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東莞學(xué)校食品安全問(wèn)題調(diào)查報(bào)告
隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)質(zhì)量卻越來(lái)越得不到保障，食品安全事故頻繁發(fā)生，從三聚氰胺到瘦肉精再到染色饅頭，食品價(jià)格和服務(wù)態(tài)度方面也著實(shí)讓人擔(dān)憂。未佩戴口罩、沒(méi)有洗手、消毒，食堂操作人員就這樣接觸直接入口食品；食品加工場(chǎng)所無(wú)防蠅、防鼠設(shè)施；食品添加劑使用無(wú)登記制度…等等，下面是對(duì)東莞一些學(xué)校食堂進(jìn)行的調(diào)查與研究，發(fā)現(xiàn)其存在很多問(wèn)題，快來(lái)看看有沒(méi)有你家孩子所在的學(xué)校！
１ 東莞市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校莞城校區(qū)食堂：倉(cāng)庫(kù)里食品原料未能隔墻存放；冰柜里未做到成品、半成品分開存放、且無(wú)分區(qū)標(biāo)識(shí)；
２ 萬(wàn)江瓊林小學(xué)食堂：食品加工區(qū)地面有積水、污物、設(shè)備沒(méi)清潔；在洗菜池中洗餐具；食品留樣不規(guī)范、留樣量不足；
３ 大嶺山嘉暉學(xué)校食堂：貯存開封面粉的桶沒(méi)有加蓋；冰箱成品、半成品未分開存放；
4 麻涌景輝小學(xué)食堂：未組織開展食品安全培訓(xùn)；食品原料索票索證不完善；
５ 清溪大立學(xué)校食堂：接觸直接入口食品的操作人員未佩戴口罩；
６ 石龍旭海幼兒園食堂：加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所天花板有霉斑；食品加工場(chǎng)所無(wú)防蠅、防鼠設(shè)施食品留樣量不足；
７ 石龍明德小學(xué)食堂：食品倉(cāng)庫(kù)天花板有霉斑；粗加工區(qū)無(wú)防蠅、防鼠措施；
８ 石排諾培小學(xué)食堂：接觸直接入口食品的操作人員未佩戴口罩，且在接觸直接入口食品之前沒(méi)有洗手、消毒；
９ 長(zhǎng)安培英小學(xué)：廚房與外界直接相通的門窗未設(shè)置紗門或紗窗；
10 廣東醫(yī)學(xué)院東莞校區(qū)第二食堂：部分食品及食品原料采購(gòu)未落實(shí)索證索票要求；盛裝食品、半成品的食品容器未區(qū)分；食品添加劑使用無(wú)登記制度，未配精確計(jì)量工具。
民以食為天，如果連吃的東西都不能得到保障，那還能追求什么更高遠(yuǎn)的理想，所以作為集體飯?zhí)�，�?yīng)該加強(qiáng)質(zhì)量的管理，建立完善科學(xué)的食堂管理工作制度，提高員工的衛(wèi)生常識(shí)，同時(shí)，針對(duì)季節(jié)性流行病的發(fā)生，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，以此消除或杜絕隱患，確保學(xué)生飲食安全，才能保證學(xué)生的安全成長(zhǎng)。
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