鮮切花市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告
（一）調(diào)查背景
我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，取得了很大的成績(jī)，花卉生產(chǎn)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，而現(xiàn)在是一個(gè)花卉橫行的時(shí)代，身邊隨處可見(jiàn)花的影子鮮花、盆栽、插花...
插花藝術(shù)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，與時(shí)代的發(fā)展和環(huán)境的改變等有著密切的關(guān)系。
（二）調(diào)查目的
隨著人均收入的提高，鮮切花卉的總需求量也相應(yīng)地增加，出現(xiàn)正常商品的收入效應(yīng)，不過(guò)鮮切花卉的需求收入彈性大于1，花卉需求量的增長(zhǎng)率高于消費(fèi)者收入的增長(zhǎng)率。
為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)鮮切花的需求，滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)精神文化需求。讓人們對(duì)鮮切花更加的了解，我們進(jìn)行了此次調(diào)查。
（三）調(diào)查單位和對(duì)象
�？谑胁⿶�(ài)花市批發(fā)市場(chǎng)，�？谑旋埨ケ比A路隨意鮮花店。
（四)調(diào)查內(nèi)容
1：居民對(duì)花卉市場(chǎng)的了解
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷得知，大多數(shù)人對(duì)花卉市場(chǎng)和鮮切花的了解度是一般，沒(méi)有對(duì)其有過(guò)多的關(guān)注。
2：鮮切花的消費(fèi)旺季
在現(xiàn)在這個(gè)生活水平快速發(fā)展的時(shí)代，鮮花最主要的是作為一種禮物，所以它的消費(fèi)旺季一般是在各種節(jié)假日，如情人節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、教師節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等等。更多的就是人們過(guò)生日，婚慶等一系列活動(dòng)，還要一些單位舉行的一些盛大的慶典等季節(jié)�？傮w來(lái)說(shuō)，鮮切花的消費(fèi)旺季主要集中在一年中的上半年。
3：居民購(gòu)買(mǎi)鮮切花的原因
人們買(mǎi)花的原因也是多種多樣的，因時(shí)而異，因人而異。有的人買(mǎi)花是因?yàn)樽约旱南埠没蜃鲅b飾，有的人買(mǎi)花是要送人，也有的人買(mǎi)花是為了做各種花展等等
4：鮮切花網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售狀況
鮮花網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售在其他大城市已經(jīng)很普遍，但對(duì)于海口本地來(lái)講，目前的業(yè)績(jī)不太樂(lè)觀。雖然也有一些花店實(shí)行網(wǎng)上買(mǎi)花，但還是沒(méi)有在店鋪里的銷(xiāo)售好。這也許是多方面的原因造成的：一方面可能是市民的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不夠成熟；另一方面是有的店主們還沒(méi)有開(kāi)通網(wǎng)上交易市場(chǎng)；再一方面是市民對(duì)網(wǎng)上交易不太放心，認(rèn)為花的質(zhì)量得不到保證；還有一方面就是�？诘幕ǖ瓯容^多，市民買(mǎi)花也是比較方便的，因此鮮切花網(wǎng)上銷(xiāo)售狀況不是很樂(lè)觀。
5:鮮切花的種類(lèi)及價(jià)格
分類(lèi)：
a、切花
是指各種剪切下來(lái)以觀化為主的花朵、花序或花枝。是以花作為離體植物材料的主體。其色彩鮮艷，花姿優(yōu)美，有的還有誘人的香氣，是插花和其他花卉裝飾的主要花材，也是這類(lèi)作品色彩的來(lái)源。主要的切花植物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鶴望蘭等。
b、切葉
是指各種剪切下來(lái)的綠色或彩色的葉片及枝條。是以葉作為離體植物材料的主體。用作切葉的植物材料，有的葉色多彩，有的葉形美麗、奇特。切葉多用作插花和花卉裝飾的配材，起烘托主體的作用。主要的切葉植物有：龜背竹，綠蘿，繡球松，針葵，腎蕨，變?nèi)~木等 。
c、切枝
是指各種剪切下來(lái)的具有觀賞價(jià)值的著花或具彩色的木本條。是以枝作為離體植物材料的主體。多數(shù)切枝帶有花、果、葉。切枝常作為插花和花卉裝飾的主體(東方式插花)或襯托。主要的切枝植物有：銀芽柳，連翹，海棠，牡丹，梨花，雪柳，繡線菊，紅端木等。
d、填充花材
滿(mǎn)天星、小菊、補(bǔ)血草、葉上黃金、情人草、球松、霞草、孔雀草、勿忘我、小菊、珍珠梅、山草、魚(yú)尾葉等等
價(jià)格：（見(jiàn)表格）
6：產(chǎn)品以什么方式出售
我們?nèi)サ交ǖ昊蚴腔ɑ苁袌?chǎng)，首先看到的就是一些花籃、花束等。
因此，在市場(chǎng)上鮮花多以花束、花籃、花環(huán)、各種藝術(shù)插花、或是單支包裝的、還有一些零散的原材料出售。
7：消費(fèi)群體
通過(guò)我們的調(diào)查和詢(xún)問(wèn)，我們得出了這樣一個(gè)結(jié)論：少年兒童買(mǎi)花的比例很小，但兒童們本身是很喜歡鮮花的，這可能是受經(jīng)濟(jì)條件的影響。買(mǎi)花最多的就是青年和中年人，不管男女老少。但老年人又相對(duì)較少，不是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)濟(jì)能力，是他們的買(mǎi)花意識(shí)還沒(méi)有跟上時(shí)代的步伐。從另一方面看，經(jīng)濟(jì)條件也是一大因素，經(jīng)濟(jì)條件比較好的買(mǎi)花次數(shù)和消費(fèi)總量比較高。
8：消費(fèi)群體的消費(fèi)觀點(diǎn)、認(rèn)可度、及愿望
以目前的狀況看，大多數(shù)人對(duì)�？诘孽r花是比較滿(mǎn)意的，但也有些不滿(mǎn)意的地方，如價(jià)格太貴，品種比較少，花藝技術(shù)不是很好。他們普遍認(rèn)為應(yīng)該要再一次的提升一下，希望買(mǎi)到的東西物有所值。
9：鮮切花來(lái)源
大家都知道我國(guó)最大的鮮花批發(fā)市場(chǎng)是云南昆明斗南鮮花批發(fā)市場(chǎng)，據(jù)我了解，�？诖蠖鄶�(shù)店主也是從那里批發(fā)過(guò)來(lái)的，他們一般是通過(guò)網(wǎng)上訂貨和電話訂購(gòu)，很少有自己親自去采購(gòu)的。店主們組合成一個(gè)整體，一起訂貨，回來(lái)再分出來(lái)，因?yàn)橹挥羞@樣才是最劃算的。
10：鮮花的價(jià)格波動(dòng)情況
鮮花的價(jià)格波動(dòng)也是時(shí)常的，它隨批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)而波動(dòng)。一般在各種節(jié)假日，鮮花的價(jià)格是直線上漲，過(guò)了節(jié)假日又恢復(fù)如初。但在消費(fèi)淡季，鮮花的價(jià)格也是比較低的。這些波動(dòng)規(guī)律也是很明顯的。
11：各種插花工具
插花工具：
(a)修剪工具：剪刀、刀、鋸。
(b)固定器具：插座、花留、瓶口插架、花泥。
(c)輔助工具：金屬絲、貼布、透明膠、釘書(shū)機(jī)、噴水壺、注水器等。 插花墊座、配件與輔助材料
墊座是鋪墊在作品下面，用來(lái)烘托作品，增添美感，完善造型的物品。其形狀、色彩根據(jù)作品構(gòu)圖、造型需要來(lái)選定，質(zhì)地有木質(zhì)、塑料、竹、藤、草編等。
為了表現(xiàn)和突出主題，作品中常采用一些陶瓷和竹木制作的玩具，草編人物、動(dòng)物及其他、工藝裝飾品作配件。在現(xiàn)代花藝裝飾中，一些天然的輔助材料，如麻繩、枯枝、樹(shù)皮、藤條、卵石、貝殼、羽毛等，還有許多人工的輔助材料、現(xiàn)代裝飾材料，如金屬網(wǎng)、絲帶、亮珠、泡沫塑料、吹塑紙等均可為插花所采用，既豐富了藝術(shù)語(yǔ)言，也滿(mǎn)足了現(xiàn)代藝術(shù)插花表現(xiàn)更為廣闊主題的需要，反映出人們的現(xiàn)代意識(shí)與情感。
12：各種插花容器
插花器皿與幾架
插花器皿種類(lèi)很多，其質(zhì)地有陶瓷、玻璃、塑料、竹木、藤、漆器、銅器、貝殼等種類(lèi)有花瓶、水盆、花籃、筆筒、筆洗、竹筒、木桶、杯、盤(pán)、缸、壺、鼎、
缽、罐、碟、碗、酒瓶、觚等，也可以自制。
幾架有酸枝、紅木、樹(shù)樁頭、根雕座等。器皿、幾架與插花配合，才能相得益彰。
13：各種鮮花的花語(yǔ)
玫瑰花語(yǔ)
玫瑰：愛(ài)情、愛(ài)與美、容光煥發(fā)
玫瑰（紅）：熱情、熱愛(ài)著您
玫瑰（粉紅）：感動(dòng)、愛(ài)的宣言、銘記于心 、初戀
玫瑰（白）：天真、純潔、尊敬
玫瑰（黃）：不貞、嫉妒
玫瑰（捧花）：幸福之愛(ài)
玫瑰 (花苞): 美麗和青春
玫瑰 (紅+白): 共有
玫瑰 (紅+黃): 快樂(lè)
康乃馨 -- 母愛(ài)
米紅康乃馨 -- 傷感
郁金香 -- 魅惑、愛(ài)之寓言
黃郁金香 -- 絕望之愛(ài)
波斯菊 -- 純情、永遠(yuǎn)快活
水仙花 -- 尊敬
紅郁金香 -- 愛(ài)的誓言
文竹 -- 永恒
秋牡丹 -- 失戀
白山茶 -- 真愛(ài)、真情
紅山茶 -- 天生麗質(zhì)
劍蘭 -- 性格堅(jiān)強(qiáng)、用心
毋忘我 -- 永恒的愛(ài)
雞冠花 -- 多色的愛(ài)
雛菊 -- 清白、純真、纖細(xì)
14：鮮花的保鮮方法
保鮮處理
花卉保鮮對(duì)花卉保存期長(zhǎng)短影響很大，花卉包裝運(yùn)輸前后，都應(yīng)注意鮮
花的保鮮，延緩衰老。
1、冷藏保鮮
2、調(diào)氣貯藏保鮮
3減壓貯藏保鮮
4、輻射保鮮
5、化學(xué)保鮮
�。╝）使用抗蒸騰劑
�。╞）使用切花保鮮劑
(c)保鮮劑成分
水、糖、殺菌劑、無(wú)機(jī)鹽、乙烯抑制劑和拮抗劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等等
瓶插切花的保鮮：
1、熱處理法
2、剪枝法
3、末端擊碎法
4、深水急救法
5、涂鹽法
6、浸醋法
7、洗潔精溶液培養(yǎng)法
（五）調(diào)查方法
1、實(shí)地考察法：通過(guò)去鮮切花公司觀察，于工作人員攀談，了解基本情況。
2、訪談法：對(duì)鮮切花公司人員和花店人員進(jìn)行訪談，了解本公司或本店銷(xiāo)售狀況。
3、問(wèn)卷法：通過(guò)在鮮切花店附近和居民區(qū)進(jìn)行問(wèn)卷填寫(xiě)，訪談問(wèn)卷調(diào)查等進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)及分析。
4、搜集二手資料：通過(guò)在網(wǎng)上搜索調(diào)查，獲取所需信息。
（六）調(diào)查成果
世界光怪陸離，處處燈紅酒綠，十里洋場(chǎng)，紙醉金迷。隨著時(shí)代的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活的不斷提高，精神文明需求日益增長(zhǎng)，花卉成為人們?nèi)粘Ｉ钪械男聲r(shí)尚，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注花卉。
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