōu)勢分析

　　（1）我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著名(來自:WWw.cssyq.Com 書業(yè)網(wǎng):酒店營銷策劃方案范文)企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規(guī)劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

　　（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學生。

　　機會點：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、目標市場分析：

　　目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

　　目標市場應具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

　　1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。

　　2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

　　3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。

　　4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高導致飯店服務質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環(huán)。

　　根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性： １） 收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。

　　２） 不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

　�。常� 關注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風格。

　　三 、市場營銷總策略：

　�。保�“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，決不可用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的尊重

　�。玻�進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的'是一個讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍�酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　　３．采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

　　四、20xx年行動計劃和執(zhí)行方案

　　（一）銷售方法的策略：

　　1.改變經(jīng)營的菜系。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。

　　2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優(yōu)惠折扣。②．抽獎及精品贈送優(yōu)惠。

　　3.為普通百姓和學生提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向?qū)W生推出快餐，價格略高于學生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便于學生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

　　4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。

　　5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。

　　6.在年節(jié)開展促銷活動。

　�。ǘ�）廣告策略

　　酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導知覺的一項有利工具。

　　1. 市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點．Ａ．：質(zhì)量來自實力的保證．Ｂ．先給您驚喜的價格，不行動就會心痛．Ｃ．在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點Ａ．企業(yè)形象廣告Ｂ．商品印象廣告：C. 促銷廣告.4. 實施方法：① 報紙廣告,<是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告 ②宣傳海報. ③ 綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場進行抽獎活動及精品贈送優(yōu)惠.

　　五、營銷預算

　　飯店營銷預算

　　全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度

　　工資福利 30000

　　辦公用品

　　其它

　　促銷及廣告

　　交際費

　　制服

　　培訓

　　其它總費用

　　市場營銷費用總額

　　六、評估控制

　　1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現(xiàn)，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。

　　2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標市場、銷售渠道及預定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

　　3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓

　　住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

酒店營銷策劃方案7

　　一、前言

　　改革開放以來，我國社會、經(jīng)濟發(fā)生了翻天覆地的變化，經(jīng)濟發(fā)展取得了舉世矚目的成就。隨著我國經(jīng)濟全球化、知識化水平的不斷提高，人們不再局限于溫飽，更注重身心的放松，特別是一些工薪階層和中老年人，在激烈的工作環(huán)境下，更需要得到放松。所以度假成了一個很好的選擇。而且如今旅游業(yè)發(fā)展迅速，這也為度假酒店帶來了一個發(fā)展的契機。

　　目前，度假酒店可以說是遍及每一個城市，尤其是在旅游勝地，數(shù)量比較多，但是國內(nèi)高端的度假酒店又是寥寥可數(shù)的，大多是國外的豪華度假酒店，所以國內(nèi)的度假酒店也擁有一定的競爭優(yōu)勢，而且競爭優(yōu)勢相當?shù)募ち摇?/p>

　　二、市場營銷環(huán)境分析

　　（一）宏觀環(huán)境分析

　　杭州是全國乃至世界著名的旅游城市，旅游業(yè)是杭州的支柱產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。悠久的古代文明奠定了生活的歷史文化基礎；優(yōu)美的自然環(huán)境陶冶著杭州人，人與自然的和諧提升了杭州人的生活品質(zhì)；深厚而多層次的文化積淀豐富了杭州市民生活品質(zhì)的內(nèi)涵；便利的交通促進了杭州人、財、物的交流，全面提升了杭州市民的生活品質(zhì)。同時，市委、市政府還提出了要試試旅游國際化戰(zhàn)略和旅游吸進戰(zhàn)略。

　　（二）行業(yè)環(huán)境分析

　　旅游市場日趨成熟，自費旅游增多，有利于度假旅游市場的成熟。因此我國度假區(qū)應以國內(nèi)居民為主要目標市場，在酒店開發(fā)和建設方面，應結(jié)合國內(nèi)居民的消費水平和消費特點，開發(fā)相應的度假型酒店。

　　高速的經(jīng)濟增長和誘人的投資回報，令投資者多年以來對酒店業(yè)興趣盎然，但由于政策轉(zhuǎn)向和境外融資市場遇冷，中國的酒店交易在2008年跌至低谷，總交易額僅為3億美元。多數(shù)國際投資者和開發(fā)商都在為融資犯愁，而同時有證據(jù)表明，國內(nèi)買家以及自有資金充裕的投資者正趨于活躍。隨著收益上揚、國內(nèi)銀行降低貸款門檻，以往被強勢的國際投資者擋在市場外面的許多本地買家，正在捕捉機會。由于資金受限，銀行更傾向于規(guī)避風險，2009年和2010年的投資熱

　　點也暫時從二三線城市轉(zhuǎn)向上海和北京。京滬兩地都在經(jīng)歷一場酒店建造浪潮，將持續(xù)為市場提供數(shù)量可觀的高品質(zhì)可投資物業(yè)。而在目前的酒店交易環(huán)境之下，這些物業(yè)的投資政策可能較為優(yōu)惠。

　　一方面，投資者可以像購買住房一樣投資置業(yè)，可以從經(jīng)營利潤中分紅，每一個客房都可以有獨立的產(chǎn)權(quán)。另一方面，它還號稱“擁有自己的度假勝地”，提供了一種新的休閑度假方式。產(chǎn)權(quán)度假酒店在國外已盛行多年，在我國卻還是一個新興投資方式，市場有待成熟和規(guī)范。未來的競爭壓力不斷加大，市場將會出現(xiàn)整合�，F(xiàn)金流不足的酒店將面臨巨大壓力而不得不尋求重新定位，以保持競爭力。

　　（三）市場狀況分析

　　國內(nèi)度假酒店的建設存在的主要問題：旅游度假酒店的發(fā)展建設，應緊緊依托于旅游市場，但目前許多度假地酒店盲目建設，數(shù)量過大、檔次太高，導致大量客房空置，資源浪費嚴重。產(chǎn)生這些問題的原因主要有：

　�。�1）酒店本身是一個進入壁壘低，退出壁壘高的行業(yè)。投資者很容易進入這個行業(yè)中來，但一旦酒店的經(jīng)營難以維持，卻已經(jīng)很難退出這個行業(yè)了。建國早期，國家在酒店方面的投資建設不足，酒店供不應求，處于賣方市場，因此酒店獲得了大量的利潤。但隨著越來越多的競爭者進入酒店行業(yè)，高額利潤已經(jīng)轉(zhuǎn)化為相互之間競爭的成本，因此現(xiàn)在的酒店業(yè)是一個高風險、低利潤的行業(yè)了。如果還不能意識到這個問題，酒店的經(jīng)營和競爭將更為困難。

　�。�2）我國度假市場一開始就以國際游客為目標，優(yōu)化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升我國旅游產(chǎn)品的檔次，因此度假區(qū)已投資建成的旅游接待設施大部分都定位在國際接待和國內(nèi)高檔消費群體上。但到目前為止，我國還沒有成為世界度假目的地，還難以吸引大量的國際度假旅游者。1996年國家旅游局推出的針對國際度假旅游者的12個國家級旅游度假區(qū)，到目前為止，有些慘淡經(jīng)營，有些仍以國內(nèi)游客為主。

　�。�3）將度假誤解為是一種高檔、豪華的消費，因此許多地方紛紛按高檔酒店的標準興建酒店，建別墅、俱樂部等，甚至造總統(tǒng)套房，忽視了最大規(guī)模的大眾化、平民的度假旅游。資料顯示，目前絕大部分的游客已經(jīng)是成熟的大眾旅游消費者，所需住宿設施是以中低檔價格為主的酒店、旅館，因此目前大量的中高檔酒店產(chǎn)品與市場的需求相差甚遠。

　　（4）有些部門在度假地興建酒店，作為本部門的接待、培訓場所，同時對外經(jīng)營接待，增加了度假地酒店接待設施的數(shù)量。

　�。�5）同時，也有一些低檔接待設施，如旅館、招待所等因為管理水平低下，衛(wèi)生、安全和服務無法達到旅游者的基本要求而同樣不受市場歡迎。

　　（四）競爭（者）分析

　　1、杭州白鷺灣君瀾度假酒店

　�。�1）緊鄰著名的良渚文化遺址，并獨有距杭州市區(qū)中心最近的丘陵綠地和水網(wǎng)平原相結(jié)合的生態(tài)環(huán)境；

　�。�2）是一家全套房概念酒店，所處擁有獨特環(huán)境和文化的人文村落——良渚文化村，在273畝的原生態(tài)土地上奢侈地建造出來7萬平方米的大酒店，適度的旅游開發(fā)和深厚的文化內(nèi)涵所表達出來的獨特生活方式的體驗是酒店帶給眾多都市人的夢想，人們通過酒店了解小鎮(zhèn)的空間尺度和生活方式，品位良渚文化的內(nèi)在魅力，將豪華沉淀在自然山水的寫意之中，這就是酒店帶給每一位客人的心靈認同。

　　2、杭州陸羽山莊度假酒店

　�。�1）226間(套)客房設計精巧雅致；餐廳裝修簡約明快；各類大、中、小型會場齊全；娛樂、康體現(xiàn)代動感；設有室內(nèi)外游泳池及室內(nèi)外球類設施等。酒店距杭州市中心僅45分鐘車程，是一家集度假、休閑、商務會議、娛樂項目為一體的五星級旅游飯店。

　�。�2）位于著名的國家AAAA級風景名勝雙溪竹海漂流區(qū)內(nèi)，此處不僅風景秀麗，歷史文化積淀亦非常濃郁，“茶圣”陸羽在此深研茶事，并撰寫了著名的《茶經(jīng)》，被后世供為圣典。

　　3、杭州千島湖開元度假村

　　位于國家5A級風景名勝區(qū)千島湖，是由“中國飯店業(yè)集團20強”之一的開元旅業(yè)集團開發(fā)管理的五星級豪華度假村，內(nèi)有一家五星級度假酒店和88幢獨立別墅，有“東方夏威夷”之美譽。

　　4、杭州陽明谷希爾假日酒店

　　與西湖的山水繁華隔山相望，在之江國家旅游度假區(qū)內(nèi)，山野間綻放一片淡定的優(yōu)雅，集度假區(qū)之山水精華，背依五云山，面臨大渚河，中有谷地，且流水潺潺，

　　如此自然條件，造就了她的綺麗風光，千山萬水疊映出它的風情萬種，兩帶緩坡夾一谷地旖旎而出，中有溪流環(huán)繞，讓人回歸原始山地的自然風情，體味生活的享受坡度；規(guī)劃設計全線引入山水自然的意境，讓建筑與自然在此達到完美的交融。

　　5、杭州蕭山眾安假日酒店

　　是杭州最具商業(yè)活力的新區(qū)－蕭山區(qū)首家國際品牌商務酒店，距杭州蕭山國際機場僅20分鐘車程，擁有各類客房、4層行政樓層和3層無煙樓層、建筑面積35，000平方米、餐飲休閑娛樂購物及會議設施齊全，其中位于五樓的海岸咖啡廳供應中西式的早、中、晚餐，特別配備的菜式琳琳種種，卓爾不群，為顧客提供世界各地的美食；安逸舒適的東海堂中餐廳位于酒店二樓，為顧客提供經(jīng)典爽口的本地美食及傳統(tǒng)粵菜，以及鮑魚、魚翅和多款粵式點心，還有15個精致高雅的中式包廂供顧客選擇；位于酒店一樓的圈圈吧設計極具品位，提供點心、各式香茶和飲品；顧客還可以在一樓奧運吧的露天區(qū)域品嘗各式新鮮飲料；另有美食店提供比薩餅、新鮮出爐的面包、蛋糕、西餅和葡萄酒等，同時也可提供外賣打包服務，方便客人野餐和外出觀光活動；休閑娛樂設施方面，3000平米健身會所、室內(nèi)游泳池、桑拿按摩、美容美發(fā)沙龍和足療等設施更是能讓賓客獲得充分的享受；酒店會議設施齊全，位于酒店四樓的宴會廳和5個會議室可同時接納10－500人的多種類型會議，完備的設施以及專業(yè)的接待人員能為顧客提供無微不至的全程會議服務。

　　三、SWOT分析

　　一、 優(yōu)勢

　　1. 別具特色，溫馨的家庭套房，小孩子的游樂場所。

　　2. 中西結(jié)合的裝修風格，樸實的房間環(huán)境和周邊的自然環(huán)境渾然一體，將豪華、溫馨沉淀在自然山水的寫意之中。

　　3. 如海洋、森林、草地、藍天、畫廊等等不同風格的高雅精致的餐廳包廂。

　　4. 餐廳傳統(tǒng)的杭州菜肴、粵菜、川菜。

　　5. 周邊天然的森林、湖泊，在國家旅游度假區(qū)內(nèi)，山野間綻放一片淡定的優(yōu)雅，森林中散發(fā)一點和諧的莊嚴。

　　二、 劣勢

　　1. 沒知名度

　　2. 沒品牌

　　3. 相對于其他老牌度假酒店沒穩(wěn)定的客源

　　4. 老牌度假酒店占據(jù)了很大的市場份額。

　　5. 杭州周邊度假酒店多，競爭力大。

　　三、 機會

　　1. 杭州作為一座經(jīng)濟發(fā)達的旅游城，具有巨大的人口流動量、大量的高新階層，可觀的消費群及潛在消費群體。

　　2. 高檔度假酒店多，競爭大，我們酒店有很大機會能進入中低檔消費市場，吸引中低檔消費群。

　　3. 目前杭州還沒有酒店推出特色的、專門為家庭定制的套房。

　　四、 威脅

　　1. 杭州四大老牌度假酒店：杭州白鷺灣君瀾度假酒店、杭州陸羽山莊度假酒店、

　　杭州陸羽山莊度假酒店、杭州蕭山眾安假日酒店。

　　2. 其他度假酒店會刻意打壓。

　　3. 國家政策的不許可。例如：環(huán)境保護

　　四、營銷戰(zhàn)略目標

　　來自20xx年二季度盈蝶網(wǎng)數(shù)據(jù)測算顯示，從當前的競爭格局來看，我國前四大品牌經(jīng)濟型酒店的市場份額占比達53.35%，前十大品牌經(jīng)濟型酒店市場份額達68.11%，處于寡頭競爭的“戰(zhàn)國時代”。具體來看，如家因其對莫泰酒店的收購，市場占有率居第一，酒店數(shù)達到1191家，客房數(shù)達到147524間，占整個經(jīng)濟型酒店市場總量的23.12%；7天連鎖酒店市場份額排名第二，其2季度收購華天之星后開業(yè)酒店數(shù)量達到743家，客房數(shù)達到74831家，占整個市場的11.73%；錦江和漢庭分別名列第三、第四，分別占有9.57%和8.93%的市場份額。

　　根據(jù)上述數(shù)據(jù)，在戰(zhàn)略性營銷策劃方案執(zhí)行期間，在經(jīng)濟效益達到盈利500萬，市場占有率達到4%

　　五、市場營銷戰(zhàn)略

　　（一）戰(zhàn)略思想（營銷宗旨,或者戰(zhàn)略要點、步驟）

　　根據(jù)不同的時期、不同的人群對度假酒店所產(chǎn)生的興趣不同，采用平面廣告宣傳，電視廣告宣傳，人員促銷，企業(yè)宣傳等方面進行市場營銷。先開拓市場，建立知名度，再提高酒店檔次，建立品牌。

　　1、 以星星之火可以燎原作為戰(zhàn)略思想

　　2、 簡單、快捷、經(jīng)濟、舒適作為我們的宗旨

　　3、 減少廣告上的投入，增加服務的總類，提高服務的水平

　　4、 利用我們度假酒店經(jīng)濟舒適的優(yōu)勢，取得消費者的滿意并為我們做宣傳

　　5、 努力通過強有力的廣告攻勢來進一步提高度假酒店的知名度

　　6、突出度假酒店的優(yōu)勢，與其他酒店的不同點；

　　7、根據(jù)消費者的區(qū)別提出不同的營銷策略；

　　8、通過以上幾步來提高度假酒店的市場占有率；

　�。ǘ�）目標市場細分與選擇（在消費者分析的基礎上）；工薪階層；他們的收入不是很高，但有對度假酒店有很大的需求，；（三）市場定位；由于大多度假酒店都是定位于高端消費，市場競爭很激；

　　六、營銷組合策略；

　　1、度假酒店可以利用其獨特的自然和人文

　　2、 突出度假酒店的優(yōu)勢，與其他酒店的不同點

　　3、 根據(jù)消費者的區(qū)別提出不同的營銷策略

　　4、 通過以上幾步來提高度假酒店的市場占有率

　�。ǘ�）目標市場細分與選擇（在消費者分析的基礎上）

　　工薪階層:他們的收入不是很高，但有對度假酒店有很大的需求，目前市場上大多度假酒店只是針對高收入、高消費人群，工薪階層的度假酒店卻寥寥無幾且服務并不令人滿意。

　�。ㄈ�）市場定位

　　由于大多度假酒店都是定位于高端消費，市場競爭很激烈，我們沒有很大的優(yōu)勢和那些強勢酒店競爭，我們把市場定位在中低檔次。中低檔的度假酒店所需費用少，易于管理。并且中低收入的人群占得比重很大，他們有很大的.需求但市場并未給予滿足，我們酒店可以抓住市場的空白，展開我們的營銷。

　　六、營銷組合策略

　　1、度假酒店可以利用其獨特的自然和人文環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務吸引客人，成為他們的后花園。

　　2、利用會員優(yōu)惠制度銷售，拓展更多穩(wěn)定的客源

　　3、利用差異性宣傳和活動，提升酒店知名度。可以從自然環(huán)境、建筑風格與裝潢設計、酒店服務功能到員工的服務技能，都需體現(xiàn)具有個性化的特點以及地域文化特色或主題特色。

　　4、承辦一些國內(nèi)外知名的大型活動，或策劃一些別出心裁的健康的公益活動。作為一個新進入市場的度假酒店，尤其要投入相當?shù)男麄髁Χ�，樹立好酒店的形象，獲取顧客、公眾及同行的認可。隨著知名度的不斷擴大

　　5、利用“體驗營銷”模式，通過客人的實地感受和親身體驗來帶動市場客源，也擴大知名度

　　6、經(jīng)常舉辦度假主題活動。度假酒店應該經(jīng)常為客人制造新奇和快樂，如化妝舞會、釣魚比賽等

　　7、學會與媒體建立良好的關系，才能把新的產(chǎn)品與服務項目更有效、也更省錢地推銷出去。

　　8、與企事業(yè)單位合作，如他們需要舉辦一些重大的會議時，或是員工旅游、獎勵時

　　9、與當?shù)馗鞔舐眯猩缏?lián)手，獲取利益

　　七、費用預算

　　1、廣告費（廣告牌、網(wǎng)絡廣告）：

　　50元/張*30+500/條*2=2500

　　2、宣傳費（海報、宣傳單、橫幅）：

　　5元/張*50張= 250元

　　0.1元/張* 3500張 = 350元

　　50元/條 * 10條= 500元

　　2、材料費（市場調(diào)研、打印紙張、制定方案）： 200元+100元+100元=400元

　　延伸閱讀：

　　度假酒店營銷策劃方向

　　（一）度假型酒店的類型

　　按度假酒店的功能性分： 觀光度假型酒店，這類酒店要求的地理位置比較獨特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨特旅游資源的地方，并且能夠提供多種旅游活動和健身活動如游泳等。

　　休閑娛樂度假型酒店，這類不需要有良好的旅游資源，但一定要安靜，舒適，綠化的自然環(huán)境。溫泉、游艇（輪）、高爾夫等 這類酒店的顧客都是前來放松身心，釋放壓力的，逃離城市的喧囂。

　　根據(jù)不同的環(huán)境和娛樂項目的疊加和組吅，度假酒店可以細分：

　　度假酒店按環(huán)境內(nèi)容可以分為：海島、海濱、湖濱、水畔、森林、草原、濕地、山野、沙漠、田園和酒莊等。

　　度假酒店按度假活動內(nèi)容可分為：溫泉、游艇（輪）、高爾夫、滑雪、主題公園游樂、地方文化體驗等。

　　每一種度假酒店都必須充分考慮怎樣從環(huán)境、氛圍的角度來理解，它應和整個酒店風格相輔相成，環(huán)境景觀的設計是其外在體現(xiàn)。不能象過去人們對室外休閑娛樂的理解往往只停留在具體項目上，比如各類運動場地、游樂設施的疊加。

　　(二）度假酒店策劃

　　根據(jù)依托的旅游資源，度假酒店有海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑（利用天然或人工谷地、深坑地形建造）等類別，資源不同，其休閑娛樂功能和環(huán)境景觀表現(xiàn)也不同。以下選擇幾類加以探討。

　　完整的空間和絕對的舒適；海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等室外休閑娛樂項目可建設海文化主題廣場，周邊修建餐廳、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。廣闊的視野和絕對的私密：充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。

　�。ㄒ唬┖�濱度假酒店

　　這類酒店的室外休閑娛樂的項目主要以海為主題，如海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等，其景觀設計主要考慮：

　　1、完整的空間形象 海水浴場與沙灘娛樂、海上游樂以及相應的餐飲、商業(yè)區(qū)既緊密結(jié)吅、相互呼應，又各有分區(qū)，各分區(qū)內(nèi)不同的休閑娛樂項目和服務功能也是如此。在室外休閑區(qū)的中心，可建造與海文化或酒店主題相呼應的主題廣場，周邊修建飯店、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。

　　2、私密性與舒適性

　　濱海度假酒店到海灘往往還有一段距離，與海灘景觀設計不同，酒店設計更注重私密性與舒適性。應須充分利用周圍的起伏地形，通過園林減少視覺沖擊和房間之間的對視。這就要求在景觀設計中充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。 用濱海植物營造濱海度假的氛圍，充分考慮植物的多樣性。利用高大植物制造適宜的遮陽效果；利用喬、灌、花草結(jié)吅創(chuàng)造豐富的景觀層次。同時要創(chuàng)造由不同燈光制造的優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。

酒店營銷策劃方案8

　　一、活動方案目的：

　　提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

　　二、活動方案主題：

　　主題一：“忽然遇見更美的你“為主題

　　此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

　　主題二：“浪漫回味年”為主題

　　三、活動方案策略：

　　根據(jù)節(jié)日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群；他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調(diào)？好不好玩？有無優(yōu)惠？給他們帶來了哪些精神利益？

　　四、活動時間：

　　20xx年2.14日-2.16日

　　五、活動地點：

　　暫定于餐飲酒店內(nèi)外

　　六、活動定位及調(diào)性

　　1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的xxxx營銷活動。

　　2、調(diào)性：格調(diào)文化時尚廣泛

　　七、活動形式

　　2.14日-2.15日消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

　　2.16日情人節(jié)夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

　　八、活動內(nèi)容

　　以xxxx當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

　　20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：

　　凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪味年”情侶主題派對：

　　只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在漫的平臺與空間。

　　凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）

　　20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回情人節(jié)當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是2.16日為結(jié)婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

　　九、現(xiàn)場氛圍打造

　　A、餐廳外圍布置

　�、�、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

　　在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設計大型鵲橋門頭，借傳統(tǒng)xxxx香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當?shù)刂�名攝影機構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。

　�、凇⑴＠煽椗�造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

　　結(jié)合xxxx鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

　　③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

　　摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)營銷主題創(chuàng)意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越xxxx夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

　　B、大廳環(huán)境氛圍布置

　�、�、中式燈籠布置

　　在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

　　②、造型宣傳吊旗布置

　　按照營銷主題統(tǒng)一設計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

　�、邸�攝影照片領取臺造型布置

　　根據(jù)實際場地設置攝影照片領取臺（初定為前臺），對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

　�、�、分區(qū)舞臺造型布置

　　根據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設計、舞臺創(chuàng)意造型設計，布置。

　�、�、光影藝術設備布置

　　根據(jù)實際餐廳場地布置活動當天所需的.燈光設備，光影表演設備等。

　　十、情人節(jié)當天活動安排及流程

　　A、（單身區(qū)）

　　情人節(jié)夜美麗留影——邀請當?shù)刂�名攝影機構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為xxxx活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　享特色文藝盛宴——在xxxx主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

　　7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

　　情人節(jié)夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

　　B、情侶區(qū)

　　情人節(jié)夜浪漫留影——邀請當?shù)刂�名攝影機構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節(jié)當天結(jié)婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的xxxx完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。

　　情人節(jié)夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節(jié)當天結(jié)婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

　　十一、宣傳

　　海報宣傳主題：“忽然遇見更美的你”

　　宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情？單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半？習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節(jié)收獲一些驚喜？是優(yōu)雅淑女？還是浪漫才子？來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情（講述你的完美愛情）”。（具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)餐飲酒店實際詳情策劃設計）

酒店營銷策劃方案9

　　每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把20xx年中秋節(jié)、國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享下!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動!

　　促銷活動方案一——中秋同歡喜，好禮送不停

　　一、活動目的

　　中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

　　二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不�！�

　　三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的.人群。

　　四、活動時間：9月12日——9月21日

　　五、活動形式：打折;贈送;抽獎

　　六、活動具體內(nèi)容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

　　3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

　　七、活動廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。

　　3、并進行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關策略

　　人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結(jié)，為促銷評估做準備

　　促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)

　　活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日

　　目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

　　要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活動形式：

　　1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

　　2、打折消費：

　　3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

　　4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

　　促銷活動方案三——中秋佳節(jié)——對酒*當歌*賞月念人生之多少良辰美景莫過于此

　　地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

　　場地布置：搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

　　活動創(chuàng)意：

　　1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設一個謎底臺。

　　2、演藝活動策劃：

　　(1)有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題

　　(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。

　　(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。

　　(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。

　　(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。

　　廣告宣傳策略

　　一箭雙雕即通過一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動在信息達到大眾的時候減少廣告費用

酒店營銷策劃方案10

　　要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略，減少市場投入，廣告、促銷、網(wǎng)點開發(fā)與維護等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。

　　一、渠道創(chuàng)新，尋找新的銷量增長點

　　在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創(chuàng)新的渠道開源引流，當新的渠道給銷量帶來新的增長以后，我們才不會老是把時間浪費在那條干毛巾身上。那么，這個渠道創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢？

　　從消費者的購物渠道的相似性出發(fā)重新設計流通渠道或是發(fā)掘新的消費群也是新渠道開發(fā)的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業(yè)的營銷應更強調(diào)競爭導向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應強調(diào)需求導向，順應消費者需求的功能創(chuàng)新對于“取利”更有現(xiàn)實意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現(xiàn)實的目標。

　　“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣為流傳，實際上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養(yǎng)生息，已然成為大多數(shù)公司的運行規(guī)律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機會的存在。同時，淡季銷量的增長顯然不會來源于市場的增量，而是來源于對手的減量。說白了，就是在對手松懈時從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被采用的原因。

　　“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創(chuàng)新很重要。營銷的本質(zhì)就是要將同質(zhì)的產(chǎn)品賣出不同來。創(chuàng)新就是要創(chuàng)造差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。

　　1.適時推出新品

　　在淡季適時推出一些新產(chǎn)品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業(yè)品牌在消費者心中的地位。對于營銷預算有限的企業(yè)，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。因此要強化和開發(fā)淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛 ，我覺得酒店就可以利用這一天氣的`優(yōu)勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空著浪費資源，還不如用作暫時的澡堂 ，反正酒店有自己的鍋爐�？梢源虺鰪V告以比澡堂更優(yōu)越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當然客

　　房部與餐飲部相關聯(lián)地可以推出吃飯滿300送房間2小時的活動，因為顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業(yè)的效益，也可以帶動客房業(yè)，帶來回頭客，穩(wěn)定客源。

　　2.市場轉(zhuǎn)移

　　淡季除了有時間限制外，還有區(qū)域限制。也就是說 ，在同一時間內(nèi)，在不同的區(qū)域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時期華東、華中一些地方的旅游可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節(jié)的旅游旺季。從酒店著手，在旅游旺季時期面對的大多數(shù)是游客，而在淡季時期也是旅游淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉(zhuǎn)移就顯得十分重要，在這個淡季時期又是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當?shù)厥忻竦幕顒�。當然在其他淡季也必須應該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。

　　二、新觀念、新機制的注入

　　酒店管理層應該致力于新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。通過發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業(yè)、樂業(yè)。注重加強溝通、縮小差異，在穩(wěn)定的基礎上盡力排除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負面行為的影響壓縮到最小范圍。這些工作使得經(jīng)營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統(tǒng)一的觀念和新機制，就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團隊，酒店也因此煥發(fā)了勃勃生機。越是淡季，酒店的員工就更應該做到一心一意為酒店著想，工作更應該負責，振奮精神。

　　三、拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場

　　酒店管理層要注重突出民營企業(yè)對市場敏銳應變的優(yōu)勢、加強風險意識、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運用激勵機制，調(diào)動各方面的積極因素。管理層根據(jù)淡季銷售的特點，進行市場細分，調(diào)整定位，拓寬市場，培養(yǎng)客戶群。采取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

　　四、積極適應市場、調(diào)整定位

　　酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的情況，酒店領導一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優(yōu)秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動了老員工的積極性。注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認識，積極啟動管理人員的創(chuàng)新思維，對外根據(jù)市場需求，及時調(diào)整了市場定位。

　　根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷方案。對內(nèi)加強服務培訓、全面提高員工服務文化意識和服務質(zhì)量，及時調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預算任務。旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績以彌補客房部的空缺。

酒店營銷策劃方案11

　　為了能讓小朋友們過上一個快樂的兒童節(jié)，餐飲部決定在6月1日當晚舉行“六一”兒童節(jié)，享受親情歡樂無限”自助晚餐活動，其體活動如下：

　　推廣日期：　　推廣內(nèi)容：“六一”兒童節(jié)，享受親情歡樂無限

　　地點：一樓西餐廳

　　預訂電話：

　　供應時間：18：00至21：00

　　執(zhí)行價格：成人價：98元/位/兒童價：68元/位

　　活動內(nèi)容：精選美國、意大利、日本、法國、韓國等美食(包括：各式熱菜、涼菜、開胃菜、壽司、刺身、廚師現(xiàn)場展示檔、包點、甜點、軟飲、啤酒、各種水果)，應有盡有，讓您大飽口褔!

　　推廣政策：

　　1、慶祝六一國際兒童節(jié)!自助晚餐成人98元/位，兒童68元/位;前30位兒童贈送神秘禮物一份!

　　2、當晚來餐廳享用自助晚餐滿8人以上可贈送價值748元高級房券一張

　　3、6月1日14：00前預訂可享9.5折優(yōu)惠。

　　4、以上優(yōu)惠活動最終解釋權(quán)歸拾樂酒店所有。

　　餐廳裝飾：

　　餐廳用氣球及彩帶布置營造兒童節(jié)氛圍。

　　宣傳內(nèi)容：

　　1、短信內(nèi)容：

　　慶祝六一國際兒童節(jié)!拾樂酒店自助晚餐成人98元/位，兒童68元/位;提前預訂可享九五折，前30位兒童送神秘禮物一份!

　　預訂電話

　　地址：

　　2、橫幅內(nèi)容：

　　慶祝六一國際兒童節(jié)!x酒店自助晚餐成人98元/位，兒童68元/位，提前預訂可享九五折。預訂電話：x

　　配合部門：

　　1、美工負責設計好橫幅。

　　2、銷售部負責群發(fā)短信。

　　3、財務負做好收銀相關工作。

　　4、工程部負責掛宣傳橫幅。

　　5、PA部做好現(xiàn)場清潔衛(wèi)生相關工作。

　　6、安管部做好車輛指揮及安全保衛(wèi)工作。

　　廣告宣傳：

　　1、發(fā)送手機短信。

　　2、酒店廣告水牌。

　　3、酒店全員銷售。

酒店營銷策劃方案12

　　一、時間：某年某月某日————某年某月某日

　　二、地點：886酒店

　　三、方式：開業(yè)慶典

　　四、主題：“天上人間———————碧海云天”

　　五、價格：1、實行通票制度。價位：〈人民幣〉118、00元/位。

　　包含服務項目：免費洗浴門票、免費餐飲〈內(nèi)容見店內(nèi)公告〉、免費觀看大型演出、免費書吧、免費健身、免費飲料一瓶。

　　六、宣傳：

　　A、外部：

　　1、活動的前期預熱[新聞、軟文、廣告的宣傳，DM、POP等的發(fā)放到位]。

　　2、報紙媒體的選擇[燕趙都市報，燕趙晚報]。

　　3、電視媒體的選擇[河北衛(wèi)視1臺，旅游頻道]。

　　4、網(wǎng)絡媒體的'選擇。

　　5、戶外媒體的選擇[車體、路牌〈暫不考慮〉]

　　6、廣播電臺的選擇[暫時不考慮]。

　　7、DM的發(fā)放[針對司機及有車一族重點發(fā)放，并發(fā)放開業(yè)優(yōu)惠承諾書]。

　　8、店外的宣傳[開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，POP等。烘托節(jié)日氣氛]。

　　9、開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。

　　10、每天還舉辦幸運大抽獎活動�！丛斍橐姷晏煤�報〉

　　B、內(nèi)部：

　　1、凡是一次性消費滿300元的贈餐券50元、門票一張，及其它禮品。

　　2、凡是一次性消費滿600元的贈餐券100元、門票兩張，及其它禮品。

　　3、凡是一次性消費滿1000元的贈餐券150元、門票四張、及其它禮品。

　　4、凡是一次性消費滿1500元的贈餐券200元、門票六張、及其它禮品。

　　5、凡是一次性消費滿20xx元以上的{含20xx元}贈餐券300元、門票八張、健身月卡一張及其它禮品。

　　6、就餐的同時還可以免費觀看大型的文藝演出活動。

　　7、門票買一送一<優(yōu)惠截止農(nóng)歷正月十六日>。

　　8、店內(nèi)的宣傳[燈籠、彩色氣球、POP的布置及人員的培訓到位]。

　　七、促銷禮品：

　　1、打火機類。

　　2、雕塑{小型浮雕類，

　　有收藏及觀賞價值}。

　　3、鮮花。

　　4、水晶制品{小型工藝品}。

　　5、其它玩具類。

　　八、舉辦迎新春象棋大賽—————碧海云天杯

　　時間：正月初十—————十二日

　　獎品：一等獎獎————

　　二等獎獎————

　　三等獎獎————

　　鼓勵獎獎————

　　參與獎獎————

　　歡迎各界人士報名參加。報名咨詢電話：

　　九、鬧元宵節(jié)—————猜燈謎大型文藝晚會活動。

　　時間：正月十四————十六日，每晚8：00———10：00點

　　獎品：〈另定〉。

　　歡迎各界有識之士參加出題活動�！闯鲱}者另有獎品〉

　　報名咨詢電話：

　　十、銷售重點：俱樂部會員卡、門票年卡、健身卡、美容卡。

　　十一、簽定消費協(xié)議。吸引重點客戶。

　　銷售方式：

　　1、人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。

　　2、配合廣告宣傳進行優(yōu)惠折扣銷售。

　　例：浴所會員卡在開業(yè)期間每天前二十名顧客九折優(yōu)惠銷售。

　　浴所門票卡在開業(yè)期間每天前十名顧客八折優(yōu)惠銷售。

　　健身卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。

　　美容卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷售。

　　3、和專業(yè)公司合作共同銷售。

　　4、針對重點單位簽定消費協(xié)議。

　　十二、針對消費人群：白領、金領的中、高收入人士。

　　十三、活動涉及的部門：洗浴部、前廳部、餐飲部、康樂部、客房、美容美發(fā)中心；其他各部門做好接待、后勤保障等各項工作。

　　十四、隨時進行活動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，及匯總工作。

　　十五、評估此次營銷活動的成果，總結(jié)經(jīng)驗。以便在下次活動時參照及取舍。

　　十六、為配合此次營銷活動的順利進行，各部門領導及營銷部人員營銷需要同時進行電話營銷，簽約銷售等有關銷售方面的工作，做到全員營銷，團隊之間要互相配合，全力打好這一仗。

酒店營銷策劃方案13

　　一、目標市場分析

　　此酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐的價格不要偏高。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是農(nóng)歷8月15日，可憑借有效的證件，在酒店聚餐可享受5—6折的`優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件，在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、如果酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物。

　　6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日—20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

酒店營銷策劃方案14

　　前言

　　河豚魚營養(yǎng)豐富，口味香醇，素來被譽為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽。冬之將結(jié)，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時�！崩�開了天成大酒店春季度美食節(jié)活動的序幕。

　　一、活動主題：

　　春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié))。品位春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康。

　　二、活動內(nèi)容：

　　在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的各種菜系風味的文化(例如**河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費，高享受的飲食消費。提前營造出春季度到來，樂享春時令美食的氛圍。

　　三、活動時間：在三月初至五月份

　　四、活動形式：

　　河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優(yōu)惠期待活動)

　　五、活動操作程序:

　　(一)籌備

　　1、采購春季度時令菜肴原料，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種、價格以及優(yōu)惠套餐措施;

　　2、通過金壇當?shù)貓竺襟w報紙、宣傳單頁、畫冊、橫幅、X展架、易拉寶、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵、酒店外LED顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息，喚起消費者的關注。

　　3、加強對外聯(lián)絡、協(xié)調(diào)合作關系，解決在活動期間的菜肴原料的供應，確保新鮮菜肴的供應。

　　(二)舉辦

　　1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象。有必要時進行與客戶的互動(推出神秘套餐)

　　2、展示天成服務人員的儀表姿態(tài)，給食客留下美好的服務態(tài)度。

　　3、在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時或就餐時關注天成的美食動態(tài)。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費者眼球的'又一道風景線。

　　4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節(jié)，給女性進行優(yōu)惠活動)等形式的酒店活動。

　　5、在墻上掛一些今日菜肴動態(tài)宣傳，讓顧客消費時知道天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新)，在天成春季度美食節(jié)活動期間，凡消費滿一定消費額者，酒店將給予贈送啤酒、茶水、或報銷車費的活動。

　　六、活動組織：

　　1、工作分工

　　(1)酒店管理部門負責組織制定活動的相關計劃與實施

　　(2)廚房部負責菜單、套餐的制定與人員的籌備

　　(3)采購部責成相關專員負責，菜肴原材料的供應

　　(4)一、二、三、四層前廳部負責的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理、菜肴套餐的推銷

　　(5)銷售部負責對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發(fā)展

　　(6)傳菜部負責對菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對客人菜后的餐具收理

　　(7)大廳、包廂服務員對消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務態(tài)度，展現(xiàn)天成人的姿態(tài)。

　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡

　　酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店服務部

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、畫冊、X展架、易拉寶、指示牌、臺卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等

　　4、客戶營銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短消息以及對新顧客資料收集、整理、發(fā)展。對消費者餐后的資料回饋。

　　5、活動期間保障

　　采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負責展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進行各種傳媒方式的推廣，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務員部提供優(yōu)質(zhì)的服務。

　　七、環(huán)境布置：

　　適當掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進行宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置

　　八、宣傳策劃

　　1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁、畫冊、優(yōu)惠劵附送

　　2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌。(易拉寶、X展架、橫幅)

　　3、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇當?shù)貓蠹�、電視傳媒的宣�?/p>

　　4、短信群發(fā)、電話聯(lián)絡、消息傳播

　　九、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+X展架+易拉寶+短信群發(fā)費用+電話聯(lián)絡費用(待實際情況而定)

　　2、裝飾費用(待實際情況而定)

　　3、菜肴原材料費用待采購部統(tǒng)計以及控制

酒店營銷策劃方案15

　　一、目的

　�、偈贡臼写蠖鄶�(shù)人都知道本酒店，使司機都知道本酒店及來此的路線。

　　②促使公司白領、金領等目標消費群體在消費時會選擇本酒店;使本市甚至本省企業(yè)領導都知道本酒店，在消費時會選擇本酒店。

　�、壑荚诶瓌佣�次消費，爭取更多的回頭客，提高客戶滿意度、美譽度和忠誠度;使消費客戶最終成為酒店的老客戶及VIP會員，最終提升酒店的知名度。

　　二、時間

　　20_ _年_ _月_ _日一20_ _年_ _月_ _日

　　三、涉及的部門

　　康樂部、前廳部、餐飲部等。

　　四、主題

　　暖春——春季優(yōu)惠酬賓。

　　五、優(yōu)惠活動價格

　　實行通票制度，價格為人民幣元 /位。

　　六、活動服務項目

　　(一)洗浴

　　可在本酒店洗浴一次。

　　(二)自助餐

　　酒店在中午和晚上為客人提供中式自助餐，持通票者享受午晚各次用餐。

　　(三)觀看大型演出

　　每晚8：00本酒店演藝大廳將有大型歌舞表演，持通票可以入場觀賞，每票僅限次。

　　(四)書吧

　　在活動時間內(nèi)，持通票可到酒店書吧免費閱覽(無次數(shù)和時間限制)。

　　(五)健身

　　活動期間，客人可持通票到健身房享受健身活動小時。

　　七、宣傳

　　(一)外部宣傳

　　活動的前期預熱工作應加強新聞、軟文、廣告的宣傳，故選擇以下媒體。

　　1.報紙媒體

　　_ _時報、_ _晚報(除基本廣告外，可進行DM夾報)。

　　2.電視媒體

　　_ _衛(wèi)視綜合頻道，_ _電視臺經(jīng)濟頻道。

　　3.網(wǎng)絡媒體

　　_ _網(wǎng)，_ _網(wǎng)。

　　4.戶外媒體

　　路過本酒店的_ _路、_ _路公交車的車身廣告。

　　(二)其他宣傳

　　1 DM的.發(fā)放

　　DM為大32開四色印刷的雙折頁，針對司機及有車族重點發(fā)放，并發(fā)放優(yōu)惠承諾書。

　　2.店外的宣傳

　　開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，POP等，烘托春季氣氛。

　　3.店內(nèi)布置

　　酒店內(nèi)燈籠、彩色氣球、POP、海報、吊旗等布置到位。

　　4.每天舉辦幸運大抽獎活動

　　詳情見店堂海報

　　八、促銷

　　(一)贈券活動

　　1、禮券禮品

　　除通票外，其他消費金額達到以下的標準，將有禮券和禮品送贈。

　�、俜惨淮涡韵�費滿_ _元的贈餐券_ _元、演藝門票_ _張及其他禮品。

　�、诜惨淮涡韵�費滿_ _元的贈餐券_ _元、演藝門票_ _張及其他禮品。

　�、鄯惨淮涡韵�費滿_ _元的贈餐券_ _元、演藝門票_ _張及其他禮品。

　　④凡一次性消費滿_ _元的贈餐券_ _元、演藝門票_ _張及其他禮品。

　　⑤凡一次性消費滿_ _元以上的(含_ _元)贈餐券_ _元、演藝門票_ _張、健身月卡_ _張及其他禮品。

　　2.演藝門票

　　活動期間演藝門票買一送一。

　　(二)促銷禮品

　　活動中設立的禮品包括打火機類、小型雕塑、鮮花、小型水晶工藝品、毛絨玩具類。

　　九、營銷服務

　�、贋榕浜洗舜螤I銷活動的順利進行，各部門領導及銷售部營銷人員需要同時進行電話營銷，簽約銷售等有關銷售方面的工作，做到全員營銷，團隊之間要互相配合，全力以赴。

　�、陔S時進行括動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度及匯總工作。

　　十、費用預算

　　費用預算決計 萬元，具體包含以下費用。

　　1.報紙廣告 萬元。

　　2.電視廣告 萬元。

　　3. DM 萬元。

　　4.POP 元。

　　5.氣球 元。

　　6.燈籠 元。

　　7.其他 萬元。

　　十一、綜述

　　此次活動旨在提高酒店的知名度、客戶的美譽度、滿意度、忠誠度。因此，需要我們整合好一切可以利用的資源，打好這一仗。我們必須做到“四個到位”，即各項物品的準備到位、終端產(chǎn)品的陳列到位、贈品的贈送到位、人員培訓到位。

　　針對用外幣結(jié)算的客戶按照當日外幣牌價及酒店財務規(guī)定結(jié)算;針對用信用卡、匯票、現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票、旅行支票等其他方式結(jié)算的客戶，按照本酒店財務規(guī)定結(jié)算。概不賒欠。

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