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綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告
綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。下面是兩篇關(guān)于的綠色食品的調(diào)查報告，歡迎閱讀。
綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告一
加快發(fā)展我區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)，是提升我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)營水平，是實施“新型工業(yè)強區(qū)”的戰(zhàn)略的重要抓手，促進農(nóng)民持續(xù)增收的重要途徑。近年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)上下始終把發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)作為重點工作來抓，著力培育了一批市場競爭力強、發(fā)展?jié)摿Υ�、社會效益和�?jīng)濟效益顯著的綠色食品加工企業(yè)，對全區(qū)經(jīng)濟社會健康發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
一、基本情況
截止2014年底，我區(qū)綠色食品加工企業(yè)共113余戶，其中農(nóng)副食品加工企業(yè)40戶，食品制造企業(yè)33戶，飲料制造企業(yè)40戶，全行業(yè)從業(yè)人員達到60000余人，總產(chǎn)值60億元左右，是區(qū)屬工業(yè)經(jīng)濟的重要支柱。
(一)規(guī)上工業(yè)發(fā)展情況。2014年，22戶規(guī)模以上綠色食品加工企業(yè)完成主營業(yè)務(wù)收入54.5億元，占區(qū)屬規(guī)模以上工業(yè)總量的57.1%;實現(xiàn)利潤總額2.6億元，占區(qū)屬規(guī)模以上工業(yè)總量的60.5%，主營業(yè)務(wù)收入超億元的8戶，超10億元的2戶，主要有集團、敘府酒業(yè)、糧油、坊等為龍頭企業(yè)。
(二)企業(yè)技術(shù)中心情況。我區(qū)綠色食品加工行業(yè)現(xiàn)有國家級技術(shù)中心1個，省級技術(shù)中心2個，市級技術(shù)中心2個，健全了企業(yè)科技創(chuàng)新支撐體系，增強了區(qū)科技創(chuàng)新引領(lǐng)能力。其中，集團的技術(shù)中心是全國茶葉行業(yè)唯一的國家級技術(shù)中心，并且成立了省茶葉行業(yè)的首家“院士(專家)工作站”。
(三)品牌建設(shè)情況。我區(qū)綠色食品加工行業(yè)現(xiàn)有“五糧液酒”、“敘府牌曲酒”、“敘府牌茶葉”、“碎米牌芽菜”等4個中國馳名商標，“龍芽”“竹海雪”、“柔雅敘府”“六和液”等10個著名商標，“坊”、“麥加樂”“思坡醋”等18個市知名商標，國家地理標志產(chǎn)品1個。
二、存在的主要問題
(一)規(guī)模小，實力弱。從總體上看，我區(qū)綠色食品加工企業(yè)除規(guī)上的23家外，大部分企業(yè)處在初加工和粗加工階段，資源綜合利用率低，企業(yè)管理水平、企業(yè)經(jīng)營者素質(zhì)普遍較低。多數(shù)中小企業(yè)，實行的是“家族式”、“作坊式”管理，一方面缺少綠色食品加工業(yè)向縱深發(fā)展的技術(shù)支撐和儲備，使得加工業(yè)靠技術(shù)創(chuàng)新上水平的動力不足;另一方面缺乏與國際市場接軌的適應(yīng)現(xiàn)代化外向型企業(yè)發(fā)展的先進理念，生產(chǎn)效率和效益不高，市場競爭能力弱。
(二)基地建設(shè)滯后。農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)狀況決定加工產(chǎn)品的質(zhì)量，直接對產(chǎn)品銷售和效益產(chǎn)生影響。我區(qū)綠色食品加工專用化程度、組織化程度低，綠色食品加工業(yè)大多還沒有形成“公司+基地+農(nóng)戶”，種養(yǎng)加一條龍，產(chǎn)供銷一體化的格局，與農(nóng)民沒有真正結(jié)成利益共同體，有時甚至出現(xiàn)農(nóng)戶銷售和企業(yè)原料供應(yīng)均無保障的現(xiàn)象，很大程度上影響了綠色食品加工業(yè)的較快發(fā)展。
(三)品牌意識淡薄。大多數(shù)綠色食品加工企業(yè)商標意識差，不注重商標注冊，不注重產(chǎn)品宣傳。作為我區(qū)優(yōu)勢特色行業(yè)的白酒生產(chǎn)企業(yè)共有30家，但除敘府酒業(yè)獲得名牌、中國馳名商標外，大多數(shù)企業(yè)以生產(chǎn)散白酒和代外地企業(yè)生產(chǎn)包裝酒的低端市場為主，存在“小富即安、小步即滿”的.思想，多數(shù)企業(yè)缺乏開拓創(chuàng)新精神，不敢也不愿進行技術(shù)改造，更不愿其他企業(yè)法人、自然人參股投入，引資擴大生產(chǎn)規(guī)模，制約了企業(yè)的發(fā)展壯大和龍頭企業(yè)作用的發(fā)揮，在白酒行業(yè)面臨調(diào)整的關(guān)鍵時期，受到的影響較大。
三、建議舉措
(一)發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模，提高企業(yè)綜合競爭能力。一是要加大對綠色食品加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策支持力度，特別是對有一定生產(chǎn)規(guī)模、發(fā)展前景較好的重點企業(yè)，加強引導(dǎo)并給予更多的政策扶持，形成規(guī)�；�、集約化的龍頭企業(yè)群。二是積極協(xié)調(diào)金融部門推行積極的金融政策，拓寬綠色食品加工企業(yè)融資渠道。積極為綠色食品加工企業(yè)提供信貸支持，解決好優(yōu)勢綠色食品加工企業(yè)的資金需求。
(二)引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌戰(zhàn)略意識，提升產(chǎn)品市場競爭力。綠色食品有無市場競爭力關(guān)鍵在于能否形成自己的品牌優(yōu)勢。只有企業(yè)樹立質(zhì)量意識、品牌意識，圍繞質(zhì)量塑造品牌，圍繞品牌開拓市場，才能更好開拓市場。一是引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌經(jīng)營理念，推進品牌創(chuàng)建，積極進行質(zhì)量標準化認證，科學(xué)制定品牌產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，支持特色加工產(chǎn)品注冊，大力開展名牌產(chǎn)品推薦認定，做大做強名牌產(chǎn)品。二是引導(dǎo)企業(yè)推進營銷創(chuàng)新，提高名牌產(chǎn)品知名度。充分利用各類展示展銷平臺、大眾媒體等宣傳推介品牌，擴大品牌影響。通過良好的品牌樹立企業(yè)產(chǎn)品形象，提高企業(yè)市場競爭力。三是依靠科技創(chuàng)新，建立戰(zhàn)略合作和技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，不斷提高綠色食品精深加工的檔次，增加其附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈。
(三)加快綠色食品加工園區(qū)建設(shè)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢。一是根據(jù)我區(qū)農(nóng)業(yè)特點，突出茶葉、水稻、高粱、芽菜、大頭菜等為重點，加快形成優(yōu)勢綠色食品加工業(yè)。把加快發(fā)展以茶葉、水稻、高粱、芽菜、大頭菜為原料的加工業(yè)作為當前全區(qū)發(fā)展綠色食品加工業(yè)的重中之重。這類行業(yè)是當前我區(qū)資源優(yōu)勢相對突出、經(jīng)營基礎(chǔ)相對較好、對工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展影響較大的行業(yè)。要爭取在該類行業(yè)中培育出更多在全市、全省乃至全國有重要影響，擁有自主品牌的龍頭企業(yè)，發(fā)展壯大一批競爭力強和市場占有率高的產(chǎn)業(yè)集群，形成大中小型龍頭企業(yè)共同發(fā)展格局。二是要盡快建立區(qū)域化優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，進一步抓好特色農(nóng)業(yè)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè);大力引導(dǎo)綠色食品加工企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的帶動作用，提高“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)對接程度，推動綠色食品加工企業(yè)規(guī)模的發(fā)展壯大。三是加快綠色食品加工園區(qū)建設(shè)，引導(dǎo)加工企業(yè)向園區(qū)集中，以此帶動周邊地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、原材料生產(chǎn)基地的形成，通過各個加工企業(yè)和產(chǎn)業(yè)化群之間的相互吸收，互通有無，實現(xiàn)共同發(fā)展，促進綠色食品加工企業(yè)向規(guī)�；�、集約化方向發(fā)展。
(四)加強領(lǐng)導(dǎo)，健全政務(wù)服務(wù)體系。一是加強對綠色食品加工企業(yè)的統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)籌部署和協(xié)調(diào)管理，加強對企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)力度，逐步形成產(chǎn)加銷一體化管理體制，對綠色食品加工業(yè)進行統(tǒng)一指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和服務(wù)。二是強化行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)工作，利用行業(yè)協(xié)會提高相關(guān)技術(shù)、信息等的服務(wù)和協(xié)調(diào)，為企業(yè)做好市場預(yù)測，使企業(yè)快速了解行情、及時調(diào)整決策和投資方向。三是應(yīng)建立健全綠色食品加工業(yè)的服務(wù)體系，為企業(yè)提供信息咨詢服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)和法律咨詢服務(wù)等，保障綠色食品加工業(yè)的快速健康發(fā)展，增強企業(yè)的市場競爭力，推動全區(qū)綠色食品加工企業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展。
綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告二
隨著地球環(huán)境的逐步惡化，綠色農(nóng)產(chǎn)品和加工食品愈來愈受到人們的廣泛關(guān)注，在食品安全面臨危機的今天，發(fā)展綠色食品意義更加重大。結(jié)合我市發(fā)展實際，與各位同仁共同探討綠色食品的發(fā)展途徑。
一、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我市具備了發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、基礎(chǔ)優(yōu)勢，經(jīng)過十多年的不斷發(fā)展，基地建設(shè)日新月異，綠色產(chǎn)業(yè)不斷壯大，綠色產(chǎn)業(yè)收入不斷攀升，為我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出了突出貢獻。一是基地規(guī)模不斷擴大。目前，全市綠色食品種植基地監(jiān)測面積達到**萬畝，產(chǎn)量達到**萬噸,產(chǎn)值實現(xiàn)**億元;獲認證面積**萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積**萬畝，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了雄厚的基礎(chǔ)。二是生產(chǎn)標準不斷完善。實行全作物、全面積、全過程的標準化生產(chǎn)方式;制定了綠色水稻、大豆、玉米等標準化規(guī)程;建立田間管理檔案;推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)**萬畝;實施場縣共建，提高標準化管理經(jīng)驗;保證綠色生產(chǎn)基地高標準、高水平。三是產(chǎn)業(yè)水平不斷提高。綠色(有機)食品加工企業(yè)發(fā)展到**家，加工量**萬噸，銷售收入**億元。四是綠色產(chǎn)品不斷增加。綠色、有機和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證數(shù)量達**個，其中綠色(有機)食品產(chǎn)品**個、無公害農(nóng)產(chǎn)品**個;大黑魚、椴樹蜜獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。五是品牌知名度不斷提升。“達理山”、“云珠”、“吉之島”、“玉琳”、“馨悅”等農(nóng)產(chǎn)品品牌叫響國內(nèi)外;各大龍頭企業(yè)已經(jīng)在北京、上海、廣州、大連等大中城市建有銷售網(wǎng)點，而且在美國、俄羅斯、日本、韓國等國家建有銷售機構(gòu)，綠色食品知名度和國內(nèi)外市場占有率不斷提高。
因此說，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有雄厚的發(fā)展基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展前景。市委、市政府把打造綠色食品生產(chǎn)加工基地作為“六大產(chǎn)業(yè)基地”之一列入了我市“xx”重點工作，這對于我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著深遠的意義。為此，我們要逐步解決目前綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展展中的精深加工產(chǎn)品少、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理、監(jiān)管薄弱等影響綠色產(chǎn)品質(zhì)量效益等制約著今后綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，從質(zhì)量標準、發(fā)展格局、精深加工、品牌建設(shè)、監(jiān)督管理等方面更加注重綠色食品的質(zhì)量效益，不斷推進我市綠色食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展，為始終保持全省，乃至全國領(lǐng)先的位置而不懈努力。
二、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
隨著社會上食品污染事件的頻繁發(fā)生，人們對綠色、健康、環(huán)保食品的強烈追求，綠色食品的質(zhì)量越來越成為人們追捧的熱點。因此，提高綠色食品的質(zhì)量效益已經(jīng)到了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和重要時期。綠色食品發(fā)展必須與時俱進，必須符合我市創(chuàng)建“六大產(chǎn)業(yè)基地”的總體思路。因此，我建議，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要更加注重質(zhì)量效益。只有這樣，才能適應(yīng)全省，乃至全國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流，讓我市綠色食品產(chǎn)業(yè)始終立于不敗之地。
(一)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須嚴格質(zhì)量標準。注重質(zhì)量標準是綠色食品開發(fā)的前提。一要加強環(huán)境保護，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的條件。二要建立良好的產(chǎn)業(yè)基地，為綠色食品發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)原料保證。三要嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。在種植環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)都要制定一系列標準，每一個環(huán)節(jié)都要嚴格按照標準進行操作，以此提高綠色產(chǎn)品的質(zhì)量標準。四要嚴格控制化學(xué)投入品的應(yīng)用。以有機、生物肥料替代化學(xué)肥料，以生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害。
(二)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須確定“三位一體”的發(fā)展格局。所謂“三位一體”，就是在適合綠色食品開發(fā)的地區(qū)建立起無公害、綠色、有機食品的“三位一體”發(fā)展格局，伴隨環(huán)境和生產(chǎn)條件的改善，不斷提高綠色食品開發(fā)的檔次和水平。在我市的近郊區(qū)，要以發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)為重點，不僅適應(yīng)各級政府菜欄子工程，而且滿足了城市居民對蔬菜質(zhì)量的要求;在三縣(市)，要以綠色水稻、玉米、大豆為重點，面向南方大中城市，定位于各大超市，提供高質(zhì)量的綠色食品;在環(huán)境質(zhì)量好，沒有污染的'地區(qū)，要以有機食品開發(fā)為重點，面向國際市場，特別是發(fā)達國家綠色食品消費市場，促進有機食品出口創(chuàng)匯。因此，綠色食品開發(fā)要因地制宜，建立起特色鮮明、布局合理、優(yōu)勢突出的產(chǎn)業(yè)區(qū)、產(chǎn)業(yè)帶，形成無公害、綠色、有機食品“三位一體”的發(fā)展格局。
(三)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須發(fā)展精深加工。發(fā)展精深加工是提高綠色食品質(zhì)量效益的必要手段。從我市來看，綠色食品大多還是原字號產(chǎn)品，要進一步提高效益，就必須發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品附加值。大米要由原糧向蒸熟米、方便米、米糠油延伸;大豆要由色拉油向大豆蛋白、卵磷脂、異黃酮延伸;玉米由原糧向木糖醇、玉米粉、玉米糝延伸;蜂產(chǎn)品由蜂蜜向凍干粉、蜂膠延伸等等。同時，要特別注重改進產(chǎn)品包裝，做到精美、環(huán)保、方便，使綠色食品內(nèi)在品質(zhì)與外在形象達到完美統(tǒng)一，使我市的綠色食品真正體現(xiàn)出我省的優(yōu)勢和特色，成為推得開、叫得響的拳頭產(chǎn)品。
(四)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須加強品牌建設(shè)。品牌是綠色產(chǎn)品質(zhì)量檔次的象征。因此，要進一步搞好綠色產(chǎn)品品牌建設(shè)，在精心打造品牌、整合品牌和宣傳品牌上狠下功夫。首先要冠之以一個具有優(yōu)美健康、過目不忘、豐富內(nèi)涵的品牌名稱。例如，玉山市的綠色品牌均可以冠之以“綠惟美”品牌，在良好的質(zhì)量的前提下，打造品牌。統(tǒng)一品牌，就是要把我市大米行業(yè)的眾多品牌，通過企業(yè)整合重組的形式，成為一個或兩個品牌，集中闖市場，實現(xiàn)利益最大化。宣傳品牌就是要像宣傳我市形象宣傳片那樣，在央視的黃金時段進行重點宣傳，宣傳我市綠色產(chǎn)品品牌，提高品牌知名度，盡快形成馳名品牌或馳名商標。
(五)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須建立健全監(jiān)督管理。良好的監(jiān)督管理機制是綠色食品質(zhì)量效益的保證。在我市應(yīng)建立綠色產(chǎn)品可追溯制度，加強四個方面監(jiān)管。一要加強質(zhì)量監(jiān)管。建立綠色食品質(zhì)量追溯體系，嚴格備案農(nóng)產(chǎn)品名稱、種植基地、收購日期、收購責(zé)任人、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、加工負責(zé)人、產(chǎn)地等信息，增強農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)綠色食品生產(chǎn)安全意識。建立綠色食品檢測中心，完善質(zhì)量檢測體系，形成自檢、抽檢、年檢互相銜接、互為補充的產(chǎn)品監(jiān)測體系。二要加強農(nóng)資市場監(jiān)管。推行農(nóng)資市場準入制度，從源頭上切斷影響綠色食品發(fā)展的農(nóng)資投入到生產(chǎn)中。三要加強企業(yè)監(jiān)管。積極配合國家、省的企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢，監(jiān)督企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保企業(yè)按照標準生產(chǎn)、經(jīng)營。四要加強信用監(jiān)管。要引導(dǎo)企業(yè)樹立誠信理念，構(gòu)建以企業(yè)信譽、產(chǎn)品品牌、信用記錄等為重點的信用機制;要保證綠色產(chǎn)品的質(zhì)量，從而提高我市綠色產(chǎn)品的誠信。
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