叫化雞作文

　　我的家鄉(xiāng)在常熟，它位于江蘇省南部。有“十里青山半入城”的美稱，而且有聞名中外的特產，有我最愛吃的叫化雞。

　　聽媽媽說，叫化雞有個動人的傳說。從前有兩個叫化子，他們到一個地主家偷了一只雞，可沒有鍋，只好用土把雞包起來，在火上烤，烤好了，拿掉土，拔了雞毛，味道很好，過路人看見他們吃得津津有味，問他們吃的什么，其中一個叫化子想了想說：“我們吃的是叫化雞。”從此就有了叫化雞。以后人們不斷地創(chuàng)新，使叫化雞的味道更加鮮美了。

　　現(xiàn)在的叫化雞，當然用不著火烤了，用烘箱就能烤出味道鮮美可口的叫化雞。叫化雞全身油光光的，像涂了一層油，而且皮還是金色的，遠看，還真以為是一塊極大的玉石呢！

　　叫化雞肚子里有香菇、火腿、蝦仁、木耳、冬筍等好幾樣味道很好的調味品，再加上雞肉的味道，使人吃了贊不絕口。

　　外國客人來了，夾起一塊鮮嫩的雞肉放進嘴里，馬上就會蹺起大拇指，連聲稱贊。我為家鄉(xiāng)有這樣好的美味佳肴而驕傲。

　　【簡評】

　　本文開門見山點明“叫化雞”在常熟的地位，然后敘述了有關“叫化雞”的動人的傳說，接著介紹了“叫化雞”的形、色之美及味道的鮮美，最后由衷地發(fā)出“為家鄉(xiāng)有這樣好的美味佳肴而驕傲”的贊嘆。這樣的敘述條理清晰，簡潔明了，作者將自己對家鄉(xiāng)特產“叫化雞”的喜愛之情自然地融入了對它的具體描述之中。

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